本マグロのお刺身と餃子

先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...

卸売センター

先週の土曜日のこどですが、学生時代のお友だちに誘われて、八王子総合卸売センターに行ってきました！聞いたことは会って気になってはいたけれど、初めての訪問。10時半に行ったらすでに駐車場は満車。順番待ちしてました。友人も私も電車で行ったのですが

長崎旅行～軍艦島には行けず…

長崎 旅日記ハウステンボスから長崎市内に移動しました。長崎の夜景 きれいです。少し高いところに行くときれいな夜景を見ることができます。有名なグラバー園もライトアップされていて、暗くても園内に入って観覧できます。坂道をたくさん歩きました。..

長崎旅行② ハウステンボス

久々の家族旅行長崎ハウステンボスへ日が短いのであっという間に暗くなります。クリスマスシーズンということで、見事なイルミネーション教会の前で聖歌隊の歌に感動しながら、壁に映し出されるプロジェクションマッピングも見事でした。3階建て...

長崎旅行①

1週間ほど前になりますが、久々に家族旅行で長崎へ。2人の息子も中学生と高校生。そのうち、家族旅行なんて行きたがらなくなるだろうし、(もはや、今も行きたくないかも…)部活、勉強、などなど、色々と忙しくなって予定が合わなくなるだろうし、ちゃんと

551蓬莱の豚まん

年に2回のお楽しみ大阪から嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。蒸籠で蒸してホッカホカボリュームある豚まんです。息子たちはペロリと食べてしまいますが、この歳になるとボリュームありすぎて胃が重く感じることも…まあ、美味しいから...

牛丼

先週末は久々に家族で旅行しました日常から離れて、リフレッシュ✨旅行が終わって、片付けもろくにできないままお仕事突入。バタバタな1週間でしたやっと週末。旅行の片づけをしなくっちゃ…夕ごはんの紹介です。玉ねぎたくさん、かさましでしら...

豚しゃぶ鍋

野菜をたくさん使って、 豚しゃぶ鍋野菜もお肉も一気に沢山摂れるのがありがたい。しかも、準備が楽👍ごぼうサラダ 長芋の唐揚げ豚しゃぶ鍋の献立ごちそうさまでした。

鶏もも肉のグリル

鶏もも肉をしょうゆダレに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。味付きなので焦げやすい。弱火でじっくり焼きます。 鶏もも肉のグリル付け合わせは大根サラダ さつまいもチップ薄切りさつまいもは低温からじっくり揚げまし...

ぶりのづけ丼

夕ごはんの紹介です。ぶりのづけ丼牛タンをフライパンで焼き、シンプルに塩こしょうで味付け。 牛タンの焼き肉 春雨サラダ春雨、錦糸玉子、カニカマ、きゅうり、もやし、人参 を合わせ、わかめふりかけ、すりごま、ごま油、しょうゆで...

エビチリを「すまん」で

こんなものがあったので、買ってみました↓具がない中華まんの皮！焼き豚をはさんだり、生クリーム＆フルーツをはさんだり…色々考えた挙句、エビチリ をはさみました。それにしても、写真が赤すぎ。エビが小さくて、ほとんど見えない&...

福島屋食堂 四季彩

たまに羽村方面に出かけることがあり、時間的に合えば、福島屋食堂 四季彩 でランチします。薬膳カレー スムージー福島屋特製の生ソーセージが入っています。こちらも、生ソーセージを使ったホットドッグ パンプキンスープこ...

ローズマリーズ

ちょっと前のことですが、学生時代の友人とランチ何度か行ったことのあるローズマリーズ前菜4種盛り合わせ友人が頼んだパスタは魚介のラグー自家製フェットチーネ 私は一番人気のサルシッチャと季節野菜のオレキエッテオレキエッテは耳...

