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京都はおいしいグルメの宝庫ですが、実はコロッケ消費量の都道府県ランキング第１位！ あのアツアツとホクホクは、誰もが笑顔になる味わい。おやつやおかずとして気軽に食べられるのも魅力の一つです。今回は、古きを愛し新しきを取り入れる京都人が認めた“想像力をかき立てるコロッケ”が大人気の「西冨家コロッケ店」をご紹介します。 河原町を五条方面にしばらく下がっていくと、一見カフェのように見える白壁のおしゃれな店に出会います。「西冨家コロッケ店」と書かれた黒い看板が目印。アンティークなウッドドアを押して、中に入ってみましょう。 店内には、カウンターとテーブルが2つ。テイクアウトとランチ・週末酒場のイートインができます。 コロッケが大好きで、学生のころから店を開きたいと思っていた店主の西冨さん。コロッケで驚きを与えたいというアイデアが、店のスタイルや味に表れています。おしゃれなだけではない居心地の良さに、フ
名前も看板もないラーメン屋さんをご存知でしょうか？ 麺や高倉二条の系列店で人気のお店です。 知る人ぞ知るお店といった感じで本当に看板もありません。 お店の外観はこちら 知ってないとわからない外観です。 試しに行ってみた！！ 入り口もこんな感じです。 左の壁にあるランプが点灯していると営業しています。 中へ入ると。。。 ラーメン屋と思えないオシャレな空間 今回は二人でランチに来たので、こちらを注文してみました。 席に案内されるとカウンターの上には何もなく、座った席の机の引き出しの中にいろいろ薬味が収納されていました。 ついに登場！！ しばらくするとつけ麺が出てきました！ すがりとよく似たスタイルのつけ麺です。 STAUBのスープ皿に、ロイヤルコペンハーゲンの麺の器というおしゃれっぷり。 味は麺はさっぱり系だけどスープがすごく濃厚でおいしかったです！ 店内のインテリアもおしゃれで、ラーメン屋特
ペペロンチーノと並んで、物議を醸すのがカルボナーラ。 最近もWEBメディアが適当な記事をあげてカルボナーラ警察に摘発されていたことが記憶に新しい。 でも、ブコメ読んでる人からすれば「何が正解なの！？」と混乱してしまうよね。 というわけで、カルボナーラの組み立てを、できる限り分解しながら考えてみる。 【人はカルボナーラに何を求めるのか】 料理はすべて、最終ゴールになにを求めるかで作り方が変わる。 最初に出来上がりのカルボナーラ像を意識しておくことが非常に大事。 具体的にカルボナーラのイメージとしては ・チーズの旨味はどれくらい効いてるとよいか？ ・生クリームを入れるか？全卵に挑戦するか？ ・仕上がりのテクスチャはさらさらからドロドロのどの辺りを狙うか？ ・卵はどれくらい効かせるか？追い卵黄はするか？ ・黒胡椒のパンチはどれくらい欲しいか？ ・買い物しても最高系を目指すか、妥協して家の材料で作
スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。 「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 （まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね） ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ
Kitone 〒 600 - 8401 京都市下京区燈籠町５８９−１ /１階 11:00a.m. - 5:00p.m. 日・月定休（臨時休業あり） T&F 075-352-2428 2020年より、定休日と営業時間の変更をいたしました。 毎週日、月曜日定休 午前１１時～１７時まで／喫茶室ラストオーダー１６：００時頃 ※臨時休業や、急な時間変更はInstagram、Twitterにて告知 TWITTER INSTAGRAM Copyright © kitone. All right reserved. contact us 商品の問い合わせはお電話下さい。 通販は買い物ページの商品のみになります。 075-352-2428 ※メールでのお問合せはご遠慮願います。
焼きたてチーズタルトの専門店「BAKE CHEESE TART」が、6月1日（水）に関西初の路面店である京都店をオープンします。場所は、京都の中心街・四条河原町エリアに位置する寺町京極商店街（京都市中京区）。看板商品「焼きたてチーズタルト」のほか、北海道の新千歳空港で人気だという「極上牛乳ソフト」を関西で初めて販売します。 ▽ http://bakecheesetart.com/ ▽ 6月1日（水）京都に関西初の路面店をオープン 北海道発の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 濃厚な味わいが大人気の『極上牛乳ソフト』も関西初上陸｜株式会社BAKEのプレスリリース 「BAKE CHEESE TART」は、北海道発祥の「焼きたてチーズタルト」を販売する専門店です。関西への出店は、2015年にオープンした阪神梅田店（大阪市北区）に続いて2店舗目。古民家をリノベーションし
