JPH05279264A - 茶抽出物組成物 - Google Patents
茶抽出物組成物Info
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- JPH05279264A JPH05279264A JP4103771A JP10377192A JPH05279264A JP H05279264 A JPH05279264 A JP H05279264A JP 4103771 A JP4103771 A JP 4103771A JP 10377192 A JP10377192 A JP 10377192A JP H05279264 A JPH05279264 A JP H05279264A
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- tea
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 茶抽出物が持つ有効性を全く損なうことな
く、ポリフェノール類の苦みと渋みを消して所望の量だ
け服用することができる茶抽出物組成物を提供する。 【構成】 ポリフェノール類を含む茶抽出物をキチンに
含有せしめたことを特徴とする。
く、ポリフェノール類の苦みと渋みを消して所望の量だ
け服用することができる茶抽出物組成物を提供する。 【構成】 ポリフェノール類を含む茶抽出物をキチンに
含有せしめたことを特徴とする。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ポリフェノール類を含
む茶抽出物組成物に関するものである。
む茶抽出物組成物に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】茶抽出物であるポリフェノール類には人
体に有効な種々の効果が報告されている。この効果とし
ては、例えば、虫歯予防、腎不全改善効果、腸内細菌の
バランス改善効果、コレステロール低下作用、がんや歯
槽膿漏等の抑制作用、ロタウィルス抑制効果などが知ら
れている。
体に有効な種々の効果が報告されている。この効果とし
ては、例えば、虫歯予防、腎不全改善効果、腸内細菌の
バランス改善効果、コレステロール低下作用、がんや歯
槽膿漏等の抑制作用、ロタウィルス抑制効果などが知ら
れている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、ポリフェノー
ル類は苦みと渋みが強いため、所望の量だけ服用するこ
とができず、その有効性を充分に発揮できていないのが
現状である。本発明は、かかる欠点を改善して、茶抽出
物が持つ有効性を全く損なうことなく、ポリフェノール
類の苦みと渋みを消して所望の量だけ服用することがで
きる茶抽出物組成物を提供することを目的とするもので
ある。
ル類は苦みと渋みが強いため、所望の量だけ服用するこ
とができず、その有効性を充分に発揮できていないのが
現状である。本発明は、かかる欠点を改善して、茶抽出
物が持つ有効性を全く損なうことなく、ポリフェノール
類の苦みと渋みを消して所望の量だけ服用することがで
きる茶抽出物組成物を提供することを目的とするもので
ある。
【０００４】
【発明を解決するための手段】本発明はかかる目的を達
成するもので、ポリフェノール類を含む茶抽出物をキチ
ンに含有せしめたことを特徴とする茶抽出物組成物であ
る。
成するもので、ポリフェノール類を含む茶抽出物をキチ
ンに含有せしめたことを特徴とする茶抽出物組成物であ
る。
【０００５】本発明に使用される茶抽出物とは緑茶など
の非発酵茶、ウーロン茶などの半発酵茶、紅茶などの発
酵茶から抽出したもので、通常は粉末状である。例えば
緑茶熱水抽出物であるサンフェノン（太陽化学 (株)
製、登録商標）が知られている。さらに、茶抽出物に含
まれているポリフェノール類とは茶の種類およびその発
酵の度合によって異なるが、一般的にはカテキン、エピ
カテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、エピカテ
