先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...
台風の被害がひどいですね。。。昨日も普段通りに仕事でしたが、色んな所で通行止めとか交通規制があったりで、かなりの渋滞。通勤にかなり時間がかかりました。公共交通機関も乱れているようだし…まだまだ影響がありそうです。被害が少ないことを祈るば..
夕ごはんの紹介です。ブリの表面に塩をふり、しばらくしたらしっかり水気をふき取ります。フライパンで表になるほうから焼きひっくり返して、【醬油、砂糖、酒、みりん】 のたれを入れてからめます。 ブリの照り焼き実家からもらってき...
夕ごはんの紹介です。生姜を炒めて香りを出して豚肉を炒めます。そして茄子とピーマンを投入。醬油、砂糖で味付けして茄子と豚肉の生姜炒め甘辛くて生姜が効いてます！食欲がすすむ味ですね～。きゅうり、オクラ、カニカマ、茗荷...
夕ごはんの紹介です。粉をつけて揚げ焼きした鶏肉ともやし、しめじを合わせて甘辛く味付け。ごぼう、人参、ピーマンの細切りを炒めました。 きんぴらごぼう キャベツの浅漬けお味噌汁鶏肉ともやしの炒め物...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元のグリルこの時期は特にオーブンを使うと暑い🔥食材にそれほど高さがなければ、オーブンより魚焼きグリルを使ったほうが暑くなりません👍甘辛いたれに漬け込んでおけば、グリルで焼くだけ。..
夕ごはんの紹介です。春雨、もやし、錦糸卵、人参、ほうれん草、わかめごはんの素 とすりごま。ごま油と醬油で味付け春雨サラダアジの切り身に醬油とみりんで味付け薄力粉をまぶして揚げ焼き。 アジの竜田揚げ お味噌...
夕ごはんの紹介です。実家に行った時にたくさんもらってきたししとう冷蔵庫に入れておけばけっこう日持ちします。玉ねぎ、豚肉を炒めた後にししとうも加えました。醬油、砂糖、酒で味付け。豚肉の生姜焼き切り干し大根のサラダ人...
夕ごはんの紹介です。カツオのたたきお刺身は皆大好き。柵を切るだけ…作り手には嬉しいメニュー😅きゅうりの薄切りサラダ＆焼き豚夏野菜のピーマン冷蔵庫にいっぱいあったので、大量消費のメニュー半分に切って、表面に...
お友だちからいただいたとうもろこしとっても大きくて、そしてとっても甘い。1本を使ってとうもろこしごはんにしました。芯も一緒に入れて炊くと、旨味たっぷりのごはんになります。とうもろこしごはんもやし、水菜、人参、たもぎたけを具にして...
お友だちから嬉しいおすそ分け。軽井沢で買ってきてくれたとうもろこし🌽写真ではわかりづらいですが、かなり太くて大きいです！シンプルにゆでていただきましたが、かなり甘い！！牛肉の甘辛焼き焼き肉のたれに漬け込んで、...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を串に刺したものを魚焼きグリルで焼きました。たれではなく、塩で。焼き鳥付け合わせたのは・きゅうりとツナのサラダ・ブロッコリーの胡麻和え・前日の残りの切り干し大根煮物お味噌汁...
職場のお隣の方から剣先イカをいただきました！釣った剣先イカが消費しきれないからとのことで、きれいに下処理して冷凍したものを持ってきてくれたのです！白くきれいなツヤ✨剣先イカのお刺身ねっとりとして、やわらかな食感。そして何より甘い！...
夕ごはんの紹介です。前日に食べたゆで鶏ゆで鶏が余ったので、大葉と梅干しを一緒に巻いて揚げ焼き ゆで鶏の春巻キャベツ、人参、コーン、枝豆、カニカマ を合わせ キャベツの彩りサラダずっと前にいただいた551蓬...
夕ごはんの紹介です。中華丼丼物の中でも中華丼は野菜がたくさん摂れて良いですね👍ただ、塩分摂りすぎにもなるから要注意。そして、ごはんもいつもより大盛りでも食べられてしまうので、食べ過ぎ注意です。冷凍庫にあったささみを使って..