クリームスープ

夕ごはんの紹介です。さつまいものクリームスープじゃがいもではなく、さつまいもで。具沢山のスープです。ゆで鶏と生野菜のサラダクリームスープの献立具沢山のスープで品数少なめ…おかわりもしてお腹いっぱい。ごちそ...

赤魚の煮物

夕ごはんの紹介です。赤魚の煮物 生野菜サラダ 豚汁この時期の豚汁は身体に沁みます…あたたまりますね～。具沢山の汁物、栄養的にも良いですね👍赤魚の煮物の献立ごちそうさまでした。...

ポークビーンズ

夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、豚肉を炒めてそこに大豆の水煮、トマト缶を入れて煮込みます。コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付けしてポークビーンズ大豆はたっぷりの水で一晩で戻し、圧力なべで加熱してふっくら。ゆで汁もポークビーンズの...

喜多方ラーメン

喜多方ラーメンのセットが届いたのがまだ残っていたので喜多方ラーメン 厚切りチャーシューが美味しい🍜あっさり、煮干しがきいたしょうゆ味食べ過ぎるのは身体に悪そうですが、たまに無性に食べたくなります。揚げ焼きの…...

タラのパン粉焼き

夕ごはんの紹介です。タラにパン粉をつけてフライパンで焼きました。本当は揚げたほうがきつね色にカリッとして美味しいんですが、揚げ油がもったいないし、片付けが面倒だし… タラのパン粉焼きマカロニをゆでて塩、こしょう、...

豚の味噌漬け

週末は冷え込みました。日中は日差しがあって暖かでしたが、朝晩は寒い12月に入ったと思ったけど、あっという間に1週間が過ぎてしまいました。夕ごはんの紹介です。豚の味噌漬けをフライパンで焼きました。 豚味噌漬け焼き ...

ぶりのしょうゆ麹漬け

夕ごはんの紹介です。ぶりのしょうゆ麹漬けグリル付け合わせたのは人参と水菜の胡麻和え厚揚げに片栗粉をまぶしてカリッと焼き乱切りなすを加えて炒めます。【醬油、砂糖、みりん、酒】の合わせ調味料で味付け。 厚揚げと茄子の甘辛炒め...

キムチ鍋

1週間のお仕事が終わりました😊年末だからなの？？なぜか毎日バタバタしている気がします。今年も残すところ1か月もないのですが、やり残していることがたくさんです…忙しい日にはもってこい！準備は野菜を切るだけ。 キムチ...

http://kazu-masa.com/archives/38811

夕ごはんの紹介です。白菜、豚肉…等々を炒めて、八宝菜炒めすぎて野菜が小さくなってしまった…いかそうめん冷凍品ですが、とろっと甘くて美味しかった。ほうれん草の白和え かきたま味噌汁...

ハラミ焼肉

夕ごはんの紹介です。ハラミ焼肉食卓でホットプレート…のほうが焼きたてで美味しいのでしょうが、汚れるのが嫌で、キッチンで焼いちゃいました。付け合わせはせんキャベツと、人参と小松菜のナムル前日作っておいた常備菜 ひじ...

鯵のしょうゆ干し

夕ごはんの紹介です。鯵のしょうゆ干し魚焼きグリルで焼いただけ。焼き魚って楽でいいですね～。息子たちは魚よりお肉！ですが、魚は積極的に食べたいのです。ひじきと大豆の煮物 お味噌汁焼き魚の献立...

かぼちゃグラタン

前日に食べたチキンマカロニグラタンソースが余っていたので、それをリメイクです。坊ちゃんカボチャをレンジでチンして中身をくり抜きます。あまっていたグラタンの具と合わせて、かぼちゃの器に詰めました。たっぷりチーズをのせて...

チキンマカロニグラタン

夕ごはんの紹介です。玉ねぎをバターで炒めて、そぎ切りにした鶏むね肉、しめじも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でよく炒め、牛乳を加えてのばします。簡単に作るグラタンのソースです。ゆでたマカロニと合わせて耐熱皿に入れチーズ、パン粉を...

