KR20070024731A - 폴리올의 스팀 응집화 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 폴리올의 스팀 응집화에 관한 것이다. 일반적인 구체화에서 스팀-응집된 소르비톨 파우더가 제공된다. 상기 스팀-응집된 소르비톨은 정제 및 츄잉 껌 코어에 사용될 수 있다. 정제, 츄잉 코어 및 하드-코팅된 츄잉 껌 또한 개시하고 있다.
폴리올, 응집, 스팀, 건조, 소르비톨
Description
본 발명은 폴리올의 스팀 응집화에 관한 것으로서, 저 품질의 생성물을 정제 및 츄잉 껌에 사용될 수 있는 직접적인 압축가능한 파우더로 전환할 수 있다.
폴리올 파우더는 다른 기술들에 따라 제조된다. 폴리올은 결정화, 냉동-건조, 압출, 또는 분사-건조될 수 있다.
미국 제4,408,041호, 미국 제6,120,612호, 미국 제5,932,015호는 모두 말리톨 결정화를 위한 다른 공정에 관한 것이다.
미국 제5,160,680호는 압출 처리될 직접 압축가능한 입자화된 말리톨의 제조방법을 기재하고 있다.
현재 고 품질의 폴리올 고체를 얻을 수 있고 저 품질의 파우더를 고 품질의 고체로 전환할 수 있도록 하는 간단하고, 비용-효과적인 공정에 대한 요구가 있다.
본 발명은 그러한 공정을 제공한다.
발명의 요약
본 발명은 폴리올을 응집화하는 공정에 관한 것으로서, 상기 공정은:
a) 고체 형태의 폴리올을 얻는 단계;
b) 응집된 고체 폴리올을 얻기 위해, 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통 해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 상기 고체 형태의 폴리올을 공급하는 단계;
c) 상기 응집된 고체 폴리올을 수집하는 단계; 및
d) 상기 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 상기 응집된 고체 폴리올이 유동성 베드 또는 로터리 드럼에서 수집 및/또는 건조되는 것을 특징으로 하는 공정에 관한 것이다. 상기 로터리 드럼에서 상기 응집된 고체 폴리올은 뜨거운 기체를 사용하여 건조된다.
본 발명은 또한 폴리올이 소르비톨인 것을 특징으로 하는 공정에 관한 것이다. 상기 고체 형태의 소르비톨(기질로 공급됨)은 소르비톨 결정, 소르비톨의 결정성 덩어리(mass), 소르비톨 분말(dust), 분사-건조된 소르비톨 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으로부터 선택된 것, 바람직하게는 소르비톨 분말이다.
본 발명은 소르비톨 분말의 응집공정에 관한 것으로, 상기 공정은:
a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;
b) 응집된 고체 소르비톨을 얻기 위해, 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 상기 소르비톨 분말을 공급하는 단계;
c) 상기 응집된 고체 소르비톨을 수집하는 단계; 및
d) 상기 응집된 고체 소르비톨을 선택적으로 건조시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
더욱이, 본 발명은:
a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;
b) 상기 소르비톨 분말을 스팀-응집된 소르비톨을 얻기 위해 스팀의 흐름을 통해 공급하는 단계;
c) 상기 스팀-응집된 소르비톨을 유동성 베드 상에서 수집 및 건조하는 단계; 및
d) 상기 스팀-응집된 소르비톨의 입자 크기가 츄잉 껌 및/또는 정제에 사용되기 적당할 때까지 상기 스팀-응집된 소르비톨을 단계 a)로 선택적으로 재순환시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한 구체예에서, 상기 소르비톨 분말은 소르비톨 시럽 또는 소르비톨 용융(melt)의 결정화 및/또는 고체화 공정의 부산물이다.
더욱이, 본 발명은 새로운 생성물, 본 발명의 공정에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 폴리올을 개시하고 있다. 더욱 특정한 구체화에서, 본 발명은 현재 개시된 공정에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 소르비톨 파우더에 관한 것이다.
