ES2577411T3 - Una cápsula de ingredientes para preparación de bebidas - Google Patents

Abstract

Una cápsula (9) para su uso en una máquina (1) de preparación de bebidas, comprendiendo dicha cápsula paredes laterales (10), inferiores (12) y superiores (11) que definen una cámara cerrada, conteniendo dicha cámara un ingrediente a disolver y/o extraer mediante un fluido inyectado a presión dentro de dicha cápsula, proporcionándose dicho fluido a través de un elemento de inyección (15) de la máquina que puede perforar una pared de inyección de la cápsula, comprendiendo además dicha cápsula una pared de distribución de bebida que puede abrirse para liberar una bebida preparada a partir de dicho ingrediente y dicho fluido, comprendiendo además dicha cápsula un tapón perforable (14) ubicado adyacente al lado interior de la pared de inyección de la cápsula, y fabricado de un material elástico, teniendo dicho tapón (14) un espesor de entre 0,5 mm y 10 mm, preferentemente mayor de 1 mm y menor de 10 mm, más preferentemente comprendido entre 1,5 mm y 5 mm, y teniendo dicho tapón una forma y dimensiones para que se perfore mediante el elemento de inyección de fluido (15) cuando dicha cápsula (9) se inserta funcionalmente dentro de dicha máquina (1), caracterizado por que dicho tapón (14) está soportado por un miembro de soporte de tapón (16).

Description

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DESCRIPCION

Una capsula de ingredientes para preparacion de bebidas Campo de la invencion

La presente invencion se refiere a una capsula para su uso en una maquina de preparacion de bebidas; mas precisamente se refiere a una capsula que tiene un elemento antirreflujo.

Antecedentes de la invencion

Las maquinas de preparacion de bebidas son bien conocidas en la ciencia alimentaria y el area de los bienes de consumo. Tales maquinas permiten que un consumidor prepare en su hogar un tipo determinado de bebida, por ejemplo, una bebida basada en cafe, por ejemplo, una taza de cafe expreso o similar a una infusion.

Hoy en dfa, la mayona de maquinas de preparacion de bebida para preparacion de bebidas en el hogar comprenden un sistema fabricado de una maquina que puede alojar ingredientes divididos para la preparacion de la bebida. Tales porciones pueden ser vainas o almohadillas blandas, o bolsitas, pero mas y mas sistemas usan porciones seminigidas o ngidas tales como vainas o capsulas ngidas. A continuacion, se considerara que la maquina de bebidas de la invencion es una maquina de preparacion de bebidas que trabaja con una capsula ngida o seminigida.

La maquina comprende un receptaculo para alojar dicha capsula y un sistema de inyeccion de fluido para inyectar un fluido, preferentemente agua, a presion en dicha capsula. El agua inyectada a presion en la capsula, para la preparacion de una bebida de cafe de acuerdo con la presente invencion, esta preferentemente caliente, es decir, a una temperatura superior a 70 °C. Sin embargo, en algunos casos particulares, puede estar a temperatura ambiente. La presion dentro de la camara de la capsula durante la extraccion y/o disolucion de los contenidos de la capsula es normalmente de aproximadamente 100 a 800 kPa para productos de disolucion y aproximadamente 200 a aproximadamente 1200 kPa para la extraccion de cafe tostado y molido. Tal proceso de preparacion se diferencia mucho del llamado proceso de “destilacion” de preparacion de bebidas, particularmente para te y cafe, ya que la destilacion implica un largo tiempo de infusion del ingrediente mediante un fluido (por ejemplo, agua caliente), mientras que el proceso de preparacion de bebidas permite que un consumidor prepare una bebida, por ejemplo, cafe, en unos pocos segundos.

El principio de extraccion y/o disolucion de los contenidos de una capsula cerrada a presion se conoce y consiste normalmente en confinar la capsula en un receptaculo de una maquina, inyectar una cantidad de agua presurizada en la capsula, generalmente tras perforar una cara de la capsula con un elemento de inyeccion de perforacion tal como una aguja de inyeccion de fluido montada en la maquina, para crear un entorno presurizado dentro de la capsula bien para extraer la sustancia o disolverla, y luego liberar la sustancia extrafda o la sustancia disuelta a traves de la capsula. Las capsulas que permiten la aplicacion de este principio ya se han descrito por ejemplo en la patente europea del solicitante n.° EP 1 472 156 B1, y en el documento EP 1 784 344 B1.

