ES2577652T3 - Una cápsula de ingredientes para preparación de bebidas - Google Patents

Description

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DESCRIPCION

Una capsula de ingredientes para preparacion de bebidas Campo de la invencion

La presente invencion se refiere a una capsula para su uso en una maquina de preparacion de bebidas; mas precisamente se refiere a una capsula que tiene un elemento antirreflujo.

Antecedentes de la invencion

Las maquinas de preparacion de bebidas son bien conocidas en la ciencia alimentaria y el area de los bienes de consumo. Tales maquinas permiten que un consumidor prepare en su hogar un tipo determinado de bebida, por ejemplo, una bebida basada en cafe, por ejemplo, una taza de cafe expreso o similar a una infusion.

Hoy en dfa, la mayona de maquinas de preparacion de bebida para preparacion de bebidas en el hogar comprenden un sistema fabricado de una maquina que puede alojar ingredientes divididos para la preparacion de la bebida. Tales porciones pueden ser vainas o almohadillas blandas, o bolsitas, pero mas y mas sistemas usan porciones seminigidas o ngidas tales como vainas o capsulas ngidas. A continuacion, se considerara que la maquina de bebidas de la invencion es una maquina de preparacion de bebidas que trabaja con una capsula ngida o seminigida.

La maquina comprende un receptaculo para alojar dicha capsula y un sistema de inyeccion de fluido para inyectar un fluido, preferentemente agua, a presion en dicha capsula. El agua inyectada a presion en la capsula, para la preparacion de una bebida de cafe de acuerdo con la presente invencion, esta preferentemente caliente, es decir, a una temperatura superior a 70 °C. Sin embargo, en algunos casos particulares, puede estar a temperatura ambiente. La presion dentro de la camara de la capsula durante la extraccion y/o disolucion de los contenidos de la capsula es normalmente de aproximadamente 100 a 800 kPa para productos de disolucion y aproximadamente 200 a aproximadamente 1200 kPa para la extraccion de cafe tostado y molido. Tal proceso de preparacion se diferencia mucho del llamado proceso de “destilacion” de preparacion de bebidas, particularmente para te y cafe, ya que la destilacion implica un largo tiempo de infusion del ingrediente mediante un fluido (por ejemplo, agua caliente), mientras que el proceso de preparacion de bebidas permite que un consumidor prepare una bebida, por ejemplo, cafe, en unos pocos segundos.

El principio de extraccion y/o disolucion de los contenidos de una capsula cerrada a presion se conoce y consiste normalmente en confinar la capsula en un receptaculo de una maquina, inyectar una cantidad de agua presurizada en la capsula, generalmente tras perforar una cara de la capsula con un elemento de inyeccion de perforacion tal como una aguja de inyeccion de fluido montada en la maquina, para crear un entorno presurizado dentro de la capsula bien para extraer la sustancia o disolverla, y luego liberar la sustancia extrafda o la sustancia disuelta a traves de la capsula. Las capsulas que permiten la aplicacion de este principio ya se han descrito por ejemplo en la patente europea del solicitante n.° EP 1 472 156 B1, y en el documento EP 1 784 344 B1.

Las maquinas que permiten la aplicacion de este principio ya se han descrito por ejemplo en las patentes CH 605 293 y EP 242 556. De acuerdo con estos documentos, la maquina comprende un receptaculo para la capsula y un elemento de perforacion e inyeccion realizado en la forma de una aguja hueca que comprende en su region distal uno o mas orificios de inyeccion de lfquido. La aguja tiene una funcion doble ya que abre la porcion superior de la capsula, por un lado, y por que forma el canal de entrada de agua en la capsula por otro lado.

La maquina comprende ademas un tanque de fluido (en la mayona de los casos este fluido es agua) para almacenar el fluido que se usa para disolver y/o infundir y/o extraer a presion los ingredientes contenidos en la capsula. La maquina comprende un elemento de calentamiento tal como un calentador o un intercambiador de calor, que puede calentar el agua usada en su interior a temperaturas de trabajo (normalmente temperaturas de hasta 80-90 °C). Finalmente, la maquina comprende un elemento de bomba para hacer circular el agua desde el tanque a la capsula, opcionalmente a traves del elemento de calentamiento. La manera en que el agua circula dentro de la maquina se selecciona por ejemplo por medio de un medio de valvula de seleccion, tal como por ejemplo una valvula peristaltica del tipo descrito en la solicitud de patente europea del solicitante EP 2162653 A1.

