先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...
夕ごはんの紹介です。シーフードカレー市販のカレールーを使う場合、最近は「中辛」です。メーカーによってずいぶん辛さに違いがあるんですね～。画像：成城石井HPより引用今回は↑を使ったのですが、いつも使っているものより辛めでした。...
夕ごはんの紹介です。もずく丼もずく丼って馴染みがなかったのですが冷凍食品で「もずく丼の具」が売っていたので、試しに購入してみました。もずく肉野菜を炒めて甘辛く味付け、生姜で海藻独特の臭みを消しています。もずくは健康的だし頻繁に使...
先週末の朝ごはんの紹介です。ちょっと前に買って忘れていたミックス粉。純粋な小麦粉よりもさらにダニの混入が心配なミックス粉。開封後はすぐに使い切るようにしています。そして、未開封でも冷蔵保存をするようにしています。目に見えないダニが粉の中で繁
週末のお昼ごはんシチュー ↓ の次の日はゆでたマカロニを加え粉チーズとパン粉をふって魚焼きグリルで焼きました。シチューリメイクグラタングリルチキンをのせてボリュームアップグリーンサラダ ケチャップ混ぜご飯...
夕ごはんの紹介です。白菜、人参、小松菜、水で戻したきくらげ豚肉、シーフードミックスを用意。そして、鶏がらスープ+しょうゆ+酒+砂糖 の合わせ調味料も準備。火の通りにくいものから順番に炒め、最後は合わせ調味料で煮込みます。水溶き片栗粉でとろみ
夕ごはんの紹介です。薄力粉+片栗粉+塩+水の生地にニラ、玉ねぎ、人参を入れてまんべんなく混ぜます。一度に焼きたかったので、フライパンではなくホットプレートで。ニラのチヂミ表面はパリパリ食べるともっちもち酢醤油で食...
先週も祝日がありましたが、今週もまた！3連休だと休んだ気がします。そして、我が家は息子の受験も終わったので、やっと心からゆっくりできる😊休日も早起きなんですが、今日はゆっくり寝てました。夕ごはんの紹介です。具は大きめに切..
夕ごはんの紹介です。井上スパイスさんのアジアン春雨サラダスパイスを使って…具はシンプルに春雨ときゅうり、もやし、人参、ゆで鶏使い切りミックススパイスなので無駄もなく、味もばっちり決まります👍 アジアン春雨サラダす...
夕ごはんの紹介です。たくさん作っておいたゆで鶏が残っていたので、春巻にすることにしました。小松菜の葉っぱにゆで鶏、梅干し、筍細切りをのせ皮で包みます。フライパンで揚げ焼きゆで鶏の春巻菜花のおひたしラーメンセットが...
夕ごはんの紹介です。かぼちゃがあったので、定番の煮物。醬油+砂糖+酒+みりん+だし汁でコトコト煮ます。甘じょっぱい味が美味しいです。かぼちゃの煮物家に常備している乾物高野豆腐はスポンジみたいで食べにくい…と、家族にはあまり好まれ...
ちょっと前ですが、息子のリクエストに応え高倉町珈琲に行きました。お昼時に行ったのですが、人気があるんですね～少し待ってから席に通してもらいました。次男はどうしてもオムライスが食べたかったらしくスフレオムライス～デミグラスソース添えフワッ..
夕ごはんの紹介です。ラザニアって手がかかって、食べたい！！と思っても、なかなか踏み切れません😅たまに濃厚こってり、なラザニアを食べたくなるんですが。そんな中、カルディでラザニアのキットを見つけました。（だいぶ前に買ってあった
今年は次男が受験でした。あぁ…やっと終わった～。長かったなぁ…時代的にも地域的にも自分自身がやってきた受験とは全く違って未知の世界。通塾で生活リズムも遅い時間にシフトするし体調管理にも気を使うし、家族みんなが覚悟を決めないと戦えません。..
