一部農作物から食品衛生法の暫定基準値を超える放射性物質が検出された事を受けて、3月21日に対象となる県の農畜産物について、出荷制限の指示が行われました。その内容は基準値を超えていない農産物も含まれているモノでした。この処置は、基準を超えた、若しくはそのおそれのある食品が市場に流通させない事で、安心して消費者に購入して頂けるように、という意図であると考えられます。 ■消費者は安心して購入しているか 暫定基準値を超える野菜があったとはいえ、全ての野菜で超えているわけでもなく、ハウス栽培のモノであれば放射性物質の付着はより少ないと考えられます。更に、基準値を超えて付着している野菜を食べたとしても、すぐさま健康に影響が出るようなものでもありません。 要するに、国は十分な処置を講じたわけですから、消費者がお店で野菜などを購入するときに改めて注意する必要はないと謂う事ですね。ところが、それで一安心、と
癌大国であることはむしろ誇りである 日本人の死因の1位は悪性新生物（癌）である。1980年ごろから、脳血管疾患を抜いた。WHO Mortality Database*1で調べてみると、2006年で日本の総死亡数は108万4450人、うち悪性新生物が原因なのが32万9314人で、総死亡の30.4％を占める。ちなみに、イギリス 27.0%、アメリカ合衆国 22.8%、イタリア 27.0%、ドイツ 25.7%、フランス 28.2%であった。ダントツとはいえないまでも、日本は確かに癌による死亡率は高い。ではその原因は？「化学物質」「食物添加物」による汚染や、「放射線」「石油から作った薬」などの不適切な医療が原因だという主張もあるが、間違いである。以下は、食生活の変化が原因だという主張。 ■どうして日本は癌大国になってしまったのか？（食と健康）*2 今日本で、ようやく食育に取り組み始めてきましたが、
最近「食育」という言葉を頻繁に聞きますが、私はそれが本当にそんなに大切なのか？と思ってしまいます。 私はそういう教育？はされてきませんでした。 たまたま実家が農業をしているので、野菜やお米は全て自家製でしたが別にありがたみは感じることなく育ちました。 私自身「食」に執着が全くなく「おいしい」ということがわかりません。また「おいしい」ものを食べて幸せという感覚もわかりません。 「おなかに入って満足出来ればそれでいいじゃない」という程度です。 それでも結婚して一児の母なので食事は普通に作ります。特別上手なほうでも下手なほうでもありませんが、それでも最低ラインはクリアしていると思います。 「食」に関心がなかったのは子供の頃からです。それでも普通に育ちましたし、身長も伸び体型は普通です。 なぜ「食育」がそんなにもてはやされるのか理解できないだけで否定をしてるわけではありません。 私のように「食」に
食育とともに普及するトンデモ - 火薬と鋼の関連エントリ。 先日の夕刊にNHK学園の広告が掲載されていた。そこにはこんな内容が。 http://www.n-gaku.jp/life/dtl/5S2.html とうとうここまでマクロビティックも普及してしまった。 どらねこさんが紹介したように食育の授業どころか給食にまで採用された例もある。 汝の隣人のブログを愛せよ | LOVELOG 本来のマクロビオティックの考え方はかなり無茶な、科学的というより信仰・思想色が基本にあるものだが、当たり障りのない部分だけ抜き出して都合よく解釈した「カジュアルなマクロビ」とでも言うべきものが最近普及している。 ここから更に深みにはまってしまう人もいるかもしれないし、食育そのものの危うさも心配だ。 今回は食育とマクロビオティックを巡る現在の状況について大学図書館の側から見える状況を書いてみたい。 食育の強引さ
