KR101984646B1 - 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 포함하는 것을 기술적 특징으로 하며, 반추동물의 육질의 불포화 지방산의 함량이 높으며 반추동물의 체중 증가율을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.

Description

굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법{Feed Composition for Ruminant using Grub Dejecta and Manufacturing method thereof}

본 발명은 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 반추동물의 육질의 불포화 지방산의 함량이 높으며 반추동물의 체중 증가율을 향상시킬 수 있는, 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 사료는 가축이 생명을 유지하고 성장 및 번식을 통해 우유와 고기, 달걀, 가죽과 같은 축산물을 생산하기 위하여 필요한 것으로서, 그 성분이나 영양가 등에 의해 다양하게 분류된다.

예컨대, 사료는 성분에 따라 박류와 같은 단백질, 곡물류와 같은 전분질, 콩과 같은 지방질, 목초와 같은 섬유질, 석회석과 같은 무기질 등으로 구분되고, 또한 영양가에 따라 곡물류와 같은 농후사료, 목초와 같은 조사료, 무기질과 같은 특수사료로 구분된다.

한편, 소와 같은 반추동물은 위가 여러 개인 반추위를 가지고 되새김질(반추작용)을 하는 특수한 소화생리과정을 통해 목초(풀)와 같이 섬유질 함량이 높은 조사료만을 먹고도 성장과 번식이 가능하다.

즉, 반추동물의 반추위는 일반 가축들이 이용할 수 없는 섬유질 사료를 분해하여 이용하는데, 반추위 내에 있는 다양한 미생물(반추 미생물)이 반추작용에 의해 섬유질 사료와 골고루 섞이면서 미생물에 의한 분해 및 발효에 의해 체내 흡수 가능한 영양소로 바꿔줌과 아울러 각종 비타민과 아미노산을 합성하여 성장과 번식에 필요한 영양소를 공급하는 것이다.

이때, 섬유질 사료는 반추동물의 소화기관을 채워 포만감을 주고 반추위를 발달시키는 기능을 하는데, 예컨대 반추위를 자극하여 타액의 분비를 촉진함으로써 반추위 내의 pH를 일정하게 유지시키고, 반추작용에 의해 위와 장의 운동을 촉진하며 반추위 내의 미생물을 균형있게 유지하여 소화 및 흡수를 돕는 역할을 한다.

아울러, 가축의 체중을 늘리고 영양소 요구량을 충족하며 우유 생산량을 높이기 위하여 곡물류, 단백질과 같이 영양소 농도가 높은 농후사료를 다량 급여하는 경우가 있는데, 이로 인해 반추위의 운동이 영향을 받아 미생물 조성이 변하면서 소화 기능이 저하되고 조사료와 같은 섬유질 사료의 섭취량이 감소되며, 또한 체내에서 에너지원으로 이용되는 초산(acetic acid)의 생성이 감소하는데다가 유산(lactic acid)이 증가하여 산독증 등이 발생할 우려가 있으므로 조사료와 농후사료의 급여량을 균형 있게 조절할 필요가 있다.

대한민국등록특허공보 제10-1389659호(2014.04.25.)에는 육질개선용 염소사료 조성물이 개시되어 있다.

상기 육질개선용 염소사료 조성물은 파인애플, 생균제, 맥반석 및 유황을 함유함으로써 이를 급여하여 사육한 염소의 육질에서 몸에 해로운 포화지방산에 비해 몸에 이로운 불포화지방산의 함량이 높게 검출된 장점이 있지만 불포화 지방산의 함량이 높지 않은 문제가 있다.

KR 10-1389659 B1 2014.04.25.

본 발명의 목적은 반추동물의 육질의 불포화 지방산의 함량이 높으며 반추동물의 체중 증가율을 향상시킬 수 있는, 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 다음과 같은 수단을 제공한다.

본 발명은, 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 포함하는, 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물을 제공한다.

상기 굼벵이 분변물은 굼벵이에 굼벵이 먹이를 급여하고 배설한 분변물이며, 상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 미강 5~10중량부 및 누룩 0.5~1중량부를 혼합한 혼합물을 55~60℃에서 24~72시간 동안 발효시킨다.