キンガレート、エピガロカテキンガレートなどである。
の非発酵茶、ウーロン茶などの半発酵茶、紅茶などの発
酵茶から抽出したもので、通常は粉末状である。例えば
緑茶熱水抽出物であるサンフェノン（太陽化学 (株)
製、登録商標）が知られている。さらに、茶抽出物に含
まれているポリフェノール類とは茶の種類およびその発
酵の度合によって異なるが、一般的にはカテキン、エピ
カテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、エピカテ
キンガレート、エピガロカテキンガレートなどである。
【０００６】また、本発明に使用されるキチンは本来、
甲殻類及び昆虫類等の外骨格を塩酸処理並びにカ性ソー
ダ処理して灰分及び蛋白物質を除去して得られるポリ
（Ｎ−アセチル−Ｄ−グルコサミン）であるが、本発明
にいうキチンには、ポリＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミ
ン及びその脱アセチル化物およびキトサン、さらにはキ
チンと酸類とで形成された塩、例えば酢酸塩、塩酸塩、
硝酸塩、りん酸塩など、さらにはグルコサミン残基の−
ＯＨ基又は−ＣＨ2 ＯＨ基がエステル化、エーテル化、
カルボキシメチル化、ヒドロキシメチル化、あるいはＯ
−エチル化されたキチン誘導体も含まれる。
甲殻類及び昆虫類等の外骨格を塩酸処理並びにカ性ソー
ダ処理して灰分及び蛋白物質を除去して得られるポリ
（Ｎ−アセチル−Ｄ−グルコサミン）であるが、本発明
にいうキチンには、ポリＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミ
ン及びその脱アセチル化物およびキトサン、さらにはキ
チンと酸類とで形成された塩、例えば酢酸塩、塩酸塩、
硝酸塩、りん酸塩など、さらにはグルコサミン残基の−
ＯＨ基又は−ＣＨ2 ＯＨ基がエステル化、エーテル化、
カルボキシメチル化、ヒドロキシメチル化、あるいはＯ
−エチル化されたキチン誘導体も含まれる。
【０００７】前記のポリＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミ
ンの脱アセチル化物の場合の脱アセチル化は、ポリＮ−
アセチル−Ｄ−グルコサミンをアルカリ処理するという
周知の方法により行うことができる。この際に使用する
アルカリ濃度、処理温度あるいは処理時間などを適宜変
えることによって、脱アセチル化度を容易に調整するこ
とができる。
ンの脱アセチル化物の場合の脱アセチル化は、ポリＮ−
アセチル−Ｄ−グルコサミンをアルカリ処理するという
周知の方法により行うことができる。この際に使用する
アルカリ濃度、処理温度あるいは処理時間などを適宜変
えることによって、脱アセチル化度を容易に調整するこ
とができる。
【０００８】ここでいう脱アセチル化度とは、次のよう
な方法で測定された値をいう。試料約２ｇを２Ｎ−塩酸
２００ｍｌ中に投入し、室温で３０分間撹拌する。つい
で、ガラスフィルターで濾過して塩酸を除去したのち、
２００ｍｌのメタノール中に投入して３０分間撹拌す
る。このものを、さらにガラスフィルターで濾過し、フ
レッシュなメタノール２００ｍｌ中に投入し３０分間撹
拌する。このメタノールによる洗浄操作を４回繰り返し
たのち、風乾及び真空乾燥し、ついでその約０．２ｇを
精秤し、１００ｍｌを三角フラスコに取り、イオン交換
水４０ｍｌを加えて３０分間撹拌する。ついで、この溶
液をフェノールフタレインを指示薬として０．１Ｎ−カ
性ソーダ水溶液で中和滴定する。脱アセチル化度（Ａ）
は次式によって求められる。
な方法で測定された値をいう。試料約２ｇを２Ｎ−塩酸
２００ｍｌ中に投入し、室温で３０分間撹拌する。つい
で、ガラスフィルターで濾過して塩酸を除去したのち、
２００ｍｌのメタノール中に投入して３０分間撹拌す
る。このものを、さらにガラスフィルターで濾過し、フ
レッシュなメタノール２００ｍｌ中に投入し３０分間撹
拌する。このメタノールによる洗浄操作を４回繰り返し
たのち、風乾及び真空乾燥し、ついでその約０．２ｇを
