いーたち編集部が、自分で食べたり飲んだりしたお店を紹介するコーナー、 【立川グルメ】。 今回、 マツP＠いーたちが食べたのは、立川通りぞいにあるパン屋『フェルマータ (fermata)』の「マリトッツオ」「ブルーベリーのマリトッツオ」です。 こちら↓ 左が「ブルーベリーのマリトッツオ」で、右が「マリトッツオ」です。 「ブルーベリーのマリトッツオ」420円↓ なかなかに印象的なビジュアル！盧舎那仏的な？ 「マリトッツオ」380円↓ 発酵バターを使用したブリオッシュに、た〜っぷりの生クリームが入っています。 斜め上から見たところ↓ ブルーベリー、 はみ出しまくり！！！ 「ブルーベリーのマリトッツオ」には、近くの農園の摘みたてブルーベリーが10個入っています。 甘酸っぱくてハリがあり、摘みたて感ある❗️ 横から見たところ↓ ぶ、 分厚っ！！！ 上から見ると、 やっぱりクリームが、 溢れんばかり！
東京・銀座で長年愛されるも、2015年に閉店したフランス料理店「銀座マキシム・ド・パリ」。その看板スイーツだった「苺のミルフィーユ」が、同じ銀座の地で“復活”しているのをご存じですか？「THE GRAND GINZA（ザ・グラン 銀座）」で味わえる「苺のミルフィーユ」は、当時の味を完全再現したという自信作。銀座のど真ん中で、恋人と一緒に優雅なスイーツタイムを過ごしてみませんか？ こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。 今回ご紹介するのは、銀座エリア最大級の商業施設「GINZA SIX（ギンザ シックス）」の最上階にあるフレンチ&ラウンジ「THE GRAND GINZA（ザ・グラン 銀座）」。 実はこちら、あの「銀座マキシム・ド・パリ」の名作スイーツ「苺のミルフィーユ」が味わえるお店として話題を呼んでいるんです。 銀座マキシム・ド・パリは、パリの老舗レストラン「マキシム」を再
笠間の「茨城おとなのかき氷 四季と六花」（笠間市笠間、TEL 050-7129-9535）が現在、初夏限定メニュー「ころころメロンスぺシャル氷」を販売している。 店の前でほほ笑む石岡さん 店主の石岡コージさんは東京都出身。前職で茨城に出張に訪れた際、会食で出された茨城県産メロンを食べ、おいしさに驚いたという。「スーパーに足を運ぶと、売り場には東京では見られないほどの種類のメロンがズラリと積まれていた。新鮮なものが、安く、たくさんある光景に目を疑った」と振り返る。「茨城ではメロンだけでなく、リンゴ、ミカン、ブドウ、クリ、シジミまで取れると知った。以前から、魅力度ランキングで47位だと知っていたが、こんなにおいしいものがあるのにもったいない。フルーツを使ってうまくPRすれば、魅力度も上がるのではないか」と一念発起。2018（平成30）年、知り合いも土地勘もないまま、茨城県に移住した。フルーツと
コナズ珈琲公式サイト。ハワイの民家のような空間、こだわって作られたハワイアンフード、一杯ずつ丁寧に淹れる希少なコナコーヒーで、ハワイで過ごす休日のような、ちょっと特別なひとときをご提供します。
はちみつ屋 Kis Erdo（キシュ エルドゥ） ちいさな森 2015年1月 西武池袋線東久留米駅徒歩5分。 落合川のほとりにオープンいたしました。 facebookページ https://www.facebook.com/kiserdo/
材料 作り方 セイボリータルトにアレンジ こんにちは、megucccoです。 グルテンフリーが体に良いとは聞くけれど、パンやパスタ、ケーキだって大好きだし、小麦を完全に抜くなんて難しそうですよね。 ストレスなく小麦を減らすには、いつもの食事やおやつに使う小麦粉を、米粉などグルテンを含まないものに変えてみてはいかがでしょうか？ 近頃では米粉のパンやクッキー、グルテンフリーのパスタなど、様々なグルテンフリーの商品がスーパーなどで手に入るようになりましたが、今回は簡単にできる米粉クッキーの作り方をご紹介します。 サクサクポリポリして美味しいので、きっと小麦の代用でなくても作りたくなりますよ。 ※卵・乳製品・小麦は不使用ですが、材料にナッツを使用していますので、アレルギーの方はご注意ください。 基本の米粉クッキーの作り方 材料 【A】 ・製菓用米粉……80g ・片栗粉（または葛粉）……20g ・ア