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあるメイン食材がひき肉しかなく、ミートソースを作ることにしました。玉ねぎに加え、人参も炒め、ひき肉をしっかり炒めます。ケチャップ、ソース、コンソメスープ、ローリエを入れて煮込み塩こしょうで味付け。スパゲッティ..
夕ごはんの紹介です。赤魚をグリルしたものに、みぞれあんかけをかけました。これ、宅配のミールキットを利用したのです。材料がすべて入っていて、短時間でできるのが嬉しい。たまに安売りしているのを買って利用しています。たんぱくな赤魚、みぞれあんかけ
夕ごはんの紹介です。次男の大好物ピーマンの肉詰め小さいピーマンなので、小ぶりな肉詰めです。れんこん、人参を炒めて甘辛く味付けしました。 れんこんのきんぴら ほうれん草胡麻和え お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を甘辛く煮て牛丼丼ものはごはんをいつも以上に多く食べちゃいます。れんこん、人参、ひじき、枝豆を合わせてマヨネーズ+麺つゆ+すりごま で和えました。れんこんとひじきのサラダ小松菜お浸し...
ちょっと遠いのでなかなか行けないお気に入りのスーパー、福島屋そして、ずっと気になっていた福島屋が運営する和風レストラン福島屋食堂 四季彩初めて入ってみました！おむすび定食 大きくカットしたじゃがいもと皮付き人参の味が美味しい肉じゃが...
夕ごはんの紹介です。米は洗わずにオリーブオイルで軽く炒めます。ここにトマトベースのスープを入れて、魚介とピーマンをのせ蓋をして加熱します。沸騰したら弱火にして20分。蓋をしたまま蒸らして10分。炊き上がっってから、ピーマンの薄切...
昨日は用事があってお仕事お休みしました。今年は息子2人が卒業、入学…なので、これからバタバタしそうです。お仕事もお休みが多くなってしまいますが、そこは割り切って、家庭を優先します！出先に海鮮丼専門店があったので、買ってきちゃいました。1..
夕ごはんの紹介です。次男のリクエストに応えて…お安い豚小間、キムチ、もやし、そして、一度使ってキッチンで栽培した豆苗！を用意。フライパンで炒めて、豚キムチたまたま入ったコンビニのお弁当コーナーで売っている「豚キムチ」を見て、どう...
夕ごはんの紹介です。寒い日が続くとお鍋が食べたくなりますね～。…というより、献立を考えるのが面倒な時、手を抜きたいときには最適です😅うちにある食材で適当に作っても、何とかなるし。鶏ひき肉に軽く加熱した玉ネギ、人参のみじん切り
夕ごはんの紹介です。大根をコトコト煮て、こんにゃく、昆布も煮ます。朝のうちにそこまで煮て、冷ましている間に味をしみこませます。昼間は家に誰もいないので暖房なし。この時期は部屋に置きっぱなしでも傷む危険が少ないのが良いですね～。食べる前に..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。麻婆豆腐豚ひき肉たっぷり目で。豆板醤を入れずに辛みはほとんどなし。気持ち、上に白髪ねぎと糸唐辛子をのせてアクセントにしました。前日の残り物大豆と根菜の煮物 大根サラダ お味...
今日の天気予報は雪マーク⛄どれだけ降るのか心配です。雪国の方からするとどうってことないレベルでも、普段、雪に慣れてないと大騒ぎです。今日より明日の登校、出勤が苦労しそうです…休日の朝ごはん市販のナンに具をのせて魚焼きグリルで焼きました。..
週間予報では雪マークがついている日もあって、雪が降ったらいらだな～とひやひやしています。受験シーズン真っ只中。受験生はお天気も心配、そして、体調管理も。頑張れ受験生！インフルエンザがものすごく流行っているようだから、受験生じゃなくても気をつ
夕ごはんの紹介です。牛肉と玉ねぎの炒め物牛こま切れ肉、玉ねぎ、はねぎ、トマトを炒めて甘辛味で味付け。にんにくも効いて、ごはんがすすむ味です。キャベツ、人参、コーン、ハムを合わせてすし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えました。...