精秤し、１００ｍｌを三角フラスコに取り、イオン交換
水４０ｍｌを加えて３０分間撹拌する。ついで、この溶
液をフェノールフタレインを指示薬として０．１Ｎ−カ
性ソーダ水溶液で中和滴定する。脱アセチル化度（Ａ）
は次式によって求められる。
【０００９】
【数１】 ただし、ａは試料の重量（ｇ）、ｆは０．１Ｎ−カ性ソ
ーダ水溶液の力価、ｂは０．１Ｎ−カ性ソーダ水溶液の
滴定量（ｍｌ）である。
ーダ水溶液の力価、ｂは０．１Ｎ−カ性ソーダ水溶液の
滴定量（ｍｌ）である。
【００１０】 本発明に使用するキチンは粉末のままで
使用することもできるし、また、成形体として使用する
こともできる。成形体とは例えば繊維、フィブリル、フ
ィルム、多孔体、マイクロビーズなどであって、キチン
粉末を溶剤に溶かしドープとし、凝固成形することなど
により作成することができる。溶剤としてはハロゲン炭
化水素とトリクロル酢酸、Ｎーメチルピロリドンまたは
ジメチルアセトアミドと塩化リチウムとの混合物などが
好ましい。凝固剤としては、水、アルコール類、ケトン
類等が好ましい。キチンはこれらの溶剤及び凝固剤で、
既存の方法で湿式成形することができる。例えば、キチ
ン繊維を湿式成形する際は、キチンを上記の溶剤に溶解
し、メッシュステンレスネットにて濾過して透明の溶液
とし、さらにこの溶液を加圧下で送液し、ノズルから熱
水中に吐出して凝固させ、繊維状となし、ボビンに巻取
る。
使用することもできるし、また、成形体として使用する
こともできる。成形体とは例えば繊維、フィブリル、フ
ィルム、多孔体、マイクロビーズなどであって、キチン
粉末を溶剤に溶かしドープとし、凝固成形することなど
により作成することができる。溶剤としてはハロゲン炭
化水素とトリクロル酢酸、Ｎーメチルピロリドンまたは
ジメチルアセトアミドと塩化リチウムとの混合物などが
好ましい。凝固剤としては、水、アルコール類、ケトン
類等が好ましい。キチンはこれらの溶剤及び凝固剤で、
既存の方法で湿式成形することができる。例えば、キチ
ン繊維を湿式成形する際は、キチンを上記の溶剤に溶解
し、メッシュステンレスネットにて濾過して透明の溶液
とし、さらにこの溶液を加圧下で送液し、ノズルから熱
水中に吐出して凝固させ、繊維状となし、ボビンに巻取
る。
【００１１】脱アセチル化されたキチンの成形体を製造
するには、脱アセチル化度の低いキチン成形体をまず作
成し、その成形体を濃アルカリ処理することによって脱
アセチル化を行うが、アルカリ処理の条件によって脱ア
セチル化度を調整することができる。その脱アセチル化
の処理方法は、例えばキチンの脱アセチル化の方法と同
じでよく、濃アルカリ溶液中に成形体を浸漬し、室温又
は高温で一定時間放置することによって行う。脱アセチ
ル化度は温度及び放置時間を変えることによって自由に
選択することができる。
するには、脱アセチル化度の低いキチン成形体をまず作
成し、その成形体を濃アルカリ処理することによって脱
アセチル化を行うが、アルカリ処理の条件によって脱ア
セチル化度を調整することができる。その脱アセチル化
の処理方法は、例えばキチンの脱アセチル化の方法と同
じでよく、濃アルカリ溶液中に成形体を浸漬し、室温又
は高温で一定時間放置することによって行う。脱アセチ
ル化度は温度及び放置時間を変えることによって自由に
選択することができる。
【００１２】また、脱アセチル化度の高いキチンである
キトサンの場合には、酸溶液に溶解して成形した後、酸
を除く方法で容易に成形できる。ここで、酸溶液には酢
酸溶液が好ましい。キトサンの成形体として、例えばフ
ィルムを得る場合には、キトサンを２％酢酸水溶液に溶
解してガラス板上に流延し、室温又は高温下で水分及び
酢酸を蒸発させ、フィルムを製造することができる。
キトサンの場合には、酸溶液に溶解して成形した後、酸
を除く方法で容易に成形できる。ここで、酸溶液には酢
酸溶液が好ましい。キトサンの成形体として、例えばフ
ィルムを得る場合には、キトサンを２％酢酸水溶液に溶
解してガラス板上に流延し、室温又は高温下で水分及び