蛯原英里さんが実践。朝３分のタッチケアって？ (#PR)「セルフケアをどれだけ持っているかでQOL(人生の質)は大きく変わると思っています」 このコーンブレッド、実は本邦初公開なんです！ 公開する前に、白崎さんがどれほど試作を重ねるか。このレシピでは、30秒で「しっかり」「素早く」混ぜることが肝なのですが、粉の配合量が決まるまで、混ぜ時間30秒に落ち着くまで、焼き温度や時間を決めるまで、何度作ったのだろうかと想像しないではいられません。「誰でもおいしく作れる」ための工夫の積み重ね。その工夫を語るときの白崎さんのうれしそうな表情、口調を伝えられないのが残念。卵やバターを入れないで作ると、ふつうパッサパサの食感になってしまうのですが、このレシピはふっくら、ふわふわ。なぜだろう？？？ と考えながら作り、考えながら食べましょうね～。（担当編集・K）
食物繊維が豊富なオートミールを使ったクッキーの作り方を紹介します。 やや糖質オフ、砂糖とバター不使用です。ボウル１つで型などの道具類も不要ですので思い立ったらすぐに作れます。 オートミールには食物繊維がたっぷり入っているので、１枚食べただけでも腹持ちが良いので朝食や間食におすすめです。糖質制限しているとなりがちな便秘解消にもなります。 オートミールのクッキー 材料 オートミール 70ｇ 薄力粉 20ｇ 大豆粉 10ｇ ラカント 30ｇ 塩 ひとつまみ 菜種油orオリーブオイル 大さじ２ 水 大さじ２ ☆ドライフルーツ 20ｇ（レーズンやクランベリーやゴジベリーなどお好みで） ☆ナッツ 30ｇ（クルミ、アーモンド、かぼちゃの種などお好みで） ☆は色々材料を変えてみると楽しいです。お気に入りを見つけてください。チョコチップもオススメです。 道具 ボウル フードプロセッサーかすり鉢 オートミール
フレンチトースト専門店「アイボリッシュ(Ivorish)」が西東京エリア初の店舗を2018年6月上旬にららぽーと立川立飛にオープンする。 ベリーDX 1,500円＋税 「アイボリッシュ立川」では、会計後に注文したフードやドリンクを受け取るキャッシュオンデリバリースタイルでメニューを提供。 こだわりのオリジナルパンで作ったフレンチトーストにクリームチーズをサンドし、ベリー類やバナナ、オレンジ等のフレッシュフルーツとホイップホイップクリーム、ジャージー牛乳アイスを飾った「ベリーDX」や、チーズを混ぜて仕上げたフレンチトーストと半熟卵を絡めて食べる「エッグベネディクト」など、見た目にも華やかで食べ応え満点のメニューが揃う。 エッグベネディクト 1,400円＋税 また、店舗の3面をガラス張りにし、開放感に満ちた店内は、気軽な小休憩やランチ会、ブランチするにはぴったりの空間だ。晴れている時はテラス席
おからは、たんぱく質やカルシウムを含みます。 子どもといっしょに混ぜたり、丸めたりするのも楽しい一品です。
sobanomicafe-sora蕎麦の実・そば粉を使った焼き菓子。 お顔の見える生産様の食材を極力使用。 たまご・乳製品・白砂糖不使用。 そばの実カフェsora 東京都東村山市青葉町2-32-9 sobanomi.sora@gmail.com 11月の予定です🤗 ◆お教室 ・１１月３日(日) クリスマスシュトーレン（そば粉１００％）【満席】 場所 西荻窪 醸しカフェ ・１１月７日(木) そば粉ガレットを焼きまくる会【満席】 場所 西荻窪 醸しカフェ ・１１月２０日(水) お家にある道具で十割蕎麦を打ってみよう【満席】 場所 a-soko ・１１月２３日(土)【満席】 そば粉１００％の食パン（具入り）【満席】 場所 モリ乃ネキッチンスタジオ マルシェ＆イベント ・１１月１７日 マルシェ久米川 場所 久米川駅北口 9:00～12:00 ・１１月２８日(木) サン・スマイルさんにて店頭販売
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