Las maquinas que permiten la aplicacion de este principio ya se han descrito por ejemplo en las patentes CH 605 293 y EP 242 556. De acuerdo con estos documentos, la maquina comprende un receptaculo para la capsula y un elemento de perforacion e inyeccion realizado en la forma de una aguja hueca que comprende en su region distal uno o mas orificios de inyeccion de lfquido. La aguja tiene una funcion doble ya que abre la porcion superior de la capsula, por un lado, y por que forma el canal de entrada de agua en la capsula por otro lado.

La maquina comprende ademas un tanque de fluido (en la mayona de los casos este fluido es agua) para almacenar el fluido que se usa para disolver y/o infundir y/o extraer a presion los ingredientes contenidos en la capsula. La maquina comprende un elemento de calentamiento tal como un calentador o un intercambiador de calor, que puede calentar el agua usada en su interior a temperaturas de trabajo (normalmente temperaturas de hasta 80-90 °C). Finalmente, la maquina comprende un elemento de bomba para hacer circular el agua desde el tanque a la capsula, opcionalmente a traves del elemento de calentamiento. La manera en que el agua circula dentro de la maquina se selecciona por ejemplo por medio de un medio de valvula de seleccion, tal como por ejemplo una valvula peristaltica del tipo descrito en la solicitud de patente europea del solicitante EP 2162653 A1.

Cuando la bebida a preparar es cafe, una manera interesante de preparar el cafe es proporcionar al consumidor una capsula que contiene polvo de cafe tostado y molido, que va a extraerse con agua caliente inyectada en su interior.

Se han desarrollado capsulas para tal aplicacion, que se describen y reivindican en la patente europea del solicitante EP 1 784 344 B1, o en la solicitud de patente europea EP 2 062 831.

En resumen, tales capsulas comprenden normalmente:

- un cuerpo hueco y una pared de inyeccion que es impermeable a los lfquidos y al aire y que se une al cuerpo y se adapta para perforarse mediante, por ejemplo, una aguja de inyeccion de la maquina,

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- una camara que contiene un lecho de cafe tostado y molido a extraer,

- una membrana de aluminio dispuesta en el extremo inferior de la capsula, cerrando la capsula, para retener la presion interna en la camara, estando asociada la membrana con medios de perforacion para perforar orificios de distribucion en la membrana de aluminio cuando la presion interna dentro de la camara alcanza un cierto valor predeterminado,

- opcionalmente, medios configurados para romper el chorro de fluido para reducir la velocidad del chorro de fluido inyectado en la capsula y distribuir el fluido por el lecho de sustancia a una velocidad reducida.

Las capsulas de la tecnica anterior presentan una pared o membrana de inyeccion (denominada membrana superior) que va a perforarse mediante un elemento de inyeccion de fluido (por ejemplo, aguja) de una maquina de preparacion de bebida que es parte de un sistema de fluido. Cuando el fluido se inyecta en el compartimento de la capsula, la presion aumenta, lo que sirve como un medio de extraccion para extraer y/o disolver ingredientes contenidos dentro de la capsula, tal como se ha descrito antes. Tales ingredientes pueden ser, por ejemplo, un lecho de cafe tostado y molido “RG” tal como se muestra en la Figura 1.

En las capsulas de la tecnica anterior, cuando la aguja de inyeccion se retira de la pared de inyeccion de la capsula, despues de que la bebida se haya preparado y distribuido, la membrana superior de la capsula se perfora y un orificio permanece tal como se ilustra en la Figura 1. Sin embargo, la presion de fluido de extraccion interna “P” permanece al menos parcialmente en el compartimento de la capsula.

El consumidor puede detener la extraccion en cualquier momento determinado y abrir el cabezal de la maquina, lo que creara un orificio “H” en la membrana superior mientras la capsula todavfa esta dentro de la maquina. Esto tiene como resultado que el producto salga del orificio superior (este fenomeno se denomina “reflujo”) y provocar un problema de limpieza de la maquina. Los ensayos mostraron que incluso 5 kPa es suficiente para crear reflujo del producto desde el orificio superior en la capsula.

