KR20160140755A

KR20160140755A - 음료 공급 장치

Info

Publication number: KR20160140755A
Application number: KR1020167029145A
Authority: KR
Inventors: 히로후미 하나노; 마사아키 나카타
Original assignee: 산토리 홀딩스 가부시키가이샤
Priority date: 2014-03-31
Filing date: 2015-03-20
Publication date: 2016-12-07
Also published as: CN106163972A; CN106163972B; JP6295125B2; WO2015151868A1; KR102375729B1; JP2015193396A

Abstract

탄산수를 공급하는 탄산수 회로와, 냉수를 공급하는 냉수 회로를 갖고, 탄산수 회로는, 물과 탄산 가스가 도입되는 카보네이션 탱크와, 카보네이션 탱크에서 만들어진 탄산수를 취출하는 탄산수 공급 밸브를 구비하고, 카보네이션 탱크의 적어도 바닥부는 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지되어 있는 음료 공급 장치를 보다 심플하고 콤팩트한 구조로 한다. 탄산수 회로가, 카보네이션 탱크 (2) 에 도입하는 물로서 냉각 수조 (1) 내의 냉각용수를 냉수로서 취출하고, 공급하기 위한 취수관 (C6) 과 탄산수 공급 밸브 (V2) 를 구비하고 있는 음료 공급 장치로 하였다.

Description

음료 공급 장치{BEVERAGE SUPPLY DEVICE}

본 발명은 탄산수를 공급하는 탄산수 회로와, 냉수를 공급하는 냉수 회로를 갖고, 상기 탄산수 회로는, 물과 탄산 가스가 도입되는 카보네이션 탱크와, 상기 카보네이션 탱크에서 만들어진 탄산수를 취출하는 탄산수 공급 밸브를 구비하고, 상기 카보네이션 탱크의 적어도 바닥부는 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지되어 있는 음료 공급 장치에 관한 것이다.

이 종류의 음료 공급 장치에 관련된 선행 기술 문헌 정보로서 하기에 나타내는 특허문헌 1 이 있다. 이 특허문헌 1 에 기재된 음료 공급 장치에서는, 수돗물이 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지 배치된 수냉각 코일을 통과함으로써 냉각되어 냉수로서 공급된다.

일본 공개특허공보 평9-267896호 (0002 단락, 도 3)

특허문헌 1 에 기재된 음료 공급 장치에서는, 냉각 수조 내에 수냉각 코일을 배치할 필요가 있기 때문에, 아무래도 장치 전체가 부피가 커지고, 구조가 복잡해지는 경향이 있었다.

본 발명의 목적은, 상기에 예시한 종래 기술이 주는 과제를 감안하여, 성능은 확보하면서도, 보다 심플하고 콤팩트한 음료 공급 장치를 제공하는 것에 있다.

본 발명에 의한 음료 공급 장치의 특징 구성은,

탄산수를 공급하는 탄산수 회로와, 냉수를 공급하는 냉수 회로를 갖고,

상기 탄산수 회로는, 물과 탄산 가스가 도입되는 카보네이션 탱크와, 상기 카보네이션 탱크에서 만들어진 탄산수를 취출하는 탄산수 공급 밸브를 구비하고,

상기 카보네이션 탱크의 적어도 바닥부는 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지되어 있고,

상기 냉수 회로가, 상기 냉각 수조 내의 상기 냉각용수를 취출하여 상기 냉수로서 공급하는 점에 있다.

상기 특징 구성을 구비한 음료 공급 장치에서는, 냉각 수조 내의 차가워진 냉각용수를 취출하여, 냉수로서 공급하는 구성으로 되어 있으므로, 수도 등의 수원으로부터 유도된 물을 차갑게 하기 위한 냉각 수단 (수냉각 코일 등) 을 냉각 수조 내에 배치할 필요가 없어진다. 그 결과, 냉각 수조를 소형의 것으로 해결할 수 있어, 콤팩트하고 또한 경량인 음료 공급 장치가 얻어진다. 또, 냉수를 만들기 위한 전용의 냉각 수단을 사용하지 않음으로써, 구조가 보다 간단하고 비용을 줄인 음료 공급 장치가 얻어진다.

