監修：阪本義治（Act coffee planning 代表） それは2004年のこと。ある農園が、コーヒーの世界を変えた。パナマのエスメラルダ農園で採れた豆が同国の品評会に出品され、1位に輝く。レモンやジャスミンを思わせる華やかなフレーバーは、明らかに別物だった。以降、ゲイシャはパナマのほとんどの農園に広まり、バリスタの世界大会も席捲し、競技者の多くが使う事態に。 オークションの落札価格は年々記録を更新。23年の「ベスト・オブ・パナマ」1位、カルメン農園の豆は1kgあたり1万ドル（＝約150万円）を超えて世界記録となった。ブームを受けて中南米全域、果てはアフリカにも植樹され、高い値段で取引されている。 ここには2つの意味がある。一つは、ゲイシャという一品種がパナマという一産地に適応したこと。もう一つは、そもそも「品種で味が変わる」という事実にプロ・アマを問わず多くの人が気づいたことだ。
プライベートでも親交のある相場詩織さん（右）と生駒里奈さん 一度は秋田を離れ、現在は地元を拠点に活動するフリーアナウンサー相場詩織さん、秋田で一層活動したいという元乃木坂４６で俳優の生駒里奈さん。２０２５年の幕開けに合わせ、プライベートでも親交のある２人が「秋田のこれから」をテーマに対談した。少子高齢化が進み、さまざまな課題を抱える古里。今後も誇れる場にするため「行動しよう。変えよう」と熱っぽく語り合った。 ―秋田を離れ、秋田に戻り、それぞれの立場で見えたこと、気付いたことは。 生駒 都会に住むようになって自分なりに頑張ってきて、キャリアを重ねたからこそ「秋田でもできるな」って思えることが増えてきた。それで昨年始めたのが「秋田で育てる演劇プロジェクト」（秋田育演）。秋田の伝承に着想を得た朗読劇を地元由利本荘市や仙北市で上演した。やりたいことがどんどん出てきて。トライ・アンド・エラーを繰り返
Huuuuは全国47都道府県を飛び回る編集チームです。「今」をおもしろい未来へ押し進めるべく、既存の枠組みや思い込みに風穴を開けるための企画・コンテンツをつくっています。
今年1月に小倉ヒラクくんとの雑談から生まれた謎概念「クラフトインターネット」。この言葉で勝負するぞ！と思ってZINEの制作を進めていたにも関わらず、春先からの恒例出張＆イベント地獄で途絶えてしまった。 いや、まだ諦めてはいないけれど、そもそものクラフト的な空気感が少し萎んだ印象すら持っている。虎視眈々と粛々と手触りのある生活や制作に挑む人たちは変わらずいるんだけど、世の空気が悪い方向にどんどん進んでいる気がしてならない。インターネットの役割がどうこうよりも、リアル社会の厳しさが際立ったことによる”心の揺れ”がぐわんぐわんと音を立てて足元を脅かす感覚が近い。 SNSの役割もなんか違う。使っているものの一方的な感情のはけ口になっていて、いくらmixi2が登場してもアクティブ＆ポジティブなやりとりが生まれづらい時代なんだなと心底思った。メタ認知と客観性を磨いて自己防衛本能を高めた人たちによる発信
宇野常寛さんの『庭の話』は、SNSを中心とするプラットフォームが大きな影響力を持つ社会において、その先に在りたい個人の可能性を、「制作」という行為を軸に考察する著作です。「制作」を可能にする条件はどんなものか、「庭」というメタファーを手がかりに探っているのです。ガーデニングの本ではありません。 全１４章、多くの思想書その他の文献と取材を紹介しながら、「だとしたらこうでは？」「そうだとすると、こんな問題が起きますね」と、宇野さんが芋蔓式に謎解きを進める形になっています。全体のサマリーというよりも、印象に残った4つのテーマについて、私なりの理解を以下に記してみます。 1. プラットフォームから「庭」へ――「浪費」ではなく「制作」宇野さんは、SNSによる承認と評価のゲームへの没頭が、新しい課題設定の多様性を失わせているのではないかと指摘します。確かに、既存の話題に便乗する方が承認を得やすく、そこ