상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함하되, 상기 비타민제는 비타민 A, 비타민 E, 및 비타민 C로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상의 비타민을 포함하며, 상기 영양제는 망간, 철, 아연, 구리, 코발트 및 요오드로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함한다.

상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 돼지감자 지상부 추출액 1~5중량부를 추가적으로 포함하되, 상기 돼지감자 지상부 추출액은 돼지감자 지상부 100중량부에 물 150~200중량부를 가하고, 전기약탕기로 100℃에서 1~2시간 동안 가열하여 추출한 후 여과한다.

또한, 본 발명은, 굼벵이 분변물을 수득하는 단계(단계 1); 상기 굼벵이 분변물을 건조하는 단계(단계 2); 및 상기 건조된 굼벵이 분변물에 미강 및 첨가제를 혼합한 후 숙성하는 단계(단계 3); 를 포함하되, 상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함하는, 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법을 제공한다.

상기 단계 2는 상기 굼벵이 분변물을 함수율 2~3중량%가 되도록 건조한다.

상기 단계 3은 상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 혼합한 후 10~60℃에서 24~72시간 동안 숙성한다.

본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물은 반추동물의 육질의 불포화 지방산의 함량이 높으며 반추동물의 체중 증가율을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물을 염소가 섭취하는 사진이다.

이하, 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

굼벵이는 풍뎅이과에 속하는 곤충의 애벌레를 일컫는다. '굼벵이'라 함은 그 대표적인 예로서 흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis)의 유충을 포함하며 딱정벌레 (Coleoptera) 유충으로 풍뎅이과 (Scarabaeidae)와 사슴벌레과 (Lucanidae)를 중심으로 한 곤충류의 유충을 포함하는 용어로 사용된다.

굼벵이 분변물은 성충이 되기 이전에 먹고 배설한 배설물로서, 굼벵이가 먹이를 소화하고 배설한 것이다.

종래에 굼벵이 분변물을 이용한 비료 또는 식물생장촉진물은 개시된 바 있으나, 아직까지 굼벵이 분변물을 이용한 반추동물 사료는 개시되지 않았다.

본 발명은 굼벵이 분변물을 이용하여 반추동물의 육질을 개선할 수 있는 반추동물 사료를 제공하는 것이 특징이다.

먼저, 본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물을 설명한다.

본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물은,

굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 포함한다.

상기 미강은 현미를 백미로 도정할 때 생기는 얇은 껍질인 쌀겨로써, 단백질, 식이섬유 및 미네랄을 포함한 쌀영양분 약 95%를 포함하고 있다.

상기 굼벵이 분변물 100중량부에 미강을 8중량부 미만 포함하면 영양분이 부족해지는 문제가 있고, 12중량부 초과 포함하면 반추동물의 설사를 유발하는 문제가 있다.

상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함한다.

상기 굼벵이 분변물 100중량부에 상기 첨가제를 0.5중량부 미만 포함하면 영양소의 공급이 부족해지는 문제가 있고, 2중량부 초과 포함하면 소화 흡수되지 않고 배설되는 문제가 있다.

상기 쑥은 생쑥, 건조쑥뿐만 아니라 이들의 분말, 펠렛, 큐브, 사일리지등 가공사료도 포함한다. 우리나라에서 자생하고 있는 쑥은 Alkaloid와 비타민(Vit-A, B1, B2, C) 및 각종 무기물(철분, 칼슘, 인)이 함유되어 있으며, 한방의 온화혈분 약으로서 소화작용, 구충, 악취제거와 위장병, 변비, 신경통 등에 효과적이며, 거담, 혈청콜레스테롤의 감소, 지혈제 등으로 이용되며, 암세포 증식 억제효과가 있다. 쑥은 전자공여작용과 아질산염 소거작용이 뛰어날 뿐만 아니라 항산화능을 보이는 페놀산인 cathechol, vanillin, umbellinferone, protocatechuic acid, ferulic acid, caffeic acid가 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 쑥의 여러 가지 기능성에 의해 쑥이 첨가된 사료로 사육한 가축고기 역시 항산화 능력이 뛰어난 cathechol과 vanillin을 비롯한 여러 종류의 페놀산과, 정유물질에 의한 항암작용 비타민, polyphenol류 등이 다량 검출되었다.