朝食

朝晩はすっかり寒くなりました。でも、真冬とは違って、晴れた日は冷たい風も心地良い。息子たちは期末テスト前なので、土曜日は部活なし！お弁当作りから解放されて、かなり気持ちが楽です♪土曜日の朝ごはん是以上石井で買ったクロワッサン...

鶏もも肉のグリル

夕ごはんの紹介です。鶏もも肉をしょうゆベースのたれに漬け込んだものを魚焼きグリルで焼きました。鶏もも肉のグリルキャロットサラダ フライパンでパエリアキャベツとベーコンのサラダパエリアとチキングリルの献立...

アクアパッツア

夕ごはんの紹介です。赤魚の切り身をオリーブオイルを熱したフライパンで焼き両面に焼き色を付けます。あさりとドライトマト、白ワインを入れて蒸し焼き。塩こしょうで味をととのえます。アクアパッツア本当はイタリアンパセリを散らすのですが、...

鶏鍋

いただいた人参の葉っぱ↓がまだ残っていたので、新鮮なうちに使い切らなきゃ…と思い人参、人参の葉。ネギ を合わせてチヂミにしました。 人参の葉のチヂミ人参の葉っぱ単体で出したら息子たちは食べないかもしれませんがチヂミにした...

鶏そぼろとキャベツの春巻

前日にいただいた三色丼鶏そぼろが余っていたので、キャベツ、春雨と合わせて、春巻きの具に。カラッと揚げて、鶏そぼろとキャベツの春巻 中華丼ここのところバタバタしていて時間がなく…(言い訳)冷凍の中華丼です。...

三色丼

夕ごはんの紹介です。厚手の鍋で卵そぼろを作ります。材料は【卵、砂糖、みりん、塩】取り出して、鶏そぼろを作ります。材料は【鶏ひき肉、生姜すりおろし、醬油、砂糖、酒、みりん】このお鍋、毎日のように使っているのですが、かなりのお気に入りです。..

人参の葉っぱ～かき揚げ

人参の葉っぱと人参をいただきました！人参の葉っぱ、新鮮で緑がきれい！人参の葉っぱがついていると、人参の栄養が摂られてしまうし、葉っぱもすぐにしおれちゃう。。。だから、なかなか手に入りません。葉っぱと人参、桜エビを合わせて かき揚...

喜多方ラーメン

喜多方ラーメンのセットが届きました。「喜多方ラーメン」という名前は有名で知ってはいるものの、特徴は全くわからず…比較的あっさりしょうゆ味の平打ち麺、とのこと。厚切りチャーシューもセットになっていました。ネギと味付き玉子を追加。喜多方ラーメン

高菜おにぎりとブリ大根

いただいた貴重な高菜を使って漬物を作りました！高菜と塩だけ。 高菜おにぎり大きな葉っぱなので、おにぎりにするにはちょうどいい。なかなか高菜は手に入らないので、貴重なおにぎり🍙ブリ大根...

野菜炒め

夕ごはんの紹介です。白菜、人参、しいたけ、イカ、豚肉を炒めて、中華味の野菜炒め切り干し大根、きゅうり、人参、コーン、ツナを合わせてすりごま、ごま油、醬油で味付け。 切り干し大根のサラダ焼き豚、人参、干しシイタケ、あぶらあ...

鯖の煮物

夕ごはんの紹介です。大根を米のとぎ汁で下茹でしてから、だし汁、砂糖、醬油、酒、の煮汁でコトコト煮ました。こんにゃく、結び昆布、イイダコ、卵、さつま揚げも加えて大根煮物 鯖とねぎの煮物 お味噌汁 きゅうりとキャベツ...

カレーキャベツ

前日のカレーライスカレーが残っていたのでリメイクすることにしました。気温は低くなってきましたが、保存は冷蔵庫で。ウエルシュ菌が繁殖して、食中毒を引き起こしてしまいます。玉ねぎ、ひき肉を炒めて残っていたカレーを入れて炒めます。...