본 발명은 스팀-응집된 폴리올 및/또는 스팀-응집된 소르비톨을 함유하는 정제, 또는 스팀-응집된 폴리올 및/또는 스팀-응집된 소르비톨을 함유하는 츄잉 껌 코어 관한 것이다. 본 발명은 또한 하드 코팅 및 본 발명에 따른 스팀-응집된 폴리올을 함유하는 츄잉 껌 코어를 포함하는 무설탕의(sugar-free) 하드 코팅된 츄잉 껌에 관한 것이다.
본 발명은 정제를 제조 또는 츄잉 껌의 코어를 제조하기 위한 스팀-응집된 폴리올의 사용에 관한 것이다.
본 발명은 또한 폴리올 분말을 스팀-응집된 폴리올로 품질을 높이기 위한 스팀-응집화의 사용, 더욱 특정하게 폴리올이 소르비톨인 사용에 관한 것이다.
도 1은 스팀-응집화를 위한 적당한 장비 및 공정의 개략도이다:
물질 흐름: 유동성 베드(3) 상에서 계량 브러쉬(4) 및 호환성 그리드(5)에 의해 균일하게 분산된 가루의 생성물이 호퍼(1)로 내려가서, 방출기(2)로부터 나온 뜨거운 공기 및 스팀 흐름을 통해 통과한 후, 건조기(8) 안으로 들어가 입도 체(10)까지 간다. 집진 장치(6)에 의해 복구된 미세한 생성물의 가능한 입자는 밸브(7)에 의해 방출되고, 그 후에 순환된다.
스팀 흐름: 스팀은 주 공급부로부터 열 교환기(9) 및 스팀 분산기(2) 및 흡입 후드(suction hood)의 빈 공간으로 운반된다.
도 2는 소르비톨 분말로부터 얻어진 스팀-응집된 소르비톨로 제조된 정제의 인장 강도를 나타내는 그래프이다. 인장 강도는 증가하는 압축력의 함수로 표현된다.
도 3은 소르비톨 분말로부터 얻어진 스팀-응집된 소르비톨로 제조된 정제의 분출력을 나타내는 그래프이다.
도 4는 스팀-응집된 소르비톨(MS 0128) 및 소르비톨 분말로부터 얻어진 스팀-응집된 소르비톨, 및 소르비톨 결정의 70/30 중량비 혼합물(MS 0129)로 제조된 정 제의 인장 강도를 나타내는 그래프이다. 인장 강도는 증가하는 압축력의 함수로서 표현된다.
도 5는 소르비톨 결정으로 제조된 츄잉 껌 코어의 경도(hardness)에 비해 스팀-응집된 소르비톨 및 소르비톨 결정의 혼합물(중량비 70:30)을 함유하는 츄잉 껌의 경도를 나타내는 그래프이다. 상기 경도는 30분, 24시간 및 1주일 후 측정된다.
본 발명은 폴리올을 응집화하는 공정에 관한 것으로, 상기 공정은:
a) 고체 형태의 폴리올을 얻는 단계;
b) 상기 고체 형태의 폴리올을 응집된 고체 폴리올을 얻기 위해 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 공급하는 단계;
c) 상기 응집된 고체 폴리올을 수집하는 단계; 및
d) 상기 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 폴리올은 하기의 화학식 CnH2n +2On을 가지며, 실온(즉, 20∼25℃)에서 고체 물질이다. 상기 화학식은 수소화된 탄수화물에 일반적이나 본 발명의 폴리올은 반드시 탄수화물의 수소화에 의해 얻어지는 것은 아니다. 이러한 폴리올(예를 들어, 에리쓰리톨)의 몇몇은 다른 화학 공정 및/또는 미생물 공정 또는 발효를 통해 얻어질 수 있다.