또, 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지 배치된 수냉각 코일을 통과한 물이 냉수로서 공급되는 구성에서는, 다량의 냉수를 연속적으로 취출하는 경우, 수냉각 코일 내에 있던 물이 배출된 후에는, 충분히 냉각되지 않은 물이 냉수로서 공급되는 경향이 있었지만, 상기 특징 구성을 구비한 음료 공급 장치에서는, 냉각 수조 내의 냉각용수를 냉수로서 취출하므로, 다량의 냉수를 연속적으로 취출하는 경우라도, 충분히 냉각된 물이 비교적 긴 기간에 걸쳐 냉수로서 공급된다.

본 발명의 다른 특징 구성은, 상기 탄산수 회로가, 상기 카보네이션 탱크에 도입하는 물로서 상기 냉각 수조 내의 상기 냉각용수를 취출하는 점에 있다.

물에 의한 탄산 가스의 흡수율을 높일 목적에서, 카보네이션 탱크에는 냉수를 도입하는 것이 탄산수를 생성함에 있어서 유리하지만, 본 구성이라면, 이 냉수를 만들기 위한 수단으로서 냉각 수조에 냉각용수를 취출하는 취수관을 침지하기만 하면 되므로, 냉수를 만들기 위한 수단으로서 냉각 수조 내에 수냉각 코일 등을 형성한 구성에 비해, 보다 심플하고 콤팩트한 음료 공급 장치를 제공할 수 있다.

본 발명의 다른 특징 구성은, 상기 냉각 수조가 상기 냉각용수를 밀폐하는 밀폐형 용기로 되어 있는 점에 있다.

본 구성이라면, 냉각 수조 내에 실내의 먼지 등이 진입하기 어려워지므로, 음용의 냉수로서도 사용되는 냉각용수가 이들 먼지 등에 의해 잘 오염되지 않게 되므로 형편상 양호하다.

또, 본 구성이라면, 물의 공급원으로서 사용하는 수도나 미네랄수 탱크에 의한 수압에 의해 냉각 수조를 만수로 유지할 수 있기 때문에, 냉각 수조 내의 수위를 일정 범위 내로 유지하기 위한 수위 센서나 제어 장치를 형성할 필요가 없어진다.

본 발명의 다른 특징 구성은, 상기 냉각용수를 냉각시키는 냉각 수단이 상기 냉각 수조의 외주면을 따라 배치되어 있는 점에 있다.

본 구성이라면, 냉각 수조 내에 수냉각 코일이 침지된 구성 등과 비교하여, 냉각 수조의 내부를 표면적도 작은 단순한 형상으로 할 수 있기 때문에, 냉각 수조 내가 청정한 상태로 유지되기 쉽고, 또 냉각 수조 내의 청소도 실시하기 쉬워진다.

도 1 은, 본 발명에 관련된 음료 공급 장치를 개략적으로 나타내는 측면도이다.
도 2 는, 음료 공급 장치의 사용 방법을 나타내는 측면도이다.
도 3 은, 음료 공급 장치의 사용 방법을 나타내는 측면도이다.
도 4 는, 음료 공급 장치의 사용 방법을 나타내는 측면도이다.
도 5 는, 음료 공급 장치의 사용 방법을 나타내는 측면도이다.
도 6 은, 음료 공급 장치의 다른 실시형태를 개략적으로 나타내는 측면도이다.

이하에 본 발명을 실시하기 위한 형태에 대해 도면을 참조하면서 설명한다.

(음료 공급 장치의 구성)

본 발명에 관련된 음료 공급 장치 (10) 는, 도 1 에 예시하는 바와 같이, 냉각수를 수납 가능한 냉각 수조 (1) 를 구비하고 있고, 냉각 수조 (1) 의 내부에는 탄산 가스를 불어 넣을 수 있는 카보네이션 탱크 (2) 가 배치되어 있다. 도 1 은 음료 공급 장치 (10) 에 음료수 등을 도입하기 전의 상태를 나타내고 있다.

냉각 수조 (1) 는, 냉각 수조 (1) 가 상면도 포함하여 주위가 완전히 닫혀진 밀폐형 용기로 구성되어 있고, 냉각 수조 (1) 의 상방에는, 미네랄 워터 등을 수납한 음료수 탱크 (WT) 를 배치 가능하게 되어 있다. 음료수 탱크 (WT) 는 음료수의 출입을 허용하는 스파우트가 하방을 향한 반전 자세로 지지되어 있다.

