殻長15cmほどの大きな二枚貝で、殻表は黄褐色の殻皮で覆われる[2]。体の後ろにある水管が大きく発達しているのが特徴で[2]、水管を殻の中にひっこめることはできない。 水管は黒い皮に覆われており、海藻のミルが生えることもある[2]。この状態で水管を縮めると、「ミルを食べている」ように見えることからミルクイの名がついた[2]。なお、密生した海藻がまるで松葉が集まったように見えるために「海松」とも書かれるが、ミルばかりが水管に生えるわけではない。
殻長15cmほどの大きな二枚貝で、殻表は黄褐色の殻皮で覆われる[2]。体の後ろにある水管が大きく発達しているのが特徴で[2]、水管を殻の中にひっこめることはできない。 水管は黒い皮に覆われており、海藻のミルが生えることもある[2]。この状態で水管を縮めると、「ミルを食べている」ように見えることからミルクイの名がついた[2]。なお、密生した海藻がまるで松葉が集まったように見えるために「海松」とも書かれるが、ミルばかりが水管に生えるわけではない。
ウバガイ（姥貝、学名: Pseudocardium sachalinense）は、二枚貝綱異歯亜綱バカガイ上科バカガイ科の1種である。 日本海北部と茨城県以北の太平洋、シベリア沿岸まで分布し、冷水域の外洋に面した浅い海の砂底に生息している。 北海道ではホッキガイ（北寄貝）と呼び、アイヌ語ではポクセイ（poksey[1]）、トゥットゥレプ（tutturep）などの呼び名がある。季語、三冬。 形態[編集] 成貝は殻長10 cm以上と大型で、殻は厚く、淡色であるが、褐色の殻皮におおわれるため全体に黒ずんだ色に見える。 浅海の細砂底に棲息し、春から夏に産卵期を迎え、幼生は20 - 30日間回遊したのちに着生する。成長は遅く、漁獲対象（7 - 8 cm）になるまで4 - 6年かかるが、寿命は30年に達する。 幼貝のうちは、殻全体が白色から黄白色で、同科のシオフキに似るが、これは内湾性で生息環境から区
ハマグリ（蛤、文蛤、蚌、浜栗、鮚、Meretrix lusoria、英:Asiatic hard clam）は、マルスダレガイ科に分類される二枚貝の1種である。食用として一般的な貝類の一つである[1]。俳句文化においては春の季語の一つ[2]。 標準和名の「ハマグリ」は、Meretrix lusoriaという単一の種を表す。ただし、この他にも様々な用法があるため、生物学や水産学関連の文書以外での「ハマグリ」「はまぐり」「蛤」などが何を指すのかが不明な場合も多く、注意が必要である。 古くは一般的な二枚貝類の総称として「ハマグリ」が使われた。和名構成の基幹ともなり、ベニハマグリ（バカガイ科）[3]、ノミハマグリ（マルスダレガイ科ノミハマグリ属）[4]など、「属」レベル・「科」レベルで異なる種に「○○ハマグリ」という標準和名が与えられることがある。 ハマグリ属の二枚貝はどれも外見が似ているため、水
イワガキの殻の例 イワガキ（三重県志摩地方産の非養殖物） 殻を開いたところ カキ（牡蠣、牡蛎、牡蠇、蠣、蛎、蠇）は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる[1]。古くから、世界各地の海岸地域で食用、薬品や化粧品、建材（貝殻）として利用されている。 なお英語でカキを指す「oyster」（オイスター）は日本語の「カキ」よりも広い範囲に使われ、岩などに着生する二枚貝のうち、形がやや不定形で表面が滑らかでないものは全て含まれる。日本ではカキとは呼ばないアコヤガイ類を「pearl oyster」と言うほか、ウミギク科やかなり縁遠いキクザル科の貝類も「oyster」と呼ばれることがある。 主に炭酸塩鉱物の方解石からなる殻を持つ[2]。食用にされるマガキやイワガキな