En algunos casos excepcionales, el reflujo es muy importante debido a una presion interna residual muy alta dentro de la capsula por lo que un chorro de lfquido salpica fuera de la capsula, lo que se llama “efecto ballena”. Tal “efecto ballena” se representa como un chorro dirigido hacia arriba en la Figura 1. Aunque tal fenomeno ocurre de manera poco frecuente y aleatoria, es poco aconsejable ya que las salpicaduras de lfquido caliente son desagradables. Ademas, en el caso en que el lfquido es agua mezclada con un ingrediente, tal fuga de lfquido desde la membrana superior de la capsula tambien es poco aconsejable desde el punto de vista de la limpieza, lo que obliga al consumidor a pasar tiempo limpiando la maquina y los alrededores tras el uso.

En las maquinas actuales se desarrollo una solucion para evitar la abertura temprana del cabezal de elaboracion de la maquina, particularmente hasta que la presion de fluido interna de la capsula es suficientemente baja. Esta solucion es un parpadeo de luz de 5 segundos en la maquina para mostrar al consumidor que no abra el cabezal de la maquina hasta que el parpadeo se detiene. Sin embargo, esta solucion no funciona durante la extraccion de recetas para las que son necesarios mas de 5 segundos para liberar la presion dentro de la capsula despues de que la inyeccion de fluido se ha detenido dentro de la capsula.

Es por tanto un objetivo de la presente invencion proporcionar un sistema de preparacion de bebidas y una capsula que evite el llamado “reflujo” o “efecto ballena” antes descrito, sean cuales sean las condiciones de preparacion de bebida o las propiedades de los ingredientes.

La tecnica anterior tambien se divulga en el documento WO 00/56629 A1.

Sumario de la invencion

El objetivo principal expuesto anteriormente coincide con una capsula para uso en una maquina de preparacion de bebidas, comprendiendo dicha capsula paredes laterales, inferiores y superiores que definen una camara cerrada, conteniendo dicha camara un ingrediente a disolver y/o extraer mediante un fluido inyectado a presion dentro de dicha capsula, proporcionandose dicho fluido a traves de un elemento de inyeccion de la maquina que puede perforar una pared de inyeccion de la capsula, comprendiendo ademas dicha capsula una pared de distribucion de bebida que puede abrirse para liberar una bebida preparada a partir de dicho ingrediente y dicho fluido, comprendiendo ademas dicha capsula un tapon que puede perforarse ubicado adyacente al lado interior de la pared de inyeccion de la capsula, y fabricado de un material elastico, teniendo dicho tapon un espesor de entre 0,5 mm y 10 mm, preferentemente mayor de 1 mm y menor de 10 mm, mas preferentemente comprendido entre 1,5 mm y 5 mm, y teniendo dicho tapon una forma y dimensiones para perforarse mediante el elemento de inyeccion de fluido cuando dicha capsula se inserta funcionalmente dentro de dicha maquina.

De acuerdo con un aspecto esencial de la invencion, el tapon esta soportado por un miembro de soporte de tapon.

El miembro de soporte tiene ventajosamente la forma de una placa sellada o ensamblada mecanicamente de otra manera sobre las paredes laterales y/o en el borde periferico superior de la capsula.

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Preferentemente, la pared de inyeccion de fluido de la capsula es la pared superior, y dicha pared de distribucion de bebida es la pared inferior.

El miembro de soporte de tapon puede fabricarse de un material termoplastico flexible, semirngido o ngido. Por ejemplo, puede ser una pelfcula flexible sellada sobre las paredes de la capsula, o puede ser un elemento semirngido o ngido ensamblado en las paredes de la capsula tal como se describira mas en detalle a continuacion, en referencia a los dibujos.

El miembro de soporte de tapon tiene preferentemente un espesor menor de 1 mm, preferentemente menor de 0,5 mm para poder ser perforado por el elemento de inyeccion de la maquina.

En una realizacion preferente de la presente invencion, el tapon se realiza a partir de un material de espuma o similar al caucho elegido de una lista de: copolfmeros de bloque de estireno (SBC), poliuretanos termoplasticos (TPU) y elastomero de poliolefina.

El fluido se inyecta mediante la maquina con dicha capsula a una presion comprendida entre 10 y 2000 kPa, preferentemente entre 100 y 1500 kPa, mas preferentemente entre 200 y 1200 kPa.