일반적으로, 상기 폴리올은 테트리톨(tetritols), 펜티톨(pentitols), 헥시톨(hexitols), 수소화 이당류(disaccharides), 수소화 삼당류(trisaccharides), 수소화 사당류(tetrasaccharides), 수소화 말토덱스트린(maltodextrins) 및 이들의 혼합물 중에서 선택된다.
더욱 특별하게는, 상기 폴리올은 에리쓰리톨(erythritol), 쓰레이톨(threitol), 아라비니톨(arabinitol), 자일리톨(xylitol), 리비톨(ribitol), 알리톨(allitol), 알트리톨(altritol), 구리톨(gulitol), 갈락티톨(galactitol), 만니톨(mannitol), 소르비톨(sorbitol), 타리톨(talitol), 말티톨(maltitol), 이소말티톨(isomaltitol), 이소말트(isomalt), 락티톨(lactitol), 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으로부터 선택될 수 있다.
스팀, 뜨거운 습한 공기 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해 폴리올 파우더는 고체 물질로 응집된다. 상기 뜨거운 기체는 공기 또는 어떠한 비활성 기체, 예를 들어 질소 기체일 수 있다.
본 발명은 상기 응집된 고체 폴리올이 유동성 베드 상에서 수집 및/또는 건조되는 공정에 관한 것이다. 상기 폴리올 파우더는, 예를 들어 배치 공급 호퍼(batch feeding hopper)로 공급되고, 유동성 베드 상에서 스테인레스 강철 네트를 통해 떨어진다. 그곳에서 미세하게 분리된 파우더는 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해 통과하고 응집화가 일어난다.
본 발명은 또한 얻은 응집된 고체 물질이 로터리 드럼에서 수집되는 것을 특징으로 한다.
로터리 드럼에서 일정한 흐름의 뜨거운 기체, 바람직하게는 뜨거운 공기를 사용하여 건조를 수행할 수 있다.
상기 건조된 물질은 또한 일정한 흐름의 차가운 기체, 바람직하게는 공기를 사용하여 안정화될 수 있다.
전형적인 실시예에서, 상기 폴리올 파우더는 소르비톨 파우더이다. 상기 파우더(=공급 기질)는 소르비톨 결정, 소르비톨의 결정성 덩어리, 소르비톨 분말, 분사-건조된 소르비톨 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으로부터 선택된 것, 바람직하게는 소르비톨 분말이다. 전형적으로 소르비톨 분말은 소르비톨의 다른 고체화 공정 또는 결정화 공정에서 부산물의 일종이다. 예를 들어 소르비톨은 리드코(Readco) 또는 벅 산더스 기술(Buck Sanders technology)의 부산물일 수 있다.
상기 소르비톨의 결정성 덩어리는 비결정질 뿐만 아니라 결정성 물질을 함유한다.
본 발명은 소르비톨 분말을 응집화하는 공정에 관한 것으로, 상기 공정은:
a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;
b) 상기 소르비톨 분말을 응집된 고체 소르비톨을 얻기 위해 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 공급하는 단계;
c) 상기 응집된 고체 소르비톨을 수집하는 단계; 및
d) 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 소르비톨 분말을 응집화하는 공정에 관한 것으로, 상기 공정은:
a) 결정화된 소르비톨을 얻기 위해 혼합 디바이스에서 증가된 온도에서 소르비톨 시럽을 결정화하는 단계;
b) 상기 결정화된 소르비톨을 형성된 소르비톨 분말로부터 분리하는 단계;
c) 소르비톨 분말을 얻고, 상기 소르비톨 분말을 응집된 고체 소르비톨을 얻기 위해 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 공급하는 단계;
d) 상기 응집된 고체 소르비톨을 수집하는 단계; 및
e) 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 소르비톨 시럽은 고 품질의 글루코스를 함유하는 글루코스 시럽의 수소화로부터 얻을 수 있다. 전형적으로 글루코스 시럽은 적어도 92%, 바람직하게는 95%, 더욱 바람직하게는 적어도 99% 글루코스(글루코스 시럽의 건조 물질을 기준으로)를 함유한다. 상기 얻어진 소르비톨 시럽은 그 다음 용융 결정화 디바이스, 연속적인 혼합 디바이스, 및 유사한 것에서 결정화될 수 있다. 전형적인 디바이스는 리드코 결정 디바이스 또는 벅 산더스이다. 얻어진 생성물은 소르비톨 결정 및/또는 소르비톨의 결정성 덩이리이고, 부산물로서 소위 소르비톨 분말이 얻어진다.
