JP3903055B2 - 液体食品保存用樹脂組成物及びそれを用いた積層体 - Google Patents

Description

本発明は、果汁、牛乳、酒等水性の液体食品保存用樹脂組成物及びそれを用いた積層体に関する。

液体食品包装密封用の樹脂製容器や紙製容器は、十分な強度を有し、軽量であるため、その利用範囲が広がっている。
しかし、樹脂製容器や紙製容器は、金属缶等に比べて酸素透過量が大きく、密封保存中の内容物の風味に劣化が認められ、内容物の賞味期間が短い等の欠点を有していた。

そこで、賞味期間延長のため、樹脂製容器の場合には、エチレン−ビニルアルコール共重合体等の酸素バリアー性樹脂を介在させたり、紙製容器の場合には、アルミニウム箔やエチレン−ビニルアルコール共重合体、ポリ塩化ビニリデン樹脂等の酸素バリアー性樹脂、或いはシリカ等の無機酸化物を蒸着した樹脂フィルムを紙基材にラミネートした容器が開発され、液体食品の保存に使用されている。

又、積層体を構成する樹脂層や接着層に、ステアリン酸コバルト等の酸化触媒や、鉄粉や還元性有機化合物を含有する酸素吸収性容器等が提案されている（特許文献１）。
特開平１−２７８３３５号公報

しかしながら、上記酸素バリアー性樹脂を積層した容器においても、その遮断性は完全ではないし、アルミニウム箔や無機酸化物を蒸着した樹脂フィルムをラミネートした容器においては、ラミネート時や容器の成形加工時に微小亀裂（ピンホール）が生じる危険性があり、酸素ガスバリアーが低下し易い。

又、鉄粉を含有する場合、十分な効果を得るためには重量増加が著しく、軽量容器としての特性を失ってしまう。加えて衛生性にも問題がある。酸化触媒を用いる場合、その衛生性と機能発現の制御に問題がある。
更に、還元性有機化合物を用いる場合、安全なものを使用し、該有機化合物の耐熱性や、樹脂層からの溶出に注意を払う必要がある等の困難を伴う。

本発明は、液体食品を包装する場合等において、内容物を安全かつ長期間保存し得る、還元性有機化合物含有の樹脂組成物及びそれを用いた積層体を提供することを目的とする。

本発明者らは、鋭意研究を行った結果、親水性の還元性有機化合物又は該還元性有機化合物と多孔性無機物質を、予め親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂と混練した後、疎水性の熱可塑性樹脂に分散して得た樹脂組成物、及び該組成物からなる層を最内層とするか、該組成物からなる層を特定の樹脂からなる最内層の隣接層とした積層体が、本発明の目的を達成し得ることを見出して本発明を完成した。

すなわち、本発明は、（１）親水性の還元性有機化合物と親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂の混練物が疎水性の熱可塑性樹脂に分散していることからなる液体食品保存用樹脂組成物、（２）親水性の還元性有機化合物、多孔性無機物質及び親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂の混練物が疎水性の熱可塑性樹脂に分散していることからなる液体食品保存用樹脂組成物、（３）上記（１）又は（２）の組成物からなる層を最内層とする液体食品包装用積層体、（４）親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂からなる層を最内層とし、上記（１）又は（２）の組成物からなる層を該最内層の隣接層とする該積層体及び（５）４０℃，９０％ＲＨでの水蒸気透過度が５ｇ／ｍ^２・２４時間以上の樹脂層を最内層とし、上記（１）又は（２）の組成物からなる層を該最内層の隣接層とする該積層体を要旨とする。

なお、本発明の積層体において、最内層とは、該積層体を用いて液体食品を包装したときに、液体食品に最も近い層、すなわち液体食品が直接触れる層を意味する。

本発明の組成物は、水の存在下、酸素吸収能が発揮され、よってこの組成物を最内層又は最内層の隣接層とする積層体から成形される容器は、容器内に封入された酸素ばかりでなく、容器外部から透過して来る酸素をも吸収して、低減することができる。
従って、保管中の液体食品の酸素による劣化を抑制し、品質の保持、賞味期間の延長を可能とする。