最近子供の食事に関するエントリが話題になってて、その中で「食育」って言葉が出てきてる。 ごはんがおいしいと子どもが嬉しいじゃだめなのか。 - きょうの団地妻 こすいのほとり : 西原理恵子氏の「食育なんて女をばかにしてる言葉」発言について思う。 - livedoor Blog（ブログ） 食育なんて、ホント、女をばかにしてる言葉だと思う。家でご飯炊かないことをすごく悪く言うでしょ。そういうのって、大抵、男が言ってる。朝、一杯のみそ汁作るのに、どれだけ時間かかるか。インスタントでいいんですよ。っていう西原理恵子の発言を発端に色々と物議をかもしてて、まあ要約すれば「子育てが大変だと、美味しくて丁寧な料理作ってたらブッ倒れるから適度に手を抜いたモノを作るべき」っていう主張なわけで、そこにたまたま食育への批判（？）があったせいでいろいろ大変に。 特にブクマなんかでは、 cootye 農水省なんぞがす
2007年10月19日22:34 カテゴリこどものはなし／家族の話 西原理恵子氏の「食育なんて女をばかにしてる言葉」発言について思う。 どういうことかというと、漫画家の西原理恵子氏が、毎日新聞の2007年9月7日の記事（「おかあさん」という、著名人が母を語るという連載）の中で、こんなことをいったんですね。 長いけど引用します。 ＜サイバラ流「手抜き育児のススメ」。男たちよ、心して聞くべし＞食育なんて、ホント、女をばかにしてる言葉だと思う。家でご飯炊かないことをすごく悪く言うでしょ。そういうのって、大抵、男が言ってる。朝、一杯のみそ汁作るのに、どれだけ時間かかるか。インスタントでいいんですよ。 晩ご飯は私が作りますけど、週２回くらいは外食してます。子どもは「え〜」って嫌そうだけど、「お母さんは一日家にいたから」って。私の料理は「景気良く炒める」。ピーマンとかニンジンとか「食べなさい」って、星
しばらく目にしなかった活字だ。敗戦後ずっと続いていた貧困生活。食べるものもなく、学校へ弁当を持参することも叶わない子どもが多くいた時代があった。所謂欠食児童だ。 それが飽食の現代に起こっている。毎日新聞（5/15日）から。 この学校は東京都内の公立の小学校だ。校長によると、04年度の春の新入生に体が痩せ細り、元気のない男児がいた。授業中きちんとした姿勢を保てず、ぼんやりしていることも少なくなかった。 昨年4月、児童に話を聞くと、コンビニを営む両親から販売用のおにぎりや菓子パンを毎日のように与えられているという。校長は栄養を補うため、給食の牛乳を冷蔵庫に保管、他の児童に知られないように、校長室で毎日飲ませていた。 その後も児童の食生活に改善は見られず、賞味期限が切れた食品を与えられていたこことも分かった。児童にも好き嫌いがあり、校長がスープを与えても飲まなかった。栄養失調も疑われたため、見か
藤野真紀子さんが何やら「食育」などと言うものに加担してるとの事でちょっと笑う。 藤野さんのお惣菜レシピははっきりいってちっとも美味しくない。その「食」に対するセンスは 栗原はるみさんなどにははるかおよばないし、本来藤野さんはお菓子の人でそれもセレブ系お菓子、 手に入りにくい食材を平気で使ってたりするところが万人ウケとはいいがたい。 系統からすると今田美奈子の亜流といったところ（飯田美雪的と言ってもいいかも）、 ただ藤野さんがウケたのは時代背景が大きくあって、「食」が「ファッション」となる過程で 「優しいお母さんが作る家庭のお菓子」とか「彼のためにクッキーを焼くいつか可愛いお嫁さんの私、みたいな」 でしかなかった「お菓子作り」を「都会的な私が豊富な海外経験を生かして作るかっこいいお菓子」に、 それこそ「専業主婦」の「自己実現」をちらつかせながら確立させていった事で、一種、藤野さんも 「食」だ
怖いもの見たさで、つい「ＮＨＫスペシャル」を見てしまった。 本日のお題は、子どもの食生活。 “好きなものだけ食べたい”というサブタイトルが付いている。 最近よく言われている、子どもの食生活の乱れを正す、みたいな内容。 それがさぁ、 どっかの小学校で、子どもの朝食を写真に撮らせて内容を調査するとか 生活習慣病予備軍の子どもを入院させて、食生活を改めさせるとか。 なにしろ 「お母さん！！ 子どもの健康は、あなたの腕にかかっています。 しっかりした食事をさせないと、子どもの命はありまっせん！！」 みたいな話なの。 うんざり･･･。 なんて書くと 「おまえは子どもに食事も作っていないんだろう。 あぁ、こんなヤツの子どもでなくてよかった」 みたいなことをいう 「あぁ、ウチの子どもでなくてよかった」みたいなヤツが出てくることがあるので（笑）一応言っておきますが、わしは、ほぼ毎日（少な目に見ても、１年で