カレーライス

夕ごはんの紹介です。みんな大好きだから、とりあえず献立を考えるのが面倒な時はカレーライス今回は鶏もも肉を入れて、チキンカレーです。すし酢と塩こしょうで下味付けた人参、レーズン、チーズを合わせて人参サラダ...

えびチリ

夕ごはんの紹介です。むきえびで作ったからえびが小さい…えびチリだいぶ昔の調理実習で使ったレシピ↓（懐かしい、ワープロで資料作成の時代です）辛みは少なめ冷凍の饅頭(まんとう)を蒸して、包んでいただきました。こちらも...

鶏手羽元のグリル

もう11月も半ばですが、今年のイチョウは色づきが遅い気がします。いつもだったら道端に黄色い落ち葉と銀杏の実がたくさんあると思うのですが、今年はまだまだ。。。でも、風は冷たいです。すっかり秋の気配です🍂夕ごはんの紹介です。..

盛岡冷麺

夕ごはんの紹介です。朝晩は特に寒くなってきたのですが、こんな季節に…盛岡冷麺見切り品でお安く売っていたので、ついつい購入してしまいました。上にのせたのはの紹介です。上にのせたのは うちにあったもので適当に。焼き豚、きゅう...

豆腐とひき肉の炒め煮

夕ごはんの紹介です。たっぷりの生姜ニンニクを炒めて香りを出し、ネギと豚ひき肉を炒めて【醬油、みそ、酒、砂糖、鶏ガラスープ】と水を入れてさいの目豆腐を入れます。水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐とひき肉の炒め煮 切り干し大根のカレー煮...

高菜！！

珍しい野菜 高菜高菜は九州でよく栽培されているみたいですが、この辺りで作っている方もいらっしゃるんですね！たくさんの高菜をいただきました！外側の葉っぱはごま油で炒めました。シャキシャキ食感高菜炒めごはんのおともに最高です...

豚ヒレの味噌漬け焼き

夕ごはんの紹介です。豚ヒレ肉の味噌漬け焼きしっかり甘辛味噌味なので、ごはんがすすみます。ヒレ肉だからヘルシー、でも、やわらかい。私的には好きな部位ですが、食べ盛り男子はもっとこってりが好きかも…冷奴寒い季節ではあ...

赤魚のみりん干し

夕ごはんの紹介です。赤魚のみりん干し焼き魚はグリルで焼くだけなので手間をかけたくない時は良いですね～。でも、魚が苦手な次男はイマイチな反応です。ただ、「骨抜き」してある魚だったので、文句は言わずに食べてました。肉じゃが...

東京會舘でお祝い

今年は結婚20周年の年です。ここまで無事に、元気で楽しく20年ありがたいことです。家族4人で東京駅までお出かけ。東京駅って美しい。天井も美しい夜になって、またまた美しい。20年前に東京駅近くの東京...

タラのクリームソース

先週は3連休で気持ちにも余裕がありましたが、今週は通常通り月曜日から仕事。貴重な週末のお休みです。午後か夜には雨も降りだしそうなので貴重なお休み時間を満喫したいところです。夕ごはんの紹介です。玉ねぎとたっぷりきのこを炒めてクリーム煮。...

鮭のハーブグリル

夕ごはんの紹介です。鮭の切り身を【オリーブオイル、塩、ドライハーブ】に漬けたものを魚焼きグリルで焼きました。ミニトマトとマッシュルームも。くっつかないホイルにのせて焼くと後片付けが楽です♪焼き上がり！ 鮭のハーブグリル...

焼き魚と大根の煮物

夕ごはんの紹介です。大根を面取りして、米のとぎ汁で下茹で。こんにゃく、昆布も加えてだし汁、醬油、砂糖、酒、塩 の煮汁でコトコト煮ます。最後にゆで卵も入れて、しばらく放置。練り物も加えておでん次男は練り物が...