又、上記酸素吸収能は、該還元性有機化合物の濃度、該還元性有機化合物と親水性かつ水不溶性熱可塑性樹脂の混練物の配合割合を変えることによって容易に調整でき、よって、液体食品の種類や保管中の内外部の環境に応じて簡単に対応することができる。

本発明で用いられる親水性の還元性有機化合物としては、アスコルビン酸類、多価フェノール類、カテキン類等が挙げられ、アスコルビン酸類としては、アスコルビン酸、アラボアスコルビン酸およびそれらの塩類（ナトリウム塩、カリウム塩等）等が挙げられる。

多価フェノール類としては、ピロガロール、カテコール、沒食子酸、レゾルシン、ヒドロキノン等が挙げられ、それらの混合物も使用できる。

カテキン類としては、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテンガレート等が挙げられ、それらの混合物も使用し得る。

これらの還元性有機化合物の中でも、アスコルビン酸類及びカテキン類、特にアスコルビン酸が望ましい。

親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂としては、エチレン−ビニルアルコール共重合体、けん化度９５％以上のポリビニルアルコール、ポリアミド樹脂（ナイロン６、ナイロン６・６、ナイロン６・１２、ナイロン１１、ナイロン１２等）、ポリエステル樹脂、アセチルセルロース等が使用できる。これらの中でも、特にエチレン−ビニルアルコール共重合体が好ましい。

疎水性の熱可塑性樹脂としては、ポリオレフィン樹脂、ポリスチレン樹脂、ポリ塩化ビニル樹脂、メタクリル樹脂、エチレン−α−不飽和カルボン酸共重合体、アイオノマー、不飽和カルボン酸変性ポリオレフィン、環状オレフィン共重合体等を用いることができる。

ポリオレフィン樹脂としては、ポリエチレン系樹脂（低密度ポリエチレン、中密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、線状低密度ポリエチレン等）、ポリプロピレン系樹脂（ホモポリプロピレン、エチレン−プロピレンランダム共重合体、エチレン−プロピレンブロック共重合体等）、ポリブテン−１、ポリヘキセン−１、ポリメチルペンテン−１等を挙げることができる。

エチレン−α−不飽和カルボン酸共重合体としては、エチレンと、アクリル酸、メタクリル酸等のα−不飽和カルボン酸との共重合体が挙げられる。

本発明で用いられる不飽和カルボン酸変性ポリオレフィンは、上記ポリオレフィン樹脂に不飽和カルボン酸若しくはその誘導体をグラフトさせて得たものである。

不飽和カルボン酸としては、α−不飽和カルボン酸、α，β−不飽和ジカルボン酸、環内にシス型二重結合を有する脂環式不飽和ジカルボン酸等が挙げられる。α−不飽和カルボン酸としては、アクリル酸、メタクリル酸、クロトン酸等が、α，β−不飽和ジカルボン酸若しくはその誘導体としては、マレイン酸、無水マレイン酸等が、環内にシス型二重結合を有する脂環式不飽和ジカルボン酸若しくはその誘導体としては、ハイミツク酸、無水ハイミツク酸、テトラヒドロフタル酸、テトラヒドロフタル酸無水物、クロリデン酸等が、それぞれ挙げられる。

環状オレフィン共重合体は、環状オレフィンとエチレン若しくはα−オレフィンとの共重合体である。

環状オレフィンとしては、シクロペンテン、シクロヘキセン、シクロヘプテン、シクロオクテン、２−ノルボルネン等が、α−オレフィンとしては、プロピレン、１−ブテン、１−ヘキセン、４−メチル−１−ペンテン等が、それぞれ挙げられる。

上記の熱可塑性樹脂の中でも、ポリオレフィン樹脂、特にポリエチレン系樹脂及びポリプロピレン系樹脂が好ましい。

本発明で用いられる多孔性無機物質としては、ゼオライト、シリカゲル、セピオライト、多孔質シリカ、多孔質シリカ−アルミナ等が挙げられる。これらの中でも、特にゼオライトが望ましい。