Ventajosamente, el elemento de inyeccion de fluido de la maquina comprende al menos una aguja de inyeccion de fluido.

Ademas, la pared de distribucion de bebida comprende preferentemente:

- medios de abertura para abrir dicha pared cuando dicha presion de fluido dentro de dicha camara se incrementa por encima de un primer nivel predeterminado, y

- medios de recierre para cerrar la capsula, despues de que dicha bebida se haya distribuido desde dicha camara y despues de que la presion del fluido dentro de dicha camara haya disminuido por debajo de un segundo nivel predeterminado.

El ingrediente contenido dentro de la capsula puede ser cafe tostado y molido, y/o se elige de la lista de ingredientes solubles en agua tales como: cafe, te, coco, leche, sopa, zumo de frutas, zumo de verduras, mezcla de soda, o productos de nutricion infantiles, en polvo, gel, polvo compactado, o forma de concentrado lfquido, o una combinacion de los mismos.

En cualquier caso, las paredes laterales e inferiores son preferentemente impermeables a la humedad y al oxfgeno, y al menos uno de la membrana superior y/o el conjunto realizado del elemento de soporte de tapon mas el tapon perforable, tambien es impermeable a la humedad y al oxfgeno.

Breve descripcion de los dibujos

Las caractensticas y ventajas adicionales de la presente invencion se describen en, y seran aparentes a partir de, la descripcion de las realizaciones actualmente preferentes que se exponen a continuacion en referencia a los dibujos en los que:

la Figura 1 es una vista esquematica de una capsula de la tecnica anterior en la que ha ocurrido el resurgimiento de fluido del “efecto ballena”;

la Figura 2 es una vista en perspectiva esquematica de una maquina de preparacion de bebidas adecuada para su uso con una capsula de acuerdo con la presente invencion;

la Figura 3A es una vista en perspectiva dividida de una primera realizacion de la capsula de acuerdo invencion;

la Figura 3B es una vista en perspectiva cortada de una capsula similar a la de la Figura 3A; la Figura 3C es una vista en perfil cortada y ampliada de una capsula similar a la de la Figura 3B, en la aguja de inyeccion de fluido perfora la pared de inyeccion y el elemento de tapon de la capsula; la Figura 4A es una vista en perspectiva dividida de una segunda realizacion de la capsula de acuerdo invencion;

la Figura 4B es una vista en perspectiva cortada de una capsula similar a la de la Figura 4A; la Figura 5A es una vista en perspectiva dividida de una tercera realizacion de la capsula de acuerdo invencion;

la Figura 5B es una vista en perspectiva cortada de una capsula similar a la de la Figura 5A.

Descripcion detallada de la invencion

La capsula de acuerdo con la presente invencion para uso en una maquina de preparacion de bebidas es tal como se ilustra en la Figura 2.

Tal maquina de preparacion de bebidas comprende una base que tiene un deposito 2, un cabezal de elaboracion 3,

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una bandeja de tazas 4 para sujetar una taza por debajo del cabezal de elaboracion 3 y en el que fluye la bebida preparada. La maquina de preparacion de bebidas comprende ademas un panel de control 5 para establecer parametros de trabajo de la maquina (por ejemplo, volumen de bebidas a distribuir, presion de fluido a inyectar dentro de la capsula, temperature de la bebida, etc.).

La maquina de preparacion de bebidas comprende ademas un asa 6 para abrir y cerrar el cabezal de elaboracion, respectivamente en configuraciones para recibir una capsula y para preparar una bebida (cabezal de elaboracion cerrado en configuracion funcional). Esta tambien comprende un monitor 7 para mostrar informacion al usuario sobre los ajustes de la maquina, la progresion de la preparacion de la bebida, etc. Ademas, la maquina 1 comprende un portacapsulas 8 para sujetar una capsula 9. Dicho portacapsulas se adapta para introducirse de manera desmontable en un rebaje especifico del cabezal de elaboracion 3. En la Figura 2, el portacapsulas se muestra en su lugar dentro del cabezal de elaboracion.

Una capsula 9 para su uso en la maquina 1 de preparacion de bebidas tambien se ilustra en la Figura 2. Esta comprende un cuerpo con paredes laterales 10 y una membrana superior 11. Las paredes laterales 10 de la capsula son de material termoplastico ngido o semirngido, y la membrana superior 11 se fabrica de un material termoplastico de un unica capa o multiples capas que es suficientemente fino para poder perforarse mediante una aguja de inyeccion de fluido ubicada en el cabezal de elaboracion de la maquina 1.