実家に帰っていた時に皆で中華料理屋さんに行きました。久しぶりの中華の外食🍜目一杯食べて、お腹がはちきれそうでした～。何を食べたか忘れそうなので、健忘録として。よだれ鶏やわらかな鶏肉にピリ辛のソースがかかっています。...
台風が近づいてます。どうか被害がありませんように。地震もあったし、自然災害は怖いです。ちょっと前の夕ごはんの紹介です。赤魚をオリーブオイルで焼き、蛤、ミニトマト、白ワイン、水を入れて蒸し煮。アクアパッツアシンプル...
今年のお盆休みも静岡の実家に帰省してきました🗻たくさん食べて飲んで、たくさん話して、息子たちはたくさん遊んで…そして、こちらよりだいぶ涼しくて、夢のような時間でした✨楽しい時間はあっという間。たくさんの野菜をもらって帰っ..
夕ごはんの紹介です。カレーライス市販のルーを使ってチャチャッと手軽に。マカロニサラダ樽味屋のらっきょカレーライスの献立ごちそうさまでした。家を建ててからそろそろ20年。色々とガタがきてます...
お裁縫が好きで、日暮里に生地を買いに行くのも大好きでした。若い頃には服を作ることもあったのですが、最近はめっきり…こどもが生まれてからはミシンがほこりをかぶってました。こどもたちが成長して、通園グッズ、通学グッズを作るために、ちょっとだ..
最近、いろんな用事で出かけることが多く、外食が多めです。立川の沖縄料理のお店PAIKAJI TERRACE沖縄そばとタコライスどっちも食べたくなったので、ハールサイズで両方沖縄そばのお肉はトロットロでしたランチに伺いましたが、夜...
夕ごはんの紹介です。夏は辛い物が食べたくなります。チリビーンズ合い挽肉、玉ねぎを炒めてからチリパウダーで味付け。トマトソースで煮て、ミックスビーンズを加えました。井上スパイスさんのチリビーンズスパイスを使いましたが使い切りなので便利です。.
夕ごはんの紹介です。肉じゃが【醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁】 の味やっぱり身体に沁み入る 大好きな味です。えのき、ベーコン、チーズをフライパンにのせ表面がこんがりするまで、両面焼きます。 えのきチーズえ...
夕ごはんの紹介です。細めのスパゲッティを使ってトマトの冷製パスタボイル海老とブロッコリー、モッツアレラチーズを具に。冷製なのでさっぱりいただけます。同じトマトですが…トマトのざく切りを【麺つゆ、胡麻油、すりごま】で和えました。...
夕ごはんの紹介です。かぼちゃ、オクラ、鶏肉を具にスープカレー豆乳を入れて少しまろやかにしました。きゃばえつ人参を細かく切って塩をふります。しっかり水分を切ってコーン、枝豆、ツナと合わせすし酢+マヨネーズを入れて混ぜます。...
夕ごはんの紹介です。ニンニクを炒めて香りを出し玉ねぎ、鶏ひき肉を炒めます。そこに大量ピーマン投入。バジルは入れていないのでガパオライスとは言えず…挽肉ピーマン炒めご飯醬油、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けしました。...
昨日は土用の丑の日今年は7月24日と8月5日だそうです。うなぎはお高いので、そんなに頻繁には食べられません😢土用の丑の日くらいは…うなぎの蒲焼丼本当は美味しいうなぎのお店に行きたいところですが、冷凍品を温めただけでも満足&#
夕ごはんの紹介です。タラと野菜の炒め物玉ねぎ、ピーマン、しめじを合わせて、淡白な味のタラを甘辛く味付け。ふかしたかぼちゃにすし酢で下味付けて、とレーズン、チーズ、塩もみきゅうりを合わせました。最後にマヨネーズで和えてかぼ...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身を塩こうじに漬けておきました。塩こうじの分量は鯖の1割。焦げやすいので弱火で焼きます。サバの塩こうじグリルきゅうりとわかめ、カニカマを合わせて きゅうりとわかめの酢の物ピーマ...
