JP7294310B2 - 飲料充填システム及びcip処理方法 - Google Patents
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Description
まず図1及び図2により本実施の形態による飲料充填システムの全体の構成について説明する。
次に、図3を用いて、上述した飲料充填機20の充填ノズル72の構成について説明する。なお、図3において、CIP処理時の充填ノズル72を示しており、充填ノズル72の下方にはCIPカップ82が配置されている。
次に、上述した飲料充填システム10を用いた無菌炭酸飲料充填方法について説明する。なお、以下において、通常時における無菌炭酸飲料の充填方法、すなわち無菌炭酸飲料をボトル30に充填して製品ボトルを製造する無菌炭酸飲料充填方法について説明する。
次に、飲料充填システム10を用いた無菌非炭酸飲料充填方法について説明する。なお、以下において、通常時における無菌非炭酸飲料の充填方法、すなわち無菌非炭酸飲料をボトル30に充填して製品ボトルを製造する無菌非炭酸飲料充填方法について説明する。
次に、飲料充填システム10において、例えば定期的にあるいは飲料の種類を切り替える際に、CIP(Cleaning in Place)処理を行う場合の作用について説明する。なお、下記のCIP処理の制御は、制御部60によって制御される。
次に、上述したCIP処理時における、アルカリ性洗浄液又は酸性洗浄液(以下、CIP洗浄液ともいう)を加熱するCIP洗浄液の加熱方法について声明する。
次に、上述したCIP処理時における、飲料充填機20のCIP処理方法について具体的に説明する。
20 飲料充填機
30 ボトル
41 飲料殺菌装置
42 アセプティックタンク
44 炭酸飲料生成ユニット
60 制御部
61 熱交換器
62 ホールディングチューブ
63 洗浄液供給源
65 飲料供給系配管
66 バイパス流路
72 充填ノズル
73 飲料供給ライン
74 カウンタガスライン
75 飲料充填タンク
78 スニフトライン
81 CIP循環系配管
82 CIPカップ
83 CIPライン
85 CIPタンク
93 ヒータ
Claims (7)
- 炭酸飲料を充填する飲料充填システムであって、
前記炭酸飲料を供給する飲料供給系配管と、
前記飲料供給系配管に連結された飲料充填機と、
前記飲料充填システムを制御する制御部と、を備え、
前記飲料充填機は、充填ノズルと、前記充填ノズルにそれぞれ連結された飲料供給ライン、カウンタガスライン及びスニフトラインと、を含み、
前記制御部は、
前記飲料供給ラインを含み、前記カウンタガスラインを含まない第1の配管系統をCIP処理する第1のCIP処理と、
前記第1のCIP処理の後、又は前記第1のCIP処理の前に、前記カウンタガスラインを含み、前記飲料供給ラインを含まない第2の配管系統をCIP処理する第2のCIP処理とを行う、飲料充填システム。 - 前記制御部は、前記スニフトラインを含む第3の配管系統をCIP処理する第3のCIP処理を更に行う、請求項1記載の飲料充填システム。
- 前記第1の配管系統、前記第2の配管系統及び前記第3の配管系統のうち、最も流量の小さい配管系統を流れる洗浄液の流量は、最も流量の大きい配管系統を流れる洗浄液の流量の10%以上100%以下である、請求項2記載の飲料充填システム。
- 前記飲料充填機に連結され、CIP処理時に前記飲料充填機から流出した洗浄液を前記飲料供給系配管側に向けて送液し、循環させるCIP循環系配管を更に備え、
前記洗浄液は、85℃以上100℃未満の温度に加熱される、請求項1乃至3のいずれか一項記載の飲料充填システム。 - 前記制御部は、CIP処理時に、前記飲料充填機の入口側の温度と前記飲料充填機の出口側の温度とが、それぞれ所定の閾値温度以上を維持しているかを監視する、請求項1乃至4のいずれか一項記載の飲料充填システム。
- 炭酸飲料を充填する飲料充填システムをCIP処理するCIP処理方法であって、
前記飲料充填システムは、前記炭酸飲料を供給する飲料供給系配管と、前記飲料供給系配管に連結された飲料充填機と、を有し、
前記飲料充填機は、充填ノズルと、前記充填ノズルにそれぞれ連結された飲料供給ライン、カウンタガスライン及びスニフトラインと、を含み、
前記CIP処理方法は、
前記飲料供給ラインを含み、前記カウンタガスラインを含まない第1の配管系統をCIP処理する第1のCIP処理工程と、
前記第1のCIP処理工程の後、又は前記第1のCIP処理工程の前に、前記カウンタガスラインを含み、前記飲料供給ラインを含まない第2の配管系統をCIP処理する第2のCIP処理工程とを備えた、CIP処理方法。 - 前記スニフトラインを含む第3の配管系統をCIP処理する第3のCIP処理工程を更に備えた、請求項6記載のCIP処理方法。
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