본 발명은 다음과 같은 단계를 포함하는 공정에 관한 것이다:
a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;
b) 상기 소르비톨 분말을 스팀-응집된 소르비톨을 얻기 위해 스팀의 흐름을 통해 공급하는 단계;
c) 상기 스팀-응집된 소르비톨을 유동성 베드 상에서 수집 및 건조하는 단계; 및
d) 상기 스팀-응집된 소르비톨의 입자 크기가 츄잉 껌 및/또는 정제에 사용되기 적당할 때까지 상기 스팀-응집된 소르비톨을 단계 a)로 선택적으로 재순환시키는 단계.
실제로, 상기 스팀 응집화 공정은 어떤 형태의 소르비톨 파우더, 바람직하게는 저 품질의 소르비톨 파우더를 품질을 높이기 위해 사용될 수 있고, 어떠한 다른 형태의 높이는(upgrading) 공정(고체화, 및/또는 결정화)의 부산물로서 얻어질 수 있다.
상기 공정은 전형적으로 소르비톨 분말의 품질을 고 품질의 스팀-응집된 소르비톨 파우더로 높인다. 놀랍게도, 소르비톨 분말로부터 얻어진 스팀-응집된 생성물의 품질은 결정성 소르비톨로부터 얻어진 스팀-응집된 소르비톨 파우더의 품질보다 더 높다.
예를 들어, 벅 산더스 또는 리드코 기술을 사용한 소르비톨의 결정성 공정은, 10%를 초과하는 분말을 산출할 수 있고, 심지어 최대 30% 분말이 생산된다. 본 발명은 재용해(redissolution)를 통해 재순환시키는 것을 피하도록 하나, 본 발명의 공정에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 산출하는 공정을 제공한다.
상기 스팀-응집된 소르비톨 파우더는 특정한 정제화 특성을 갖는 직접적인 압축가능한 파우더이다. 상기 스팀-응집된 소르비톨 파우더는 그대로 또는 다른 소르비톨 고체 및/또는 결정을 혼합하여 사용될 수 있다. 상기와 같은 혼합체에서, 스팀-응집된 소르비톨 대(to) 소르비톨 고체 및/또는 결정의 중량비는 99:1 내지 50:50, 바람직하게는 80:20 내지 60:40, 더욱 바람직하게는 70:30이다.
본 발명은 상기 스팀-응집된 폴리올 및/또는 스팀-응집된 소르비톨, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨 및/또는 다른 소르비톨 고체 및/또는 결정과 혼합된 것을 함유하는 정제에 관한 것이다. 상기 정제는 본 발명의 공정에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 폴리올 파우더 함유한다. 상기 정제는 또한 다른 소르비톨 고체들을 함유할 수 있다.
스팀-응집된 폴리올, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 함유하는 정제들은 다른 형태의 소르비톨 파우더로 제조된 정제보다 더욱 단단하다. 더욱이, 낮은 압축력에서 매우 높은 방출력(ehection forces)은 이러한 스팀-응집된 소르비톨 파우더, 바람직하게는 소르비톨 분말로부터 얻을 수 있는 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 함유하는 정제에 있어서 얻어진다(도 3, 4 참조).