酢酸を蒸発させ、フィルムを製造することができる。
【００１３】また、ポリフェノール類を含む茶抽出物を
キチンに含有させる製造方法としては、茶抽出物がキチ
ンに吸着又は化学結合できるような混和方法であれば、
如何なる方法でもよい。例えば、簡易な方法としては
茶抽出物を溶媒に溶解し、この溶液にキチンを浸漬した
後、乾燥する方法が挙げられる。このときの溶媒は、使
用する茶抽出物に適したものであればよい。例えば、茶
抽出物を水に溶かして水溶液とし、その水溶液中にキチ
ンを浸漬撹拌し、水を除去して乾燥する方法がある。
また、キチン成形体を成形する際に、茶抽出物を予め練
り込む方法でもよい。例えば、キチン溶液（ドープ）に
茶抽出物を同時に溶解して、これを射出成形する方法が
挙げられる。アルデヒド等の架橋剤を用い、キチン又
はキチン成形体を茶抽出物と結合させる方法もある。
さらに、キチン又はキチン成形体を化学的又は物理的に
結合させる方法などがある。
キチンに含有させる製造方法としては、茶抽出物がキチ
ンに吸着又は化学結合できるような混和方法であれば、
如何なる方法でもよい。例えば、簡易な方法としては
茶抽出物を溶媒に溶解し、この溶液にキチンを浸漬した
後、乾燥する方法が挙げられる。このときの溶媒は、使
用する茶抽出物に適したものであればよい。例えば、茶
抽出物を水に溶かして水溶液とし、その水溶液中にキチ
ンを浸漬撹拌し、水を除去して乾燥する方法がある。
また、キチン成形体を成形する際に、茶抽出物を予め練
り込む方法でもよい。例えば、キチン溶液（ドープ）に
茶抽出物を同時に溶解して、これを射出成形する方法が
挙げられる。アルデヒド等の架橋剤を用い、キチン又
はキチン成形体を茶抽出物と結合させる方法もある。
さらに、キチン又はキチン成形体を化学的又は物理的に
結合させる方法などがある。
【００１４】また、上記の製造方法により得られた茶抽
出物組成物は、再度粉末にして使用することもできる。
また、、の反応には触媒などの反応促進剤を使用す
ることも可能である。
出物組成物は、再度粉末にして使用することもできる。
また、、の反応には触媒などの反応促進剤を使用す
ることも可能である。
【００１５】本発明に用いる茶抽出物の濃度は、分野及
び用途により種々の値を取ることができ、一定の範囲に
規定されるものではないが、如何なる濃度にも作成でき
る。例えば、全体の重量に対する茶抽出物の重量を％で
表した場合、多量の茶抽出物を含有したものを必要とす
る場合には、２５％以上吸着させることも可能であり、
少量の茶抽出物を含有したものが必要な場合には５％以
下も可能である。
び用途により種々の値を取ることができ、一定の範囲に
規定されるものではないが、如何なる濃度にも作成でき
る。例えば、全体の重量に対する茶抽出物の重量を％で
表した場合、多量の茶抽出物を含有したものを必要とす
る場合には、２５％以上吸着させることも可能であり、
少量の茶抽出物を含有したものが必要な場合には５％以
下も可能である。
【００１６】本発明の茶抽出物組成物は、例えば虫歯予
防、腎不全改善効果、腸内細菌のバランス改善効果、コ
レステロ−ル低下作用、がんや歯槽膿漏、さらにロタウ
イルスなどの抑制効果等の茶抽出物の持つ効果と同じ効
果を有しており、茶抽出物をキチンに含有させることに
より、強い渋み及び苦みを大幅に減少させることができ
る。本発明の茶抽出物組成物は、常法により皮下、皮
内、筋肉内、静脈内、動脈内、経皮、腹腔内投与又は経
口投与あるいは粘膜を通して投与することが可能である
が、特に経口投与が望ましい。
防、腎不全改善効果、腸内細菌のバランス改善効果、コ
レステロ−ル低下作用、がんや歯槽膿漏、さらにロタウ
イルスなどの抑制効果等の茶抽出物の持つ効果と同じ効
果を有しており、茶抽出物をキチンに含有させることに
より、強い渋み及び苦みを大幅に減少させることができ
る。本発明の茶抽出物組成物は、常法により皮下、皮
内、筋肉内、静脈内、動脈内、経皮、腹腔内投与又は経
口投与あるいは粘膜を通して投与することが可能である
が、特に経口投与が望ましい。
【００１７】
【作用】ポリフェノール類を含有する茶抽出物をキチン