2016年4月にはマルイなどの新たな商業施設もオープンし、ビジネス街としてだけでなく,九州の入り口としてますます注目を集める博多駅。 その博多駅・筑紫口側の高架下には飲食店が軒を連ねていて、お昼時は多くの人で賑わいます。 その一角に博多名物 辛子明太子のメーカーとして有名な「やまや」が営むお店があります。 博多駅チカの辛子明太子食べ放題ランチ 夜はもつ鍋をメインとしたお店なのですが、昼は明太子メーカーならではの嬉しいサービスがあるそうで・・・ そう！ランチタイムは・・・ 辛子明太子食べ放題！！ さらに、辛子高菜とご飯まで食べ放題なのです！！ 開店してまもなく11時20分頃に伺ったのですが、店内はすでに順番待ち。 記名して、しばし待つことに。 入り口は物販も充実しています。 やまやの辛子明太子や 高菜や出汁などの商品が並びます。 出汁の試飲サービスもあるので、順番を待つ間に味見したり お土産
みなさんは、どんなカレーが好きですか？ お店で食べる本格的なカレーもおいしいですが、家で作るカレーが大好き！という人も多いのではないでしょうか。ルーを混ぜ合わせたり、隠し味を加えたりすることで、自分好みの味にできる楽しさもありますよね。隠し味や具材に工夫を凝らした「うちのカレー」について語った記事を紹介します。 ■ シンプルな定番カレーは鉄板！ 家で作って冷凍できる「カレーペースト」も ▽ ゴールデンカレー作ってみた。なんだ、普通にうまいじゃないか。 - ちゃいは「イタリア人」になりたい エスビー食品のカレールー「ゴールデンカレー」を使って“ふつうのカレー”を作ったのは、ブログ「ちゃいは『イタリア人』になりたい」のちゃい（id:chai-desu）さんです。タマネギは1人1個の量を用意し、じっくり炒めて甘みを出します。味をまろやかにするためにしょうゆと砂糖を入れるなど、ちゃいさん流のおいし
※この記事は2016年3月1日に公開されたものです 宇治川の脇を走るのどかな朝霧通り。昔ながらの甘味処や喫茶店が軒を連ねるその通り沿いの「RAKU CAFE & GALLERY（ラク カフェ アンド ギャラリー）」は、オープンして1年余りにも関わらず、居心地の良さで地元の人たちも集う人気のカフェです。 桜の名所としても知られる宇治川沿い。お花見の途中に立ち寄ってみませんか。
魚を料理するとき、調味料などでちょっと一手間加えると、うま味を出したり、食感を良くしたりすることができます。塩締めや昆布締め、漬けなど、魚をもっとおいしくする方法を集めました。 ■ 熟成したうま味が楽しめる「塩締め」 ▽ 熟成させた刺身が美味い。〜「塩締め」の作り方〜 - 鯖と烏賊 ブログ「鯖と烏賊」のid:sabatoikaさんは、お気に入りだという「塩締め」の作り方を紹介しています。魚の切り身に塩を振って冷蔵庫で寝かせておくと、水気が抜けて味が濃くなるとのこと。3～7日経ったあたりが食べごろだそうです。傷まないよう、作業中は衛生面に気を付けましょう。 ■ 料亭の味「昆布締め」を家庭でも ▽ 鯛の昆布締めのレシピ/作り方：白ごはん.com 料亭や寿司店などで出される機会の多い「昆布締め」。白ごはん.comでは、真ダイを使った昆布締めの作り方が見られます。塩を振った昆布で真ダイの刺身をはさ
喫茶ムギは、京都にある小さな喫茶店です。（平成25年6月21日（金）開店） しっかり、やさしく、そんな週替わりの定食や自家製デザート、オーガニックティなどを。 また、ささやかだけれど、日々の暮らしを素敵に彩る雑貨たちをご用意して。 みなさまにとって、少しでも気持ちの良い時間や空間を提供できたらと思っております。 よろしくお願いいたします。 喫茶ムギ 京都市中京区西ノ京樋ノ口町105-1 TEL/FAX 075-200-8283 http://www.kissamugi.net/ 営業時間 11:30－16:00 (L.O.15:30) 定休日 日・月・火・祝（臨時休業有） 全12席・雑貨販売スペース有 No smoking. Cash payment only. 自宅で一人、営業しております。その為、臨時に休業する場合がございます。 申し訳ございませんが、当ホームページ「お知らせ」にてご