ゼオライトとしては、天然ゼオライトも使用可能であるが、均一性や不純物を含まないという点から、合成ゼオライトが好ましく、特にＡ型、Ｘ型及びＹ型ゼオライトが好ましい。これらの合成ゼオライトは、水素型でも良く、カチオン型（ナトリウム型、カリウム型、カルシウム型等）でも良い。

これら多孔性無機物質は、乾燥後用いるのが望ましい。

本発明の組成物（１）は、親水性の還元性有機化合物（以下、Ａ成分という。）と親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂（以下、Ｂ成分という。）の混練物が、疎水性の熱可塑性樹脂（以下、Ｃ成分という。）に分散しているものであるが、このものは、まずＡ成分とＢ成分を混練して、両者の混練物を得た後、Ｃ成分と混練することにより調製することができる。

Ａ成分とＢ成分の混練は、望ましくは、Ａ成分の融点或いは分解点以下、かつＢ成分の溶融温度以上の温度で、両成分を適当な混練機、特に望ましくは押出機中で混練することにより行われる。

Ａ成分とＢ成分の使用割合は、Ａ成分やＢ成分の種類、液体食品の種類、その保存期間、保存容器内外部の雰囲気状況等により一概に規定できないが、Ａ成分とＢ成分の混練物中、Ａ成分が通常０．１〜５０重量％、好ましくは０．２〜２０重量％となるようにする。

次いで、上記で得られたＡ成分とＢ成分の混練物を、Ｃ成分と混練して、Ｃ成分中に分散させることにより、本発明の組成物（１）が得られる。該混練物とＣ成分の混練は、望ましくはＣ成分の溶融温度以上の温度で、Ａ成分とＢ成分の混練と同様な方式で行われる。

Ａ成分とＢ成分の混練物とＣ成分の混練割合は、Ａ成分とＢ成分の混練の際と同様の理由で、一概に規定できないが、本発明の組成物（１）中、Ａ成分が通常０．０５〜１０重量％、好ましくは０．２〜５重量％、Ｂ成分が通常３〜４０重量％、好ましくは５〜３０重量％、Ｃ成分が通常５０〜９６重量％、好ましくは６５〜９５重量％となるように両者を用いる。

Ａ成分とＢ成分の混練物とＣ成分を混練する際に、必要に応じて、無水マレイン酸変性ポリオレフィン等の相溶化剤を用いることも可能である。又、各成分の混練時に、衛生性を損なわない程度の量の公知の抗酸化剤を添加しても良い。

次に、本発明の組成物（２）は、Ａ成分、多孔性無機物質（以下、Ｄ成分という。）及びＢ成分の混練物が、Ｃ成分に分散しているものであるが、このものは、まずＡ成分とＤ成分を同時若しくは個々にＢ成分と混練するか、Ａ成分とＤ成分を混合した後、Ｂ成分と混練し、更にＣ成分と混練することにより調製することができる。これらの中でも、Ａ成分とＤ成分を混合した後、Ｂ成分と混練し、更にＣ成分と混練する方法によって調製するのが特に望ましい。

Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練は、望ましくは、Ａ成分の融点或いは分解点以下、かつＢ成分の溶融温度以上の温度で、各成分を適当な混練機、特に望ましくは押出機中で混練することにより行われる。

Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の使用割合は、Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の種類、液体食品の種類、その保存期間、保存容器内外部の雰囲気状況等により一概に規定できないが、Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練物中、Ａ成分が通常０．１〜５０重量％、好ましくは０．２〜２０重量％、Ｄ成分が通常０．１〜３０重量％、好ましくは０．１〜２０重量％となるようにする。又、Ａ成分とＤ成分の割合は、Ｄ／Ａ（重量比）が、０．１〜５となるようにするのが望ましい。

次いで、上記で得られたＡ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練物を、Ｃ成分と混練して、Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練物をＣ成分中に分散させることにより、本発明の組成物（２）が得られる。該混練物とＣ成分の混練は、望ましくはＣ成分の溶融温度以上の温度で、Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練と同様な方式で行われる。

Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練物とＣ成分の混練割合は、Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練の際と同様の理由で、一概に規定できないが、本発明の組成物（２）中、Ａ成分が通常０．０５〜１０重量％、好ましくは０．２〜５重量％、Ｄ成分が通常０．０５〜１０重量％、好ましくは０．１〜５重量％、Ｂ成分が通常３〜４０重量％、好ましくは５〜３０重量％、Ｃ成分が通常４０〜９６重量％、好ましくは６０〜９５重量％となるように各成分を用いる。

Ａ成分、Ｄ成分及びＢ成分の混練物とＣ成分を混練する際に、必要に応じて、無水マレイン酸変性ポリオレフィン等の相溶化剤を用いることも可能である。又、各成分の混練時に、衛生性を損なわない程度の量の公知の抗酸化剤を添加しても良い。

上記のようにして得られた本発明の組成物（１）及び組成物（２）は、それぞれが、例えば、液体食品保存用の包装材料として、そのまま、或いは該包装材料となる素材に配合して、それぞれ使用することができる。

又、組成物（１）又は組成物（２）（以下、これらを該組成物ということがある。）から適当な形に成形した成形物を、液体食品包装容器に、そのまま、或いは適当な部材に包む等して、内容物と共に充填することも可能である。

本発明は、更に、該組成物からなる層を最内層とする液体食品包装用積層体、親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂からなる層を最内層とし、該組成物からなる層を該最内層の隣接層とする該積層体及び４０℃，９０％ＲＨ（相対湿度）での水蒸気透過度が５ｇ／ｍ^２・２４時間以上の樹脂層を最内層とし、該組成物からなる層を該最内層の隣接層とする該積層体である。これら積層体の厚さは特定されるものではないが、液体食品を包装する包装体の通常の厚さである１０〜６００μｍである。勿論これよりも薄くても、厚くても良い。

最内層とする親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂としては、該組成物の一成分である前記Ｂ成分の中から任意に選ばれるが、エチレン−ビニルアルコール共重合体及びけん化度９５％以上のポリビニルアルコールが、特に、エチレン−ビニルアルコール共重合体が望ましい。

又、最内層とする上記水蒸気透過度の樹脂層の樹脂としては、ポリオレフィン樹脂、ポリアミド樹脂、ポリエステル樹脂、エチレン−酢酸ビニル共重合体、エチレン−α−不飽和カルボン酸共重合体、アイオノマー等及びそれらの混合物が挙げられる。ポリオレフィン樹脂、ポリアミド樹脂及びエチレン−α−不飽和カルボン酸共重合体は、前記の中から任意に選ばれる。上記の中でも、ポリオレフィン樹脂が望ましく、特に、ポリエチレン系樹脂及びポリプロピレン系樹脂が望ましい。又、上記水蒸気透過度を満足する樹脂層の厚さは、樹脂の種類や加工法等に依存するが、通常は８０μｍ以下であり、ポリエチレン系樹脂及びポリプロピレン系樹脂の場合、通常３０μｍ以下である。

該積層体の基材層としては、各種合成樹脂製フィルムやシート、紙、金属箔等、或いはこれらの積層体等の液体食品包装用の基材層として通常用いられるものであれば、いずれも使用可能である。

基材層と、該組成物からなる層（以下、樹脂層ということがある。）との積層方法は、特に限定されるものではなく、通常の積層方法が採用できる。

例えば、上記基材層上に上記樹脂層を押出しコーティングする押出しラミネーション法、上記基材層とフィルムやシート状の上記樹脂層を接着剤等を介して積層するドライラミネーション法、上記基材層又はフィルムやシート状の上記樹脂層の少なくとも表面を溶融して両者を積層するダイレクトラミネーション法、上記基材層とフィルムやシート状の上記樹脂層とを、両者の中間に接着層となる等の素材を押出してラミネーションする、いわゆるサンドイッチラミネーション法、基材層となる合成樹脂と上記樹脂層となる上記樹脂混練物を、それぞれ押出機等に装着されたフラットダイやサーキュラーダイから押出し、両者を積層する共押出しラミネーション法等が挙げられる。