に含有させると、中性溶液中では溶けにくいので、口中
では苦み、渋みを大幅に消すことができ、さらには酸性
溶液中で速やかに溶解するので、胃中で溶解して有効成
分が吸収されるため、茶抽出物が持つ有効性を全く損な
うことがない。
に含有させると、中性溶液中では溶けにくいので、口中
では苦み、渋みを大幅に消すことができ、さらには酸性
溶液中で速やかに溶解するので、胃中で溶解して有効成
分が吸収されるため、茶抽出物が持つ有効性を全く損な
うことがない。
【００１８】
【実施例】以下、本発明を実施例によってさらに具体的
に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではな
い。
に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではな
い。
【００１９】実施例１ 粗キチン粉末（新日本化学 (株) 製）を１００メッシュ
に粉砕し、１Ｎ−塩酸にて４℃、１時間処理し、さらに
３％カ性ソーダ水溶液中で９０℃、３時間加熱処理し、
粗キチン粉末中に含まれているカルシウム分及びタンパ
ク質を除去した。このキチン粉末の脱アセチル化度は
５．２％であった。これを４０％カ性ソーダ水溶液で８
０℃、７時間処理したところ、このものの脱アセチル化
度は９５．８％であった。これをよく水洗し、乾燥させ
た後、粉砕機により粒径３００±５０μｍの粒子を得
た。
に粉砕し、１Ｎ−塩酸にて４℃、１時間処理し、さらに
３％カ性ソーダ水溶液中で９０℃、３時間加熱処理し、
粗キチン粉末中に含まれているカルシウム分及びタンパ
ク質を除去した。このキチン粉末の脱アセチル化度は
５．２％であった。これを４０％カ性ソーダ水溶液で８
０℃、７時間処理したところ、このものの脱アセチル化
度は９５．８％であった。これをよく水洗し、乾燥させ
た後、粉砕機により粒径３００±５０μｍの粒子を得
た。
【００２０】一方、緑茶抽出物であるサンフェノン（太
陽化学 (株) 製）を１０ｇ取り、水に溶解して１ｌの水
溶液を作成した。この水溶液中に上記のキチン粉末を１
ｇ加え、約３０分撹拌したところ１．８８ｇの沈澱物と
してポリフェノール類含有茶抽出物組成物を得た。この
ものの苦み及び渋みはサンフェノン単独の場合に比べて
著しく減少した。
陽化学 (株) 製）を１０ｇ取り、水に溶解して１ｌの水
溶液を作成した。この水溶液中に上記のキチン粉末を１
ｇ加え、約３０分撹拌したところ１．８８ｇの沈澱物と
してポリフェノール類含有茶抽出物組成物を得た。この
ものの苦み及び渋みはサンフェノン単独の場合に比べて
著しく減少した。
【００２１】実施例２、比較例２ 実施例１のポリフェノール類含有茶抽出物組成物を使用
し、慢性腎不全ラットに対する有効性を試みた。実験に
はウィスターラットを用い、０．７５％アデニン含有１
８％カゼイン飼料により２４日間飼育し、人工的に慢性
腎不全ラットを作成した。そのラットを２群にわけ、一
方の群には実施例１のポリフェノール含有茶抽出物組成
物を１．０mg/dayの割合で１０日間経口投与し、これを
実施例２とし、もう一方の群には前記の茶抽出物組成物
を投与しないでこれを比較例２とした。それぞれの群の
尿中のメチルグアニジン濃度を測定して腎不全の指標と
した。その結果を表１に示す。表１に示すようにポリフ
ェノール含有茶抽出物組成物を投与した実施例２の場合
は、投与しない比較例２の場合に比べ慢性腎不全が著し
く抑制された。
し、慢性腎不全ラットに対する有効性を試みた。実験に
はウィスターラットを用い、０．７５％アデニン含有１
８％カゼイン飼料により２４日間飼育し、人工的に慢性
腎不全ラットを作成した。そのラットを２群にわけ、一
方の群には実施例１のポリフェノール含有茶抽出物組成
物を１．０mg/dayの割合で１０日間経口投与し、これを
実施例２とし、もう一方の群には前記の茶抽出物組成物
を投与しないでこれを比較例２とした。それぞれの群の
尿中のメチルグアニジン濃度を測定して腎不全の指標と
した。その結果を表１に示す。表１に示すようにポリフ
