TWM582392U - 蝦紅素複方組合物製備系統 - Google Patents

Abstract

本創作提供一種蝦紅素複方組合物製備系統，系統中包含混合單元及添加單元，循序操作以製備蝦紅素複方組合物。其中，先提供蝦紅素包合物，再由混合單元將其他複方之活性成分加入蝦紅素包合物並均勻混合，以製備複方混合物；添加單元之主要功能係運用安全可靠的食品添加物，添加至複方混合物中，藉以吸附油性物質和水分，以形成性質安定、活性效期長、耐儲放的蝦紅素複方組合物，發揮調節血脂之功效。

Description

蝦紅素複方組合物製備系統

本創作揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，特別是關於一種含複方組合物的蝦紅素複方組合物製備系統，用於提升蝦紅素複方組合物之保健活性。

蝦紅素（Astaxanthin）又稱蝦青素，是天然抗氧化劑，屬於類胡蘿蔔素的一種。蝦紅素抗氧化能力極佳，尤其是清除自由基的能力，遠優於β-胡蘿蔔素、葉黃素及維生素E等抗氧化劑。近期研究發現，蝦紅素的抗氧化能力對於心血管健康亦有保健作用，可減少血液中氧化低密度脂蛋白堆積，保健效益優越，在食品、化妝品、保健食品、醫藥等產業之應用潛力可觀。

然而，由於蝦紅素難溶於水且結構性質不穩定，易受光、熱、溫度、氧氣、酸鹼、金屬離子、水氣等環境因子影響而減損活性及功效，又通常不耐儲存，經常限制其應用，在製備系統和方法上仍有改善之需求。

一般蝦紅素來源包含甲殼類水產動物（蝦、蟹或其廢棄物）、綠色微藻及特殊酵母菌，但含量濃度甚低，難以充足供應保健產品所需。此外，倘若從水產動物提取蝦紅素，除了產生特定族群過敏的疑慮之外，蝦紅素的萃取品質及量產效能亦成為應用上的重大限制。因此，改善蝦紅素產品的品質以充分發揮其保健效能，實為本技術領域之重要目標。

本創作之一目的在於提供一種蝦紅素複方組合物製備系統，以製備性質穩定且具備調節血脂功效之蝦紅素複方組合物。

根據上述目的，本創作揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，包含：混合單元及添加單元，其中，混合單元將枸杞萃取物、紅棗萃取物及胺基酸加入含蝦紅素的蝦紅素包合物並均勻混合，形成複方混合物；添加單元則將至少一種抗結塊劑添加至複方混合物中，以形成蝦紅素複方組合物。

根據上述目的，本創作進一步揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，其中，蝦紅素包合物含紅球藻粉，其中包含蝦紅素，所含蝦紅素之重量百分比濃度範圍介於1%至20%，亦可以是5%至10%或是10%至20%，較佳的重量百分比濃度介於1%至5%。

根據上述目的，本創作進一步揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，其中，蝦紅素複方組合物含枸杞萃取物之重量百分比濃度範圍介於0.1%至5%以及含紅棗萃取物之重量百分比濃度範圍介於0.1%至5%。

根據上述目的，本創作進一步揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，其中，胺基酸為精氨酸，使蝦紅素複方組合物含精氨酸之重量百分比濃度範圍介於10%至90%。

根據上述目的，本創作進一步揭露一種蝦紅素複方組合物製備系統，其中，抗結塊劑選自矽酸鈣、二氧化矽、亞鐵氰化鉀、磷酸三鈣、氧化鎂、微晶纖維素、環糊精及其組合之群組。

為了使本創作的目的、技術特徵及優點，能更為相關技術領域人員所瞭解，並得以實施本創作，在此配合所附之圖式，具體闡明本創作的技術特徵與實施方式，並列舉較佳實施例進一步說明。以下文中所對照的圖式，為表達與本創作特徵有關的示意，並未亦不需要依據實際情形完整繪製。而關於實施方式中涉及本領域技術人員所熟知的技術內容，亦不再加以陳述。

首先，參見圖1，為本創作之蝦紅素複方組合物製備系統之方塊圖。本創作蝦紅素複方組合物製備系統10包含兩項單元：混合單元14及添加單元16，兩者循序使用以製備蝦紅素複方組合物。依據本創作之較佳實施方式，首先提供一種蝦紅素包合物，其安定性佳，可穩定保持蝦紅素的活性，以供蝦紅素複方組合物製備系統10操作使用。蝦紅素複方組合物製備系統10中，混合單元14之主要功能是將其他複方之活性成分加入蝦紅素包合物並均勻混合，以製備複方混合物，其中，較佳的複方活性成分包括枸杞萃取物、紅棗萃取物及胺基酸；以及添加單元16之主要功能是運用安全可靠的食品添加物，添加至複方混合物中，藉以吸附油性物質和水分，最後形成性質安定、活性效期長、耐儲放的蝦紅素複方組合物。