夕ごはんの紹介です。エビチリ辛み少な目で。大根サラダ、ほうれん草ナムル玉ねぎと卵のスープエビチリだけではメインが足りず、急遽、冷凍餃子を焼きました。エビチリの献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、豚肉を炒めて缶のカットトマト、大豆の水煮を入れてコトコト煮ました。トマトケチャップ、コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付け。 ポークビーンズ緑に加え、珍しい紫色のカーリーケールをちぎってトマ...
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先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...
先週の土曜日のこどですが、学生時代のお友だちに誘われて、八王子総合卸売センターに行ってきました！聞いたことは会って気になってはいたけれど、初めての訪問。10時半に行ったらすでに駐車場は満車。順番待ちしてました。友人も私も電車で行ったのですが
長崎 旅日記ハウステンボスから長崎市内に移動しました。長崎の夜景 きれいです。少し高いところに行くときれいな夜景を見ることができます。有名なグラバー園もライトアップされていて、暗くても園内に入って観覧できます。坂道をたくさん歩きました。..
久々の家族旅行長崎ハウステンボスへ日が短いのであっという間に暗くなります。クリスマスシーズンということで、見事なイルミネーション教会の前で聖歌隊の歌に感動しながら、壁に映し出されるプロジェクションマッピングも見事でした。3階建て...
1週間ほど前になりますが、久々に家族旅行で長崎へ。2人の息子も中学生と高校生。そのうち、家族旅行なんて行きたがらなくなるだろうし、(もはや、今も行きたくないかも…)部活、勉強、などなど、色々と忙しくなって予定が合わなくなるだろうし、ちゃんと
年に2回のお楽しみ大阪から嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。蒸籠で蒸してホッカホカボリュームある豚まんです。息子たちはペロリと食べてしまいますが、この歳になるとボリュームありすぎて胃が重く感じることも…まあ、美味しいから...
先週末は久々に家族で旅行しました日常から離れて、リフレッシュ✨旅行が終わって、片付けもろくにできないままお仕事突入。バタバタな1週間でしたやっと週末。旅行の片づけをしなくっちゃ…夕ごはんの紹介です。玉ねぎたくさん、かさましでしら...
野菜をたくさん使って、 豚しゃぶ鍋野菜もお肉も一気に沢山摂れるのがありがたい。しかも、準備が楽👍ごぼうサラダ 長芋の唐揚げ豚しゃぶ鍋の献立ごちそうさまでした。
鶏もも肉をしょうゆダレに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。味付きなので焦げやすい。弱火でじっくり焼きます。 鶏もも肉のグリル付け合わせは大根サラダ さつまいもチップ薄切りさつまいもは低温からじっくり揚げまし...
夕ごはんの紹介です。ぶりのづけ丼牛タンをフライパンで焼き、シンプルに塩こしょうで味付け。 牛タンの焼き肉 春雨サラダ春雨、錦糸玉子、カニカマ、きゅうり、もやし、人参 を合わせ、わかめふりかけ、すりごま、ごま油、しょうゆで...
こんなものがあったので、買ってみました↓具がない中華まんの皮！焼き豚をはさんだり、生クリーム＆フルーツをはさんだり…色々考えた挙句、エビチリ をはさみました。それにしても、写真が赤すぎ。エビが小さくて、ほとんど見えない&...
たまに羽村方面に出かけることがあり、時間的に合えば、福島屋食堂 四季彩 でランチします。薬膳カレー スムージー福島屋特製の生ソーセージが入っています。こちらも、生ソーセージを使ったホットドッグ パンプキンスープこ...
ちょっと前のことですが、学生時代の友人とランチ何度か行ったことのあるローズマリーズ前菜4種盛り合わせ友人が頼んだパスタは魚介のラグー自家製フェットチーネ 私は一番人気のサルシッチャと季節野菜のオレキエッテオレキエッテは耳...
