ＴＯＰ＞ざるそばともりそば おそば屋さんに入ったときお品書きを見ているといろんなメニューがあったりする中で、 ほとんど違いがないように思えるこの、ざるそばともりそば。 単純に考えるとこんな感じではないでしょうか。 上に海苔が散らしてあるかどうか・・・。 えっ・・・？？？ ざるそばともりそばの違いはこれだけ？ 海苔だけで、値段が100円～200円高くなるのぉ～？ こんな疑問を抱く人も多いですよね。 ざるそば ざるに盛ったそばであることからその名がつき、もともと蕎麦を盛りつける器の違いからきた言葉なんです。 ただ、その昔・・ 「ざるそば」には一番だしを「もりそば」には二番だしを用いたという説もあり、、、 また、そばつゆは、かえし（しょうゆやみりんを合わせたもの）に出しを加えたものですが「ざるそば」には 「御前がえし」という少しみりんが多い甘めのかえしが使われることもあるそうなんです。 あと、「
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ここ数日、堀川 穎二『複素関数論の要諦』日本評論社を読みふけっている。そして、めちゃくちゃ感動している。数学書でこんなに興奮するのは久々のことだ。 複素関数論の要諦 作者: 堀川穎二出版社/メーカー: 日本評論社発売日: 2003/03メディア: 単行本購入: 34人 クリック: 1,278回この商品を含むブログ (2件) を見るこの本を取り寄せたのは、複素積分を新書で解説する、という無謀な計画をぼくが抱いているからだ。その準備となる原稿を書いているのだけど、複素積分に関するコーシーの定理の証明方針に迷っていて、それでいろいろな複素関数論の本をひもといてるってわけ。 本書は、堀川先生が東大の数学科進学の決まった2年生に行った講義を忠実に収録している。その忠実さったらすごくて、演習問題も、期末テストも、それについてのコメントも、成績の分布も、成績評価基準も、追試の点数と人数も、学生から採った
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