アメリカ式ショートケーキ

ディーン＆デルーカで「アメリカンショートケーキ」を売っているみたいですよ。ただ、フルーツはイチゴじゃなくて桃らしいですが。 ディーン＆デルーカは丸の内、品川、渋谷などに店舗があります。 「ショートケーキ」はショートニング（植物油）を使ったビスケット生地だからという説が有力ですが、さくさくしたビスケット生地にクリームをかけるため急いで食べないとべしょべしょになってしまいおいしくないので「大急ぎ（短時間）で食べないといけない＝ショートケーキ」だと言う説もあるって聞いたことがありますよ。 ですので、テイクアウトには適さないんでしょうね。ディーン＆デルーカのも写真で見る限り流れるようなクリームをかけるんじゃなく、しっかりしたクリームをサンドしているって感じです。 日本橋高島屋の「千疋屋総本店」にも「アメリカンショートケーキ」があるみたいです。でもこちらはやわらかなスポンジにたっぷりのクリームをかけているようですね。テイクアウトじゃなくイートインじゃないかな。 私も食べてみたいです。