Cuando la bebida a preparar es cafe, una manera interesante de preparar el cafe es proporcionar al consumidor una capsula que contiene polvo de cafe tostado y molido, que va a extraerse con agua caliente inyectada en su interior.

Se han desarrollado capsulas para tal aplicacion, que se describen y reivindican en la patente europea del solicitante EP 1 784 344 B1, o en la solicitud de patente europea EP 2 062 831.

En resumen, tales capsulas comprenden normalmente:

- un cuerpo hueco y una pared de inyeccion que es impermeable a los lfquidos y al aire y que se une al cuerpo y se adapta para perforarse mediante, por ejemplo, una aguja de inyeccion de la maquina,

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- una camara que contiene un lecho de cafe tostado y molido a extraer,

- una membrana de aluminio dispuesta en el extremo inferior de la capsula, cerrando la capsula, para retener la presion interna en la camara, estando asociada la membrana con medios de perforacion para perforar orificios de distribucion en la membrana de aluminio cuando la presion interna dentro de la camara alcanza un cierto valor predeterminado,

- opcionalmente, medios configurados para romper el chorro de fluido para reducir la velocidad del chorro de fluido inyectado en la capsula y distribuir el fluido por el lecho de sustancia a una velocidad reducida.

Las capsulas de la tecnica anterior presentan una pared o membrana de inyeccion (denominada membrana superior) que va a perforarse mediante un elemento de inyeccion de fluido (por ejemplo, aguja) de una maquina de preparacion de bebida que es parte de un sistema de fluido. Cuando el fluido se inyecta en el compartimento de la capsula, la presion aumenta, lo que sirve como un medio de extraccion para extraer y/o disolver ingredientes contenidos dentro de la capsula, tal como se ha descrito antes. Tales ingredientes pueden ser, por ejemplo, un lecho de cafe tostado y molido “RG” tal como se muestra en la Figura 1.

En las capsulas de la tecnica anterior, cuando la aguja de inyeccion se retira de la pared de inyeccion de la capsula, despues de que la bebida se haya preparado y distribuido, la membrana superior de la capsula se perfora y un orificio “H” permanece tal como se ilustra en la Figura 1. Sin embargo, la presion de fluido de extraccion interna “P” permanece al menos parcialmente en el compartimento de la capsula.

El consumidor puede detener la extraccion en cualquier momento determinado y abrir el cabezal de la maquina, lo que creara un orificio “H” en la membrana superior mientras la capsula todavfa esta dentro de la maquina. Esto tiene como resultado que el producto salga del orificio superior (este fenomeno se denomina “reflujo”) y provocar un problema de limpieza de la maquina. Los ensayos mostraron que incluso 5 kPa es suficiente para crear reflujo del producto desde el orificio superior en la capsula, debido a que la capsula esta llena de agua o producto diluido dependiendo de cuando detiene la maquina el consumidor.

En algunos casos excepcionales, el reflujo es muy importante debido a una presion interna residual muy alta dentro de la capsula por lo que un chorro de lfquido salpica fuera de la capsula, lo que se llama “efecto ballena”. Tal “efecto ballena” se representa como un chorro “J” en la Figura 1. Aunque tal fenomeno ocurre de manera poco frecuente y aleatoria, es poco aconsejable ya que las salpicaduras de lfquido caliente son desagradables. Ademas, en el caso en que el lfquido es agua mezclada con un ingrediente, tal fuga de lfquido desde la membrana superior de la capsula tambien es poco aconsejable desde el punto de vista de la limpieza, lo que obliga al consumidor a pasar tiempo limpiando la maquina y los alrededores tras el uso.

En las maquinas actuales se desarrollo una solucion para evitar la abertura temprana del cabezal de elaboracion de la maquina, particularmente hasta que la presion de fluido interna de la capsula es suficientemente baja. Esta solucion es un parpadeo de luz de 5 segundos en la maquina para mostrar al consumidor que no abra el cabezal de la maquina hasta que el parpadeo se detiene. Sin embargo, esta solucion no funciona durante la extraccion de recetas para las que son necesarios mas de 5 segundos para liberar la presion dentro de la capsula despues de que la inyeccion de fluido se ha detenido dentro de la capsula.