냉각 수조 (1) 의 일단에는, 냉각 수조 (1) 의 바닥면 부근까지 연장된 제 2 도관 (C2) (취수관의 일례) 이 삽입 통과되어 있고, 냉각 수조 (1) 의 외부에 위치하는 제 2 도관 (C2) 의 타단에는 냉수를 공급하는 냉수 콕 (V1) 이 형성되어 있다. 음료수 탱크 (WT) 와 제 1 도관 (C1) 과 냉각 수조 (1) 와 제 2 도관 (C2) 과 냉수 콕 (V1) 은, 사용자에게 냉수를 공급하는 냉수 회로를 구성하고 있다.

음료 공급 장치 (10) 는 냉각 수조 (1) 의 내부의 음료수를 소정의 온도 범위 (5 ∼ 10 ℃ 등) 로 냉각시키기 위한 냉각 장치를 구비하고 있다. 이 냉각 장치는, 냉각 수조 (1) 를 구성하고 있는 측벽의 외측에 나선상으로 배치된 냉각 코일 (3) (냉각 수단의 일례) 과, 냉각 수조 (1) 의 내부에 배치된 온도 센서 (T) 의 측정 결과에 기초하여, 냉각 코일 (3) 의 내부에 냉매를 순환시키는 제어 장치 (도시 생략) 를 갖는다.

여기에서는, 음료수 탱크 (WT) 는, 10 리터 전후의 수지제의 탱크가 골판지제 등의 상자 형상의 케이스 (도시 생략) 에 수납된 백 인 박스형으로 되어 있다. 그러나, 이 형태에 한정할 필요는 없고, 충분한 밀봉성이 있으면 된다. 또, 음료수 탱크 (WT) 대신에 일반의 상수도가 제 1 도관 (C1) 에 접속된 형태여도 된다.

냉각 수조 (1) 의 상단 부근의 일부는, 제 3 도관 (C3) 과 접속되어 있다. 제 3 도관 (C3) 의 일부에는, 제 3 도관 (C3) 을 개폐 조작하기 위한 개폐 밸브 (V3) 가 개재 장착되어 있다.

또, 냉각 수조 (1) 의 상단 부근의 일부에는, 냉각 수조 (1) 내에 채워진 음료수의 온도를 검출하기 위한 온도 센서 (T) 가 설치되어 있고, 냉각 수조 (1) 의 바닥부 부근의 일부에는, 필요에 따라 냉각수를 빼내기 위한 드레인 밸브 (VD) 가 형성되어 있다.

카보네이션 탱크 (2) 는, 냉각 수조 (1) 의 상면을 구성하는 천판 (天板) 부재 (1A) 의 하면에 밀접상으로 용접 등에 의해 고정되고, 카보네이션 탱크 (2) 는 상면을 제외한 전체면이 냉각 수조 (1) 내의 음료수 (냉각용수의 일례) 에 의해 포위된 상태로 침지되어 있다. 또한, 냉각 수조 (1) 의 상면을 구성하는 천판 부재 (1A) 가 카보네이션 탱크 (2) 의 상면을 구성하는 부재를 겸하고 있는 형태로 실시해도 된다.

카보네이션 탱크 (2) 에는, 그 내부에 탄산 가스를 불어넣기 위한 탄산 가스 봄베 (6) 가 제 4 도관 (C4) 을 통해 접속되어 있고, 제 4 도관 (C4) 의 도중에는 탄산 가스의 공급을 ON/OFF (껐다 켰다) 하는 개폐 밸브 (V4) 가 개재 장착되어 있다. 또한, 개폐 밸브 (V4) 는 감압 밸브로 해도 된다.

음료 공급 장치 (10) 는, 냉각 수조 (1) 의 냉수를 카보네이션 탱크 (2) 에 공급하기 위한 제 5 도관 (C5) 을 구비하고 있다. 제 5 도관 (C5) 의 일단은 냉각 수조 (1) 의 천판 부재 (1A) 를 관통하여 바닥면 부근까지 연장되어 있고, 제 5 도관 (C5) 의 타단은 천판 부재 (1A) 를 다른 위치에서 관통하여 카보네이션 탱크 (2) 의 내부까지 연장되어 있다.

