ゆで卵ウマっ！ ゆで卵はうまい。マヨネーズで食べればもっとうまい。 ちなみにゆで卵にするのは、しばらく日がたったものがいい。 実はゆで卵は新鮮なものはNG。 理由は鮮度が高いと殻と白身が離れないからです。 新鮮なのは生で使えばいわけだし。 【ゆで卵を作る前のライフハック】 沸騰した湯に卵を入れる前に、消毒した画ビョウを卵の下(丸い方)に、刺す。 殻の中に空気が入ることで隙間ができてむきやすくなります。 【ゆで卵のむき方】 短時間でこんなにきれいにむけました。 で、コツは温度差。 1. 沸騰した湯に冷蔵庫から取り出したら卵を入れる。 2. 10分以上ゆでる 3. すぐに冷水で冷やす 4. まとめてタッパーに入れて振る。（殻が細かく割れる） 【ゆで卵の向き方2（洗いもの増やさない）】 4. タッパーを使用せず、鍋のなかで振る 【ゆで卵の向き方3】 4. スプーンでゆで卵を叩く。細かくヒビを作る