本当の「沖縄そば」について専門店に聞いてきた 近年ではインスタント食品も販売されており、日本全国で知名度を上げつつある「沖縄そば」。一度は食べたことがあるという方が多いのではないだろうか？ しかし、では「沖縄そば」がどのような食べ物であるかと問われると、うまく答えられないことに気づく。 名前は知っている、食べたこともある。 しかし、あらためて「沖縄そばとは何か？」と聞かれると、自分が沖縄そばについて何も知らない、ということに気づかされるのだ。皆さんのなかにも、心当たりのある方がいるのではないだろうか？ 東京都立川市に、3年前に開店した「沖縄そば食堂 海辺のそば屋」という沖縄そば専門店がある。 今回、「海辺のそば屋」を経営する小村俊介氏に、「沖縄そば」について話をうかがうことができた。 ▲「沖縄そば食堂 海辺のそば屋」を経営する、SEASIDE COTTAGE株式会社 代表取締役の小村俊介氏
今日のニュースで2013年のシラスウナギ稚魚の漁獲量が昨年比で42%、過去最低の5.6tという報道がされて話題になってるけど、これどれぐらいヤバいかわかりますか。過去資料と比較してみないと、いまいちピンとこないよね。つくりました。国の資料の抜粋です。 見ての通りで特に付け加えることもないのですが、ピーク時には250t近く獲れたものが5tになった状況で、まだ漁業規制が敷かれてないというのがすごい。この状況に関する、水産資源管理研究者の勝川氏の言。 ウナギをどう看取るか？ - 勝川俊雄 公式サイト 結論からいうと、ウナギは、もう詰んでいる。（略）日中台が協力して、これから禁漁したとしても資源が回復するかは微妙な情勢ではあるが、禁漁に近い措置を獲れる可能性はほぼ無い。 １０年前なら、ニホンウナギを持続的に利用するという選択肢はあったかもしれないが、もうそういう段階ではない。「ニホンウナギの最後を
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真夏の太陽と空はすぐそこまで来ています。今年の夏は全国的に電力不足で、エアコンの温度を下げられない日々が続くかもしれません。 今回紹介するサーモス・タンブラーがあれば、1時間経ってもキンキンに冷えたビールを飲むことができます。本格的な猛暑がやってくる前に、調達しておくことを強くお勧めします！ 感謝つくせぬ思い サーモスタンブラーとの出会いは、昨年（2010年）の夏でした。妻の妊娠トラブルで、史上最強の猛暑といわれた2010年の夏、家事育児に仕事と、目が回る毎日を乗り切れたのは、このサーモス・タンブラーがあったからでした。 夜の晩酌で、サーモスタンブラーで冷たいビールを飲めば、日中の疲れがすべて吹き飛んでしまいます。明日のへの活力がみなぎり、前向きな気持ちで生活することができました。 サーモスタンブラーの実力 サーモスタンブラーの最大の魅力は、断熱性の高さです。 「ビールがいつまで経っても温
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