『宇宙兄弟』『ドラゴン桜』などのメガヒット作を手掛けた編集者、佐渡島さん（株式会社コルク代表取締役社長）は、「良いクリエイター」の条件は、観察力にこそあると語ります。新刊『観察力を高める』（2021年刊行SB新書『観察力の鍛え方』のアップデート版）は、企画やプレゼンなど日々アウトプットを求められるすべての人々にとって重要となる、観察力の鍛え方を解説した一冊です。 一方、『問いのデザイン』（学芸出版社）『問いかけの作法』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）はじめ、話題のベストセラーを生み出した安斎さんは、人と組織の創造性を高める方法論を探究する、気鋭の経営者兼研究者です。最新刊『冒険する組織のつくりかた「軍事的世界観」を抜け出す５つの思考法』（テオリア）では、人と組織の〝世界観〟をアップデートし、探究的な組織をつくる方法を論じています。 『観察力を高める』は、安斎さんの『問いのデザイン』の理
東京・西国分寺のカフェ、クルミドコーヒーは、2008年のオープン以来、多くの人に愛されてきました。店主の影山知明さんは、その育つ様子を植物のありようにたとえます。機械のように最初から設計図があるわけではなく、周囲との縁や偶発性から枝が伸び、その種にしかなせないユニークな樹形をなすように、お店は育っていくのだと。 16年の実践を通じ、その見立ては、まちへ、社会へと広がっていきます。 誰もが目的や意味にしばられ、手段化する世界から、一つ一つのいのちが、いきいきと自身のいのちを生きられる世界へ。 この本に書かれているのは、理論や評論ではなく、現実の実践なのです。 世界のひっくり返し方、ご一緒に考えてみませんか。 影山知明 かげやま・ともあき 1973年東京・西国分寺生まれ。 大学卒業後、マッキンゼー・アンド・カンパニー社を経て、独立系ベンチャーキャピタルの創業に参画。その後、株式会社フェスティナ
2024年12月4日に『仮説行動――マップ・ループ・リープで学びを最大化し、大胆な未来を実現する』（英治出版）が刊行されました。12万部超え（電子込み）のベストセラー、『解像度を上げる』の著者、馬田隆明さんの最新刊です。 スタートアップ支援から見えてきた、仮説の扱い方を包括的に解説しており、起業や新規事業などはもちろん、普段の仕事の質を飛躍的に高めるためにも参考になる１冊です。 そもそも、なぜ仮説は重要なのでしょうか？ それは、「自分たちが望む、大胆な未来をつくるため」です。 本書は仮説とは何かを丁寧に言語化するとともに、どのような行動が必要なのかまで詳細に解説していますが、その根本には「大胆な未来を自分たちの手でかたちにする」という熱い想いに裏打ちされたメッセージがあります。 発売を記念した今回のトークイベントは、以下の３つのテーマを中心に語っていただきます。 １：『仮説行動』のエッセン
ナショナルデパート秀島です。 2024年もあと数時間で終わりですね。 今年も色々ありました。 というわけで、久しぶりに大反省会を。 1年間を振り返るのでちょっと長くなるかもです。申し訳ない。 ここまでの経緯をご存知ない方はきっかけとなるブログをお読みいただくと本エントリーの内容が分かりやすくなるかもです。 kocb.hateblo.jp さて、 まず最初に今年の総括を一言で表現すると、 「時間がかかってしまった」 という一言に尽きると思います。 とにかく何もかもに時間がかかり過ぎた。 過去の大捲り経験からすると、窮地に立たされた瞬間にアイデアが出て、それを形にして発売して、というところまでがだいたい1日～2日間で、3日目には売り上げが出てすぐに経営は改善する。という過去の実績通りに考えていたんですが、難しかったです。 1月からいろいろ試し始めて、6月まで鳴かず飛ばず、6月からも試行錯誤を続
「こんな初夢が見たい」という夢を生成AIの力も借りて書いてみた。かつて堺屋太一さんが1997年に未来の「平成30年」に日本はいま行動したらこうなる、逆に行動しないとこうなるという「平成三十年」という未来小説があり愛読してるのですそのオマージュです。あくまでも初夢なのでこれが公式見解ですか？とか野暮なことは言わないでね。 第1章：201x年頃 日常の不満 (Everyday Frustrations)夕方の東京都庁、柔らかな光がオフィスを包む中、25歳の情報技術者ミヤコはキーボードを叩きながら、画面に映るデータに目を通していた。彼女の疲れた表情は、画面の中に映る数字と報告書に反映されているかのようだった。 「またか…」ミヤコはため息をつき、隣の立川に声をかけた。「また組織間の情報共有がうまくいかなくて大きなプロジェクトが頓挫したみたい…」苛立った声に立川が顔をしかめる。「各部署の連携が迅速に