카보네이션 탱크 (2) 내에 공급된 냉수에 의한 탄산 가스의 흡수율을 높이기 위해, 제 5 도관 (C5) 의 타단측의 선단에는, 냉수를 고운 안개 형상으로 카보네이션 탱크 (2) 내에 분무하기 위한 노즐 (도시 생략) 이 형성되어 있다. 또, 펌프 (P) 의 상류측에는, 물의 역류를 방지하는 역지 밸브 (VC) 가 개재 장착되어 있다. 역지 밸브 (VC) 는 펌프 (P) 의 하류측에 설치되어 있어도 된다.

카보네이션 탱크 (2) 의 일단에는, 카보네이션 탱크 (2) 의 바닥면 부근까지 연장된 제 6 도관 (C6) 이 삽입 통과되어 있고, 외부에 위치하는 제 6 도관 (C6) 의 타단에는, 탄산수를 공급하는 탄산수 콕 (V2) (탄산수 공급 밸브의 일례) 이 형성되어 있다. 냉각 수조 (1) 와 제 5 도관 (C5) 과 펌프 (P) 와 카보네이션 탱크 (2) 와 제 6 도관 (C6) 과 탄산수 콕 (V2) 은, 사용자에게 탄산수를 공급하는 탄산수 회로를 구성하고 있다.

또, 카보네이션 탱크 (2) 에는, 카보네이션 탱크 (2) 내의 수위를 검출하기 위한 수위 센서 (S) 와, 카보네이션 탱크 (2) 내의 압력을 검출하기 위한 압력 센서 (G) 가 형성되어 있고, 이들 센서 (S, G) 에 의한 검출 신호는 제어 장치로 보내진다.

또, 카보네이션 탱크 (2) 내의 과도한 압력 상승을 방지하기 위해 안전 밸브 (VR) 를 구비하고 있어도 상관없다. 또한 예를 들어, 음료 공급 장치 (10) 를 철거할 때 등, 고의로 탄산 가스를 빼내고자 하는 경우를 위해, 카보네이션 탱크 (2) 내의 탄산 가스를 배출하는 수동 밸브 (VP) 를 구비하고 있어도 상관없다.

(사용 전의 준비 공정)

음료 공급 장치 (10) 를 사용 개시할 때에 제어 장치에 의해 실시되는 공정에 대해 이하에 설명한다. 또한, 이들 공정은 사용자의 수동 조작에 의해 실시되어도 된다.

먼저, 음료수가 들어 있는 음료수 탱크 (WT) 를 설치한 상태에서, 음료 공급 장치 (10) 의 측면 등에 형성된 메인 스위치 (도시 생략) 를 누름 조작하면, 도 2 에 예시하는 바와 같이, 제어 장치에 의해 제 3 도관 (C3) 의 개폐 밸브 (V3) 가 개방된다. 그러면, 음료수 탱크 (WT) 의 수두 (水頭) 압력에 의해 음료수가 제 1 도관 (C1) 을 통해 냉각 수조 (1) 에 도입되고, 도 3 에 예시하는 바와 같이, 냉각 수조 (1) 안이 음료수로 채워진다.

냉각 수조 (1) 안이 음료수로 채워지면, 냉각 코일 (3) 에 의한 냉각이 개시된다. 제어 장치는, 이후 기본적으로 온도 센서 (T) 에 의한 냉각 수조 (1) 내의 수온의 검출 결과가 소정의 온도 범위로 유지되도록, 냉각 코일 (3) 을 ON/OFF (껐다 켰다) 한다.

이 냉각 코일 (3) 의 ON 조작과 거의 동시에, 도 3 에 예시하는 바와 같이, 개폐 밸브 (V4) 가 개방되어 탄산 가스 봄베 (6) 로부터 카보네이션 탱크 (2) 로의 탄산 가스의 공급이 실시된다. 제어 장치는, 이후 기본적으로 압력 센서 (G) 에 의한 카보네이션 탱크 (2) 내의 탄산 가스압의 검출 결과가 소정의 범위로 유지되도록, 개폐 밸브 (V4) 를 개폐 제어한다.

