菅義偉首相は20日に宮城県で最大震度5強の地震が発生した際、散髪のため東京・永田町のホテルに滞在していた。官邸や公邸には入らず、赤坂の衆院議員宿舎に帰宅した。関係者によると、政府の緊急参集チームが官邸に集まる基準に達しなかったという。 首相は午後5時前にホテルに入り、午後6時すぎの地震発生後も約1時間滞在した。秘書官らから被害状況などの報告を受けていたとみられる。散髪は2月23日以来だった。
菅義偉首相は20日に宮城県で最大震度5強の地震が発生した際、散髪のため東京・永田町のホテルに滞在していた。官邸や公邸には入らず、赤坂の衆院議員宿舎に帰宅した。関係者によると、政府の緊急参集チームが官邸に集まる基準に達しなかったという。 首相は午後5時前にホテルに入り、午後6時すぎの地震発生後も約1時間滞在した。秘書官らから被害状況などの報告を受けていたとみられる。散髪は2月23日以来だった。
串カツに特化した居酒屋チェーン「串カツ田中」が変調だ。既存店売上高が5ヵ月連続で前年割れ。2018年6月に全面禁煙に踏み切りファミリー層の獲得を狙ったものの、サラリーマン層の客離れを招き、客単価が低下。禁煙の反動が現れ始めている。（ダイヤモンド編集部 山本興陽） ● 7月の既存店は前年比95.9％ とある土曜日の夜、東京都内の居酒屋チェーン「串カツ田中」の店内は家族連れで賑わっていた。子供たちが美味しそうに串カツを頬張る光景を、店外に出た父親がどことなく寂しそうにタバコを吸いながら眺めていた。 業界に先駆けて、串カツ田中が全面禁煙に踏み切ったのは、2018年6月のことだ。当初は業績を不安視する声もあったが、一見好調を維持しているようにも見える。 19年11月期の第2四半期決算では、売上高が約46.8億円、経常利益は約3.8億円といずれも前年同期比で約4割増の増収増益となった。 ところが、全
飲食店からは「油」だけじゃない。「生ごみ」も一緒に流れ出す。 そりゃぁ環境への強烈な一撃になるだろう もちろん「油や生ごみ」が流れ出さないようにする装置が存在する。 つまり「生ごみなどをバケットでせき止めて」「水と油を分離させる」装置だよ。 私は副業でこのグリストラップ清掃の仕事を長年していました。 今回は、現場の体験談を面白おかしく話したいと思う。 デパートから従業員が出払ったら作業開始！ バキューム車から極太ホースを引きずり出し、 連結させて２Ｆ～３Ｆ～と伸ばしていく。 （デパートの場合、大体の飲食店は上層階にあるから大変だ） 極太ホースの「ヨレ」を丁寧に伸ばしながら、みんなで引っ張り上げる。 まぁまぁ大変な作業だが、親会社も下請けも 何年も一緒にやっているメンバーですから作業はスムーズに進む。 これだけ！これでグリストラップ清掃は終了。 とても簡単でしょう？ 『客数の多いデパートの飲
きのう、10月27日は9回目のプレミアムフライデーだった。 案の定、世間では盛り上がっていなかった。 「月末に早上がりできるわけない」 「定時に帰れるわけない」 そんな感想があふれている。 誰が悪いんだろうか？ 社長？上司？政治家？ ネットで話題になるのはブラック企業だらけだけど、世間にはそれなりに有給が取れる会社もたくさんある。 今は働き方改革の時代。 なんだけど、上司が「有給をとりなさい」と言っても、有給を取らない従業員がたくさんいる。 プレミアムフライデーやっていいよ、と言っても誰もやらない。 年間で何回かある繁忙期はともかく、やらなくてもいい仕事を一所懸命にやって、ヤフーでエンタメニュース見てる。 休めと言ってもやすまない。 プレミアムフライデーが浸透しないのは経営者じゃなくて従業員の社畜精神が酷いからじゃないの？ なお、飲食店は除く。
私が働いている飲食店のお客様の層はかなり多国籍です。英語が喋れないと、働くのがかなり難しいです。 接客していると、外国人・日本人問わず「英語すごいね！」と言われます。そこまでは大丈夫です。自分が学んできたことの成果を褒められているととらえられるので。 でも、ほとんどの人はこう続けます。 「純日本人なの？」 私： この質問要るか？ 毎週毎週同じ質問を投げかけられてるこっちとしては、次言われたら酒瓶で頭カチ割ってやりたいくらいにはイライラしてます。 「ハーフですけど・・・」 と答えると何故かしっくりきたように 「あ～！なるほどね！」 という反応が返ってきます。 いや、何が「なるほど」なの？ そもそもどういった意図で「純日本人なの？」って聞いてるの？まさかとは思うけど、ハーフだったら英語が話せて当然だとか思ってないよね？日本ってまだそんな馬鹿が野放しになってるの？・・・いや現になってるのか。 私
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覆面調査員（ミステリーショッパー）……調査員が一般のお客になりすまして調査対象のお店を利用し、あらかじめ定められた調査項目（接客態度や商品・サービスの質、清掃など）について細かくチェックする店舗の実態調査（編注） 覆面調査員の仕事とは？ バレないように潜入しよう 覆面調査ではバレないことが絶対条件！あくまで自然に慎重に調査していきます。 調査対象は、スーパー・コンビニ・ガソリンスタンド・飲食店・ホテル・美容室・エステ・アパレルなど。一般的にはチェーン店が多いです。中には「え？ こんな業種もあるの？」と驚くようなお店もあります。 あらかじめ資料に目を通し、調査項目を頭に入れたらいざ入店！ 例えば飲食店の覆面調査をする場合の調査項目はこんな感じ。 これらはあくまで一例ですが、一般のお客さんのように振る舞いながら調査していきます。ちなみに私の行動が怪しかったのか、店員さんに見つめられて冷や汗をか
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