請同時參見圖2，為實施本創作之步驟流程圖。步驟S1為提供一蝦紅素包合物供後續步驟使用，其中不限包合物的原料來源和型態，只要包合物內含高安定性、足量且可長期維持活性之蝦紅素，即適用於本創作。步驟S2為執行混合步驟以形成複方混合物。其具體作法是將枸杞萃取物、紅棗萃取物及胺基酸加入前述之包合物並均勻混合，以形成複方混合物 。接下來步驟S3則是執行添加步驟以形成蝦紅素複方組合物。其具體作法是將抗結塊劑添加至前述之複方混合物中，以形成蝦紅素複方組合物。關於步驟的實施詳情及相關說明，詳述於後文。

關於蝦紅素的來源，目前市面上主要的蝦紅素來源為甲殼類水產動物（包括其廢棄物）如蝦、蟹等，另有微藻、酵母菌（Phaffiarhodozyma）等，考量動物來源的致過敏隱憂及素食消費者需求，本創作實施較佳是採用紅球藻來源原料，其中，紅球藻的種類包括但不限於雨生紅球藻（ Haematococcus pluvialis）。此謂「紅球藻來源原料」泛指由紅球藻製成的原料，可為其破壁凍乾粉、粗萃物或市場上銷售的紅球藻原料產品，凡原料中所含蝦紅素重量百分比濃度大於1%者，即適用於本創作。為利於說明，以下說明係將此謂紅球藻來源原料統稱為「紅球藻粉」。

更具體說明之，根據本創作之一較佳實施例，紅球藻粉來源為雨生紅球藻，於一實施例中蝦紅素所佔紅球藻粉的重量百分比濃度為1%至20%；於另一實施例中，蝦紅素所佔紅球藻粉的重量百分比濃度為為10%至20%；於再一實施例中，蝦紅素所佔紅球藻粉的重量百分比濃度為為5%至10%；以及較佳的實施例，蝦紅素所佔紅球藻粉的重量百分比濃度為1%至5%。

基於複方活性成分加以配伍漢方原料經常可提升保健效益，本創作進一步採用枸杞、紅棗來源的萃取物作為複方之活性組份，並搭配胺基酸一起運用，提升本創作製備所得蝦紅素複方組合物的調節血脂效果。於眾所皆知，枸杞中含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，亦多有研究證實枸杞有益心血管健康。紅棗富含維生素Ｃ和蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣、鐵、三萜類化合物（Triterpenes）、環磷酸腺甘（Cyclic AMP）等，藥理研究則證實紅棗具保護肝臟、提高血含氧量、擴張血管等作用。

據此複方之概念，本創作之蝦紅素複方組合物製備系統10之混合單元14進一步將枸杞萃取物、紅棗萃取物及胺基酸加入前述之蝦紅素包合物並均勻混合，即形成複方混合物。關於枸杞萃取物、紅棗萃取物的選用，本創作並未特別限制，可自行從枸杞、紅棗植物原料萃取而得，亦可採用市售之枸杞萃取物及紅棗萃取物之原料產品。

其中，關於混合單元14中的胺基酸的選用，本創作並未特別限制，只要有益於人體均適合用於本創作，包含但不限於多種必須胺基酸如色氨酸（tryptophan）、結氨酸（valine）、蘇氨酸（threonine）、賴氨酸（lysine）、苯丙氨酸（phenylalanine）、亮氨酸（leucine）、異亮氨酸（isoleucine）、蛋氨酸（methionine）、組氨酸（histidine）、精氨酸（Arginine）等；惟依現代人生活型態及容易大量耗損之營養需求，較佳者為精氨酸。

最後，為了提升保健品的整體單定性、活性及儲放時間，本創作之蝦紅素複方組合物製備系統10之添加單元16進一步將抗結塊劑添加至該複方混合物中，以形成蝦紅素複方組合物。關於抗結塊劑之選用，本創作並無限制，只要是合法添加的抗結塊劑均適用於本創作，例如：矽酸鈣、二氧化矽、亞鐵氰化鉀、磷酸三鈣、氧化鎂、微晶纖維素、環糊精等，同時本領域技術人員亦可依使用目的和抗結塊效果之需求，任意組合使用上述抗結塊劑。根據本創作之較佳實施例，抗結塊劑的選用可單獨添加矽酸鈣或二氧化矽，或添加矽酸鈣與二氧化矽，其中，以添加矽酸鈣與二氧化矽的效果更理想，除防止蝦紅素複方組合物聚集結塊之外，還可達成吸油、吸水並增加流動性的效果，有利於蝦紅素複方組合物進行後續的加工製程。