냉각 수조 (1) 내의 수온이 소정의 값에 달하고, 또한 압력 센서 (G) 에 의한 카보네이션 탱크 (2) 내의 탄산 가스압의 검출 결과가 소정의 값에 달하면, 도 4 에 예시하는 바와 같이, 제 5 도관 (C5) 에 개재 장착된 펌프 (P) 가 ON 조작되어, 냉각 수조 (1) 의 냉수가 카보네이션 탱크 (2) 의 내부에 공급된다. 제어 장치는, 카보네이션 탱크 (2) 내의 수면이 수위 센서 (S) 에 의해 검출되고 나서 일정 시간 후에 펌프 (P) 를 OFF 조작한다.

펌프 (P) 에 의해 카보네이션 탱크 (2) 에 공급되는 냉수는, 제 5 도관 (C5) 의 타단측에 형성된 노즐 (도시 생략) 을 통해 분무상으로 공급됨으로써, 카보네이션 탱크 (2) 의 내부의 탄산 가스와 쉽게 접촉하여, 탄산 가스를 충분한 비율로 흡수한 탄산수가 되어 카보네이션 탱크 (2) 의 바닥부에 축적된다.

제어 장치는, 이후 기본적으로 카보네이션 탱크 (2) 내의 수면이 수위 센서 (S) 에 의해 불검출이 되면, 펌프 (P) 를 ON 조작하여 동 수면이 수위 센서 (S) 에 의해 검출되고 나서 일정 시간 후에 펌프 (P) 를 OFF 조작한다는 ON/OFF 조작을 반복한다.

또한, 상기 서술한 바와 같이, 펌프 (P) 에 의해 냉각 수조 (1) 의 냉수가 카보네이션 탱크 (2) 내에 공급되면, 그 공급량에 필적하는 양의 음료수가 자중 (自重) 에 의해 음료수 탱크 (WT) 로부터 제 1 도관 (C1) 을 통해 냉각 수조 (1) 에 보충됨으로써, 냉각 수조 (1) 는 기본적으로 항상 만수 상태로 유지된다.

(사용 개시 후의 공정)

도 5 에 예시하는 바와 같이, 사용자가 냉수 콕 (V1) 을 개방 조작하면, 냉각 수조 (1) 의 냉수가 냉수 콕 (V1) 으로부터 일정한 유량 (30 ㎖/초 이상 등) 으로 제공된다. 냉수 콕 (V1) 의 조작에 의해 음료수 탱크 (WT) 로부터 냉수가 배출되면, 그 배출량에 필적하는 양의 음료수가 음료수 탱크 (WT) 로부터 냉각 수조 (1) 에 자동적으로 보충된다.

도 5 에 예시하는 바와 같이, 사용자가 탄산수 콕 (V2) 을 개방 조작하면, 주로 카보네이션 탱크 (2) 내의 탄산 가스의 압력의 작용에 의해, 카보네이션 탱크 (2) 의 탄산수가 탄산수 콕 (V2) 을 통해 제공된다. 이 배출에 기초하여, 카보네이션 탱크 (2) 내의 수위가 수위 센서 (S) 보다 내려가면, 제어 장치가 펌프 (P) 를 ON 제어함으로써, 냉각 수조 (1) 로부터 카보네이션 탱크 (2) 로 냉수의 보충이 개시되고, 카보네이션 탱크 (2) 내의 수위가 수위 센서 (S) 에 도달하면, 일정 시간 (몇 초간 등) 후에 제어 장치는 펌프 (P) 를 OFF 제어한다.

또, 압력 센서 (G) 에 있어서 카보네이션 탱크 (2) 내의 탄산 가스압이 소정의 값 이하가 되면, 개폐 밸브 (V4) 를 열어 탄산 가스를 이송하는 구성으로 되어 있다.

또한, 여기에서는 압력 센서 (G) 와 전자 밸브의 개폐 밸브 (V4) 를 조합하고 있지만, 이들을 감압 밸브만으로 대신해도 상관없다.

