初めての蒸籠蒸し

ついに買いました〜、憧れの蒸籠！
いろいろ迷ったのですが、たくさん食べるわが家は2人暮らしでも23〜24㎝は必要という結論に達し、加えて耐久性ある竹製で深型という条件で、無印良品のせいろを選びました。実際に店舗で実物を見て買えるのもポイントでした。
使い始めの空蒸しも済ませて初の蒸し料理です。

食材は、黒豚薄切り肉、えのき、菜の花、ししとう、ぶなしめじ、カリフラワー、にんじん、レンコン、さつまいも、ソーセージ、肉類の下敷き代わりのキャベツです。

意外だったのは、蒸し上がりに予想以上に時間が掛かったこと。
まず根菜類だけ蒸すのに10分、その後、他の食材を加えて肉類（薄切り肉だけど）に火が通るのに20分強。
深型なため多めに食材が入ったこともあると思いますが、竹製とは言え、確か連続使用時間は20分までと書かれてたんじゃなかったかな、大丈夫かな、長持ちするかな‥‥。

まずはシンプルな食べ方でと思い、初回はろく助の塩とフォロのドレッシングを用意。
どちらもよく合いますね。
野菜の旨みが凝縮‥‥は、まだそこまで感じる余裕なかったですがw、揚げ物や脂たっぷりのこってり料理からヘルシーな蒸し料理へのシフトが最大の目的なので十分満足です〜

ただ、こういうシンプルな調理法だと食材のクオリティーがダイレクトに料理の出来に影響するのかなとも思いました。
それでもわが家は特売品の食材で頑張ります〜 笑

今日も美味しくいただきました❤︎

蒸籠良いですよね〜❀(*´▽`*)❀

ぎんさんもわりと早くから蒸籠使われてましたよね。それも拝見して、いいな〜と思ってました。
これからどんどん活用していきたいです

Theズボラ飯を作るのに最適な蒸籠(笑)
冷凍の焼売、小籠包を蒸籠蒸ししただけでランクが上がる
空いた隙間に枝豆とか、野菜最高ですね

手抜きしてるはずなのに普段より美味いの悔しいですが(笑)
俺は蒸籠歴は1年くらいですよ！

昨年後半にテレビで紹介されたり、無印が蒸籠発売してとくに人気になったと聞いたので、1年前からなら十分早いです〜

今知ったのですが、卵を殻のまま入れたら茹で（蒸し）卵になるとのことでびっくり。茹で卵を別に作るの面倒だったので、是非やってみたいです。
ぎんさんの蒸籠料理、今後も楽しみにしてます〜

たまご美味しいですよー！
でもゆで卵より時間かかった気がするなー
どーだろ？
でも放置ですしねwww

お好み焼きならぬ、お好み蒸し作ってみよーかな〜
って思ってます(笑)