ポキ丼

夕ごはんの紹介です。ハワイの丼ものポキ丼まぐろとサーモンのお刺身野菜はアボカド、きゅうり、玉ねぎを使いました。息子たちはアボカド苦手ですが、これは文句言わずに食べてました。さつまいもの素揚げ牡蛎のコキール…冷凍食品です。...

牛とじ

夕ごはんの紹介です。牛肉、ごぼう、玉ねぎを甘辛く炒め煮して、卵でとじました。ごはんにのせて丼にしても良いですね～ご飯を食べすぎそうですが…海藻サラダ お味噌汁牛とじの献立ごちそうさまでした...

ぶりの照り焼き

夕ごはんの紹介です。これからぶりが美味しくなる季節ですね～ぶりの照り焼き甘じょっぱい味付けでごはんがすすみます。ごぼうサラダ お味噌汁ぶり照り焼きの献立ごちそうさまでした。

タンドリーチキン

夕ごはんの紹介です。井上スパイスさんのタンドリーチキンスパイスとヨーグルトを混ぜて鶏手羽元を漬け込んでおきました。オーブンに並べて200℃で30分良い香りが部屋中に漂ってます。タンドリーチキン付け合わせのサラダは...

太刀魚の梅しそロールフライ

とっても新鮮な太刀魚をいただきいただいた日にはお刺身に。まだまだお刺身でも行けるのですが、しっぽに近い部分は硬めだということで、加熱して食べることをお勧めされました。梅干しをたたいたものをぬって、大葉をのせてクルクルパン...

太刀魚をいただきました！

私は釣りはしないのですが、身近には結構釣りが趣味の方が多いです。私の家の近くには海は無いんですけどね🌊「たくさん釣れたから…」ということでいただいた太刀魚！新鮮な太刀魚がこんなにキラキラ✨しているとは思いませんでした。鏡..

鮭のフライ

夕ごはんの紹介です。鮭を揚げ焼き特に魚介、肉を揚げると臭くなるし、使い回しするのも酸化が気になるし…もったいないから揚げ焼きです。鮭のフライ 人参サラダカレーを食べた時に開けたらっきょうそのらっきょうの汁を使って...

カツオのたたき

ここのところちょっとバタバタしていて、帰宅時間がいつもより遅め…いつも以上にごはん作りは手を抜いてます😅カツオのたたき切り干し大根、人参、きゅうり、ツナを合わせてすりごまたっぷり切り干し大根のサラダ...

赤魚のホイル焼き

夕ごはんの紹介です。ホイルにスライスした玉ねぎをのせ、その上に赤魚の切り身。塩、こしょう、そして酒をふって、ホイルで包んで魚焼きグリルで焼きました。しっとりジューシー 赤魚のホイル焼き付け合わせたのは、きゅうりとキャベツの浅漬け...

焼き魚の献立

夕ごはんの紹介です。手を抜きたいときは、焼き魚魚がイマイチ苦手な次男には不評ですが…鯖のみりん干し魚焼きグリルで焼くだけ。楽なメイン料理です。かぼちゃに塩もみきゅうり、チーズ、レーズンが入ってます。カボチャサラダ...

残ったカレーでカレーうどん

夕ごはんの紹介です。前の日に食べたチキンカレー残ったカレーを使って、カレーうどんを作ることにしました。人参、玉ねぎ、豚薄切り肉、油揚げを追加。だし汁で煮て、醬油、みりん、酒 で薄く味付け。具材が煮えたら、カレーを入れて良く混ぜます。 カ..

チキンカレー

この間まで暑かったのに、急に涼しくなりました。朝晩は寒いくらい。通勤で通るイチョウ並木もだんだんと色づいているように思います。体調崩さないように気をつけないといけないですね。夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を使って…チキンカレー...