정제 형성에 있어서 윤활제로서, 스테아르산 마그네슘(magnesium stearate), 스테아르산 칼슘(calcium stearate), 스테아르산(stearic acid), 설탕지방산에스테르(sucrose fatty acid esters), 탈크(talc) 등이 사용될 수 있다.
본 발명은 또한 스팀-응집된 폴리올 및/또는 스팀-응집된 소르비톨 파우더, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨 및/또는 다른 소르비톨 및/또는 결정으로 혼합체를 함유하는 츄잉 껌 코어에 관한 것이다. 상기 츄잉 껌 코어는 본 발명의 공정에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 폴리올을 함유한다. 상기 츄잉 껌 코어는 또한 에리쓰리톨(erythritol), 만니톨(mannitol), 말티톨(maltitol), 이소말트(isomalt), 자일리톨(xylitol) 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으부터 선택된 다른 폴리올을 포함할 수 있다. 상기 폴리올은 시럽, 고체, 결정 또는 이들의 혼합물로서 제공될 수 있다.
스팀-응집된 폴리올, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨을 함유하는 이러한 코어들은 덜 끈적이고, 감촉은 표준 소르비톨 파우더와 비교시 코팅에 있어서 개선된다. 실제로 동일한 감촉을 가진 츄잉 껌 코어를 얻는데 있어서, 표준 소르비톨 파우더에 비래 적은 양의 스팀-응집된 소르비톨이 요구된다.
본 발명은 또한 무설탕의 하드 코팅 및 본 발명의 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 함유하는 코어를 포함하는 무설탕의 코팅된 츄잉 껌에 관한 것이다. 상기 무설탕의 하드 코팅은 에리쓰리톨, 소르비톨, 만니톨, 말티톨, 이소말트, 자일리톨 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으로부터 선택된 폴리올로 제조될 수 있고, 상기 폴리올은 시럽, 고체 결정, 또는 이들의 혼합물로서 제공될 수 있다.
본 발명은 정제 제조 및/또는 츄잉 껌의 코어 제조를 위해 스팀-응집된 폴리올을 사용하는 것에 관한 것이다. 스팀-응집된 폴리올, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨을 함유하는 츄잉 껌 코어의 감촉(texture)은 다른 형태의 소르비톨 파우더로 제조된 츄잉 껌 코어에 비해 개선된다. 더욱이, 얻어진 츄잉 껌 코어의 끈끈함(stickiness)은 감소된다. 실제로 표준 등급에 비교될만한 감촉을 가진 츄잉 껌 코어를 얻기 위해서, 스팀-응집된 폴리올, 바람직하게는 스팀-응집된 소르비톨은 더 작은 양이 요구된다. 경도는 동일한 양의 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 사용하는 경우 증가한다.
본 발명은 또한 폴리올 분말을 스팀-응집된 폴리올로 품질을 높이는데 스팀-응집화를 사용하는 것, 더욱 구체적으로 상기 폴리올이 소르비톨인 사용에 관한 것이다.
본 발명은 하기의 이점들은 가진다:
- 간단하고, 비용-효과적인 공정
- 저 품질의 분말을 특정한 정제 특성을 가진 고 품질의 직접적인 압축가능한 파우더로 높임
- 개선된 특성을 가진 정제
- 츄잉 껌 코어는 개선된 특성을 가짐, 감촉은 개선되고 끈끈함이 덜 나타남.
본 발명은 후술될 실시예에 의해 보다 자세히 설명될 것이다.