又、親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂からなる最内層と、その隣接層である上記樹脂層との積層方法は、上記基材層と上記樹脂層との積層方法に準じればよい。更に、上記水蒸気透過度の樹脂層なる最内層と、その隣接層である上記樹脂層との積層方法も同様である。

本発明の積層体は、上記のように基材層と上記樹脂層、更には上記親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂からなる層又は上記水蒸気透過度の樹脂層、を基本層とするが、基材層と上記樹脂層の中間や基材層の外部に同じ部材や他の部材（例えば、ガスバリアー性樹脂層、無機酸化物蒸着合成樹脂フィルム等）からなる層を設けて多層体とすることは任意である。

上記のような構成からなる該組成物（それからの前記包装材料、成形物等を含む）及び積層体から成形される液体食品用容器は、充填、密封された内容物の液体食品からの水分が該組成物や積層体の最内層又はそれに隣接する層に作用することにより、酸素吸収能力が発現する。

すなわち、内容物を充填する前は、前記Ａ成分は酸素ガスバリアーを有する前記Ｂ成分に保護されており、周囲の酸素により消費されることがないため、酸素吸収能は保持されている。しかし、内容物が充填されると、前記Ｃ成分を通して、水分が徐々にＣ成分中に分散されているＢ成分に到達するため、Ｂ成分はその酸素バリアー性を失い、その中に包含されているＡ成分が酸素吸収能を発揮する。

特に、前記Ｄ成分を前記Ａ成分と共に用いると、Ａ成分の酸素吸収能を向上せしめる。又、上記水蒸気透過度の樹脂からなる層を最内層とすると、隣接の樹脂層の酸素吸収能を保持しながら、内容物のシール性を改善すると共に、前記Ａ成分が溶出する危険性を低減させる。

以下、本発明を実施例により、詳細に説明する。

（実施例１）
アスコルビン酸５重量部とエチレン−ビニルアルコール共重合体（エチレン含有量４７モル％、融点１６０℃）９５重量部を二軸押出機に供給して混練し、押出機に装着されたダイから両者の混練物を吐出してペレットを得た。

上記のペレット１０重量部と低密度ポリエチレン（密度０．９１９ｇ／ｃｍ^３）９０重量部を上記と同様にして混練し、アスコルビン酸含有量が０．５重量％の本発明の組成物からなるペレットを得た。

このペレット５０ｇと蒸溜水１０ｍｌとを、内容積１８０ｍｌの酸素不透過性のカップ状容器に入れ、酸素不透過性のフィルムでヒートシールして密封した。

この容器を、１５℃の恒温槽に保管し、ヒートシール直後、１週間後及び２週間後の容器内の酸素濃度を微量酸素分析計にて測定して、酸素減少量を計算し、これを酸素吸収量とした。酸素吸収量を表１に示した。

（実施例２）
アスコルビン酸とエチレン−ビニルアルコール共重合体の混練物を２０重量部、低密度ポリエチレンを８０重量部とした以外は、実施例１と同様にして、アスコルビン酸含有量が１重量％の組成物からなるペレットを得た。
このペレットを用いて、実施例１と同様にして酸素吸収量を求め、その値を表１に示した。

（実施例３）
アスコルビン酸１０重量部とエチレン−ビニルアルコール共重合体９０重量部を用いて得たペレットを用いた以外は、実施例２と同様にして、アスコルビン酸を２重量％含有する本発明の組成物からなるペレットを得た。

このペレットを用いて、実施例１と同様にして酸素吸収量を求め、その値を表１に示した。

（実施例４）
アスコルビン酸５重量部の代わりに、アスコルビン酸２．５重量部とＡ型ゼオライト２．５重量部の混合物を用いた以外は、実施例１と同様にして、アスコルビン酸含有量２．５重量％及びＡ型ゼオライト２．５重量％の組成物からなるペレットを得た。