ェノール含有茶抽出物組成物を投与した実施例２の場合
は、投与しない比較例２の場合に比べ慢性腎不全が著し
く抑制された。
【００２２】
【表１】
【００２３】
【発明の効果】本発明の茶抽出物組成物は、茶抽出物が
有する種々の有効性を損なうことなく、強い苦み及び渋
みを大きく軽減することができ、投与量を増やすことが
できるので、例えば虫歯予防、腎不全改善効果、腸内細
菌のバランス改善効果、コレステロ−ル低下作用、がん
や歯槽膿漏などの抑制効果等に非常に有効である。
有する種々の有効性を損なうことなく、強い苦み及び渋
みを大きく軽減することができ、投与量を増やすことが
できるので、例えば虫歯予防、腎不全改善効果、腸内細
菌のバランス改善効果、コレステロ−ル低下作用、がん
や歯槽膿漏などの抑制効果等に非常に有効である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 木船 紘爾 東京都中央区日本橋室町３丁目４番４号 ユニチカ株式会社東京本社内 (72)発明者 金 武▼祚▲ 三重県四日市市赤掘新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 八田 一 三重県四日市市赤掘新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 小笠原 豊 三重県四日市市赤掘新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 長戸 有希子 三重県四日市市赤掘新町９番５号 太陽化 学株式会社内
Claims (1)
- 【請求項１】 ポリフェノール類を含む茶抽出物をキチ
ンに含有せしめたことを特徴とする茶抽出物組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10377192A JP3211191B2 (ja) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | 茶抽出物組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10377192A JP3211191B2 (ja) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | 茶抽出物組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05279264A true JPH05279264A (ja) | 1993-10-26 |
| JP3211191B2 JP3211191B2 (ja) | 2001-09-25 |
Family
ID=14362725
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10377192A Expired - Lifetime JP3211191B2 (ja) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | 茶抽出物組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3211191B2 (ja) |
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Families Citing this family (1)
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| JP7177204B2 (ja) | 2021-03-22 | 2022-11-22 | 東洋工機株式会社 | フック係合装置及びバキュームリフト |
-
1992
- 1992-03-31 JP JP10377192A patent/JP3211191B2/ja not_active Expired - Lifetime
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