실시예
1
소르비톨의 스팀 응집화
원료(소르비톨-분말, 세레스타):
- 수분(moisture) : 0.45%
- 벌크 밀도(bulk density) : 0.629 ㎏/ℓ
- 압축 밀도(packed density) : 0.827 ㎏/ℓ
- 평균 입도측정9average granulometry) : 72μ
상기 원료의 스팀 응집화는 인스턴타이저(Instantizer) RC-R3000에서 일어나고, 하기의 변수들이 사용되었다:
그리드(Grid): 1.6b*㎜, 3×49 ㎝
스팀 압력: 0.5 bar
유동성 베드 내부 온도(T fluid bed IN): 87℃
건조기 내부 온도(T dryer IN): 80℃
유량: 140 ㎏/h
*: 길이 49 ㎝에 대한 3 ㎝(4)인 경우에 전체 그리드의 자유 면적
출구(outlet)에서 생성물은 하기의 특성들을 갖는다:
| 수분 | 0.48 % |
| 유동성 지수 | 0.71 |
| 벌크 밀도 | 0.436 ㎏/ℓ |
| 압축 밀도 | 0.606 ㎏/ℓ |
| 평균 입도측정 | 159 마이크론 |
| 단편 > 1.25 ㎜ | 1, 2% |
루즈 벌크 밀도(=Loose Bulk Density) 및 압축 밀도(=Packed Bulk Density)는 하기와 같이 측정된다:
24 내지 26 ㎝ 길이의 눈금 부분을 가진 250-㎖ 눈금 실린더를 평평한 면에 놓고 사용한다. 30 ㎜ 길이의 유리관(stem) 및 17 ㎜의 외부직경을 갖는 파이렉스(Pyrex) 파우더 깔대기(코닝 제품번호. 6220)를 사용한다. 고리 스탠드(ring stand)에서 고리 지지체에 의하여, 250-㎖ 표시의 위쪽 6 ㎝, 실린더 내부에 위치 한 유리관과 수직 위치에 깔대기를 건다.
비틀림 저울(torsion balance)에서 250-㎖ 실린더의 무게를 측정하고, 다시 설치하였다. 스푼 또는 스패튤라(spatula)를 이용하여, 실린더가 250-㎖ 표시까지 채워질때까지 샘플을 파우더 깔대기에 조심스럽게 넣는다. 내용물의 중량을 측정하니 0.1 g에 가깝다.
벌크(루즈) 및 압축 밀도는 샘플 중량 및 부피로부터 측정되었다.
루즈 샘플을 함유하는 실리더를 진동기 데크(vibrator deck)의 중심에 두고, 고리 스탠드의 느슨하게-풀린 고리 지지체를 위쪽으로 올려 고정시킨다. 진동기를 작동시키고, 실린더가 보다 거칠게 튀기 시작할 때까지, 일반적으로 실린더 및 데크 사이의 진동 리듬에서 브레이크에 의해 지시되는 지점까지 저항기(rheostat)를 켰다. 5분간 진동시키고, 압축(packed) 샘플의 부피를 적었다.
분포의 절반(부피 퍼센트의 절반, 또는 중량 퍼센트)에서 입자 직경인 평균 입도측정, 또는 평균값은 더 크고, 절반은 더 작다. 상기 입자 크기 분포는 Air Strean Sieving에 따라 측정된다.
유동성 또는 고유 유동성은 중력 및 다른 힘의 작용하에서 고르게(evenly) 흐르는 파우더의 특성이다. 그것은 미국 채츠워스의 한슨 리서치 사에 의한 Flodex Tester로 측정되고, 0.4∼4 ㎝의 임의의 크기에 대한 유동성 지수로 표현된다. 상기 지수는 플레이트에서 구멍(hole)을 통해 흐르는 파우더의 능력을 나타내고, 파우더가 통과하는 것을 통해 가장 작은 구멍의 직경(㎝)의 역(inverse)으로 표현된다.
실시예
2
실시예 1로부터 스팀-응집된(소르비톨 분말로부터 제조된) 소르비톨은 Fette tablettizer(Type Perfecta 1000)에서 정제를 제조하는 데 사용되고, 소르비톨 고체의 건조 성분을 기준으로 0.5% 스테아르산 마그네슘을 넣었다. 상기 생성물은 전단 회전 튜불러 혼합기(shear rotating tubular mixer; Twist PBI 10975)에서 3분간 혼합되고, Fette tablettizer에 적용되었다. 22개의 펀치가 사용되었다. 상기 물질은 시간당 20,000 정제의 속도로 압축되었다. 상기 정제는 1.1㎝의 직경 및 350 ㎎의 중량을 가졌다.