http://homepage.mac.com/k_kudo/iblog/B2007620793/C1931105600/E20060607222744/index.html彼は学校給食を日本で始めたのだ。彼が学校給食を始めたと称賛すべきだろう。敗戦直後の我が国で喰うや喰わずの日々で成長期の子供たちに栄養をつけようというもの。 彼は（当時から抵抗勢力の多い）日本の官僚でも、大賛成してくれるだろうとさっそく日本国政府官僚と協議に入った。そして見事、彼の期待は裏切られる。文部省も厚生省の役人も、大人が飢えているのになぜ子供に給食する必要があるのか？大人は敗戦直後に日本を支える勤労に励んでいる。だから食料は働いて日本を支えている大人にすべきだと主張した。「このスタンスの延長上に少子化がある」かどうかはともかく「大人が飢えているのになぜ子供に給食する必要があるのか？大人は敗戦直後に日本を支える勤労
文科相「学校ごとに宗教教育を」http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060531-00000024-san-pol小坂憲次文部科学相は３１日午前の衆院教育基本法特別委員会で、道徳心や公共奉仕をする心の欠如、学校での不登校、いじめ、学級崩壊などの例を挙げ、「昔のような日本の美しい情操、心の豊かさの大本は教育であり、教育基本法の改正が解決策の基本をなす」と述べ、改めて基本法改正の必要性を訴えた。「昔のような日本の美しい情操、心の豊かさ」なんてもの、ほんとに「昔」あったのかね。最近やたらと昔を懐かしがる人がいるけど（特に教育基本法を「改正」したくてたまらないあたりに)、何を根拠に、昔の日本には「美しい情操」や「心の豊かさ」が現在よりもあったと言っているのだろう。時代劇だったりして…（笑） そもそも「昔」っていつのことだ、というのはおいとくとしても。そもそも今の日
スポーツで日本が勝てないのは豊かさ故のハングリー精神の欠如だという人へ http://d.hatena.ne.jp/Maybe-na/20060524/1148473644これ読んで思い出したのが「東南アジア（アフリカや中南米でも可）の子どもたちは経済的には貧しい暮らしでも目が生き生きと輝いている（それにくらべて日本の子どもは…）」といった類の、一見謙虚で反省的なように見えて、その実自分がそういう貧しい状態になることはないことを露ほども疑っていないところから発される誉め言葉（最近はあまり見かけない気がするが）。保守論壇が好む「昔の日本はよかった（母親の手作り朝ごはんとか親の権威とか…)」なんていうのもある意味似たようなもんかもな。じゃあアンタ、タイムマシンを提供するからあなたが「よかった」とするその時代（戦前、明治時代、昭和30年代…江戸時代美化する人なら江戸時代でも）に戻れば、と言ったら
今日行く審議会＠はてな - 食育について 「食育」の最もおかしな点は「食を学ぶ」「食を通して学ぶ」という視点が欠落していること。「食事は大切」「農家の人たちに感謝」という価値観だけを強調したり呼びかけ一辺倒の活動、結局何を学ぶのか分からないもののオンパレード。 それはね、ハッキリ言って孔明の罠に引っかかってます。 その本質をひとことでいうと、医療費抑制のための遠まわしな深謀遠慮。 老害好みの「百年の大計」ってやつなの。 「ボクらは先に死ぬけど、今の自分の身を保守するために、ちょっとだけキミらのために「考えてるフリ」をするよ。」というだけの話なのです。 ついでに、自らの大票田たるところの「農村既得権益」*1も守れるしね！ さらに、「日本の伝統」への「自然な愛国心」まで一緒にふりまけちゃう！！！ うわぉ！！一粒で二度三度死ねばいいのに！！！！という、そういう政策方針。 それが、「食育」なのです
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