이와 같이, 본 발명에 관련된 음료 공급 장치 (10) 에서는, 냉각 수조 (1) 내의 냉수가 카보네이션 탱크 (2) 를 냉각시키기 위한 냉각용수로서 사용될 뿐만 아니라, 냉수 회로가 냉수 콕 (V1) 으로부터 공급하는 냉수로서 냉각 수조 (1) 내의 냉수를 사용하므로, 냉수 회로용의 냉수를 제작하기 위한 냉각 코일 등을 냉각 수조 (1) 내에 배치할 필요가 없어져, 장치의 소형화가 가능해진다.

또, 탄산수 회로도, 카보네이션 탱크 (2) 에 도입하는 물로서 냉각 수조 (1) 내의 냉수를 사용하므로, 탄산수 회로용의 냉수를 제작하기 위한 냉각 코일 등을 냉각 수조 (1) 내에 배치할 필요가 없어져, 장치의 소형화가 가능해진다.

이상의 실시예에 나타내는 음료 공급 장치 (10) 에서는, 냉각 수조 (1) 의 용량을 약 3 ℓ 로 하고, 카보네이션 탱크 (2) 의 용량을 약 1 ℓ 로 한 경우, 가스 볼륨이 3.4 ∼ 3.6 V/V 인 탄산수를 제조할 수 있다.

〔다른 실시형태〕

〈1〉 이상에 기재한 실시형태에서는, 카보네이션 탱크 (2) 는, 상면을 제외한 그 전체면이 냉각 수조 (1) 내의 음료수 (냉각용수) 에 의해 포위된 상태로 침지되어 있지만, 카보네이션 탱크 (2) 에 주입되는 물 (탄산수) 의 수면이 냉각 수조 (1) 내의 냉각용수에 의해 충분히 냉각되면 되므로, 예를 들어 도 6 에 나타내는 바와 같이, 카보네이션 탱크 (2) 내의 상방 공간이 냉각 수조 (1) 의 상방으로 돌출된 형태로 실시해도 된다.

〈2〉이상에 기재한 실시형태에서는, 백 인 박스형의 음료수 탱크 (WT) 가 제 1 도관 (C1) 의 상단에 접속되어 있지만, 음료수 탱크 (WT) 대신에 일반의 상수도가 제 1 도관 (C1) 에 접속된 형태로 실시해도 된다.

산업상 이용가능성

본 발명은, 탄산수를 공급하는 탄산수 회로와, 냉수를 공급하는 냉수 회로를 갖고, 상기 탄산수 회로는, 물과 탄산 가스가 도입되는 카보네이션 탱크와, 상기 카보네이션 탱크에서 만들어진 탄산수를 취출하는 탄산수 공급 밸브를 구비하고, 상기 카보네이션 탱크의 적어도 바닥부는 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지되어 있는 음료 공급 장치에 종래 보여지던 과제를 해결하기 위한 기술로서 이용 가능한 발명이다.

1 : 냉각 수조
2 : 카보네이션 탱크
3 : 냉각 코일 (냉각 수단)
6 : 탄산 가스 봄베
10 : 음료 공급 장치
C2 : 제 2 도관 (냉수 회로의 취수관)
P : 펌프
V2 : 탄산수 콕 (탄산수 공급 밸브)
V1 : 냉수 콕
WT : 음료수 탱크

Claims

탄산수를 공급하는 탄산수 회로와, 냉수를 공급하는 냉수 회로를 갖고,
상기 탄산수 회로는, 물과 탄산 가스가 도입되는 카보네이션 탱크와, 상기 카보네이션 탱크에서 만들어진 탄산수를 취출하는 탄산수 공급 밸브를 구비하고,
상기 카보네이션 탱크의 적어도 바닥부는 냉각 수조 내의 냉각용수에 침지되어 있고,
상기 냉수 회로가, 상기 냉각 수조 내의 상기 냉각용수를 취출하여 상기 냉수로서 공급하는 음료 공급 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 탄산수 회로가, 상기 카보네이션 탱크에 도입하는 물로서 상기 냉각 수조 내의 상기 냉각용수를 취출하는 음료 공급 장치.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
상기 냉각 수조가 상기 냉각용수를 밀폐하는 밀폐형 용기로 되어 있는 음료 공급 장치.
제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 냉각용수를 냉각시키는 냉각 수단이 상기 냉각 수조의 외주면을 따라 배치되어 있는 음료 공급 장치.