伊勢海老をたくさん貰ったら？

はじめまして♪ 料理が上手。という人にお願いするのなら、まずは自分が食べたい両y理方法があったら、それを伝える。 その上で、料理をする人に「おまかせ」 料理が上手でそれなりに知識もある。という人であれば、鮮度の状態や個体のサイズとかから、より好ましいと考えられる調理方法をチョイスしてくれるハズです。 例えば、やや小ぶりで、実は鮮度の少し。。。って言う場合でしたら、美味しい出汁を生かした汁物などにするとか、鮮度が良くて上物と思えば、お刺身というのも良いですねぇ。半身の焼物とかも良いし。ほんと色々な使い方があります。 当然ですが、食べやすい「身」以外の部位からは美味しい出汁が得られます、汁物に用いたり、煮詰めた出汁の旨味を生かした炒め物とかにも。 （炒飯やパスタ、炊き込みご飯とか、エビの旨味たっぷりの主食系も沢山ありますものね。）

伊勢海老は新鮮なうちが一番おいしいので　冷凍保存などせずに　すぐに料理してしまいます。 もちろん最初は刺身 刺身で残った頭　殻　などを入れてお味噌汁 レンジで蒸し焼き　刺身とはちがう　プリプリ感がおいしい

人に頼まず自分で捌きます。 とりあえず、お刺身。しゃぶしゃぶ、みそ汁、たくさん有るならエビマヨとか、エビチリとかもやりたいし、ホワイトソースで焼きましょう。