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netaとcookingに関するshimookaのブックマーク (1)

『カレールウを刻んでおく』という時短テクニックは洗い物が増えると見破れるのが料理上手→刻む理由やみなさんのやり方
昆布山葵 @konbuwasabi 『カレールウは鍋に入れる前に包丁で細かく切っておくと溶けるのが早い！』という時短テクニックを聞いて、『包丁とまな板にこびりついたカレールウを洗い流すのに余計な時間と手間がかかる』と見破れるかどうかが料理をできる人とできない人の分水嶺。 2018-02-09 21:13:41
shimooka 2018/02/13
『片付けまでが料理です』御意。まあ、自分の好きなように作れば良いんじゃね？個人的にはルーはそのまま入れるけど特に困ったことないし、スパイスだけでも作るし、圧力鍋で圧かけてる間に洗い物するけど。

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