シェパーズパイ

夕ごはんの紹介です。合いびき肉と玉ねぎを炒めて中濃ソース、ケチャップ、塩、こしょうで味付け。それを耐熱皿にのせ、マッシュポテトをのせました。フォークで筋をつけて魚焼きグリルで焼き、こんがり焼き上げます。シェパーズパイ...

チャーシュー麺

夕ごはんの紹介です。お気に入りのスーパー福島屋で買っておいた無添加チャーシュー真空パックに入っているので、若干日持ちします。お店で作られた人気商品。チャーシュー麺ラーメン食べるときに感じる罪悪感を少しでも減らすため野菜を...

サバの塩こうじ焼き

夕ごはんの紹介です。鯖の切り身を塩こうじに漬けこんでおきました。それを、魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので弱火でじっくり。サバの塩こうじ焼き付け合わせはレンコンの炒め物善治tの残り大根の煮物2日目は味...

豚肉生姜焼き

夕ごはんの紹介です。豚肉生姜焼きピーマンと玉ねぎもプラスゆでもやしも添えて濃い目の味の生姜焼きと合わせていただきました。野菜たっぷり大根とがんもどきの煮物 お味噌汁缶詰のフルーツと白玉を合わせてフ...

唐揚げ

夕ごはんの紹介です。みんな大好き鶏もも肉の唐揚げやっぱりむね肉よりコクがあって美味しい。付け合わせたのはブロッコリーの塩昆布和え トマトのサラダ 豚汁唐揚げの献立ごちそうさまでした。...

ガーリックライス

夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉をニンニクたっぷりで炒めてガーリックライスコーンとシメジも入ってます。ニンニクたっぷり、濃いめのしょうゆ味。においは気になりますが、止まらない美味しさ。ガッツリ系のごはん、息子は大喜びです。白菜とハ...

学生時代の友人とベトナム料理

先週の3連休、久しぶりに学生時代の友人と会いました。前回会ったのはコロナ前。何と、6年も月日が経っていました！！😲私は東京多摩地区、友人は埼玉、千葉よりの東京…ということで、東京駅に集合。東京駅に行くのも久しぶりで、エキナカ

まぐろ鍋

夕ごはんの紹介です。まぐろのぶつ切りが入ったまぐろ鍋生姜がきいた醬油仕立ての鍋です。さっぱり和風。野菜がたくさん食べられるのが鍋の醍醐味。これから寒くなるので、鍋は頻繁に登場しそうです。人参、レーズン、プロセスチーズ、パ...

豆腐とひき肉のうま煮

夕ごはんの紹介です。辛くない麻婆豆腐風…豆腐とひき肉のうま煮豆板醤は使わずに【味噌、醤油、砂糖、酒、鶏ガラスープ】を合わせたタレです。生姜はたっぷり効かせてます。最近使っているのが赤みそなので、辛そうな赤色してますが、辛くないで...

煮込みうどんと焼き鳥

夕ごはんの紹介です。魚焼きグリルで鶏もも肉の焼き鳥アルミホイルの上にのせて焼いていたこともあるのですが、網の上で焼いたほうが余計な脂が落ちて表面カリッと、そしてジューシーに仕上がります。 焼き鳥焼きたてはやっぱり美味しい！でも、...

牛ハラミ焼肉

夕ごはんの紹介です。牛ハラミをフライパンでジューっと。ハラミってそもそもどこの部位だっけ？今までよくわからないまま食べてた(-_-;)調べたところ、横隔膜の一部 だそうです。知らないで食べているもの、結構多いかも…牛ハラミの焼肉...

ピーマン肉詰め

夕ごはんの紹介です。ピーマンに薄力粉をふってそこに肉だねを詰めます。どうせハンバーグ作るなら、野菜も一緒に食べたほうが良い、と思い、ピーマン肉詰めにすることが多いです。しっかり火を通さないとおなかを壊すので、焼き色付けてからは蓋...

