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紫キャベツの栄養価と効能 ■含まれる栄養成分と効用 ●ビタミンＣ、Ｋが豊富に含まれています。 ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、ビタミンＫは血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています。 ●ビタミンＵはキャベジン 薬の名前にもありますが、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があるそうです。 トンカツにはキャベツの千切りが良く合いますね。この組み合わせで、しっかりとキャベツを食べる事でトンカツの脂っぽさで胸やけを起こす事も少なくなります。胃が弱っている時には積極的にキャベツを食べるようにすると胃が楽に感じますよ。 ●紫キャベツ／レッドキャベツにはアントシアニンも レッドキャベツは見ての通り赤い色が付いています。この色素成分は抗酸化作用が強いアントシアニンで、ポリフェノールの一種です
単なるレシピではなく、世界各地の歴史ある定番のサンドイッチを研究しまくり、「パンと食材の組み合わせ」「パンの種類ごとに合う食材」「食材を挟む順番」などを組み立て、各国のサンドイッチをいいとこ取りした究極のオリジナルサンドイッチまで作れてしまうようになれる本が「サンドイッチの発想と組み立て」です。 表紙はこんな感じ。 著者のナガタ ユイさんによると、「本書では「世界の定番サンドイッチ」にこだわりました。なぜなら、世界中で愛され続けるサンドイッチの中には"サンドイッチ作りの基本"が凝縮されているからです。また、サンドイッチを組み立てる中で、私自身が知らなくて困ったこと、気付いたこと、メニュー作りに欠かせない食材、よく質問を受けること等を「サンドイッチの基礎知識」としてまとめています」ということ。 ずっしりと分厚いレシピ本です。 最初のページにはパンの種類ごとの特徴や、カットの方法などが書かれて
昨日のお昼ご飯。 cf.2013年07月31日 今日の昼ご飯 – 夏と言えば？スイカでしょっ！ これだけ食べれば満足！ ・・・というか、しばらく食べなくてもいいや！と思える程の 西瓜(スイカ)を食しました。 がっ！ 梅干しや梅酢の効果が出ているせいでしょうか、 夏バテや熱中症知らずで食欲旺盛な私・・・ヤバイゼ。 西瓜の皮すら美味しそうに見えてくるという。 (最近体重計乗ってる？・笑) 昔の人はね、食べ物を粗末にしなかったのですよ。 西瓜は「瓜」 シャキシャキの皮(正確には皮の一歩手前)だって、 ぬか漬けにしたり、塩で浅漬けにしたり、 工夫しておいしく頂いたわけですよ。 ということで、下ごしらえ。 まずは先ほど頂いた西瓜の皮(白い部分)を適当な大きさに切って 天日干しして余分な水分を飛ばす でも、今日はお日様イマイチ・・・ ということで、 塩でしめました(余分な水分を出す) 余分な水分を出し
予定していた販売終了日を前倒しにするほど人気を集めた、スターバックス コーヒー ジャパンの「フレッシュ バナナ ＆ チョコレート クリーム フラペチーノ」と「フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ」。その味わいはTwitterなどで話題を呼び、午前中に売り切れる店舗が続出しました。ネット上では、そんな“バナナフラペチーノ”を再現したレシピがじわじわと注目されつつあります。飲めなかったという人は、実物に近い味わいを楽しんでみるのもいいかもしれません。 ■ スタンダードな“バナナフラペチーノ”を味わうなら ▽ 【スタバ】GW話題のバナナフラペチーノ作ってみた！【保存版】 – 大人になれる本 こちらのレシピでは、バナナ、牛乳、氷、バニラアイスクリームを使用。バナナは1人分につき1本用意し、3cmずつにカットしていきます。より本格的な味わいを楽しみたい場合は、ハーゲンダッツのバ
豚ロース薄切り（１２枚） マーマレード（３０ｇ） ハム（スライス・３枚） スライスチーズ（３枚） しょう油（２４ｇ） 紅茶のティーバッグ（３個） くるみ（８片） アボカド（１／２個） バター（４ｇ） パスタ（６０ｇ） プチトマト（６個） アボカド（１／４個） ブラックペッパー（適量） レモン（３／８片） オリーブオイル（５ｃｃ） 【手順１】 豚肉にマーマレードを塗り、豚肉・ハム・チーズ・アボカド・くるみの順に並べて巻きます。（豚肉２枚分使用して巻きます）さらに、残り２枚の豚肉でもう一度外側を巻きます。 【手順２】 アルミホイルに（１）を並べ、バター・しょう油・水（大さじ１）・紅茶のティーバッグを入れ包みます。 【手順３】 フライパンに水を２００ｃｃ入れ、（２）を蒸します。（１５〜２０分） 【手順４】 パスタを茹でます。 【手順５】 （４）を水で冷やし、カットしたプチトマト・アボカド・オリー
