池田竜也 防衛省 自衛隊東京地方協力本部所属の陸上自衛官。練馬駐屯地で10年以上訓練を重ねた後、広報係に就任。趣味で身につけたwebやデザインの知識を生かしながら、SNS発信や採用イベントの企画・運営など、幅広い業務を担当。
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乳児ではラクターゼの量が豊富で、母乳や牛乳の消化を可能にしています。しかし、多くの民族では(黒人とヒスパニック系では80%、アジア系では90%以上)離乳後にラクターゼの量が減少します。量が減少するということは、これらの民族の年長児や成人は、大量の乳糖を消化できないということです。一方、欧州北西部に起源をもつ白人の80~85%は、生涯にわたってラクターゼが作られるため、成人になっても牛乳や乳製品を消化することができます。このため、米国民の民族構成から、米国では3000万~5000万人が乳糖不耐症であると考えられます。この「不耐症」が実は世界人口の75%以上では正常な状態であることは興味深い点です。 腸管感染症(胃腸炎の概要を参照)などの病気により小腸粘膜に損傷が生じたときに一時的な乳糖不耐症が発生することがあります。これらの病気が回復すれば、再び乳糖が消化できるようになります。 乳糖以外の糖
がんは医療技術の進歩などにより、入院ではなく、通院での治療が一般的になってきました。 ところがいま、在宅で治療を続ける人たちから「情報がいっぱいあり、どれを信頼してよいのかわからない」という悩みや不安の声が相次いでいます。 中には最先端の治療だと信じ大金を投じたにも関わらず、悔やみ続けるケースや、最悪の事態に陥ってしまったケースも…。 手術は成功したのに…命を絶った母 先月、がんの治療を終えた母親がみずから命を絶った40代の女性です。 8年前、母親は初期の乳がんと判明。 手術は成功し、その後、症状は落ち着いていました。 女性の母親 1人暮らしだった母親は、がんの再発を防ぎたいと、さまざまな製品を購入していました。 この日も、取材をしていると、亡くなった母のスマートフォンに着信が。 電話をかけてきた人物
休憩を挟んで計40秒のスプリント(全力運動)を実施すると、酸素の消費量や太ももの筋肉の活動が大きく増加することを早稲田大などの研究チームが明らかにした。研究結果は米スポーツ医学会誌で発表された。世界保健機関(WHO)は週150分以上の有酸素運動などを推奨しているが、多忙な現代人の間で「タイパ」(タイムパフォーマンス、時間対効果)を意識した運動は注目を集める可能性がある。 近年、休憩を挟んで短時間の全力運動を繰り返すことの効果を確かめる研究が盛んに行われている。研究チームは今回、メカニズムを詳しく調べようと、自転車型の装置を使って運動効果を測定した。
カラダは究極の資本であり、投資先である。そう断言する堀江貴文氏が、最先端の医療と美容情報を惜しげもなく伝授する本連載。第7回のキーワードは「歯のヒビ」。長年酷使し続けた歯に入ったヒビ。それに気づかず、ある日突然、奥歯が割れて歯科に駆けこむ人が増えているという。人生100年時代といわれる今、歯は消耗品と認識して、適切にケアすることが求められているのだ。堀江氏が「歯の師匠」だという、歯科医師・石川 徹先生に実態を聞いた。連載【堀江貴文の金を使うならカラダに使え!】 100歳まで自分の歯で生活するには食いしばりのコントロールが必要 堀江貴文(以下堀江) 僕が石川先生に歯を診ていただくようになったのは、拘置所に入っていた30代の時に、親知らずが虫歯になって、それを抜いてもらったことからですよね。 石川 徹(以下石川) そうでした。 堀江 その時の治療がきっかけで、歯についていろいろ勉強させてもらっ
ヴィーガンライフを送るにあたり、鍵となるのが栄養素。今回は、知っておくと便利な豆知識をご紹介します。 栄養素は、食品の成分として消費される物質で、大きく3つに分けられます。 1.エネルギー 2.成長、発達、生命の維持に必要なものを供給する 3.不足すると生理学上変化が起こる原因となるもの 人に必要な栄養素約50種類以上あると言われており、栄養素全体の中でも特に摂取量が多く、活動を支える大きな柱とされるのが3大栄養素と言われる「タンパク質」「脂質」「糖質」です。「ビタミン」「ミネラル」をプラスして5大栄養素と言われます。(by 厚生労働省) 5大栄養素が含まれる植物性食品タンパク質:大豆、大豆製品を中心とした植物性タンパク質。またレンズ豆を中心とした豆類 脂質(n-3系脂肪酸):えごまオイル、アマ二オイル、くるみ、なたね油 ビタミン(ビタミンD):きのこ類、きくらげ ビタミン(ビタミンB12
強制的にビーガンにさせられるかもしれません。 米国のCDC(アメリカ疾病予防管理センター)はマダニに刺されることで牛や豚など哺乳類の肉や乳製品を食べられなくなる「アルファガル症候群」が増加していることを受けて、医師たちの症例にかんする知識を調査しました。 結果、調査対象となった医師のほぼ半数がアルファガル症候群について知らず、発症した場合に適切な処置を受けられない可能性が示されました。 今回はマダニに刺されるだけでなぜ「肉類」を食べられなくなるのかを解説するとともに、治療法の有無や予防策についても紹介したいと思います。 肉好きやアスリートにとって致命的となるマダニは、いったいどこに潜んでいるのでしょうか? 発表内容の詳細は2023年7月28日にCDCのホームページにて公開されました。 Health Care Provider Knowledge Regarding Alpha-gal Sy