スイートポテト

3連休だと時間に余裕ができます🎵いつもはできないおやつ作り。といっても、簡単なものですが。先月、静岡の実家からたくさんのサツマイモを送ってもらいました。🍠半分以上は食べたのですが、まだまだたくさんあります..

シチュー

寒くなってきたので、ホワイトシチュー鶏むね肉を使いましたが、やっぱりもも肉のほうがジューシー、濃厚で美味しいな。胸肉は脂肪分が少ないからヘルシーかもしれないけど。さつまいもの素揚げ ベビーリーフのサラダカラーピー...

牛肉と卵の炒め物

3連休が始まりました✨とは言え、今日は息子2人とも普段通りに学校に行ったのですが…気持ちも軽く、天気が良いからさらに清々しい朝です。今が一番過ごしやすい季節かもしれませんね～😊夕ごはんの紹介です。卵は半熟まで炒めて取り出..

鮭フライ

夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き 鮭フライやはり息子たちは魚より肉！特に次男は青魚が苦手です。鮭だったらまだ文句を言わずに食べますが、本当は青魚のほうが栄養的に優れているんだよな。秋刀...

鶏もも塩こうじ焼き

夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の余計な脂を除いて塩こうじに漬けておきました。分量は鶏肉の1割の塩こうじ。焦げやすいので弱いでじっくり焼きます。鶏肉塩こうじグリル塩こうじってすごい！それだけで味付けがばっちり決まります&#x1f44...

カツオのたたきとサツマイモスティック

夕ごはんの紹介です。実家からもらったさつまいも🍠スティック状に切って素揚げ  さつまいもスティック揚げ物ついでにカニカマとチーズのおつまみ春巻 カツオのたたき我が家の常備菜切り干し大根とが...

手羽先グリル

夕ごはんの紹介です。鶏手羽先グリル黒コショウたっぷり手羽先とか手羽元って美味しいけど、食べるのが大変。。。手が汚れます。ミックスビーンズとひじきのサラダお味噌汁鶏手羽先グリルの献立ごちそう...

リメイク カレードリア

夕ごはんの紹介です。前の日はカレー↓を食べてたので…ごはんと混ぜて、チーズをのせて魚焼きグリルへ。カレードリア前日に次男がカレーを食べすぎて、微妙な量しか残ってなかったんですよね。というわけで、薄味のカレードリア。もっと...

カレーライスとスープカレー

夕ごはんの紹介です。忙しい時は、そして、献立を考えるのが面倒な時はこれ。カレーライス具は大きめが好きです。豚肉は圧力なべで加熱してホロホロに…とすることが多いですが、今回は薄切り肉でお手軽に。それぞれ用事があって、食べた時間がま...

豚肩ロースの甘辛焼き

ここのところ、天気も気温もコロコロ変わって、まわりでは体調を崩している人が多いです。学校でも行事が多かったりして、疲れがたまりやすい時期ですし、気をつけないといけないですね。夕ごはんの紹介です。豚肩ロースを市販の焼き肉のたれに漬け込んでおき

焼き魚＆さつまいもとレンコンの甘酢炒め

夕ごはんの紹介です。れんこんに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。さつまいもも同様に片栗粉をまぶして焼き砂糖、醬油、みりん、酒 をからめて最後にいりごま。最初にまぶし亭tq片栗粉のおかげで味がからみます。さつま...

イカたくさんのフライパンパエリア

夕ごはんの紹介です。米を洗わずにオリーブオイルで炒めます。こんな時に便利な無洗米。透き通ったら、具と水分を入れ、沸騰させてから蓋をして弱火20分。蒸らし10分。イカたくさんのパエリアイカは職場のお隣の方にいただいた剣先イ...

イワシのフライ

夕ごはんの紹介です。サツマイモを薄切りにして、素揚げしました。サツマイモチップサツマイモを薄く切るのが面倒になったので、一部は乱切りにして素揚げ。パリパリとホクホク、食感が違います、どちらも美味しい👍...