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ベランダで野菜を育てたい。自分で育てた野菜を食べたい。でも難しそう。手がかかりそう。そもそも、すでに何度も失敗しているし。 そんなあなたに自信を持っておすすめする野菜がミョウガです。 その理由は３つ 日当たりが悪くても育つ 病気や虫に強い 何年も繰り返し収穫できる です。 例えば、トマトやナスなどの実がなる野菜は育てたい野菜のトップスターですが、おいしい実をたくさんつけるためには日当たりがとても大切です。また、実に栄養を集中させるため、芽をとったり、枝を仕立てたりと、手間がかかります。その点、ミョウガは日当たりが悪くても育ちますし、植えてから収穫まで、ほとんど手がかかりません。 ミョウガは日本で古来から育てられていた野菜です。だから日本の気候にぴったり合っているのです。しかもそれほど品種改良されてきた野菜ではないので、普通に育てれば、病気になることもほとんどありませんし、多少虫がつくことが
水だき・むつみ焼の「とり伊」[おこしやす][お座敷・ご宴会][カウンター席][おしながき][地図] ご予約・お問い合わせはこちらまで TEL：075-841-1937 お得情報！ おこしやす人目のお客さまです since 2003/4/4
こんにちは、管理人の「sugi_uu」です。 さて、いよいよGW！ そしてその次は夏休み！ 今年のGWや夏休みは「京都へ」と計画している人も多いのではないでしょうか？ そんな方にぜひチェックして頂きたいのが今回のエントリー。 観光定番のお店もイイけれど、1つか2つは、リアルに地元民が評価しているお店に行ってみたい！ そんなニーズをお持ちの方にぴったりの内容となっています。 気になる情報源は、“流行感度” 高めの地元女子なので、内容・鮮度はお墨付き♪ 今回は、スイーツ系の店を4つ、ランチにおススメのお店を6つを紹介したいと思います。 スイーツ編 （4つ） 抹茶や八橋だけじゃない。京都には美味しいスイーツのお店が沢山あります。 そんなスイーツのお店の中でも、「本当にここは行って欲しい」と地元民が評価するるお店を4つ紹介します。 ギャルソンクレープ ツウ度：★★★★☆ ｜ 女子度：★★★★☆
一般にハスカップとされる植物として、クロミノウグイスカグラのほか、その母種とされる高山性のケヨノミ（学名：Lonicera caerulea subsp. edulis）がある[4][5][6]。このほか、近縁でクロミノウグイスカグラ同様ケヨノミを母種とするマルバヨノミ（学名: Lonicera caerulea subsp. edulis var. venulosa）を含める場合がある[7][8]。ただし、これらは後述するように変異も多く識別が困難であり[9]、分類する必要については見解が分かれている[9][6][7][8][注釈 1]。 以下、本項にて「ハスカップ」は特記ない限り、これらを含む青色の果実をつけるスイカズラ属、 Lonicera caerulea のうち、食用となる種全体を指すこととする。 ハスカップは、アイヌ語でこの植物の果実を指す呼び名、ハㇱカㇷ゚（has-kap）に
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それは店を始めて間もない明治30年頃のことでした。ある日、店に訪れた異人さんから、見たことのない大きな楕円形のお菓子をいただきました。それを口にした初代店主は、「なんておいしいお菓子なのだろう」といたく感動し、「これからの日本の子ども達に喜ばれるのはこれだ！」と確信しました。でも、人まねは嫌いだった初代は自分で新しい時代のお菓子を創ろうと思い、その日から試行錯誤の日々が始まりました。 味のポイントがバターだと気づいた初代。しかし、当時はバターなどといったハイカラなものが、簡単に手に入る時代ではありませんでした。横浜の異人館に足を運び、なんとか調達した貴重なバターを使って、試作に明け暮れる毎日でした。原材料の配合比、いわゆるレシピのことを「ワリ」と言いますが、試行錯誤の末、ようやく納得のいく「ワリ」が完成しました。 ちょうどこの頃に、欧州航路から帰国した友人の船長が店にやって来たので、試作を
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