2009-09-14 ■ EurekAlert（http://www.eurekalert.org/）より 2009-09-14 IAEAはレバノンから危険な放射線源を除去 IAEA removes dangerous radioactive sources from Lebanon 11-Sep-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-09/iaea-ird091109.php IAEAの強力な放射線源のレバノンからの除去任務は安全に補完廃棄されるロシアへの到着により2009年8月30日に完了… 2009-09-14 ナトリウム摂取量の低下で米国の医療費が年180億ドル節約できる 論文 Lowering sodium consumption could save US $18 billion annually in health
「ゲッチュ先生の野菜探訪記（木魂社）」という本を読みました。動物のように動けない植物は、ケミカルディフェンスといって化学物質を体内にため込んで、これを武器に摂食から逃れようとしているということを、野菜にもあてはめておもしろく解説されています。ワサビをテントウムシの背中に塗ったら死ぬ、アブラナ科野菜のS-メチルシステインスルホキシドでウシが溶血性貧血を起こす、タマネギでイヌが溶血性貧血を起こすなど例示して、こういったものを平気で食べられる人間こそが「変態」とのこと。 こうした有毒成分としてワサビの場合はイソチオシアネートが知られています。S-メチルシステインスルホキシドは、ニラのニオイのもとですし、タマネギの溶血成分は、イソアリルシステインスルホキシドでしょう。こうした成分は、このブログでよく紹介するような「＊＊＊事典」の類の本では、これらの野菜の「健康成分」として大々的に宣伝されています。
2009-03-03 ■ EurekAlert（http://www.eurekalert.org/）より 2009-03-03 ビタミンB12濃度の低さは神経管欠損リスクを増加させるかもしれない 論文 Low levels of vitamin B12 may increase risk for neural tube defects 2-Mar-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-03/nioc-llo022509.php ベーガンやベジタリアンにリスクがある可能性 Pediatrics の3月号に発表されたNIHの研究者らの解析に… 2009-03-03 2才前のTV視聴は認知機能に良い影響はない 論文 TV viewing before the age of 2 has no cognitive benefit, stu
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