こんにちは。斎藤充博です。 今日行くところは西武池袋本店の屋上にある「食と緑の空中庭園」です。うどんの「かるかや」が有名ですが、他にも楽しいところがあるんですよ。 デパートの屋上にたたずむ「かるかや」 デパートの屋上は都市の中の隠れたオアシスだ。殺伐とした下界と異なる時間が流れている。こういう場所に駅直通で行けるのは本当にありがたい。 そんな西武池袋本店の屋上でひときわ存在感を放っているのが、手打ちうどんの「かるかや」だ。 西武池袋本店の屋上は2015年に全面的な改装をした。入っている飲食店が一新されて、どれも軒並み「華やかでとてもおしゃれ」になった。 屋上が改装される前からある飲食店は「かるかや」だけだ。この枯れた雰囲気の店が残っているのは、ここがものすごい人気店だからである。 厨房で働く金子さんにその人気っぷりを聞いてみる。 ――ものすごく忙しいと思うんですが、一日に何杯くらい出るんで
news 福岡初のうどんカルチャーブック 『うどんのはなし』。 ヌードルライター 山田 祐一郎渾身の一冊！ コロカルニュース 県外の人からは、「博多ラーメン」の印象が強い福岡県。 でも地元民のソウルフードは、実は「うどん」なんだとか！ 福岡のうどんの特徴は、「やわらかい」こと。 ほかにも大きなゴボウの天ぷらが入っていたり、 甘辛く煮込んだ牛肉が入っていたり、、 福岡、北九州市など、地域によっても実にバリエーション豊か。 そしていま、福岡ではうどんの店が次々にオープンし、 いわゆる「うどんブーム」が訪れており、 まさに福岡のうどんの情報が求められている時代です。 山田祐一郎さん そんな福岡に、麺をこよなく愛するライターさんがいます。 それが「一日一麺」を掲げ、年間400杯以上の麺類を食べ歩く 日本で唯一（本人調べ）のヌードルライターである山田祐一郎さん。 山田さんは、確かな目で厳選した、おす
たのっちのぶろぐ ジェットスターや各種LCCで日本全国を飛び回る、旅＆グルメ情報満載の「迷ったら面白い方を選ぶブログ」です。
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