湯気の向こうから現れた者は、どんぎつね、否。厚みある肉体。どっしりとしたコシ。凝視せよ、此れが、地上最強のどんぎつねだッッ!!
PDFファイル (273KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤 宏基) と東京大学 生産技術研究所 (所長:岸 利治) の竹内 昌治教授の研究グループ*1は、国立研究開発法人 科学技術振興機構 (JST) の「未来社会創造事業」に採択された研究において、牛肉由来の筋細胞を用いて、サイコロステーキ状のウシ筋組織を作製することに世界で初めて成功しました。本研究内容は日本農芸化学会2019年度大会 (東京農業大学 世田谷キャンパス) で2019年3月24日(日)に発表します。 世界的な人口増加やライフスタイルの変化により、将来、地球規模での食肉消費量の増加が見込まれています。一方で、家畜の生産には大きな環境負荷がかかることや、飼料や土地の不足が大きな問題となっています*2。 「培養肉」とは、動物の個体からではなく、細胞を体外で組織培養することによって得られた肉のことで、家
はじめて飾り包丁を意識したのはいつの頃だったろうか。自分はいつのまにか飾り包丁を見ても何も思わなくなってしまったが「なんで魚に×印がはいっているんだ。もしかしてこの魚は色々とダメでこうした×印が付いているんじゃないのか!」と思われる方もいるだろう。ご心配なく。実際は煮崩れを防ぐ、火がよく通る、味がよくしみ込むといった意味合いがあるそうだ。そりゃそうだ。じゃあ、◯や△印ではダメなのかというとそうでもなく色々と切り方はあり、そこは料理人の好みのようだ。それなら I LOVE YOU とか NO WAR とかそろそろメッセージ的なモノを書いてみてはどうだろうか……ダメか。 和田ラヂヲ 愛媛県松山市在住。 著書に『和田ラヂヲのここにいます』『元祖ロッキン・ラヂヲ』など多数。 twitter:https://twitter.com/radiowada ホームページ:http://www4.plala
サステナビリティ 世界100カ国以上で親しまれているマクドナルドだからこそできる、持続可能な社会のための取り組みをご紹介します。
「にしんやさっぱ等の魚を生地で包んだもの」で、 「焼き皿の大きさに切ったパイ生地を1枚魚の下にしき、魚の上には皿よりちょっと小さく切ったパイの皮をかぶせます。 その皮から魚の頭だけがのぞくことになる」そうです。 (リンク先より引用) イギリスの食文化はカオスですね…そのうちリアルうなぎパイとか発明されたり。 あけちち※フォーリナー @akechichi さかなが死んでるパイやあああああああ!!!!(((◎¨◎))) @blue_anchor66: なんとなくイギリス料理調べてたらStargazy pieってのがあって画像検索したらひどかった※魚画像注意 http://t.co/ue0WjdcDFb" 2013-03-21 17:02:06
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