夕ごはんの紹介です。我が家の息子たちは魚より肉！焼肉大好き！テーブルの上でホットプレートで焼き肉をやったら喜ぶんでしょうが、容赦なくあぶらが飛び散るのが嫌で卓上焼き肉は無し🚫フライパンでハラミを焼きました。 ハラミ焼き肉..
夕ごはんの紹介です。冷やし中華1袋3食入りで売られている商品が多く、それを2袋買うと多すぎるので、1袋だけ。【醤油、砂糖、みりん、酒】のたれに鶏肉もも肉を漬け込んでおき串なしの焼き鳥鶏の照り焼き蒸籠を使って...
夕ごはんの紹介です。豚ヒレ肉のぶつ切りを塩、こしょう、酒、オリーブオイルで漬け込んだものをグリルパンにのせてじゃがいもと一緒に焼きました。蓋つきグリルパンで蒸し焼き、便利です！豚ヒレ肉のグリルオイルで漬け込んであったので、ジュー...
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先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...
先週の土曜日のこどですが、学生時代のお友だちに誘われて、八王子総合卸売センターに行ってきました！聞いたことは会って気になってはいたけれど、初めての訪問。10時半に行ったらすでに駐車場は満車。順番待ちしてました。友人も私も電車で行ったのですが
長崎 旅日記ハウステンボスから長崎市内に移動しました。長崎の夜景 きれいです。少し高いところに行くときれいな夜景を見ることができます。有名なグラバー園もライトアップされていて、暗くても園内に入って観覧できます。坂道をたくさん歩きました。..
久々の家族旅行長崎ハウステンボスへ日が短いのであっという間に暗くなります。クリスマスシーズンということで、見事なイルミネーション教会の前で聖歌隊の歌に感動しながら、壁に映し出されるプロジェクションマッピングも見事でした。3階建て...
1週間ほど前になりますが、久々に家族旅行で長崎へ。2人の息子も中学生と高校生。そのうち、家族旅行なんて行きたがらなくなるだろうし、(もはや、今も行きたくないかも…)部活、勉強、などなど、色々と忙しくなって予定が合わなくなるだろうし、ちゃんと
年に2回のお楽しみ大阪から嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。蒸籠で蒸してホッカホカボリュームある豚まんです。息子たちはペロリと食べてしまいますが、この歳になるとボリュームありすぎて胃が重く感じることも…まあ、美味しいから...
先週末は久々に家族で旅行しました日常から離れて、リフレッシュ✨旅行が終わって、片付けもろくにできないままお仕事突入。バタバタな1週間でしたやっと週末。旅行の片づけをしなくっちゃ…夕ごはんの紹介です。玉ねぎたくさん、かさましでしら...
野菜をたくさん使って、 豚しゃぶ鍋野菜もお肉も一気に沢山摂れるのがありがたい。しかも、準備が楽👍ごぼうサラダ 長芋の唐揚げ豚しゃぶ鍋の献立ごちそうさまでした。
鶏もも肉をしょうゆダレに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。味付きなので焦げやすい。弱火でじっくり焼きます。 鶏もも肉のグリル付け合わせは大根サラダ さつまいもチップ薄切りさつまいもは低温からじっくり揚げまし...
夕ごはんの紹介です。ぶりのづけ丼牛タンをフライパンで焼き、シンプルに塩こしょうで味付け。 牛タンの焼き肉 春雨サラダ春雨、錦糸玉子、カニカマ、きゅうり、もやし、人参 を合わせ、わかめふりかけ、すりごま、ごま油、しょうゆで...
こんなものがあったので、買ってみました↓具がない中華まんの皮！焼き豚をはさんだり、生クリーム＆フルーツをはさんだり…色々考えた挙句、エビチリ をはさみました。それにしても、写真が赤すぎ。エビが小さくて、ほとんど見えない&...
たまに羽村方面に出かけることがあり、時間的に合えば、福島屋食堂 四季彩 でランチします。薬膳カレー スムージー福島屋特製の生ソーセージが入っています。こちらも、生ソーセージを使ったホットドッグ パンプキンスープこ...