Una capsula de acuerdo con la invencion se representa en detalle en las Figuras 3 y 4. La pared inferior 12 y las paredes laterales 10 de la capsula se fabrican como una pieza integral. La pared inferior comprende una abertura de distribucion inferior y la porcion superior de la parte inferior de la capsula se cubre mediante una membrana que puede perforarse y que sella la porcion interior de la camara de ingredientes de la capsula desde el exterior. Finalmente, la porcion inferior de la capsula comprende elementos de perforacion que pueden perforar la membrana perforable inferior cuando la presion de fluido aumenta dentro de la capsula, junto con el principio descrito en la anterior publicacion de patente del solicitante EP 1 472 156 B1, incorporada en el presente documento mediante referencia. La capsula comprende ademas una membrana superior 11, que debe sellarse en un borde periferico 13 superior de las paredes laterales 10 de la capsula.

De acuerdo con una primera realizacion de la invencion ilustrada en las Figuras 3A, 3B y 3C, la capsula comprende ademas un tapon perforable 14 ubicado adyacente al lado interior de la pared superior de inyeccion 11 de la capsula, y fabricado de un material elastico.

El tapon 14 tiene un espesor de aproximadamente 2 mm, y su forma y dimensiones son tales que dicho tapon se perfora mediante la aguja de inyeccion de fluido 15 de la maquina, cuando dicha capsula se inserta funcionalmente dentro de dicha maquina, tal como se ilustra en la Figura 3C. Mas precisamente, el tapon tiene la forma de una corona tal como se ilustra en la Figura 3A.

Tambien de acuerdo con la invencion, el tapon 14 esta soportado por un miembro de soporte de tapon 16.

Tal como se muestra en Figura 3A, el miembro de soporte 16 tiene ventajosamente la forma de una placa sellada o ensamblada de otra manera mecanicamente en las paredes laterales y/o el borde periferico 13 superior de la capsula 9. Mas precisamente, la placa de soporte de tapon 16 tiene una forma de disco que encaja en la camara con forma de taza de la capsula. La placa de soporte 16 se recorta con aberturas 17 en la region donde perforara la aguja de inyeccion de fluido, cuando la capsula se inserte funcionalmente dentro de la maquina.

En esta primera realizacion de la invencion, el tapon 14 se ubica entre la pared de inyeccion superior 11 de la capsula y el miembro de soporte de tapon 16, tal como puede verse en las Figuras 3A y 3b. El tapon es adyacente y, mas que eso, esta en contacto con la superficie interior de la membrana superior 11.

En una segunda realizacion de la invencion ilustrada en las Figuras 4A y 4B, la capsula puede tener una estructura similar a la anteriormente descrita en referencia a las Figuras 3A a 3C. Pero en esta realizacion, el elemento de soporte de tapon 16 se ubica por encima del tapon 14, es decir, entre la membrana superior 11 de la capsula y el propio tapon 14. En esa realizacion, el tapon 14 es adyacente, pero no esta en contacto directo con la superficie interior de la membrana superior 11.

Tanto en la primera como en la segunda realizacion de la invencion antes descrita, la membrana superior 11 es una barrera contra la humedad y el oxfgeno, asf como las paredes laterales 10 e inferiores 12 de la capsula 9, de manera que todas las paredes de la capsula definen una camara cerrada para contener un ingrediente, que es una barrera contra la humedad y el oxfgeno y, por tanto, proporciona una vida util extendida para el ingrediente contenido en su interior.

En una tercera realizacion alternativa de la invencion, que es muy similar a la tercera realizacion, la barrera contra el gas y la humedad se logra mediante el material del tapon 14 y el elemento de soporte 16, no mediante la membrana superior 11.