取得蝦紅素複方組合物後，可進一步依據產品形式，選用合適的充填、壓錠或加工製程，將蝦紅素複方組合物製成硬膠囊、軟膠囊、粉包、錠狀、飲品等不同劑型產品。相關充填、壓錠或加工製程詳情為相關領域技術人員所熟知運用者，不再贅述。

依據本創作蝦紅素複方組合物製備系統10製備所得之蝦紅素複方組合物，具備優異的調節血脂效果，如以下實驗例之說明。

實驗例1：降血脂功效動物試驗

降血脂之試驗動物採用Syrian品系雄性倉鼠，週齡6 ~ 7週，共分為6組，每組8隻，共48隻，試驗為期8週，試驗方式採管餵法餵食本創作之蝦紅素複方組合物。劑量計算依成人用量換算（依60公斤體重成人建議每天攝取250 mg的蝦紅素複方組合物，作為1倍劑量），分別進行1倍（倉鼠劑量　30.83 mg/kg）、2倍（倉鼠劑量61.67mg/kg）與3倍（倉鼠劑量92.50 mg/kg）劑量試驗，並以臨床降血脂藥物（Probucol）作為降血脂活性之對照，整體試驗設計與分組如表1所示。 表1：降血脂功效動物試驗設計與分組試驗組別 (代號)飼料種類 投予物質 動物劑量 (mg/kg 體重) 一般對照 (NOR)正常飼料 RO水 － 空白對照 (HC)高膽固醇飼料 RO水 － 活性對照 (P)高膽固醇飼料 Probucol 124 1倍劑量 (AL)高膽固醇飼料 蝦紅素複方組合物粉末 30.83 2倍劑量 (AM)高膽固醇飼料 蝦紅素複方組合物粉末 61.67 3倍劑量 (AH)高膽固醇飼料 蝦紅素複方組合物粉末 92.50

生物統計分析方法：以SPSS 10.1系統之單因子變方分析 （One-way ANOVA）就試驗結果進行統計處理，再以Duncan’s Multiple Range Test 進行組間的差異性比較，p ＜ 0.05 表示具有顯著性差異。

試驗結果1：血液中總膽固醇與三酸甘油酯濃度變化

實驗動物經犧牲抽血，測得其血清總膽固醇（total cholesterol ，簡稱TC）、三酸甘油酯（triglyceride，簡稱TG）結果如表2所示，一般對照之總膽固醇及三酸甘油酯皆顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05），表示空白對照組之高膽固醇飲食模式確實成功誘導試驗動物發生高血脂表徵。關於試驗組的結果，由總膽固醇結果可得知，2倍劑量組與3倍劑量組及活性對照皆顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05）；而由三酸甘油酯結果可得知，2倍劑量組組顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05）。由以上結果可得知，由本創作所製備而成的蝦紅素複方組合物之2倍劑量可顯著降低高膽固醇飲食所提高之血清總膽固醇濃度，達3倍劑量時，能顯著降低三酸甘油酯濃度。 表2：餵食不同試驗物質對倉鼠血清中總膽固醇 (TC)、三酸甘油酯 (TG)、高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)含量與 LDL-C/HDL-C比例之影響試驗組別(代號)TC(mg/dL)TG(mg/dL)HDL-C(mg/dL)LDL-C(mg/dL)LDL-C / HDL-C比例LDL-C / TCHDL-C / TC一般對照 (NOR)85±9 79±10 49±4 10.8±3.3 0.217±0.055 0.124 ± 0.027 0.771 ± 0.045 空白對照 (HC)177±9 155±30 89±4 43.9±3.2 0.494±0.044 0.247 ± 0.011 0.670 ± 0.038 活性對照 (P)157±11 152±14 83±11 31.8±3.9 0.392±0.110 0.203 ± 0.032 0.707 ± 0.066 1倍劑量 (AL)162±17 134±24 85±7 37.9±3.8 0.444±0.041 0.234 ± 0.018 0.705 ± 0.037 2倍劑量 (AM)141±15 136±21 78±10 36.8±3.6 0.482±0.091 0.263 ± 0.040 0.799 ± 0.055 3倍劑量 (AH)141±24 112±21 79±12 38.5±5.5 0.490±0.047 0.275 ± 0.023 0.803 ± 0.039