夕ごはんの紹介です。さつまいものクリームスープじゃがいもではなく、さつまいもで。具沢山のスープです。ゆで鶏と生野菜のサラダクリームスープの献立具沢山のスープで品数少なめ…おかわりもしてお腹いっぱい。ごちそ...
夕ごはんの紹介です。赤魚の煮物 生野菜サラダ 豚汁この時期の豚汁は身体に沁みます…あたたまりますね～。具沢山の汁物、栄養的にも良いですね👍赤魚の煮物の献立ごちそうさまでした。...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、豚肉を炒めてそこに大豆の水煮、トマト缶を入れて煮込みます。コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付けしてポークビーンズ大豆はたっぷりの水で一晩で戻し、圧力なべで加熱してふっくら。ゆで汁もポークビーンズの...
喜多方ラーメンのセットが届いたのがまだ残っていたので喜多方ラーメン 厚切りチャーシューが美味しい🍜あっさり、煮干しがきいたしょうゆ味食べ過ぎるのは身体に悪そうですが、たまに無性に食べたくなります。揚げ焼きの…...
夕ごはんの紹介です。タラにパン粉をつけてフライパンで焼きました。本当は揚げたほうがきつね色にカリッとして美味しいんですが、揚げ油がもったいないし、片付けが面倒だし… タラのパン粉焼きマカロニをゆでて塩、こしょう、...
週末は冷え込みました。日中は日差しがあって暖かでしたが、朝晩は寒い12月に入ったと思ったけど、あっという間に1週間が過ぎてしまいました。夕ごはんの紹介です。豚の味噌漬けをフライパンで焼きました。 豚味噌漬け焼き ...
夕ごはんの紹介です。ぶりのしょうゆ麹漬けグリル付け合わせたのは人参と水菜の胡麻和え厚揚げに片栗粉をまぶしてカリッと焼き乱切りなすを加えて炒めます。【醬油、砂糖、みりん、酒】の合わせ調味料で味付け。 厚揚げと茄子の甘辛炒め...
夕ごはんの紹介です。生姜焼き用の豚肉に人参、えのき、小松菜をのせて、くるくる巻きました。薄力粉をふりかけて、フライパンで焼きます。最後にすりおろし生姜、醬油、砂糖のたれを回しかけ、全体にからめます。野菜の肉巻きも...
夕ごはんの紹介です。キャベツ料理が続きますが…鶏ひき肉と玉ねぎの肉だねとサッとゆでたキャベツの葉を用意。キャベツの葉で肉だねを包み、かんぴょうで結びました。きっちり入るくらいの鍋で煮たほうが煮崩れしません。 ロールキャベツ...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、合いびき肉をよく炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、トマト缶のカットトマトを入れて煮込みます。知り合いからいただいたローレル🍃も。お庭に月桂樹があるそうで、定期的に乾燥した
12月24日 クリスマスイブの夕ごはん骨付き鶏もも肉に前日から味をつけておきました。醬油、砂糖、はちみつみりん、酒、生姜、にんにくのたれもう1種類は井上スパイスさんのローズマリーチキンスパイスを利用。200℃に予熱したオーブンで40分。良い
夕ごはんの紹介です。今年もあとわずか、何となく家でも仕事でも、きぜわしい。食事作りも億劫です。いつも以上に簡単に…マグロ丼前日に作りすぎたじゃがいも煮物 大根＆海藻サラダ お味噌汁マグロ丼の献立...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にハーブソルトをすり込んでおいたものをフライパンで蒸し焼きしました。フッ素加工が剥げているので焦げ付き防止のために くっつかないホイル使用。思いのほか、焼き色がつかないものなんだな…。鶏胸肉のソテー1...
夕ごはんの紹介です。毎日スーパーに寄って買い物するわけではなく、週2回の宅配で食材を調達する我が家。魚屋さんで新鮮な魚を買ってお刺身に！！というのが理想ですが、宅配で購入した冷凍のお刺身アジと鯛のお刺身冷凍ですが、プリッとした食感、鮮度..
