海外でも人気が出ている日本酒「獺祭（だっさい）」を製造する山口県の酒造メーカーが、アメリカの東海岸では初めてとなる大規模な酒蔵をニューヨークに建設し、現地生産を始めることになりました。 酒蔵が建設されるニューヨーク州東部の町では、１０日、地元の関係者などおよそ９０人が集まって記念の式典が開かれ、桜井一宏社長が「日本よりおいしい日本酒をアメリカで作りたい」とあいさつしました。 このメーカーの日本酒「獺祭」は、１０年以上前からアメリカに輸出されていますが、高まる需要に対応するとともに、長時間の輸送による品質の劣化を避けるため、現地での生産を決めたということです。 アメリカでは、コメの生産地カリフォルニア州で日本の複数の酒造メーカーが生産を行っていますが、東海岸で大規模な酒蔵が建設されるのは、これが初めてです。 会場では、日本から持ち込まれた「獺祭」がふるまわれ、試飲した地元のアメリカ人は、「と
有明海で不漁が続く高級二枚貝タイラギについて、国立研究開発法人水産研究・教育機構（横浜市）が稚貝の大量生産に成功した。稚貝にまで成長させられれば完全養殖が可能になるが、これまでの技術では卵から幼生になった段階で死ぬ確率が高く、５０年来の難題とされていた。今年から大分県沖などで完全養殖技術の開発を本格化させ、２０１８年度までに全ての技術を体系化したマニュアルを作成する計画だ。 稚貝の生産技術研究は１９６０年代に各地で始まった。ただ、幼生は水中で粘液を出すため、通常の人工飼育では気泡に付着して水面に浮き、プランクトンを食べられなくなるなどしてほとんどが死滅していた。 大量生産に成功したのは同法人の瀬戸内海区水産研究所（広島県廿日市市）。２０１１年から人工種苗（人工的に生産する稚貝）の開発に取り組み、幼生の生存率を高めるため、飼育水槽を改良。気泡に付着した幼生に水面上からシャワーを浴びせて水
欧米で盛んな「放牧」が、日本でも注目を集めている。和牛は牛舎で輸入穀物を多く与え、肉を霜降りに仕上げる飼い方が国内では「常識」だが、生えている草を食べることで飼料代を抑えられ、耕作放棄地の再生にも役立つ。赤身の多い肉も、健康志向を追い風に需要が高まっている。 ローストビーフにハンバーグ、ソテーに煮込み料理。１１月初旬、島根県大田市のレストランに赤身の牛肉を使った料理が並んだ。 放牧に取り組む研究者らでつくる「日本産肉研究会」の学術集会に出された昼食の特別メニュー。子牛から１年半ほど放牧され、草を食べて育った黒毛和牛の肉で、農研機構西日本農業研究センターと同県を中心に育成する「旨赤（うまあか）ビーフ」だ。 北海道や関西、九州などから集…
今年の7月3日に境港を訪れた。面と向かい合い、建設的な意見交換ができたと思っている。 まき網関係者と水産庁は産卵期のまき網を強く擁護するが、俺はこれこそが資源崩壊の主因だと考えている。 まき網関係者「まき網は産卵期しか獲れないんです」 水産庁職員「まき網は産卵期しか獲れないので、その邪魔をしないでください」 水産庁トップ「産卵期に獲ろうが、産卵後に獲ろうが、同じ1匹である。資源への影響は同じ」 俺「境港に水揚げされるクロマグロのほとんどが初産卵。1回も産まずに獲るのと、1回産ませてから獲るのでは資源への影響は当然ある」 そして、産卵期しか獲れないと言っていたのだが、9月以降、12月上旬にかけて、何度もまき網による大量の水揚げが確認されている。 6月から7月は産卵期なので、キロ単価は激安（境港の最安値はキロ200円）だが、12月でもまき網のマグロは1000円前後だった。 一本釣りや、定置、は
知ってる人は気にしないけど、知らない人は気になる「二重テープ」の謎。 おもちゃ屋でおもちゃを購入。 家に帰って商品を開封しようとした時に、よく見ると商品パッケージのテープが二重に貼られているのに気づく。 しかも、単純に２重にテープが貼られているのではなく、一枚目のテープは破れており、その上にもう一枚テープが貼ってある。 これって一度開封した後にテープを貼り直してるって事？ ・・・おもちゃを結構買ってる人の場合、上記のような二重テープに当たった事は何回かはあるのではないでしょうか？ おもちゃ屋に勤務している自分からすれば、この二重テープというのは別に不思議なものではないけど、お客さんにとっては不思議なものに映っていると思います。 「二重テープはおもちゃ屋で入荷した商品を何らかの理由で一度開封した後閉じてできたもの？」と思う人もいそうですが、いやいや、おもちゃ屋で商品パッケージをわざわざ開封す
●6月20日（水）よる10：00～ 探検バクモンSP「爆笑問題の沖縄入門」 爆笑問題が米軍嘉手納基地内を１日ツアー！ 沖縄出身芸能人や老若男女とともに、びっくり飯から驚きの冠婚葬祭、お笑いの歴史まで「あなたの知らない沖縄」について徹底トーク。 予告動画を見る→ あなたは、「ほんとうの沖縄」を知っていますか？ 元気な“おばあ”からギャルライター、漁師の若者まで、老若男女の沖縄県民が大集結。「知っていそうで知らない沖縄」を大捜索する。沖縄出身の芸能人、スリムクラブとモデルの安座間美優も交え、謎の「Ａ定食」などの隠れグルメ、観光客は知らないディープな名所まで一挙紹介。 さらに、これまでニュースや報道番組の取材しか受けたことがない米軍嘉手納基地に、爆笑問題がバラエティ番組初潜入！日本人がまず見たことのない基地内を、１日ツアーする。成田空港や関西国際空港にもひけをとらない４０００ｍ級の滑走路
文部科学省が国立大学に人文社会科学系学部の組織見直しを求める通知を出したことについて、経団連は９日、安易な見直しに反対する声明を出した。通知の背景に「即戦力を求める産業界の意向がある」との見方が広がっていることを懸念し、「産業界の求める人材像はその対極にある」と文系の必要性を訴えた。 経団連は声明のなかで「大学・大学院では、留学など様々な体験活動を通じ、文化や社会の多様性を理解することが重要」と指摘。その上で、文系と理系にまたがる「分野横断型の発想」で、様々な課題を解決できる人材が求められていると主張した。 また、国立大学の改革は国主導ではなく「学長の強力なリーダーシップ」で進めるべきだとも指摘し、政府は大学の主体的な取り組みを「最大限尊重」するよう注文した。 経団連が声明を出した背景には、文科省の通知が「文系つぶし」と受け止められ、それが「経団連の意向」との批判が広がっていることがある。
Technological Mandala No. 2 is the latest work from Italian-born, London-based artist Leonardo Ulian who carefully solders a myriad of computer components, circuitry and microchips to create these precisely symmetrical mandalas. Of his work Ulian says: With the Technological Mandala series I combined the suggestive and spiritual meaning of the Indian Mandalas with something that has been perceived
A Chief Ink Maker shows how colour and ink is created from the raw ingredients--powder, varnish, and passion. Everything designers and printers need to know about the process, the challenges and joy of ink making. Find out more about us at: http://www.theprintinginkcompany.ca/ Presented by Peter Welfare, president and head inkmaker, The Printing Ink Company. The Printing Ink Company: True P
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