제조된 정제의 특성은 압축력의 함수로서 그들의 인장 강도를 측정함으로써 평가되었다. 인장 강도는 Fette Checkmaster 3(도 2 참조)에 의해 측정되었다.
도 2에서 스팀-응집된 소르비톨의 인장 강도는 압축력의 함수로 나타낸다.
인장 강도는 물질이 부서지는 장력을 나타낸다. 그것은 뉴턴 매체 압력(KNewton main pressure)에서 압축력의 함수인 뉴턴 경도로서 측정될 수 있다.
도 3에서 방출력(ejection force)은 소르비톨 분말로부터 스팀-응집된 소르비톨로 제조된 정제에 대해 주어진다.
실시예
3
실시에 2의 정제 공정을 스팀-응집된 소르비톨 파우더(MS 0128) 및 상기 스팀-응집된 소르비톨 파우더가 70:30 중량비의 스팀-응집된 소르비톨 파우더 및 소르비톨 결정(C☆ 소르비덱스 S 16656)(세레스타) 혼합물(MS 0129)로 대체된 (MS 0129)에 대해 반복하였다. 그 결과는 도 4에 개시되어 있다.
실시예
4
츄잉 껌
장치를 중탕하여 49℃의 온도에서 가열하였다. 21g의 껌 염기(base)를 넣고 2분동안 혼합시켰다. 42.5g의 소르비톨 파우더(70/30 비율의 스팀-응집된 소르비톨 파우더 및 소르비톨 결정 혼합물)를 넣고 전체를 12분간 혼합시켰다. 마지막으로 1.43g의 말티톨 시럽(C☆ 말티덱스, 74% d.b.)을 넣고 25분간 혼합시켜 혼합물을 만들었다.
상기 덩어리를 4 ㎜로 자르고, 25℃ 및 65% RH에서 각각 30분, 24시간, 1주일 동안 저장하였다.
경도는 하기의 변수들을 가진 감촉 분석기(texture analyser)로 측정하였다:
- 침투 깊이(penetration depth) : 2 ㎜
- 스핀들(spindle) : 2 ㎜
- 전-테스트 속도(pre-test speed) : 1 ㎜/sec
- 테스트 속도(test speed) : 0.5 ㎜/sec
- 후 테스트 속도(post test speed) : 5 ㎜/sec
측정은 30분, 24시간 및 1주 동안에 보관된 츄잉 껌에서 수행되었다.
비교 시험에서, 츄잉 껌 및 이와 관련된 측정은 스팀-응집된 소르비톨을 함유하는 혼합물이 소르비톨 파우더 C☆ 소르비덱스 S 16602(세레스타) 또는 소르비톨 파우더 C☆ 소르비덱스 S 16603(세레스타)로 대체되어 수행되었다.
경도는 측정되어 그 결과는 도 5에 개시되어 있다.
스팀-응집된 소르비톨로 제조된 츄잉 껌은 다른 츄잉 껌보다 더 단단하였다.
Claims (22)
- a) 고체 형태의 폴리올을 얻는 단계;b) 응집된(agglomerated) 고체 폴리올을 얻기 위해, 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 상기 고체 형태의 폴리올을 공급하는 단계;c) 상기 응집된 고체 폴리올을 수집하는 단계(collecting), 및d) 상기 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계,를 포함하는 것을 특징으로 하는 폴리올 응집공정.
- 제1항에 있어서, 상기 응집된 고체 폴리올은 유동성 베드(bed)에서 수집 및/또는 건조되는 것을 특징으로 하는 공정.
- 제1항에 있어서, 상기 응집된 고체 폴리올은 로터리 드럼에서 수집 및/또는 건조되는 것을 특징으로 하는 공정.
