北千住で美味しい餃子＆赤星が楽しめる餃子居酒屋「餃子のラスベガス 北千住店」 2022年1月29日、北千住にオープンした餃子居酒屋「餃子のラスベガス 北千住店」。 福岡の人気のビストロ「Yorgo」さんのオーナーシェフが手掛ける福岡で人気の餃子居酒屋だそうで、今回関東初出店だという。 実は先日、北千住を徘徊していた際に、工事中のお店が目に止まったんです。 よく見てみるとカウンターがある。 もしや立ち飲み屋？？？と思ったのですが、 後日調べてみると「餃子のラスベガス」という餃子居酒屋だったのです。さらに、福岡の人気店だそうで「これはぜひとも行ってみたい！」ということでオープン日にお邪魔してみることに。 場所は、北千住駅西口から徒歩6～7分ほどの宿場町通りの一角。毎日通り飲食店街からは目と鼻の先です。 存在感のある大きな暖簾を潜ると、予約で満席。時間をずらして再度お邪魔することに。 （作る様子