J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。11月13日(火)のオンエアでは、フルーツだけを食べて9年間過ごしている、元東大教員・フルーツ研究家の中野瑞樹さんに電話でお話を伺いました。 ■水も飲まず99.9%の栄養をフルーツから摂取 中野さんは、水も一切とらず、99.9%はフルーツで暮らしています。残り0.1%は、ぬか漬けや梅干しなどから塩分を摂取しているとのこと。この日の朝は、みかん15個=1キロも食べたそうです。 1日に食べる食事の量と、フルーツだけを摂りつづける理由を訊きました。 中野:喉が乾いたら水分の多い果実をこまめに摂るので、朝ごはんや昼ごはんという概念はないです。 サッシャ:なぜフルーツだけの生活を始めたんですか? 中野:フルーツは糖が多いと思われていて、食べ過ぎてはダメと思っている人が
低カロリーで低糖質、低脂質はもちろんのこと、ビタミンCやB群もバランスよく含まれ、野菜のなかでは高タンパク質量を誇る「ブロッコリー」。しかし、調理方法によってはせっかくの栄養素を逃してしまうことも。 今回は、ブロッコリーの栄養をしっかり摂るための調理法を、東京慈恵会医科大学付属病院栄養部に所属し、健康・栄養本の監修をつとめる管理栄養士の赤石定典さんの回答をもとに振り返っていきましょう。 ビタミンCを逃さない「レンジ蒸し」 ブロッコリーにはさまざまな栄養素が含まれていますが、中でもビタミンCは 100gあたり120mg含まれており、実はレモンよりも多いのが特徴。このビタミンCは水に溶けやすく、茹でたり洗うことで栄養素が流れてしまいます。そう、茹でブロッコリーはせっかくのビタミンCを洗い流している可能性があるということ。 そこでおすすめなのが「蒸しブロッコリー」です。 「しっかり栄養ということ
批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判の記事や書籍等では必ず、猛批判される物質。同社は、臭素酸カリウムを2014年以降は使っていませんでしたが、使用再開です。 しかも、2月25日からはウェブサイトで、自主的に使用再開を情報提供し始めました。法的には、告知する義務はないのに……。 さっそく同社に尋ねました。「発がん物質を食品に使う? 週刊誌などからまた、猛烈にたたかれますよ」。答えは、「もっとおいしいパンを提供するために使いますが、安全は絶対に守ります。詳しく説明しますので、なんでも聞いてください」。 さっそく取材しました。添加物はイヤ、と思う皆さんにこそ読んでもらいたい、科学的根拠に基づく企業の毅然とした判断が、ここにはあります。 食感改善に絶大
コラム 実はこんなものにも!?「隠れ」グルテンを含む意外な調味料とは Shiho 2021.10.23 グルテンアレルギーやグルテンの摂取量を制限したダイエット法の普及により、グルテンに関心をお持ちの方も多いと思います。 私もお菓子を作る際には、小麦粉をおからパウダーや米粉・大豆粉に置き換えたりしています。 でも実は、身近な「調味料」にもグルテンが使われているってご存知でしたか? 調味料って意外と盲点ですよね。今回はそんな、グルテンを含む意外な調味料について取り上げてみます。調味料を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。 グルテン=小麦粉って思ってない? 「グルテン=小麦=小麦粉」という方程式をお持ちの方はいませんか?はい、過去の私です(笑)。 とりあえずパンやうどん・焼き菓子・天ぷらの衣など、小麦粉が容易にイメージできるものばかりに捉われていました。これはこれで間違いではないのですが、調味料
じゃぐ@食品研究 @food_juggle 作図して思ったのは ・お茶コーヒーは濃度もだが飲む量の影響は大きい ・カフェイン目安量を全公開する会社と一切しない会社で二分 ・スタバは種類による。一覧を見てほしい ・玉露の飲用量を20か30で悩んだ ・エナドリには150mgの見えない壁がある気がする あたり product.starbucks.co.jp/allergy/nutrie… じゃぐ@食品研究 @food_juggle 体への影響や摂取量の基準になった元情報はすでに色んな機関から出てるので、詳しくはこちらを。 食品安全委員会ファクトシート fsc.go.jp/factsheets/ind… 農水省 maff.go.jp/j/syouan/seisa… 厚労省 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… 国民生活センター(いろんな飲料の含有量調査) kokusen.go.jp
世界保健機関(WHO)は、新型コロナウイルス感染症のワクチン接種に関する勧告を改定した。パンデミック(世界的大流行)の新たな段階に合わせた措置で、健康な子どもや青年は必ずしも接種する必要はないが、リスクの高いグループは前回のワクチン接種から6─12カ月後に追加接種(ブースター接種)を受けるよう提案した。(2023年 ロイター/Denis Balibouse) [28日 ロイター] - 世界保健機関(WHO)は、新型コロナウイルス感染症のワクチン接種に関する勧告を改定した。パンデミック(世界的大流行)の新たな段階に合わせた措置で、健康な子どもや青年は必ずしも接種する必要はないが、リスクの高いグループは前回のワクチン接種から6─12カ月後に追加接種(ブースター接種)を受けるよう提案した。 今回の勧告は、コロナによる感染やワクチン接種の広がりに伴い世界的に高水準の集団免疫が存在することを考慮した
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