Kalia fumarato

Plata kemia strukturo de la Kalia fumarato

Tridimensia kemia strukturo de la Kalia fumarato

Alternativa(j) nomo(j)

Fumarato de dukalio
E 297

K₂C₄H₂O₄

Fizikaj proprecoj

Aspekto

blanka solidaĵo

Molmaso

192,253 g·mol^-1

Solvebleco

Akvo:57,5 g/L

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝa substanco

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H317, H318

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P272, P280, P302+352, P305+351+338, P310, P321, P332+313, P333+313, P362, P363, P501^[1]

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia fumarato aŭ K₂C₄H₂O₄ estas kalia salo kaj organika derivaĵo el fumarata acido kaj kalia hidroksido. Ĝi uzatas kiel acido-kontrolanto en procezitaj nutraĵoj, en kosmetikaĵoj kaj produktoj por la haŭto kaj hararo.

Kalia fumarato kaj fumarata acido kelkfoje estas uzataj kiel gravaj elektrono-akceptantoj en kultivado de certaj anaerobaj mikroorganismoj. Ĝi estas komerce disponebla kiel blanka kristala pulvoro kaj akvosolvebla. Kalia fumarato estas izomero de kalia maleato.

Sintezoj

Sintezo 1

Fumarato de kalio estis unue produktita en 1844 de Theodor Rieckher (1818-1888). En 1867, Georg Ludwig Carius (1829–1875) sendepende ankaŭ sintezis ĝin. Ĝi estiĝas per interagado de fumarata acido kaj kalia hidroksido:

+2 ${\mathsf {\,\,{\underset {}{\xrightarrow[{-\,2\,H_{2}O}]{}}}\,}}$

Reakcioj

Reakcio 1

Fumarato de kalio reakcias kun klorido de hidroksilamino por doni fumaraton de hidroksilamino (kiuj estas unuklinaj kristaloj) kaj kalian kloridon:

+ 2 * ${\mathsf {\,{\underset {}{\xrightarrow[{-2\,KCl}]{}}}\,}}$