アイルランドではドライフルーツを使ったお菓子がポピュラーで、上の様なフルーツケーキもこの国の伝統菓子／Image courtesy of Bord Bia 今ではアイルランドでも、ケルト語を話すごく一部の地域を除き、この祭りは「サワン」ではなく「ハロウィン」と呼ばれている。そして、このハロウィンに付き物のお菓子があるのだ。「バーンブラック」だ。ブラックとはアイルランド語で、「斑点のある」という意味。ドライフルーツを入れたお菓子なので、生地にポツポツと斑点があるように見えるからだ。 現地での習慣を聞くために、アイルランド大使館の広報・文化担当、アッシュリン・ブレーデンさんを訪ねた。 「10月の終わりになるとアイルランドでは、バーンブラックを家で焼いたり、お店で買ったりしてみんなで楽しみます。家庭の主婦はこの時期、アフタヌーンティーなどの際にこのお菓子を食べたりしますが、基本的には31日に食べ
柏餅とは、柏の葉っぱの上に、上新粉とくず粉（片栗粉）を混ぜてつくった「しんこ餅」に、あんを挟んだものを置き、柏の葉を二つ折りにして包んだお菓子の事です。柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があるので、これを「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」という縁起に結びつけ、「柏の葉」=「子孫繁栄」との意味を持ちます。 柏餅というお菓子が日本の歴史に登場したのは、徳川九代将軍の家重〜十代将軍の家治の頃だと言われています。その理由は俳句の季語を記した書物「拝諧初学抄／齋藤徳元」（1641年）には五月の季語として「柏餅」が記載されていないのに対し、1661〜1673年頃に成立した「酒餅論」には柏餅が紹介されていることを理由にしています。 以上の説明から、柏餅じたいは、中国から渡ってきた端午の節句行事には、元は含まれていない食べ物だったという事がわかります。 柏餅が日
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