상기 뽕잎은 뽕나무의 잎이다. 뽕나무(Mulberry, Morus spp.)는 뽕나무과, 뽕나무속의 교목성 활엽수로서, 한대에서 열대에 이르기까지 넓은 지역에 분포해 있으며, 예로부터 재배해 오고 있는 중요한 작물로서 농가에서는 그 뽕잎을 누에의 사료로 사용하고 있다. 또한, 한방에서는 상근백피라 하여 중요한 생약제로 이용하고 있다. 뽕나무는 허약 체질과 식은땀을 개선시키며, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 중풍, 신경통 등을 예방하고 치료하며 그 밖에도 성인병과 현대병을 예방, 치료해 주는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.

상기 비타민제는 비타민 A, 비타민 E, 및 비타민 C로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상의 비타민을 포함한다.

상기 영양제는 망간, 철, 아연, 구리, 코발트 및 요오드로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함한다.

상기 굼벵이 분변물은 굼벵이에 굼벵이 먹이를 급여하고 배설한 분변물을 의미한다.

상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 미강 5~10중량부 및 누룩 0.5~1중량부를 혼합한 혼합물을 55~60℃에서 24~72시간 동안 발효시키는 것이 바람직하다.

상기 참나무톱밥은 잘게 분쇄하여 사용하는 것이 바람직한데, 분해 미생물과의 접촉 표면적을 넓혀줄 수 있고 이에 따라 셀룰로오스 분해가 용이하게 이루어질 수 있기 때문이다.

상기 참나무톱밥 100중량부에 미강이 5중량부 미만 포함되면 굼벵이 먹이에 단백질, 식이섬유 및 미네랄이 부족해지는 문제가 있고, 10중량부 초과 포함되면 발효되지 않은 미강이 부패하게 되는 문제가 있다.

상기 참나무톱밥 100중량부에 누룩이 0.5중량부 미만 포함되면 발효가 충분히 진행되지 않는 문제가 있고, 1중량부 초과 포함되면 발효속도가 너무 빨라지는 문제가 있다.

상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 돼지감자 지상부 추출액 1~5중량부를 추가적으로 포함할 수 있다.

상기 돼지감자(Helianthus tuberosus)는 북아메리카가 원산지로 쌍떡잎식물에 속한다. 돼지감자는 땅속의 지하부와 줄기를 포함한 지상부로 나눌수 있으며, 지하부는 땅속줄기의 끝이 굵어져서 덩이줄기가 발달한다. 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며 높이가 1.5∼3m이고 센털이 있고, 잎은 줄기 밑 부분에서는 마주나고 윗부분에서는 어긋나며 긴 타원 모양이며, 끝이 뾰족하며 가장자리에 톱니가 있고 밑 부분이 좁아져 잎자루로 흘러 날개가 된다. 지상부인 꽃은 8∼10월에 피고 줄기와 가지 끝에 지름 8cm의 두상화(頭狀花:꽃대 끝에 꽃자루가 없는 많은 작은 꽃이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)를 이루며 달리며, 두상화 가장자리에 있는 설상화는 노란 색이고 11∼12개이며, 두상화 가운데 있는 관상화는 노란 색·갈색·자주색이다. 총포는 반구형이고, 총포 조각은 바소 모양이며 끝이 뾰족하다.

상기 돼지감자 지상부 추출액은 돼지감자 지상부 100중량부에 물 150~200중량부를 가하고, 전기약탕기로 100℃에서 1~2시간 동안 가열하여 추출한 후 여과하여 수득한다. 상기 굼벵이 먹이에 돼지감자 지상부 추출액을 추가적으로 포함하으로써, 반추동물이 굼벵이 분변물을 이용한 사료를 섭취시 체중 증가율이 향상되는 효과가 있다.