ちょっと前のことですが、学生時代の友人とランチ何度か行ったことのあるローズマリーズ前菜4種盛り合わせ友人が頼んだパスタは魚介のラグー自家製フェットチーネ 私は一番人気のサルシッチャと季節野菜のオレキエッテオレキエッテは耳...
夕ごはんの紹介です。さつまいものクリームスープじゃがいもではなく、さつまいもで。具沢山のスープです。ゆで鶏と生野菜のサラダクリームスープの献立具沢山のスープで品数少なめ…おかわりもしてお腹いっぱい。ごちそ...
夕ごはんの紹介です。赤魚の煮物 生野菜サラダ 豚汁この時期の豚汁は身体に沁みます…あたたまりますね～。具沢山の汁物、栄養的にも良いですね👍赤魚の煮物の献立ごちそうさまでした。...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、豚肉を炒めてそこに大豆の水煮、トマト缶を入れて煮込みます。コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付けしてポークビーンズ大豆はたっぷりの水で一晩で戻し、圧力なべで加熱してふっくら。ゆで汁もポークビーンズの...
喜多方ラーメンのセットが届いたのがまだ残っていたので喜多方ラーメン 厚切りチャーシューが美味しい🍜あっさり、煮干しがきいたしょうゆ味食べ過ぎるのは身体に悪そうですが、たまに無性に食べたくなります。揚げ焼きの…...
夕ごはんの紹介です。タラにパン粉をつけてフライパンで焼きました。本当は揚げたほうがきつね色にカリッとして美味しいんですが、揚げ油がもったいないし、片付けが面倒だし… タラのパン粉焼きマカロニをゆでて塩、こしょう、...
週末は冷え込みました。日中は日差しがあって暖かでしたが、朝晩は寒い12月に入ったと思ったけど、あっという間に1週間が過ぎてしまいました。夕ごはんの紹介です。豚の味噌漬けをフライパンで焼きました。 豚味噌漬け焼き ...
夕ごはんの紹介です。ぶりのしょうゆ麹漬けグリル付け合わせたのは人参と水菜の胡麻和え厚揚げに片栗粉をまぶしてカリッと焼き乱切りなすを加えて炒めます。【醬油、砂糖、みりん、酒】の合わせ調味料で味付け。 厚揚げと茄子の甘辛炒め...
夕ごはんの紹介です。生姜焼き用の豚肉に人参、えのき、小松菜をのせて、くるくる巻きました。薄力粉をふりかけて、フライパンで焼きます。最後にすりおろし生姜、醬油、砂糖のたれを回しかけ、全体にからめます。野菜の肉巻きも...
夕ごはんの紹介です。キャベツ料理が続きますが…鶏ひき肉と玉ねぎの肉だねとサッとゆでたキャベツの葉を用意。キャベツの葉で肉だねを包み、かんぴょうで結びました。きっちり入るくらいの鍋で煮たほうが煮崩れしません。 ロールキャベツ...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、合いびき肉をよく炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、トマト缶のカットトマトを入れて煮込みます。知り合いからいただいたローレル🍃も。お庭に月桂樹があるそうで、定期的に乾燥した
12月24日 クリスマスイブの夕ごはん骨付き鶏もも肉に前日から味をつけておきました。醬油、砂糖、はちみつみりん、酒、生姜、にんにくのたれもう1種類は井上スパイスさんのローズマリーチキンスパイスを利用。200℃に予熱したオーブンで40分。良い
夕ごはんの紹介です。今年もあとわずか、何となく家でも仕事でも、きぜわしい。食事作りも億劫です。いつも以上に簡単に…マグロ丼前日に作りすぎたじゃがいも煮物 大根＆海藻サラダ お味噌汁マグロ丼の献立...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にハーブソルトをすり込んでおいたものをフライパンで蒸し焼きしました。フッ素加工が剥げているので焦げ付き防止のために くっつかないホイル使用。思いのほか、焼き色がつかないものなんだな…。鶏胸肉のソテー1...