試驗結果2：血液中HDL-C、LDL-C之變化

蝦紅素複方組合物對於高膽固醇飲食倉鼠血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）之影響，請繼續參見表2。空白對照組因餵食高膽固醇飲食，而使 HDL-C 及 LDL-C 上升，並與一般對照組具顯著差異（p ＜ 0.05）；而 1倍劑量組、2倍劑量組與3倍劑量組之 LDL-C 濃度皆顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05）。 表3：餵食不同試驗物質對倉鼠肝臟與糞便中總膽固醇 (TC)與三酸甘油酯 (TG) 含量之影響 試驗組別(代號)肝臟糞便TC (mg/g) TG (mg/g) TC (mg/g) TG (mg/g) 一般對照 (NOR)3.40 ± 0.31 16.3 ± 1.9 7.8 ± 1.6 17.0 ± 2.4 空白對照 (HC)4.92 ± 0.77 16.7 ± 2.7 13.8 ± 4.2 17.5 ± 8.3 活性對照 (P)3.80 ± 0.26 13.7 ± 1.5 6.7 ± 0.9 15.8 ± 2.8 1倍劑量 (AL)3.76 ± 0.41 15.5 ± 3.1 7.3 ± 1.3 15.9 ± 2.9 2倍劑量 (AM)3.62 ± 0.26 16.2 ± 2.2 9.4 ± 1.2 14.7 ± 2.5 3倍劑量(AH)3.56 ± 0.37 14.6 ± 1.9 8.1 ± 0.9 14.5 ± 2.8

試驗結果3：肝臟與糞便中總膽固醇與三酸甘油酯濃度之變化

肝臟中總膽固醇與三酸甘油酯濃度過高時，罹患脂肪肝的機率可能會提高，本實驗例之試驗動物肝臟與糞便中總膽固醇與三酸甘油酯濃度之變化如表3所示，空白對照組因餵食高膽固醇飲食，而使總膽固醇顯著高於一般對照組（p ＜ 0.05），在1倍劑量組、2倍劑量組、3倍劑量組與活性對照組中，試驗動物肝臟中的總膽固醇濃度皆顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05），且可觀察出劑量效應，顯示蝦紅素複方組合物可能具有預防脂肪肝之效果。

膽固醇及三酸甘油酯含量下降可能是生成或吸收的路徑被抑制，亦可能是透過糞便排泄掉，因此可藉由糞便中總膽固醇與三酸甘油酯之含量得知，食用蝦紅素複方組合物是否可促進膽固醇及三酸甘油酯之排泄。由試驗結果得知，在1倍劑量組、2倍劑量組與3倍劑量組試驗動物的糞便中，總膽固醇之含量皆顯著低於空白對照組（p ＜ 0.05）；但對於糞便中三酸甘油酯之含量無顯著影響（p ＜ 0.05），顯示食用蝦紅素複方組合物之乾燥粉末可能有助於減少膽固醇合成，進而減少糞便三酸甘油酯之含量。

以上所述僅為本創作之較佳實施例，並非用以限定本創作之權利範圍；同時以上的描述，對於相關技術領域之專門人士應可明瞭及實施，因此其他未脫離本創作所揭示之精神下所完成的等效改變或修飾，均應包含在申請專利範圍中。

10‧‧‧蝦紅素複方組合物製備系統

14‧‧‧混合單元

16‧‧‧添加單元

S1‧‧‧步驟S1

S2‧‧‧步驟S2

S3‧‧‧步驟S3

圖1為本創作之蝦紅素複方組合物製備系統之方塊圖。 圖2為實施本創作之步驟流程圖。

Claims (8)

1. 一種蝦紅素複方組合物製備系統，包含： 一混合單元，該混合單元將一枸杞萃取物、一紅棗萃取物及一胺基酸加入一包合物並均勻混合，形成一複方混合物；以及 一添加單元，該添加單元將至少一抗結塊劑添加至該複方混合物中，以形成一蝦紅素複方組合物。
2. 如申請專利範圍第1項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該包合物含紅球藻粉，該紅球藻粉所佔該蝦紅素複方組合物的重量百分比濃度介於10%-30%。
3. 如申請專利範圍第1項或第2項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該紅球藻粉含蝦紅素，且該蝦紅素所佔該紅球藻粉的重量百分比濃度介於1%至20%。
4. 如申請專利範圍第1項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該枸杞萃取物所佔該蝦紅素複方組合物的重量百分比濃度介於0.1%至5%。
5. 如申請專利範圍第1項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該紅棗萃取物所佔該蝦紅素複方組合物的重量百分比濃度介於0.1%至5%。
6. 如申請專利範圍第1項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該胺基酸為精氨酸。
7. 如申請專利範圍第6項所之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該精氨酸所佔該蝦紅素複方組合物的重量百分比濃度介於10%至90%。
8. 如申請專利範圍第1項所述之蝦紅素複方組合物製備系統，其中該抗結塊劑為矽酸鈣、二氧化矽、亞鐵氰化鉀、磷酸三鈣、氧化鎂、微晶纖維素、環糊精及其組合之群組。