このペレットを用いて、実施例１と同様にして酸素吸収量を求め、その値を表１に示した。

（比較例１）
アスコルビン酸を用いない以外は、実施例１と同様にして得たペレットを用いて、実施例１と同様にして酸素吸収量を求め、その値を表１に示した。

（参考例１〜４）
実施例１〜４で得られた本発明の組成物からなるペレットを、蒸留水を用いることなく実施例１と同様にして密封、保管し、酸素吸収量を求め、それらの値を表１に示した。なお、参考例１は実施例１と、参考例２は実施例２と、参考例３は実施例３と、参考例４は実施例４とそれぞれ対応する。

（実施例５）
実施例１と同様にして得たアスコルビン酸とエチレン−ビニルアルコール共重合体とからなるペレット１０重量部、無水マレイン酸変性線状低密度ポリエチレン（密度０．９１ｇ／ｃｍ^３）１０重量部及び低密度ポリエチレン（密度０．９２１ｇ／ｃｍ^３）（ＬＤＰＥ）８０重量部の混合物、並びに上記ＬＤＰＥを、それぞれ押出機に供給すると共に、該押出機に装着したサーキュラーダイから共押出しして、アスコルビン酸含有量が０．５重量％の樹脂層３０μｍとＬＤＰＥ層１０μｍの２層からなるインフレーションフィルムを成形した。

次に、上記２層インフレーションフィルムとＬＤＰＥ（１５μｍ）−板紙（坪量２００ｇ／ｍ^２）−ＬＤＰＥ（１５μｍ）−アルミニウム箔（７μｍ）からなる基材とを、ＬＤＰＥ（密度０．９１９ｇ／ｃｍ^３）（２０μｍ）を接着層として、３００℃でサンドイッチラミネーションし、下記の構成からなる本発明の積層体を作製した。
ＬＤＰＥ−板紙−ＬＤＰＥ−アルミニウム箔‖ＬＤＰＥ‖ＬＤＰＥ−アスコルビン酸含有樹脂層

上記積層体を用いて、アスコルビン酸含有樹脂層が容器の内面側となるように、紙容器用充填機にて、溶存酸素濃度０．６ｍｇ／ｌの脱気水を２００ｍｌ充填して、レンガ型の紙容器を得た。

脱気水を充填した上記容器を、温度３７℃の恒温室に一定期間保存して、脱気水の溶存酸素濃度を測定し、その結果を表２に示した。

（実施例６）
実施例５で用いたアスコルビン酸とエチレン−ビニルアルコール共重合体とからなるペレットの代わりに、実施例４で得られたペレットを用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（実施例７）
実施例５と同様にして、下記構成の３層インフレーションフィルムを成形した。
ＬＤＰＥ（１０μｍ）−アスコルビン酸含有樹脂層（３０μｍ）−ＬＤＰＥ（１０μｍ）

２層インフレーションフィルムの代わりに、上記の３層インフレーションフィルムを用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（実施例８）
片側のＬＤＰＥ層の厚さが３０μｍの３層インフレーションフィルムを、実施例７と同様にして成形した。この３層インフレーションフィルムの３０μｍのＬＤＰＥ層が容器の内側になるようにして用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（実施例９）
片側がポリピロピレン（密度０．９０ｇ／ｃｍ^３）９０重量部とエチレン−１−ブテン共重合体（密度０．８８ｇ／ｃｍ^３）１０重量部の混合物からなる層の厚さが２０μｍの３層インフレーションフィルムを、実施例７と同様にして成形した。この３層インフレーションフィルムの２０μｍの樹脂混合物層が容器の内側になるようにして用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（実施例１０）
実施例１と同様にして得たアスコルビン酸とエチレン−ビニルアルコール共重合体とからなるペレット１０重量部及び無水マレイン酸変性線状低密度ポリエチレン（密度０．９１ｇ／ｃｍ^３）９０重量部の混合物、実施例１で用いたエチレン−ビニルアルコール共重合体（ＥＶＯＨ）並びに実施例５で用いたＬＤＰＥを、実施例５と同様にして、それぞれ押出機に供給すると共に、該押出機に装着したサーキュラーダイから共押出しして、下記構成の３層インフレーションフィルムを作製した。
ＬＤＰＥ（１０μｍ）−アスコルビン酸含有樹脂層（１５μｍ）−ＥＶＯＨ（１５μｍ）