본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물은 반추동물의 육질의 불포화 지방산의 함량이 높으며 반추동물의 체중 증가율을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.

다음은, 본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법을 설명한다.

본 발명에 따른 굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법은,

굼벵이 분변물을 수득하는 단계(단계 1);

상기 굼벵이 분변물을 건조하는 단계(단계 2); 및

상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 혼합한 후 숙성하는 단계(단계 3);

를 포함한다.

상기 단계 1은 굼벵이에 굼벵이 먹이를 급여하고 배설한 굼벵이의 분변물을 수득하는 단계이다.

상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 미강 5~10중량부 및 누룩 0.5~1중량부를 혼합한 혼합물을 55~60℃에서 24~72시간 동안 발효시켜 제조한다.

상기 참나무톱밥 100중량부에 미강 5~10중량부 및 누룩 0.5~1중량부를 혼합한 혼합물을 55℃ 미만의 온도에서 발효시키면 발효가 충분히 진행되지 않는 문제가 있고, 60℃ 초과의 온도에서 발효시키면 발효속도가 너무 빨라지는 문제가 있다.

상기 단계 2는 상기 굼벵이 분변물을 함수율 2~3중량%가 되도록 건조하는 단계이다.

상기 굼벵이 분변물의 함수율이 2중량% 미만이면 다음 단계에서 숙성이 잘 이루어지지 않는 문제가 있고, 함수율이 3중량% 초과이면 부패할 가능성이 높아지고, 반추동물이 잘 섭취하지 않는 문제가 있다.

상기 단계 3은 상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 혼합한 후 10~60℃에서 24~72시간 동안 숙성하는 단계이다.

상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 혼합한 후 10℃ 미만의 온도에서 숙성하면 숙성이 잘 진행되지 않는 문제가 있고, 60℃ 초과의 온도에서 숙성하면 비타민이 열에 파괴되는 문제가 있다.

상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함한다.

이하, 실시 예를 통하여 본 발명의 구성 및 효과를 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시 예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 의해 제한되는 것은 아니다.

굼벵이에 굼벵이 먹이를 급여하고 배설한 굼벵이의 분변물을 수득하였다. 상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 미강 10중량부 및 누룩 1중량부를 혼합한 혼합물을 60℃에서 24시간 동안 발효시켜 제조하였다. 상기 굼벵이 분변물을 함수율 2중량%가 되도록 건조하였다. 상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 12중량부 및 첨가제 2중량부를 혼합한 후 20℃에서 24시간 동안 숙성하여 반추동물용 사료 조성물을 제조하였다. 상기 첨가제는 쑥 50중량%, 뽕잎가루 30중량%, 비타민제 10중량% 및 영양제 10중량%를 혼합하여 제조하였다. 상기 비타민제는 비타민 A 50중량%, 비타민 E 30중량% 및 비타민 C 20중량%를 혼합하여 제조하였다. 상기 영양제는 망간 20중량%, 철 20중량%, 아연 20중량%, 구리 20중량%, 코발트 10중량% 및 요오드 10중량%를 혼합하여 제조하였다.

[비교예 1]

두피 110kg, 티모시 110kg 및 알팔파베일 130kg을 혼합하여 조사료 350kg을 만들었다. 콘프레이크 90kg, 루핀 60kg, 단백피 60kg, 호마박 10kg, 면식 90kg, 배아박 170kg, 맥주박 100kg, 파인애플 200kg, 엿밥 200kg, 서울기초 170kg, 소맥피 288kg, 당밀 100kg 및 액상효모 110kg을 혼합하여 농후사료 1,648kg을 만들었다. 석회석 25kg, 소금 18kg, 유황 6kg, 생균제 25kg 및 맥반석 28kg을 혼합하여 첨가제 102kg을 만들었다. 상기 성분을 조사료 16.67중량%, 농후사료 78.48중량%, 첨가제 4.86중량%로 혼합하고 압축하여 수분을 조절하여 염소사료 조성물을 만들었다.

