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長野と酒に関するLouisのブックマーク (1)

  • 武重本家酒造

    伝統の生酛造り(きもとづくり)で引き出された日酒の旨味。じっくりと熟成酒を造り、年月を重ねながら地元のファンに愛され続ける歴史深い酒蔵 〒384-2206 長野県佐久市茂田井2179 武重家酒造は江戸時代前期、武田の家臣が一族を引き連れて長野県佐久市茂田井に土着し、明治元年(1868年)武重家12代当主武重徳左衛門が酒造業の権利を得てこの地に創業しました。 自然環境が豊かで、当時から周りの地域は田んぼが多く稲作が活発に行われており、上質な米がたくさん採れていました。水は蓼科山の伏流水の軟水を使用し、寒冷な気候は寒造りに適しています。武重家酒造では、長野県産米を全量使い、長野県のこの土地でしか生み出せない味わいの日酒を造り、昔から地元の人たちに愛されてきました。 武重家酒造の建造物30棟は国の登録有形文化財にも指定されており、その文化財の中で日酒が造られています。蔵の正面には、旅

    武重本家酒造
    Louis
    Louis 2024/11/10
    「武重本家酒造は様々な映画の撮影地やモデルとなっており、2002年山田洋二監督の『たそがれ清兵衛』、2009年細田守監督、武重洋二美術監督『サマーウォーズ』の舞台となりました」
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