Es por tanto un objetivo de la presente invencion proporcionar un sistema de preparacion de bebidas y una capsula que evite el llamado “reflujo” o “efecto ballena” antes descrito, sean cuales sean las condiciones de preparacion de bebida o las propiedades de los ingredientes.

La tecnica anterior tambien se divulga en el documento WO 2008/132 751 A1.

Sumario de la invencion

El objetivo principal expuesto anteriormente coincide con una capsula para uso en una maquina de preparacion de bebidas, comprendiendo dicha capsula paredes laterales, inferiores y superiores que definen una camara cerrada, conteniendo dicha camara un ingrediente a disolver y/o extraer mediante un fluido inyectado a presion dentro de dicha capsula, proporcionandose dicho fluido a traves de un elemento de inyeccion de la maquina que puede perforar una pared de inyeccion de la camara, comprendiendo ademas dicha capsula una pared de distribucion de bebida que puede abrirse para liberar una bebida preparada a partir de dicho ingrediente y dicho fluido,

Dicha capsula comprende una pared de separacion dentro de la camara que separa, de manera hermetica:

- un compartimento que contiene ingredientes, y

- un compartimento de inyeccion de fluido,

comprendiendo dicha pared de separacion una valvula de retencion para dejar que el fluido a presion fluya solo desde el compartimento de inyeccion hacia el compartimento que contiene ingredientes.

Por supuesto, al menos una porcion de dicha pared de separacion se ubica a una distancia respecto a la pared de

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inyeccion que es suficiente para asegurar que el elemento de inyeccion de la maquina no perfore a traves de dicha pared de separacion dentro de dicho compartimento que contiene ingredientes.

Esta invencion describe un sistema en el que el fluido (por ejemplo, agua) que se inyecta mediante la maquina a traves de la pared de inyeccion de la capsula, llenara primero el compartimento de fluido, y la presion hidraulica en dicho compartimento abrira la valvula que se conecta con el compartimento que contiene ingredientes.

La valvula de retencion puede colocarse en cualquier punto de acuerdo con donde debe crearse el chorro de agua. Al final de la extraccion cuando se detiene la bomba, la presion hidraulica en la camara superior descendera y la valvula se cerrara. Esto evita a su vez que el producto alcance el orificio en la membrana superior. Esto tambien provocara hermeticidad ya que el nivel superior estara lleno de agua. Esta hermeticidad tambien asegura que no haya goteo desde la parte inferior de la capsula. En cualquier caso, incluso si un poco de lfquido sale del orificio perforado a traves de la pared de inyeccion de la capsula mediante el elemento de inyeccion de la maquina, este ifquido solo puede ser agua y no producto, lo que no sera por tanto un problema de limpieza.

De acuerdo con un aspecto esencial de la invencion, la valvula de retencion es:

- una valvula de piston o paraguas que puede hacer circular fluido a presion dentro del compartimento que contiene ingredientes, para producir una pulverizacion divergente multidireccional en la forma de al menos una fina capa de agua, o

- una valvula de pico de pato o piston que puede hacer circular fluido a presion dentro del compartimento que contiene ingredientes, en la forma de un chorro.

En caso de que la valvula de retencion que se usa sea una valvula de piston, la forma del flujo de agua que se inyecta en el compartimento que contiene ingredientes de la capsula, depende de la forma del canal de conduccion de flujo en el que se desliza el piston. Por ejemplo, si dicho canal es un cilindro recto, al agua inyectada tendra generalmente la forma de un unico chorro que puede dirigirse verticalmente o en un angulo relativo al eje vertical de la capsula. En caso de que el canal de conduccion de flujo tenga por ejemplo al menos una salida dirigida horizontalmente con forma de ranura, entonces el agua inyectada adoptara la forma de al menos una fina capa de agua que se pulveriza por el compartimento de ingredientes de la capsula.

En una realizacion preferente de la invencion, la pared de inyeccion es la pared superior, y la pared de distribucion de bebida es la pared inferior.

Un chorro sera preferente para la inyeccion en una capsula que contiene un ingrediente soluble por que el chorro crea un remolino dentro de la camara, y la disolucion del ingrediente mejora. Por otro lado, si la capsula contiene un ingrediente que no es soluble pero necesita una distribucion uniforme del fluido para realizar una preparacion apropiada de bebida, por ejemplo en el caso en que el ingrediente es cafe tostado y molido, entonces la inyeccion de fluido en la forma de una fina capa de agua sera preferente. En ese caso, la fina capa de fluido (por ejemplo, agua) se extiende preferentemente continuamente sobre la periferia del punto de inyeccion y se pulveriza sobre/humedece el ingrediente de manera sustancialmente circular.

