こんにちは、ライターのみやけです。 冬といえば、鍋ですよね！ 熱々の鍋をみんなで囲んでハフハフ、そこにお酒をきゅっと。考えただけで幸せです。具材も味付けも無限大。毎日食べたい。 まさかのセリが主役を張る「せり鍋」 ところで皆さま、「せり鍋」って知ってますか？ 名前の通りセリが入った鍋なのですが、具材は基本的にセリと鶏肉（または鴨肉）のみといたってシンプル、しかもセリがメインのお鍋です。どちらかというとマイナー野菜のセリが主役を張っているのです。 セリの旬は冬。セリの名産地・宮城県ではせり鍋が郷土料理としてよく食べられています。同じく東北出身の私（山形）は、よく醤油ベースのお雑煮に入れて食べていました。 春の七草でもあるセリ。でも七草粥でしか食べたことないかな〜って方にまず伝えたいこと。それは…… 「セリは根っこが美味しい！！！」 この事実はぜひ知ってほしいのです。決して、捨てて良い部位では