「かつおたたき」、「りんごジュース」、「ロース肉薄切り」を MeCab + IPA 辞書で形態素解析すると以下のようになります。 % mecab かつおたたき かつ 接続詞,*,*,*,*,*,かつ,カツ,カツ お 接頭詞,名詞接続,*,*,*,*,お,オ,オ たたき 名詞,一般,*,*,*,*,たたき,タタキ,タタキ EOS りんごジュース りん 副詞,助詞類接続,*,*,*,*,りん,リン,リン ご 接頭詞,名詞接続,*,*,*,*,ご,ゴ,ゴ ジュース 名詞,一般,*,*,*,*,ジュース,ジュース,ジュース EOS ロース肉薄切り ロース 名詞,一般,*,*,*,*,ロース,ロース,ロース 肉薄 名詞,サ変接続,*,*,*,*,肉薄,ニクハク,ニクハク 切り 名詞,接尾,一般,*,*,*,切り,ギリ,ギリ EOS 日本人の感覚とはだいぶずれた結果になってしまっていますね！人間であれ