Ventajosamente, el fluido se inyecta mediante la maquina dentro de dicha capsula a una presion comprendida entre 10 y 2000 kPa, preferentemente entre 100 y 1500 kPa, mas preferentemente entre 2O0 y 1200 kPa. Todos los valores de presion se proporcionan en relacion con la presion atmosferica, que por el bien de la simplificacion se considera como 100 kPa.

En una realizacion altamente preferente de la presente invencion, el elemento de inyeccion de fluido de la maquina comprende al menos una aguja de inyeccion de fluido.

En cualquier caso, la pared de distribucion de bebida comprende preferentemente:

- medios de abertura para abrir dicha pared cuando dicha presion de fluido dentro de dicha camara se incrementa por encima de un primer nivel predeterminado, y

- medios de recierre para cerrar la capsula, despues de que dicha bebida se haya distribuido desde dicha camara y despues de que la presion del fluido dentro de dicha camara haya disminuido por debajo de un segundo nivel predeterminado.

En el campo de la invencion, el ingrediente contenido en la capsula puede ser cafe tostado y molido, y/o puede elegirse de la lista de ingredientes solubles en agua tales como: cafe, te, coco, leche, sopa, zumo de frutas, zumo de verduras, mezcla de soda, o productos de nutricion infantiles, en polvo, gel, polvo compactado, o forma de concentrado lfquido, o una combinacion de los mismos.

Breve descripcion de los dibujos

Las caractensticas y ventajas adicionales de la presente invencion se describen en, y seran aparentes a partir de, la

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descripcion de las realizaciones actualmente preferentes que se exponen a continuacion en referencia a los dibujos en los que:

la Figura 1 es una vista esquematica de una capsula de la tecnica anterior en la que ha ocurrido el resurgimiento de fluido del “efecto ballena”;

la Figura 2 es una vista en perspectiva esquematica de una maquina de preparacion de bebidas adecuada para su uso con una capsula de acuerdo con la presente invencion;

la Figura 3 es una vista en perspectiva dividida de una capsula de acuerdo con la invencion; la Figura 4 es una vista cortada en perspectiva lateral de una capsula de la invencion;

la Figura 5 es una vista lateral, cortada y ampliada que muestra la disposicion del elemento de inyeccion de fluido de la maquina dentro del compartimento de inyeccion de fluido de la capsula;

las Figuras 6A y 6B son vistas laterales esquematicas de una valvula de paraguas en una capsula de acuerdo con la invencion, respectivamente en sus configuraciones abiertas y cerradas;

las Figuras 7A y 7B son vistas laterales esquematicas de una valvula de pico de pato en una capsula de acuerdo con la invencion, respectivamente en sus configuracion abiertas y cerradas.

Descripcion detallada de la invencion

La capsula de acuerdo con la presente invencion es para uso en una maquina de preparacion de bebidas tal como se ilustra en la Figura 2.

Tal maquina de preparacion de bebidas comprende una base que tiene un deposito 2, un cabezal de elaboracion 3, una bandeja de tazas 4 para sujetar una taza por debajo del cabezal de elaboracion 3 y en el que fluye la bebida preparada. La maquina de preparacion de bebidas comprende ademas un panel de control 5 para establecer parametros de trabajo de la maquina (por ejemplo, volumen de bebidas a distribuir, presion de fluido a inyectar dentro de la capsula, temperatura de la bebida, etc.).

La maquina de preparacion de bebidas comprende ademas un asa 6 para abrir y cerrar el cabezal de elaboracion, respectivamente en configuraciones para recibir una capsula y para preparar una bebida (cabezal de elaboracion cerrado en configuracion funcional). Esta tambien comprende un monitor 7 para mostrar informacion al usuario sobre los ajustes de la maquina, la progresion de la preparacion de la bebida, etc. Ademas, la maquina 1 comprende un portacapsulas 8 para sujetar una capsula 9. Dicho portacapsulas se adapta para introducirse de manera desmontable en un rebaje espedfico del cabezal de elaboracion 3. En la Figura 2, el portacapsulas se muestra en su lugar dentro del cabezal de elaboracion.

