賞味期限を過ぎました！って・・・・

ちなみに私は　小さい時　母親に飲めと言われた牛乳がイチゴみたいな味がして　腐ってることを知りました。だから今でも　大丈夫　イチゴ味じゃない　が　目安になっています。家族も　それで安心して飲んでます。私が疑問に思うのは　スーパーに遅く行くと 半解凍のまま売られている食品です。こんな物まで冷凍してるの？という物まであって　しかも賞味期限が二日後になってたりする。解凍する日に賞味期限って決まるって何か変。普通製造日で決まるんじゃないの？一体いつ冷凍したのかわからない。肉の賞味期限なんて毎日ラベルだけ張り替えてるらしいし。漁師が言ってました。魚は賞味期限つけて泳いでるわけではないから　人間の目で見て判断するんだと。やっぱり最後は経験がものを言うって結論ですかねぇ。

あ、すみません。 わたしそういう質問しました。笑 心理としては、、 実家では賞味期限過ぎたものは食べないので みなさんはどうしてるのかな、と思って・・・ やはり主婦さんのように毎日料理してる人と わたしのように全くしたことがなくて 母親に任せていた者とでは、 常識が違うんだと思います。。。 色、においとかで判断するというのも わからなかったんです。 というか、買った時の色、ニオイとかを 気にしていないとか、わからない？？！ やはり一般的にどうなのかなぁーって 聞きたかったんだと思います。 どうもすみません。。。 経験つんだ方の常識と 未経験者の常識はかなり違う・・・ということかな、 と思います。

賞味期限がよくわからない者の意見です。 ＞常識的に考えれば判るものが殆どですよね？ 　常識が無いからわからんのだと思います。 まず、最近よくわからん食品がある事です。 粉末プロテインてどのくらい持つかわかります？ 自分には全くわかりません。 未開封時の表示はありますが、開封後の表示はされていません。 聞くしかありません。 また、伝統的な食品でも、味噌を長期間置いておいてその表面に出来た白っぽい胞子や黒っぽい変な物体が食べても全く問題ないと知ってます？ 自分は知りませんでした。そして、それを知って軽くショックを受けました。食べれると知っても食べたくありませんが。 それから、肉とかを冷凍保存したとき。 この場合も全くわかりません。 判断基準は何だ？どこを見ればいいのだ？という感じ です。 あと、最近気付いたんですが、牛乳でも賞味期限が１週間と記載されているものと、２週間と記載されているものがあって、つまり、同じ種類の食品でも日持ちが違うんですよね。 このようなことから結果として食べられるのかどうかわからないことがあります。

［議論目的］の質問に該当しそうなので、 質問が残っているうちに・・・ 缶詰でポツリヌス菌は発生します。 素人の「常識」なんてあてにならない情報よりも、専門知識のある人の根拠ある回答を知りたいからでないでしょうか？ 余談ですが、私は今、醤油に発生する白カビは食べても問題ないと知って驚いています（笑）

うーーむ。 飽食の時代だから腐った物に関する知識がないとか。 あとは核家族が進んでいるから身近に聞ける人がいない。 見た目腐ってなさそう。でもお腹壊したらイヤだし・・。 で、とりあえず誰かに聞きたいぃぃ。じゃないですか？

おもろい質問ですねぇ～ ＊＾－＾＊ 皆さんの回答も面白いですねぇ～ 私自身は「表示は６掛け」って思ってますから、１日に作って、６日期限なら まず１０日までは大丈夫！ もちろんその前に、おかしくなる事もありますが・・・ 「豆腐は水に浮かなければ大丈夫」 「牛乳は傷んだら飲める代物ではない！吐き出すくらい味が変わる」 「ハム類はネトネトしてくる」 「野菜類は見た目が大丈夫ならＯＫ！ただ、ビタミンは激減」 ここの皆さんの回答を拝見していて思ったのですが・・・ 現在は「見た目が大丈夫でも、問題ある食品」があるから、人の判断（＝表示・文言）に頼る人が多いかのかな？ 例えば、今まで無害とされていた、着色料が問題ありと報道された。 同じような見た目のクッキーでも、かたや合成保存料等たっぷり、かたや自家製の保存料無し。 自分では成分を分析できないから、表示に頼るしかないですよネ？ そんな、こんな・・・食品の安全性を自力で確認できないから・・・人の判断に頼るようになった・・・・ 推論ですが、一理有り？

　電話が普及して、手紙がかけなくなりました。 　テレビが普及して、本を読まなくなりました。 　パソコンが普及して、考えなくなりました。 　世の中が便利になる＝人間が退化していく、では？

こんばんは、 賞味期限の意味を分かってない人が多いんじゃないですか、 賞味期限切れ＝食べたら危険、みたいに思ってる人が、 今は腐った物を口にするような事が無いので、判断出来ない人が 多いんでしょう、昔は必ず口にする時に臭いを嗅ぎましたからね、 そして口に入れてみてスッパかったらやめておくとかして 食べられるかどうか判断しましたが、 牛乳で賞味期限を２週間過ぎても全然大丈夫ですね、 ３週間になるとコップについだ時にヨーグルトになってますが。

賞味期限なんて実際のところ無意味な保存食品にまで、表示が義務づけられてしまっています。 保存食品以外でも保存料などの薬品などの使用や減塩処理によって、食べられる期間の見極めが一般人には難しくなってしまったのが実情です。昔からある伝統的な食材ですら製造工程の変わらないものは小数といえましょう。 また、核家族化のためにそういった生活の知恵的な「親から子」への伝達がうまくいっていないという側面も考えなくてはならないでしょう。