夕ごはんの紹介です。毎日スーパーに寄って買い物するわけではなく、週2回の宅配で食材を調達する我が家。魚屋さんで新鮮な魚を買ってお刺身に！！というのが理想ですが、宅配で購入した冷凍のお刺身アジと鯛のお刺身冷凍ですが、プリッとした食感、鮮度..
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材が鶏ひき肉。すりおろし生姜をたっぷり入れて醬油、砂糖、酒、みりんで味付け。そぼろを作りました。玉子は砂糖、みりん、塩 で味付けしたそぼろ。ゆでた小松菜は醬油、砂糖で味付け。三色丼...
夕ごはんの紹介です。ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎをカット。下味付けて薄力粉をふった鶏もも肉を炒めそこにカットした野菜を入れて炒め合わせ、グリルで炒っておいたカシューナッツも加えます。醬油+砂糖+酒 の合わせ調味料入れて味付け。鶏肉とカシ
前日のカツカレー「6～8皿分」の市販のルーを2つ使って作ったから12～16皿分 はできたはずなんだけど、4人で食べて、残り少ない…あればあるだけ食べてしまう感じ？作りすぎは良くないのだろうか…。たくさん食べられるのは健康な証拠だから良しとし
日曜日にちょっと遠くまで出かける用事があって、その帰りにお気に入りのスーパー福島屋に寄ってきました。夜にも用事があるので短時間の滞在でしたが、なかなか行けないスーパーなのでワクワクします😊調味料やパン、スイーツ等々、おすすめ
長男は土曜日も学校。夫も土曜日はたいてい出かけているので、昼食は少人数のことが多いです。食べる人が少ないと、がぜん食事を作る気もちがダウンします。炒めてできる簡単なもの。プルコギ納豆がたくさんあったので消費のために…キャ...
気づけば12月も半ば…今年もあと2週間余り。色々やり残したことがあるなぁ…週末のお休みで何とかなるレベルではありませんが、ちょっとだけでも手を付けられるように頑張ります。夕ごはんの紹介です。レンコ鯛にパン粉をまぶしたものをフライパンで揚..
夕ごはんの紹介です。タラに片栗粉をまぶしたものを炒めておき取り出しておきます。同じフライパンでピーマン、人参、玉ねぎ、長ネギを炒めて、タラを戻し入れます。最後に甘酢あんをからめて出来上がり。 タラの甘酢炒めタラは淡白な味なので...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をつけたものをフライパンで揚げ焼き。フライパンのフッ素加工がはがれてきてしまって、くっつかないホイルを敷いて焼きました😅とりあえず、これで応急的に…早く再加工処理してもらわないとなぁ…..
夕ごはんの紹介です。豚肉を炒めて色が変わったら、小松菜の下の部分も加えます。醬油+砂糖+酒+みりん+水 を加えて更にその上に乾燥したままの春雨。春雨に水分を吸わせながら炒め合わせ、最後に小松菜の葉っぱの部分を加えます。豚肉と春雨の炒め物..
夕ごはんの紹介です。ささみにパン粉の衣をつけたものを揚げ焼き ささみのフライ しいたけのマヨチーズ焼き いんげん胡麻和え お味噌汁ささみのフライの献立ごちそうさまでした。
先々週ですが、我が家に来客があり、いつもは食べない、ちょっぴり豪華なお弁当を頼みました。栗ごはんの松花堂弁当お寿司のお弁当息子たちはまぐろ大好き、お寿司大好き…なので、こちらをセレクト。これだけの品数を作るには、時間と手...
昨日は12月とは思えないくらい暖かでした。今年もあと3週間余り…暖かな気候ということもあって、全然、もうすぐ年末だということを感じられなくなってます。色々やらないといけないことはあるんだけどなぁ…。夕ごはんの紹介です。時間がない時は鍋！..
夕ごはんの紹介です。鶏ひき肉、豆腐、パン粉、炒め玉ねぎ、生姜を合わせて、丸型に成形。ちっちゃい方はお弁当用。フライパンでしっかり焼きます。豆腐ハンバーグゆでてつぶしたじゃがいもに焼たらこを混ぜました。...