日本語では、標準和名「ホタテガイ」の元となっている帆立貝が古くから呼称としてあり、これは、約10〜15cmぐらいの貝殻の一片を帆のように開いて立て、帆掛舟（ほかけぶね。cf. 帆船）さながらに風を受けて海中あるいは海上を移動するという俗説に由来し『和漢三才図会』[3]においても記載が見られる。「貝」を省略した帆立（ほたて、ホタテ）の名でも呼ばれることも多く、「ほたて○○」「ホタテ○○」「○○ほたて」「○○ホタテ」といった連結語的用法も目立つ（用例：ほたてウロ、ほたてタイル、ホタテマン）。 その他、板屋貝や、殻の形からそれを扇に見立てた海扇（うみおうぎ）との雅称もある[3]。また、武家・久保田佐竹氏（久保田藩は「秋田藩」とも言う）の家紋に似ていることから秋田貝（あきたがい）とも呼ばれる。まれに車渠とよばれることもある[3]。 なお、日本に限っては、この貝から取れる主たる食材が貝柱であることか
タイラギ（玉珧）Atrina pectinata は、イガイ目・ハボウキガイ科に属する二枚貝の一種である。内湾の砂泥底に生息する大型の二枚貝で、重要な食用種である。標準和名のタイラギは「平貝（たいらがい）」が転訛したものであり[1]、マスコミなどで「タイラギ貝」と表記されることがある[2][3]。季語、三冬。 分類[編集] 日本に生息するタイラギには、殻の表面に細かい鱗片状突起のある型（有鱗型）と、鱗片状突起がなくて殻の表面の平滑な型（無鱗型）の2型が存在する。これら二型は生息環境の相違による同一種内の形態変異とみられていた[4]が、アイソザイム分析によって遺伝学的に調べた結果、有鱗型と無鱗型は別種であることが判明した[5]。さらに、これら二型間の雑種も自然界にかなり普通に（10%以上）存在することも明らかとなった[5]。雑種は有鱗型と無鱗型の中間的な形態を示し、そのためにあたかも有鱗型か
シジミ（蜆）は、二枚貝綱異歯亜綱シジミ科 (Cyrenidae) に分類される二枚貝の総称。淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝である。通常目にする二枚貝のうちでは小型なので「縮み」が転じて名づけられたとする説がある。 従来使用されてきた学名CorbiculidaeはCyrenidae Gray, 1847のシノニムとされる[3]。 日本本土の在来種としては、汽水性のヤマトシジミと淡水性のマシジミ、セタシジミの計3種が生息し、大きさはどれも2-3cm程度である。また、琉球列島には汽水性で10cmの大きさに及ぶマングローブシジミ属（ヒルギシジミ属） (Geloina) なども生息する。しかし、20世紀末期以降、中国や台湾を中心とした東アジアの淡水域に生息するタイワンシジミ類が外来し繁殖するようになり、場所によっては非常な高密度で生息し、在来種のマシジミの存続を危ぶませるなどの問題も起こるよう
アコヤガイ（阿古屋貝、珠母[1]、学名: Pinctada fucata martensii）は、ウグイスガイ目ウグイスガイ科に分類される二枚貝の一種[2]。真珠養殖に利用される「真珠母貝」の一つで、天然でも殻内に真珠を持つことがある。クロチョウガイやマベとともに「真珠貝」としてよく知られている[2]。全体に膨らみが薄く、貝殻が柔らかい。 殻長は約5センチメートル[2]。貝殻は平たい半円形で、中央部は厚いが縁は層状になっており、薄く剥がれる。左右対称ではなく左が深い。貝殻の外側は緑黒色か緑白色だが、内側は強い真珠光沢がある。 太平洋とインド洋の熱帯・亜熱帯の海に広く分布し、日本でも房総半島以南に分布する。通常は干潮線帯から水深3メートルくらいまでの岩礁に生息[2]。足糸を出して岩石や刺胞動物に自分の体を固定して生活する[2]。 雌雄同体で性転換する。 貝殻の内側に異物が混入すると、その異物
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