この３層インフレーションフィルムのＥＶＯＨ層が容器の内側になるようにして用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（比較例２）
片側のＬＤＰＥ層の厚さが４０μｍの３層インフレーションフィルムを、実施例７と同様にして成形した。この３層インフレーションフィルムの４０μｍのＬＤＰＥ層が容器の内側になるようにして用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

（比較例３）
アスコルビン酸とエチレン−ビニルアルコール共重合体とからなるペレットの代わりに、エチレン−ビニルアルコール共重合体のみを用いた以外は、実施例５と同様にして積層体を作製し、この積層体につき、実施例５と同時に評価を行った。結果を表２に示した。

Claims (7)

1. 親水性の還元性有機化合物（Ａ成分）と親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂（Ｂ成分）の混練物が疎水性の熱可塑性樹脂（Ｃ成分）に分散している、水性の液体食品保存用樹脂組成物であって、
   該組成物はＡ成分とＢ成分とを予め混練した後、得られた混練物をＣ成分に分散することにより得られるものであり、
   Ａ成分は酸素吸収能を有し、Ｂ成分は酸素バリア性を有し、Ａ成分はＢ成分に包含されており、
   Ａ成分がアスコルビン酸類、Ｂ成分がエチレン−ビニルアルコール共重合体、Ｃ成分がポリエチレン系樹脂であって、Ａ成分が０．２〜５重量％、Ｂ成分が５〜３０重量％、Ｃ成分が６５〜９４．８重量％含まれており、
   水性の液体食品に含まれる水分がＢ成分に到達することにより、Ｂ成分の酸素バリア性が失われて、Ａ成分の酸素吸収能が発揮されることを特徴とする、水性の液体食品保存用樹脂組成物。
   
2. 親水性の還元性有機化合物（Ａ成分）、多孔性無機物質（Ｄ成分）及び親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂（Ｂ成分）の混練物が疎水性の熱可塑性樹脂（Ｃ成分）に分散している水性の液体食品保存用樹脂組成物であって、
   該組成物はＡ成分とＢ成分とＤ成分を予め混練した後、得られた混練物をＣ成分に分散することにより得られるものであり、
   Ａ成分は酸素吸収能を有し、Ｂ成分は酸素バリア性を有し、Ａ成分とＤ成分はＢ成分に包含されており、
   Ａ成分がアスコルビン酸類、Ｂ成分がエチレン−ビニルアルコール共重合体、Ｃ成分がポリエチレン系樹脂、Ｄ成分が合成ゼオライトであって、Ａ成分が０．２〜５重量％、Ｂ成分が５〜３０重量％、Ｃ成分が６０〜９４．７重量％、Ｄ成分が０．１〜５重量％含まれており、
   水性の液体食品に含まれる水分がＢ成分に到達することにより、Ｂ成分の酸素バリア性が失われて、Ａ成分の酸素吸収能が発揮されることを特徴とする、水性の液体食品保存用樹脂組成物。
3. 請求項１または２記載の組成物からなる層を最内層とする、水性の液体食品包装用積層体。
4. 親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂からなる層を最内層とし、かつ請求項１または２記載の組成物からなる層を該最内層に隣接する層とする、水性の液体食品包装用積層体。
5. 上記最内層となる親水性かつ水不溶性の熱可塑性樹脂がエチレン−ビニルアルコール共重合体である、請求項４記載の水性の液体食品包装用積層体。
6. ４０℃、９０％ＲＨでの水蒸気透過度が５ｇ／ｍ^２・２４時間以上の樹脂層を最内層とし、かつ請求項１または２記載の組成物からなる層を該最内層に隣接する層とする、水性の液体食品包装用積層体。
7. 上記最内層となる樹脂層が厚さ３０μｍ以下のポリエチレン系樹脂又はポリプロピレン系樹脂からなる層である、請求項６記載の水性の液体食品包装用積層体。