「コーヒーは、1滴ずつじっくり淹れるのがいいんだよね〜」 「注いだ時に豆が膨らむほど新鮮でよいんだよね〜」 はい！まずはその常識、全部捨ててください！ 特に、浅煎りのスペシャルティコーヒーはおいしく飲めないと言われることも多く、その原因が抽出の仕方が間違っていることにあるのです。 スペシャルティコーヒーはとにかく高品質な豆であるので、正しく抽出できれば、自然派ワイン（ヴァン・ナチュール）のように風味豊かなほんとうにおいしい一杯になります。 おいしくならないのは、淹れ方が違う――。 今日はそのお話をできたらと思います。 1. 器具を準備 ケトル（カリタ） ドリッパー（HARIO V60） サーバー（HARIO） スケール タイマー ペーパーフィルター スプーン グラインダー（ポーレックス、Wilfa） グラインダー、ケトル、ドリッパー、サーバー（1杯ならコーヒーカップに直接でも可）この4つは
ONIBUSの定期便は2種類。ONIBUSのロースターが厳選するおすすめのシングルオリジンセットが定期的に届きます（リリース予定）。他にも、いつも飲むONIBUSのオリジナルブレンドをご自身の飲むスピードに合わせて量と周期を設定できる便利な定期便をご用意しました。 用途や楽しみ方に合わせて、定期便をご利用ください。
■ 27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO（辻堂本店） JR「辻堂駅」から徒歩16分 コーヒー豆販売 〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-24 ［月〜金］10:00～18:00 ［土・日・祝］9:00〜18:00 ［定休日］毎週火曜、第3月曜日 ［駐車場］10台／店舗すぐ向かい (奥手 6番 〜 道路側 16番まで) ※定休日が祝日の場合は営業いたします。 ［TEL］0466-34-3364 ［FAX］0466-65-2750 ■ CORNER 27（本店隣） 焙煎所＆イートインスペース ［月〜金］10:00～18:00 ［土・日・祝］9:00〜18:00 ［定休日］毎週火曜、第3月曜日 ※定休日が祝日の場合は営業いたします。 ■27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA（鎌倉店） JR「鎌倉駅」から徒歩2分 〒248-0006 鎌倉市小町1丁目6-
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