Una capsula 9 para su uso en la maquina 1 de preparacion de bebidas tambien se ilustra en la Figura 2. Esta comprende un cuerpo con paredes laterales 10 y una membrana superior 11. Las paredes laterales 10 de la capsula son de material termoplastico ngido o semirngido, y la membrana superior 11 se fabrica de un material termoplastico de un unica capa o multiples capas que es suficientemente fino para poder perforarse mediante una aguja de inyeccion de fluido ubicada en el cabezal de elaboracion de la maquina 1.

Una capsula de acuerdo con la invencion se representa en detalle en las Figuras 3 y 4. La pared inferior 12 y las paredes laterales 10 de la capsula se fabrican como una pieza integral. La capsula comprende ademas una membrana superior 11, que debe sellarse en un borde periferico 13 superior de las paredes laterales 10 de la capsula.

De acuerdo con la invencion, una pared de separacion 14 esta dispuesta dentro de la camara interna de la capsula. La pared 14 separa, de manera hermetica:

- un compartimento que contiene ingredientes 15, y

- un compartimento de inyeccion de fluido 16.

La pared de separacion 14 comprende una valvula de retencion 17 que puede dejar que el fluido a presion fluya solo desde el compartimento de inyeccion hacia el compartimento que contiene ingredientes.

En la realizacion de la capsula ilustrada en la Figura 5, la valvula de retencion 17 es una valvula de paraguas, que se dirige de manera que la porcion de paraguas 18 de la valvula sobresale dentro del compartimento que contiene ingredientes. Esta porcion de paraguas 18 cubre los canales de conduccion de fluido 19. Cuando el fluido (por ejemplo, agua) se inyecta desde la maquina de preparacion de bebidas dentro del compartimento de inyeccion de fluido 16, la presion del fluido aumenta en este ultimo. En un cierto nivel de presion predeterminado, la porcion de paraguas 18 de la valvula se deforma para dejar que el fluido a presion fluya desde el compartimento de inyeccion de fluido 16, dentro del compartimento que contiene ingredientes 15, tal como se ilustra con flechas dobles en la Figura 6A.

Una vez que la bomba de fluido de la maquina se detiene, la inyeccion de fluido cesa y la presion del fluido dentro de la capsula disminuye. Cuando dicha presion dentro de la capsula disminuye por debajo de un cierto nivel predeterminado (que se corresponde principalmente con las propiedades mecanicas de la valvula), la porcion de

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paraguas 18 se flexiona de vuelta a su posicion original para cerrar la valvula y la circulacion de fluido a traves de los canales 19 se detiene, tal como se ilustra en la Figura 6B.

Una construccion de capsula alternativa se ilustra en las Figuras 7A y 7B, en la que la valvula de paraguas y los canales de circulacion de fluido 19 perforados a traves de la pared de separacion 14 se sustituyen por una valvula de pico de pato que conecta el compartimento de inyeccion de fluido con el que contiene ingredientes.

El principio de circulacion de fluido con la valvula de pico de pato es identico al que se describio antes para la valvula de paraguas. La diferencia clave entre una valvula de paraguas y una valvula de pico de pato, es la forma del flujo de fluido que se crea en el compartimento que contiene ingredientes. En el caso de la valvula de paraguas, la forma del flujo de fluido es una pulverizacion de fluido plana y sustancialmente con forma de disco, que se distribuye uniformemente por la superficie del ingrediente. Por otro lado, en el caso de una valvula de pico de pato el fluido fluye directamente a traves del canal de la valvula tal como se ilustra con flechas dobles en la Figura 7A, de manera que el flujo de fluido dentro del compartimento que contiene ingredientes tiene la forma de un chorro con gran velocidad, lo que crea un remolino a traves del ingrediente y mejora por tanto el efecto de mezcla entre el ingrediente y el fluido. Esta ultima realizacion es particularmente util para la preparacion de bebidas cuando el ingrediente es soluble (en forma de polvo, gel, compactada o lfquido).

En todas las realizaciones, la valvula se fabrica de un material flexible y deformable tal como por ejemplo caucho o silicona natural o sintetica.

Tal como se ilustra en la Figura 5, la pared de separacion 14 esta suficientemente lejos de la membrana superior 11 para asegurar que la aguja de inyeccion de fluido 20 de la maquina no perfora dicha pared 14, y sobresale a traves de la pared superior 11 solo dentro del espacio interno del compartimento de inyeccion de fluido 16.

