今日のおやつは、紅茶のサブレ。 紅茶葉をたっぷり練りこんだ、サクサクホロホロのサブレです。 ~紅茶のサブレのレシピ~ ・薄力粉 130g ・バター(無塩) 100g ・砂糖 50g ・塩 ひとつまみ ・卵黄 1個分 ・紅茶のティーバッグ 2袋(約4g) ・グラニュー糖 ①やわらかくしたバターをクリーム状になるまで練り、砂糖と塩を加えてしっかり混ぜます。卵黄を加えてさらに混ぜ、紅茶葉を加えて混ぜます。 ②薄力粉を振るい入れてさっくり混ぜます。 ③生地を棒状にまとめ、ラップなどにくるんで冷蔵庫で2時間以上休ませます。 ④バットなどにグラニュー糖を広げ、休ませた生地をコロコロころがして砂糖をまぶします。 包丁で約8mmほどの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。 170℃に予熱をしたオーブンで約20分焼きます。 紅茶のサブレ