[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/

DE60022351D1 - Verfahren zur herstellung von nacherhitzten hüttenkäseprodukten - Google Patents

Verfahren zur herstellung von nacherhitzten hüttenkäseprodukten

Info

Publication number
DE60022351D1
DE60022351D1 DE60022351T DE60022351T DE60022351D1 DE 60022351 D1 DE60022351 D1 DE 60022351D1 DE 60022351 T DE60022351 T DE 60022351T DE 60022351 T DE60022351 T DE 60022351T DE 60022351 D1 DE60022351 D1 DE 60022351D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
post
cheesee
heated
production
cottage cheese
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE60022351T
Other languages
English (en)
Other versions
DE60022351T2 (de
Inventor
Zoltan Szeplaki
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DITEJ GARDA TEJFELDOLGOZO KFT
Original Assignee
DITEJ GARDA TEJFELDOLGOZO KFT
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from HU9901957A external-priority patent/HUP9901957D0/hu
Application filed by DITEJ GARDA TEJFELDOLGOZO KFT filed Critical DITEJ GARDA TEJFELDOLGOZO KFT
Application granted granted Critical
Publication of DE60022351D1 publication Critical patent/DE60022351D1/de
Publication of DE60022351T2 publication Critical patent/DE60022351T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
    • A23C19/0765—Addition to the curd of additives other than acidifying agents, dairy products, proteins except gelatine, fats, enzymes, microorganisms, NaCl, CaCl2 or KCl; Foamed fresh cheese products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
DE60022351T 1999-06-14 2000-06-13 Verfahren zur herstellung von nacherhitzten hüttenkäseprodukten Expired - Fee Related DE60022351T2 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
HU9901957A HUP9901957D0 (en) 1999-06-14 1999-06-14 Process for producing of after-heat-treated curd product
HU9904085A HU221776B1 (hu) 1999-06-14 1999-11-08 Eljárás utóhőkezelt túrókészítmények előállítására
PCT/HU2000/000055 WO2000076325A2 (en) 1999-06-14 2000-06-13 A process for the preparation of post-heat treated cottage cheese products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE60022351D1 true DE60022351D1 (de) 2005-10-06
DE60022351T2 DE60022351T2 (de) 2006-06-14

Family

ID=90014229

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE60022351T Expired - Fee Related DE60022351T2 (de) 1999-06-14 2000-06-13 Verfahren zur herstellung von nacherhitzten hüttenkäseprodukten

Country Status (18)

Country Link
EP (1) EP1191854B1 (de)
CN (1) CN1191758C (de)
AT (1) ATE303071T1 (de)
AU (1) AU5834600A (de)
CZ (1) CZ20014503A3 (de)
DE (1) DE60022351T2 (de)
DK (1) DK1191854T3 (de)
ES (1) ES2248090T3 (de)
HR (1) HRP20010929B1 (de)
HU (1) HU221776B1 (de)
PL (1) PL352718A1 (de)
RO (1) RO121625B1 (de)
RS (1) RS49729B (de)
RU (1) RU2249377C2 (de)
SI (1) SI20714A (de)
SK (1) SK283892B6 (de)
UA (1) UA70371C2 (de)
WO (1) WO2000076325A2 (de)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5583263A (en) * 1995-08-30 1996-12-10 Shell Oil Company Process of making ketones
FR2799343B1 (fr) * 1999-10-08 2001-12-07 Bongrain Sa Procede de fabrication, par moulage, d'un produit laitier ou fromager
HUP0400763A2 (en) * 2004-04-13 2006-04-28 Gervais Danone Sa Plastic, homogenized, cottage cheese and process and equipment for its production
GB2463876A (en) * 2008-09-25 2010-03-31 David Williams Fruit or savoury topped cheese
FR3063601B1 (fr) * 2017-03-13 2021-07-30 Chevenet Sarl Procede de fabrication visant a amalgamer dans un meme produit du fromage lactique dit a pate fraiche issue de lait cru et du chocolat
EP3906784A1 (de) 2020-05-06 2021-11-10 DMK Deutsches Milchkontor GmbH Streich- oder schneidbare lebensmittel
PL443078A1 (pl) * 2022-12-06 2024-06-10 Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita Sposób wytwarzania batoników z twarogu w polewie czekoladowej, owocowej lub o smaku toffi

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK155704C (da) * 1984-08-10 1989-09-25 Apv Pasilac As Anlaeg til fremstilling af syre- og varmekoagulerede ostetyper
US20020039613A1 (en) * 1993-08-09 2002-04-04 The Pillsbury Company Process for making shelf stable dairy products
EP0714608A1 (de) * 1994-11-28 1996-06-05 Unilever N.V. Verfahren zur Herstellung von Imbissprodukten