- 제3항에 있어서, 상기 응집된 고체 폴리올은 로터리 드럼에서 뜨거운 기체를 적용함으로써 건조되는 것을 특징으로 하는 공정.
- 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 폴리올은 소르비톨인 것을 특징으로 하는 공정.
- 제5항에 있어서, 고체 형태의 소르비톨은 소르비톨 결정체, 소르비톨의 결정성 덩어리, 소르비톨 분말, 분사-건조된 소르비톨 및 이들의 혼합물로 이루어지는 군으로부터 선택되며, 바람직하게는 소르비톨 분말인 것을 특징으로 하는 공정.
- a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;b) 응집된 고체 소르비톨을 얻기 위해, 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 상기 소르비톨 분말을 공급하는 단계;c) 상기 응집된 고체 소르비톨을 수집하는 단계; 및d) 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 소르비톨 분말 응집공정.
- a) 결정화된 소르비톨을 얻기 위해 혼합 디바이스에서 증가된 온도에서 소르비톨 시럽을 결정화하는 단계;b) 상기 결정화된 소르비톨을 형성된 소르비톨 분말로부터 분리하는 단계;c) 소르비톨 분말을 얻고, 응집된 고체 소르비톨을 얻기 위해, 스팀 및/또는 뜨거운 기체의 흐름을 통해, 바람직하게는 스팀 또는 뜨거운 습한 공기의 흐름을 통해 상기 소르비톨 분말을 공급하는 단계;d) 상기 응집된 고체 소르비톨을 수집하는 단계; 및e) 응집된 고체 폴리올을 선택적으로 건조시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 소르비톨 분말 응집공정.
- 제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 공정은:a) 소르비톨 분말을 얻는 단계;b) 스팀-응집된 소르비톨을 얻기 위해, 스팀의 흐름을 통해 상기 소르비톨 분말을 공급하는 단계;c) 상기 스팀-응집된 소르비톨을 유동성 베드 상에서 수집 및 건조하는 단계; 및d) 상기 스팀-응집된 소르비톨의 입자크기가 츄잉 껌 및/또는 정제에 사용되기 적당할 때까지 상기 스팀-응집된 소르비톨을 단계 a)로 선택적으로 재순환시키는 단계:를 포함하는 것을 특징으로 하는 공정.
- 제9항에 있어서, 소르비톨 분말은 소르비톨 시럽 또는 소르비톨 용융(melt)의 결정화 및/또는 고체화 공정의 부산물인 것을 특징으로 하는 공정.
- 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 폴리올.
- 제5항 내지 제10항 중 어느 한 항에 따라 얻을 수 있는 스팀-응집된 소르비톨 파우더.
- 제11항에 따른 스팀-응집된 폴리올, 및/또는 제12항에 따른 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 함유하는 정제.
- 제13항에 있어서, 소르비톨 결정체를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 정제.
- 제11항에 따른 스팀-응집된 폴리올, 및/또는 제12항에 따른 스팀-응집된 소르비톨 파우더를 함유하는 츄잉 껌 코어.
- 제15항에 있어서, 소르비톨 결정체를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 츄잉 껌 코어.
- 하드 코팅 및 제15항 또는 제16항에 따른 츄잉 껌 코어를 포함하는 것을 특징으로 하는 무설탕 하드 코팅된 츄잉 껌.
- 정제 제조를 위한 스팀-응집된 폴리올의 사용법.
- 제18항에 있어서, 상기 정제는 우수한 압축성을 가지는 것을 특징으로 하는 사용법.
- 츄잉 껌 코어 제조를 위한 스팀-응집된 폴리올의 사용법.
- 폴리올 분말을 스팀-응집된 폴리올로 품질을 높이기 위한 스팀-응집화의 사용법.
- 제21항에 있어서, 상기 폴리올은 소르비톨인 것을 특징으로 하는 사용법.
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