渋谷・松濤の住宅街にある邸宅で40年以上にわたり営業を続けてきたフランス料理店「シェ松尾・松濤レストラン」（渋谷区松濤1、TEL 03-3485-0566）が来年1月31日に閉店する。経営はシェ松尾（中央区）。 2階の個室「インペリアル・ルーム」 シェ松尾は1980（昭和55）年9月、閑静な住宅街として知られる渋谷・松濤エリアの一角に、シェフの松尾幸造さんが開業。入り口や庭に樹木が生い茂る趣のある邸宅は昭和初期に建てられたもので、このほど老朽化のため閉店を決めた。皇族や著名人らも迎え入れてきた邸宅は、ヨーロッパで修業を積んだ松尾さんが帰国後にパリ郊外にあるような一軒家でレストランを開こうと探していた中で出合った木造建築の洋館。築年数が100年近くになる中、建て替えなども検討してきたが、「現状に近い建て替えが困難」との判断から、閉店を決めたという。 2階建ての邸宅は、開業当初は1階部分のみを
これまでにないサウンドを鳴らすことのできる、VISCO(17,600円税込)というドラムマシンが先月発売されました。これはOP-1やPocket Operatorまた先日グッドデザイン賞を取ったTP-7などで知られるteenage engineeringの元エンジニアが独立して設立したスウェーデンの会社、FOREVER 89のソフトウェア・ドラムマシン。中央にある粘土状の物体をこねくり回すことで、異次元のドラムサウンドを作ることができる、非常に画期的でユニークなツールです。 このブロブ（BLOB）と呼ばれる粘土状の形を変えてサウンドを作っていく、というのががVISCOの最大の特徴。ビートメーカー、サウンドデザインツール、ライブパフォーマンス用ドラムマシンといった3つの要素に特化した音楽制作ツールでもあり、シンプルにドラムマシンとして見てもとても優秀。シーケンサ、モジュレーションマトリックス
©︎ % ΔRΔBICΔ, All rights reserved % Kyoto Arashiyama Design by Puddle, Inc. Photography by Takumi Ota
“コーヒーを通して世界で見聞を広げよう”創業時の思いは何も変わらない 初めから世界は彼の照準にあった。〈アラビカ〉代表・東海林克範（しょうじかつのり）さんのコーヒー業界参入は、2011年の東日本大震災がきっかけだった。 東京・下町にある印刷資材商社の3代目として世界を駆け巡り、週末は福島のビーチハウスで、子育てをしながらサーフィンを楽しむ日々。ところが、そこに津波が押し寄せてきた。すべてが流され、その年の秋に香港に引っ越す。本社のアジア展開を見据えてのことでもあった。 香港で驚いたのが、おいしいコーヒーがなかったこと。学生時代にスターバックスが瞬く間に全米を席捲するのを目の当たりにし、また、本誌2012年のコーヒー特集を見て「スペシャルティコーヒーの可能性に魅了された」。 印刷業界はネットの発展とともに縮小していくだろう。ならば、何か新規事業を持たなければという矢先でもあった。コーヒーは原
「現代人は、選択肢が多すぎて悩んでしまうのだと思う」。こう語るのは、稲とアガベ（秋田県男鹿市）代表の岡住修兵氏。大学卒業後、秋田県の新政酒造（秋田市）で酒造りを学んだ岡住氏は、秋田の地で自然栽培にこだわった酒造りを目指し、2021年に稲とアガベを創業。日本酒をベースにした新しいお酒「クラフトサケ」を造る醸造所を設立した。稲とアガベがユニークなのは、酒造りと同じぐらいの熱量で、男鹿市で街づくり
誰も頼んでないのに毎年やっている一年分のfacebook投稿の抜書きを今年も。 ちなみに1年分の抜書きを分析して僕の考え方を簡潔に解説してほしいとの要請に4oが答えた答えが以下。 ーーーーーー 書き手の価値観を一言で言えば「漸進的で内省的な拡張と、慎重な調和の中で自らを高め、社会や組織とつながり続ける姿勢」と表現できる。書き手は、極端な行動や速さを避け、「ゆっくり動く」ことでリスクや摩擦を抑え、小さな機会を拾い続けることを重視する。また、「自由」や「成長」は楽なものではなく、責任や憂鬱と共に引き受けるべきものであると認識し、そのプロセスを肯定する。感情においては情動・空気・気分を分解し、冷静に観察するメタ認知を大切にしている。一方で、組織や人材育成には「クラフト」的なアプローチを取り、再現性よりも個々の身体知や技能の価値を見出している。政治や社会に対しては、単純な二項対立を排し、保守と革新
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