煮込みうどん

夕ごはんの紹介です。たまに食べたくなる麺類煮込みうどん汁の中に入って分かりにくいですが、野菜がたくさん入ってます。人参、しいたけ、キャベツ、もやし、ネギ。鶏もも肉のグリル＆浅漬け前日の残り…大根は食べきってしまっ...

大根煮物とさつまいもごはん

大根の皮をむいて、さらに面取り。米のとぎ汁で下茹でします。朝のうちにこんにゃく、昆布と一緒に煮込んでおきゆで卵も煮汁の中に入れておきます。夏は食中毒が怖いので冷蔵庫で保管。耐える前に厚揚げを加えて煮ました。大根とこんにゃくの煮物...

ワッフル

休日の朝ごはんビタントニオのワッフルメーカーを使ってワッフルを作りました。最後の余った生地は丸くしました↓ ワッフル ポテトサラダコーンと卵のスープ玉ねぎをバターで炒めて、牛乳を使って…...

福島屋のチャーシューで…

夕ごはんの紹介です。福島屋さんのチャーシュー前日にもいただきました↓が汁がたくさん残っていたのでゆで玉子を漬け込んで味付き玉子残っていたチャーシューと味付き玉子をのせてラーメン🍜夫...

福島屋のチャーシューと豚まん

週末に行ったスーパー福島屋さんで人気商品のチャーシューを買ってきました。店頭に並ぶ時間が決まっていて、私が見た時には残り1個！これは買うしかないです！！しっとりやわらか、そして、無添加。白髪ねぎとカイワレをのせて、チャー...

鯖の一夜干し

夕ごはんの紹介です。実家から大量にさつまいもをもらったのでさつまいもの蜜煮はちみつと少しのしょうゆで味付けしました。さつまいも自体が甘いので、殆ど甘みは入れなくてもいい感じです。ひじきと小松菜の白和え我が家のすり...

ポークビーンズ

実家からたくさん届いた秋の味覚さつまいも🍠ふかしていただきました。ホクホクで甘みが強い🍠食べ過ぎ注意🚫大豆を一晩水につけてふやかしてから圧力なべで加熱。ふっくら煮豆ができま...

ミニハンバーガー

休日の朝ごはん前日に作ったハンバーグ小さめのハンバーグは朝食用です。ミニパンにはさんでミニハンバーガースクランブルエッグを添えました。これも前日の残り物クラムチャウダー自家製ヨーグルトと梨...

ハンバーグと美味しいおはぎ

3連休、嬉しいです🎵普段できないことをやらなきゃ💦と思うのですが、結局、ほとんどできずに終わってしまいます…連休中の夕ごはん冷凍庫にひき肉があったので、ハンバーグを焼きました。小さいのは翌日用に。...

四川麻婆豆腐

夕ごはんの紹介です。朝から夜まで出かけていたので、いつも以上に夕ごはん作りが億劫…ずいぶん前に買ってあった乾麺を使ってもやしラーメン🍜いつも使っている器を出すのも面倒で、手前にある器を使ったら、やはり小さかった…・...

肉豆腐

夕ごはんの紹介です。肉豆腐見た目は地味ですが…味がしっかりしみた豆腐は美味しいです。せん切りサラダパリパリ麺をのせました。食感に変化があって楽しい🎵お味噌汁肉豆腐の献立...

無印のロコモコ丼

夕ごはんの紹介です。次男は無印良品が大好き。文房具は無印が良い！！と言い張ってます。一緒に買い物に行ったときに次男が選んだレトルト食品。画像：無印良品HPより引用買ったことを忘れていて、賞味期限が切れる前に食べることにしました。...

うなぎ混ぜご飯

ずいぶん前に頒布会で注文していた商品が届きました。うなぎごはんの素物価が高騰して、お高いうなぎはさらに高くなり、なかなか食べられない…うなぎ混ぜご飯大きなうなぎを贅沢に食べたいところですが、これでも十分満足できました。...