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材が鶏ひき肉。すりおろし生姜をたっぷり入れて醬油、砂糖、酒、みりんで味付け。そぼろを作りました。玉子は砂糖、みりん、塩 で味付けしたそぼろ。ゆでた小松菜は醬油、砂糖で味付け。三色丼...
夕ごはんの紹介です。ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎをカット。下味付けて薄力粉をふった鶏もも肉を炒めそこにカットした野菜を入れて炒め合わせ、グリルで炒っておいたカシューナッツも加えます。醬油+砂糖+酒 の合わせ調味料入れて味付け。鶏肉とカシ
前日のカツカレー「6～8皿分」の市販のルーを2つ使って作ったから12～16皿分 はできたはずなんだけど、4人で食べて、残り少ない…あればあるだけ食べてしまう感じ？作りすぎは良くないのだろうか…。たくさん食べられるのは健康な証拠だから良しとし
日曜日にちょっと遠くまで出かける用事があって、その帰りにお気に入りのスーパー福島屋に寄ってきました。夜にも用事があるので短時間の滞在でしたが、なかなか行けないスーパーなのでワクワクします😊調味料やパン、スイーツ等々、おすすめ
長男は土曜日も学校。夫も土曜日はたいてい出かけているので、昼食は少人数のことが多いです。食べる人が少ないと、がぜん食事を作る気もちがダウンします。炒めてできる簡単なもの。プルコギ納豆がたくさんあったので消費のために…キャ...
気づけば12月も半ば…今年もあと2週間余り。色々やり残したことがあるなぁ…週末のお休みで何とかなるレベルではありませんが、ちょっとだけでも手を付けられるように頑張ります。夕ごはんの紹介です。レンコ鯛にパン粉をまぶしたものをフライパンで揚..
夕ごはんの紹介です。タラに片栗粉をまぶしたものを炒めておき取り出しておきます。同じフライパンでピーマン、人参、玉ねぎ、長ネギを炒めて、タラを戻し入れます。最後に甘酢あんをからめて出来上がり。 タラの甘酢炒めタラは淡白な味なので...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をつけたものをフライパンで揚げ焼き。フライパンのフッ素加工がはがれてきてしまって、くっつかないホイルを敷いて焼きました😅とりあえず、これで応急的に…早く再加工処理してもらわないとなぁ…..
夕ごはんの紹介です。豚肉を炒めて色が変わったら、小松菜の下の部分も加えます。醬油+砂糖+酒+みりん+水 を加えて更にその上に乾燥したままの春雨。春雨に水分を吸わせながら炒め合わせ、最後に小松菜の葉っぱの部分を加えます。豚肉と春雨の炒め物..
夕ごはんの紹介です。ささみにパン粉の衣をつけたものを揚げ焼き ささみのフライ しいたけのマヨチーズ焼き いんげん胡麻和え お味噌汁ささみのフライの献立ごちそうさまでした。
先々週ですが、我が家に来客があり、いつもは食べない、ちょっぴり豪華なお弁当を頼みました。栗ごはんの松花堂弁当お寿司のお弁当息子たちはまぐろ大好き、お寿司大好き…なので、こちらをセレクト。これだけの品数を作るには、時間と手...
昨日は12月とは思えないくらい暖かでした。今年もあと3週間余り…暖かな気候ということもあって、全然、もうすぐ年末だということを感じられなくなってます。色々やらないといけないことはあるんだけどなぁ…。夕ごはんの紹介です。時間がない時は鍋！..
夕ごはんの紹介です。鶏ひき肉、豆腐、パン粉、炒め玉ねぎ、生姜を合わせて、丸型に成形。ちっちゃい方はお弁当用。フライパンでしっかり焼きます。豆腐ハンバーグゆでてつぶしたじゃがいもに焼たらこを混ぜました。...