[실험예 1]

실시예 1 및 비교예 1에서 제조한 사료조성물을 아래와 같이 염소에게 급여하고 고기를 채취한 후 성분을 분석하여 표 1에 나타내었고, 실시예 1의 사료 조성물을 염소가 섭취하는 사진을 도 1에 나타내었다.

1. 육성기(3~5개월)

- 사료 급여량 : 1-3㎏/일(30중량%는 아침에 급여, 70중량%는 저녁에 급여)

2. 비육기(6~8개월)

- 사료 급여량 : 3-5㎏/일(30중량%는 아침에 급여, 70중량%는 저녁에 급여)

	실시예 1	비교예 1
포화지방산비율(%)	25.12%	41.52%
불포화지방산비율(%)	74.88%	58.48%

표 1에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 사료 조성물을 급여하여 사육한 염소의 고기는 비교예 1의 사료 조성물을 급여하여 사육한 염소의 고기에 비하여 몸에 이로운 불포화지방산의 함량이 높은 것을 확인할 수 있다.

실시예 1에서, 상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 돼지감자 지상부 추출액 5중량부를 추가적으로 포함한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 하여, 반추동물용 사료 조성물을 제조하였다. 상기 돼지감자 지상부 추출액은 돼지감자 지상부 100중량부에 물 150중량부를 가하고, 전기약탕기로 100℃에서 2시간 동안 가열하여 추출한 후 여과하여 수득하였다.

[실험예 2]

실시예 1, 2 및 비교예 1에서 제조한 사료조성물을 6개월 동안 염소에게 급여하고 체중변화를 측정하여 표 2에 나타내었다.

	초기체중	후기체중	체중 증가량
실시예 1	15.3㎏	52.8㎏	37.5㎏
실시예 2	14.8㎏	54.9㎏	40.1㎏
비교예 1	15.1㎏	51.2㎏	36.1㎏

표 2에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 사료 조성물을 급여하여 사육한 염소의 체중 증가량이 비교예 1의 사료 조성물을 급여하여 사육한 염소의 체중 증가량에 비해 향상된 것을 확인할 수 있다.

Claims (7)

1. 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 포함하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 굼벵이 분변물은 굼벵이에 굼벵이 먹이를 급여하고 배설한 분변물이며,
   상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 미강 5~10중량부 및 누룩 0.5~1중량부를 혼합한 혼합물을 55~60℃에서 24~72시간 동안 발효시키는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물.
   
3. 제 2항에 있어서,
   상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함하되,
   상기 비타민제는 비타민 A, 비타민 E, 및 비타민 C로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상의 비타민을 포함하며,
   상기 영양제는 망간, 철, 아연, 구리, 코발트 및 요오드로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물.
   
4. 제 2항에 있어서,
   상기 굼벵이 먹이는 참나무톱밥 100중량부에 돼지감자 지상부 추출액 1~5중량부를 추가적으로 포함하되,
   상기 돼지감자 지상부 추출액은 돼지감자 지상부 100중량부에 물 150~200중량부를 가하고, 전기약탕기로 100℃에서 1~2시간 동안 가열하여 추출한 후 여과하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물.
   
5. 굼벵이 분변물을 수득하는 단계(단계 1);
   상기 굼벵이 분변물을 건조하는 단계(단계 2); 및
   상기 건조된 굼벵이 분변물에 미강 및 첨가제를 혼합한 후 숙성하는 단계(단계 3);
   를 포함하되,
   상기 첨가제는 쑥 40~50중량%, 뽕잎가루 20~30중량%, 비타민제 10~20중량% 및 영양제 10~20중량%를 포함하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법.
   
6. 제 5항에 있어서,
   상기 단계 2는 상기 굼벵이 분변물을 함수율 2~3중량%가 되도록 건조하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법.
   
7. 제 6항에 있어서,
   상기 단계 3은 상기 건조된 굼벵이 분변물 100중량부에 미강 8~12중량부 및 첨가제 0.5~2중량부를 혼합한 후 10~60℃에서 24~72시간 동안 숙성하는,
   굼벵이의 분변물을 이용한 반추동물용 사료 조성물의 제조방법.

Images