渋谷・松濤の住宅街にある邸宅で40年以上にわたり営業を続けてきたフランス料理店「シェ松尾・松濤レストラン」（渋谷区松濤1、TEL 03-3485-0566）が来年1月31日に閉店する。経営はシェ松尾（中央区）。 2階の個室「インペリアル・ルーム」 シェ松尾は1980（昭和55）年9月、閑静な住宅街として知られる渋谷・松濤エリアの一角に、シェフの松尾幸造さんが開業。入り口や庭に樹木が生い茂る趣のある邸宅は昭和初期に建てられたもので、このほど老朽化のため閉店を決めた。皇族や著名人らも迎え入れてきた邸宅は、ヨーロッパで修業を積んだ松尾さんが帰国後にパリ郊外にあるような一軒家でレストランを開こうと探していた中で出合った木造建築の洋館。築年数が100年近くになる中、建て替えなども検討してきたが、「現状に近い建て替えが困難」との判断から、閉店を決めたという。 2階建ての邸宅は、開業当初は1階部分のみを
これまでにないサウンドを鳴らすことのできる、VISCO(17,600円税込)というドラムマシンが先月発売されました。これはOP-1やPocket Operatorまた先日グッドデザイン賞を取ったTP-7などで知られるteenage engineeringの元エンジニアが独立して設立したスウェーデンの会社、FOREVER 89のソフトウェア・ドラムマシン。中央にある粘土状の物体をこねくり回すことで、異次元のドラムサウンドを作ることができる、非常に画期的でユニークなツールです。 このブロブ（BLOB）と呼ばれる粘土状の形を変えてサウンドを作っていく、というのががVISCOの最大の特徴。ビートメーカー、サウンドデザインツール、ライブパフォーマンス用ドラムマシンといった3つの要素に特化した音楽制作ツールでもあり、シンプルにドラムマシンとして見てもとても優秀。シーケンサ、モジュレーションマトリックス
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“コーヒーを通して世界で見聞を広げよう”創業時の思いは何も変わらない 初めから世界は彼の照準にあった。〈アラビカ〉代表・東海林克範（しょうじかつのり）さんのコーヒー業界参入は、2011年の東日本大震災がきっかけだった。 東京・下町にある印刷資材商社の3代目として世界を駆け巡り、週末は福島のビーチハウスで、子育てをしながらサーフィンを楽しむ日々。ところが、そこに津波が押し寄せてきた。すべてが流され、その年の秋に香港に引っ越す。本社のアジア展開を見据えてのことでもあった。 香港で驚いたのが、おいしいコーヒーがなかったこと。学生時代にスターバックスが瞬く間に全米を席捲するのを目の当たりにし、また、本誌2012年のコーヒー特集を見て「スペシャルティコーヒーの可能性に魅了された」。 印刷業界はネットの発展とともに縮小していくだろう。ならば、何か新規事業を持たなければという矢先でもあった。コーヒーは原
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