Also Published As

Publication number Publication date
YU88201A (sh) 2003-10-31
RO121625B1 (ro) 2008-01-30
HUP9904085A2 (hu) 2000-06-28
EP1191854A1 (de) 2002-04-03
CN1359265A (zh) 2002-07-17
ES2248090T3 (es) 2006-03-16
HRP20010929B1 (en) 2006-08-31
DE60022351T2 (de) 2006-06-14
HUP9904085D0 (en) 2000-01-28
RS49729B (sr) 2008-04-04
SI20714A (sl) 2002-06-30
RU2249377C2 (ru) 2005-04-10
PL352718A1 (en) 2003-09-08
AU5834600A (en) 2001-01-02
EP1191854B1 (de) 2005-08-31
WO2000076325A2 (en) 2000-12-21
WO2000076325A3 (en) 2001-06-28
DK1191854T3 (da) 2006-01-09
UA70371C2 (uk) 2004-10-15
HU221776B1 (hu) 2003-01-28
CN1191758C (zh) 2005-03-09
HRP20010929A2 (en) 2003-02-28
ATE303071T1 (de) 2005-09-15
SK18692001A3 (sk) 2002-09-10
SK283892B6 (sk) 2004-04-06
CZ20014503A3 (cs) 2002-05-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60210509D1 (de) Verfahren zur herstellung eines fleischersatzproduktes, fleischersatzprodukt erhältlich nach diesem verfahren und gebrauchsfertiges fleischersatzprodukt
EE200200230A (et) Antihüpertensiivseid tripeptiide sisaldava toote valmistamise meetod
ATE289482T1 (de) Verfahren zur herstellung von käse
ATE207303T1 (de) Verfahren zur herstellung eines textur gebenden mittels für milchprodukte
ATE296543T1 (de) Texturkontrolle von rahmfrischkäse mit hoher feuchtigkeit
EP1681943A4 (de) Nahrungsmittelprodukt, die teilweise und/oder ganz denaturierte milchproteine enthalten
DE60022351D1 (de) Verfahren zur herstellung von nacherhitzten hüttenkäseprodukten
DE69816064D1 (de) Verwendung von ketosäure zur gescmacksvestärkung von käseprodukten
DE69524316D1 (de) Verfahren zur Herstellung von tiefgefrorenen Teigprodukten
ATE243941T1 (de) Wässrige zusammensetzung zur stabilisierung and texturierung von milchprodukten und verfahren zu deren herstellung
DE60222965D1 (de) Verfahren zur Herstellung von gepufften körnigen Nahrungsmittelprodukten und so hergestelltes Produkt
DE69805059D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines gekochten Fleischprodukts und entsprechendes Fleischprodukt
ATE303073T1 (de) Modifizierte molke, verfahren zur herstellung, verwendung und die modifizierte molke enthaltendes brotbereitungsprodukt
DE69920614D1 (de) Verfahren zur Verpackung von Fleisch
CA2377407A1 (en) Food material and method of production thereof and cheese-like food and method of production thereof
DE59907844D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Fleischprodukts mit weniger als 0,5% Fett
ATE234024T1 (de) Fleischprodukt mit jogurt und verfahren zur seiner herstellung
DE69615276D1 (de) Verbessertes Verfahren zur Herstellung von 5-(Alkoxymethyl)-pyridin-2,3-dicarboxylat Salz
DE69720472D1 (de) Frischkäse und verfahren zu dessen herstellung
ATE401794T1 (de) Käseprodukte mit weicher extrusionskäsetextur und einem geschmack von fermentiertem milchprodukt sowie verfahren zur herstellung dieser käseprodukte
ATE147594T1 (de) Verfahren zur herstellung von geschnittenen fischprodukten
ATA192296A (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung von langgestreckten, strukturierten, gewickelten backwaren nach art von salzstangen
ATA145098A (de) Verfahren zur herstellung von nockenwellen und zwischenprodukte, welche im laufe dieses verfahrens entstehen
FI20031508A (fi) Menetelmä proteiinikalvojen valmistamiseksi ja proteiinikalvo
FI20031506A (fi) Menetelmä proteiinipitoisen tuotteen vahvistamiseksi ja proteiinipitoinen tuote

Legal Events

Date Code Title Description
8363 Opposition against the patent
8339 Ceased/non-payment of the annual fee