writer profile Yu Miyakoshi 宮越裕生 みやこし・ゆう●神奈川県出身。大学で絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。音楽好きだけど音痴。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。 1階がキッチン、2階がテーブル席の〈レストランバス〉 4月1日(土)〜6月28日(水)まで、 新潟を日本初の〈レストランバス〉が走ります。 レストランバスとは、1階がキッチン、 2階にテーブル席を備えた観光バス。 点在する地域の魅力をつなぎ、 食を通じて自然、歴史、文化などを知り、楽しむツアーです。 料理は、シェフが地域の食材から仕立てたコース料理というのもうれしい。 これは、新潟市が取り組んでいるガストロノミーツーリズム(※1)の 一環として行われるもの。 新潟市は、港まちとして発展した歴史の中で育まれた 料亭文化や地