En caso de que la valvula de retencion sea una valvula de piston (no se ilustra en el dibujo), el piston se monta en una disposicion deslizable dentro de un canal de conduccion de fluido que se extiende entre el compartimento de inyeccion y el compartimento de ingredientes. El piston se monta normalmente por resorte de manera que:

- en su posicion normal y cerrada, ningun fluido puede pasar a traves del canal, y el resorte esta en su configuracion extendida de reposo, y

- en su posicion abierta, el fluido (agua) puede pasar desde el compartimento de inyeccion hacia el compartimento de ingredientes, y el resorte se comprime.

La valvula de piston se acciona mediante cualquier medio adecuado, interno o externo a la capsula, pero mas preferentemente, la valvula de piston se mueve a su posicion abierta cuando la presion del fluido dentro del compartimento de inyeccion aumenta, de manera que dicha presion empuja el piston con una fuerza contraria que aumenta por encima de la resistencia mecanica del resorte. Cuando la bomba de la maquina de bebidas se detiene, la presion dentro del compartimento de inyeccion de la capsula disminuye por debajo de la fuerza del resorte, y la valvula de piston vuelve a cerrarse.

Debena entenderse que diversos cambios y modificaciones en las realizaciones actualmente preferentes descritas en el presente documento seran aparentes para los expertos en la materia. Tales cambios y modificaciones pueden realizarse sin apartarse del alcance de las reivindicaciones.

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   REIVINDICACIONES

   1. Una capsula (9) para su uso en una maquina (1) de preparacion de bebidas, comprendiendo dicha capsula paredes laterales (10), inferiores (12) y superiores (11) que definen una camara cerrada, conteniendo dicha camara un ingrediente a disolver y/o extraer mediante un fluido inyectado a presion dentro de dicha capsula, proporcionandose dicho fluido a traves de un elemento de inyeccion (20) de la maquina que puede perforar una pared de inyeccion de la camara, comprendiendo ademas dicha capsula una pared de distribucion de bebida que puede abrirse para liberar una bebida preparada a partir de dicho ingrediente y dicho fluido, comprendiendo dicha capsula una pared de separacion (14) dentro de la camara que separa, de manera hermetica:

   - un compartimento que contiene ingredientes (15), y

   - un compartimento de inyeccion de fluido (16),

   comprendiendo dicha pared de separacion (14) una valvula de retencion (17), caracterizado por que la valvula de retencion es:

   - una valvula de piston o paraguas que puede hacer circular fluido a presion dentro del compartimento que contiene ingredientes para producir una pulverizacion divergente multidireccional en la forma de al menos una fina capa de agua, o como alternativa

   -una valvula de pico de pato o piston que puede hacer circular fluido a presion dentro del compartimento que contiene ingredientes, en la forma de un chorro

   y puede dejar que el fluido a presion fluya solo desde el compartimento de inyeccion (16) hacia el compartimento que contiene ingredientes (15).
2. 2. Una capsula (9) de acuerdo con la reivindicacion 1, en la que dicha pared de inyeccion de fluido es la pared superior (11), y dicha pared de distribucion de bebidas es la pared inferior (12).
3. 3. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el fluido se inyecta mediante la maquina con dicha capsula a una presion comprendida entre 10 y 2000 kPa, preferentemente entre 100 y 1500 kPa, mas preferentemente entre 200 y 1200 kPa.
4. 4. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el elemento de inyeccion de fluido (20) de la maquina comprende al menos una aguja de inyeccion de fluido.
5. 5. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha pared de distribucion de bebidas comprende:

   - medios de abertura para abrir dicha pared cuando la presion de fluido dentro de dicha camara se incrementa por encima de un primer nivel predeterminado, y

   - medios de recierre para cerrar la capsula, despues de que dicha bebida se ha distribuido desde dicha camara y la presion de fluido dentro de dicha camara ha disminuido por debajo de un segundo nivel predeterminado.
6. 6. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicho ingrediente es cafe tostado y molido, y/o se elige de la lista de ingredientes solubles en agua tales como: cafe, te, coco, leche, sopa, zumo de frutas, zumo de verduras, mezcla de soda, o productos de nutricion infantiles, en polvo, gel, polvo compactado, o forma de concentrado lfquido, o una combinacion de los mismos.