当サイトはオナ電に関する情報を発信しております。オナ電とは“オナニー電話”の略称で、ビデオチャットを使ってオナニーの見せ合いをしたり、音声通話で相互オナニーをしたりする、いわばテレフォンセックスの現代版です。 当サイトで紹介しているサイトやアプリは、全て無料ポイントが付いていますので、今すぐにオナ電を楽しむことができます。 無料でオナ電をしてみて、もっと楽しみたい、もっと気持ち良くなりたいという方は、紹介サイトでポイントを購入してみてください。さらなる深みにはまること間違い無しです。 当サイトでは広告を紹介しております。 オナ電サイト・アプリの選び方 オナ電サイト・アプリにも色々あって、選び方が分からないという方もいらっしゃると思いますので、その選び方について解説していきます。それぞれのリンク先にはサイトをまとめてありますので、ぜひご覧になってオナ電をお楽しみください。 ジャンルで選ぶ あ
最近、じわじわブームになっている卵サンド。ゆで卵をマヨネーズであえた定番のものだけでなく、喫茶店風の厚焼き卵サンドやだし巻き卵サンドなど、そのバリエーションは豊富です。たまにはいつもと違う卵サンドを、自分で作ってみませんか？ ■ やっぱり定番！ マヨネーズであえる卵サンド ＜シンプルでおいしい、基本のレシピ＞ ▽ 卵サンドレシピ 講師は脇 雅世さん｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル NHK「みんなのきょうの料理」では、定番の卵サンドレシピを公開しています。ゆで卵を作ったら、黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りに。塩とマヨネーズを加えてよく混ぜ、パンではさめば完成です。 ＜卵をふわふわにするには？＞ ▽ 水分加えてフワフワたまごサンドのつくり方 | あさこ食堂 レシピブログ「あさこ食堂」では、つぶしたゆで卵に牛乳か水を加え、ふわふわの食感にするというテク
学生の頃、バーに嵌ってバイト代をすべてウイスキーに使ってしまった。今も毎月数本ウイスキーを買う僕が初心者にオススメのウィスキーを選んでみた。初心者向けということで、手ごろなウイスキー、価格でいうと～４０００までのものを紹介する。 ウイスキーは大人の酒というイメージがあるけれど、味・コスパ双方ともいいので若い人にもオオススメだ。ちなみに僕はウイスキー以外の酒を飲むと悪酔いしてしまうので必然的にウイスキーしか飲みません。 １．オススメの前に シングルモルトとブレンデッド まず簡単にウイスキーの種類を紹介しておこう。大きく分けて２つ、シングルモルト・ブレンデッドがある。 シングルモルトはモルト（大麦麦芽）から作られたウイスキーの中でも、一つの蒸留所の中で製造されたウイスキーでできたもの。蒸留所によって特徴があり、個性豊か。 ブレンデッドはシングルモルトとグレーン（一般には流通しない、大麦やライ麦
シリコンバレーのテクノロジー起業家、バイオハッカー。ブレットプルーフ360創業者兼CEO。シリコンバレー保健研究所会長。バイオハックの父と呼ばれる。ウォートン・スクールでMBAを取得後、シリコンバレーで成功するも肥満と体調不良に。その体験から、ITスキルを駆使して自らの体をバイオハック、世界トップクラスの脳科学者、生化学者、栄養士等の膨大な数の研究を総合し、自己実験に100万ドルを投じて心身の能力を向上させる方法を研究。自らもIQを上げ、50キロ痩せたその画期的なアプローチは、ニューヨーク・タイムズ、フォーブス、CNN、LAタイムズ等、数多くのメディアで話題に。ポッドキャスト「ブレットプルーフ・ラジオ」はウェブ界の最高権威、ウェビー賞を受賞するなど絶大な支持を誇る。著書に『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』『HEAD STRONGシリコンバレー式頭がよくなる全技術』（ともに栗原百代訳
こんにちは、OKPです。 結婚して6年になる私ですが、夫婦共働きということもあって家事の負担は基本的に半々。例えば夕飯の準備なら、先に帰った方が買い物＆調理。後で帰った方が後片付け、みたいな感じです。 ですが、仕事が忙しい時期は2人して帰宅が遅くなるので、夕飯の準備はなるべく早く済ませたい……。そんな、結婚してから日々の料理を作るようになった私（アラフォーおっさん）が、必要に迫られて身に付けた「お手軽夕飯のコツ」をせんえつながら紹介してみることにします。 最初から全て身に付けようとするとかえって気疲れしたり、混乱します。なので、すぐにできそうなこと、自分のライフスタイルに合うものだけを断片的に取り入れてみてくださいね！ 「料理はちょっと……」という共働き家庭の旦那さんも、たとえ簡単な料理でもパートナーさんには喜んでもらえるはずですよ。 料理の前に考えておきたいこと 目標は30分で「一汁三菜
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