En una cuarta realizacion de la invencion representada en las Figuras 5A y 5B, la capsula es muy similar a la

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invencion antes descrita en referencia a las Figuras 3A a 3C. En esta cuarta realizacion de la invencion, la placa de soporte es plana, tal como se ilustra en la Figura 5A. En este caso, debido al hecho de que la placa de soporte de tapon 16 no comprende aberturas de recorte para alojar la aguja de inyeccion de fluido de la maquina, el material y el espesor de la placa 16 deben ser tales que esta ultima pueda perforarse mediante la aguja cuando la capsula se inserta dentro de la maquina de preparacion de bebidas en su configuracion funcional. Mas precisamente, el material para la placa 16 es preferentemente plastico blando, y su espesor no es mayor de 1 mm, preferentemente no mayor de 0,5 mm, al menos en la region donde debena perforarse mediante la aguja de inyeccion.

En todas las realizaciones de la presente invencion, el tapon 14 puede unirse al miembro de soporte de tapon 16 mediante diferentes medios, tal como por ejemplo sellado con calor, union con grapas, pegamento, sellado ultrasonico o, como alternativa, el tambor 14 puede coinyectarse junto con el miembro de soporte de tapon 16.

El material para realizar el tapon 14 es suficientemente elastico para asegurar que el orificio perforado a traves del espesor de dicho tapon mediante la aguja de inyeccion de fluido de la maquina se cierre automaticamente, al menos parcialmente despues de que la aguja se retire del mismo. Tal efecto de recierre asegura que nada, o muy poco, del ifquido contenido en la capsula fluya de vuelta a traves del espesor del tapon cuando la aguja se retira de la capsula. Preferentemente, el material para fabricar el tapon se cierra automaticamente por completo para asegurar un cierre contra fugas incluso si el lfquido contenido en la capsula esta a presion (los intervalos de presion de inyeccion de fluido ya se mencionaron anteriormente). Los materiales adecuados para fabricar el tapon en una capsula de acuerdo con la presente invencion incluyen, pero no se limitan a: material elastomerico compatible con un uso similar al empaquetado de comida, silicona, copolfmeros de bloque de estireno (SBC), poliuretanos termoplasticos (TPU), elastomero de poliolefina, etc. El tapon tiene la forma de un elemento de material de caucho o similar a goma. En tapon puede inyectarse, coinyectarse o depositarse sobre la superficie del elemento de soporte con una forma de lfquido fundido que despues se solidifica.

El diametro de la aguja esta preferentemente comprendido entre 0,5 mm y 3 mm, y mas precisamente entre 1,0 mm y 1,6 mm. Por ejemplo, la aguja puede tener 1,5 mm de diametro con un angulo de corte de 30° de vertice. La aguja usada para la inyeccion de lfquido en la capsula es preferentemente de acero inoxidable. Preferentemente, si el orificio se cierra automaticamente lo suficiente para ser hermetico al aire, adicionalmente tambien se asegura el efecto “pipeta” y se evita el goteo desde la parte inferior de la capsula.

Debena entenderse que diversos cambios y modificaciones en las realizaciones actualmente preferentes descritas en el presente documento seran aparentes para los expertos en la materia. Tales cambios y modificaciones pueden realizarse sin apartarse del alcance de las reivindicaciones.

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   REIVINDICACIONES

   1. Una capsula (9) para su uso en una maquina (1) de preparacion de bebidas, comprendiendo dicha capsula paredes laterales (10), inferiores (12) y superiores (11) que definen una camara cerrada, conteniendo dicha camara un ingrediente a disolver y/o extraer mediante un fluido inyectado a presion dentro de dicha capsula, proporcionandose dicho fluido a traves de un elemento de inyeccion (15) de la maquina que puede perforar una pared de inyeccion de la capsula, comprendiendo ademas dicha capsula una pared de distribucion de bebida que puede abrirse para liberar una bebida preparada a partir de dicho ingrediente y dicho fluido, comprendiendo ademas dicha capsula un tapon perforable (14) ubicado adyacente al lado interior de la pared de inyeccion de la capsula, y fabricado de un material elastico, teniendo dicho tapon (14) un espesor de entre 0,5 mm y 10 mm, preferentemente mayor de 1 mm y menor de 10 mm, mas preferentemente comprendido entre 1,5 mm y 5 mm, y teniendo dicho tapon una forma y dimensiones para que se perfore mediante el elemento de inyeccion de fluido (15) cuando dicha capsula (9) se inserta funcionalmente dentro de dicha maquina (1), caracterizado por que dicho tapon (14) esta soportado por un miembro de soporte de tapon (16).
2. 2. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de la reivindicacion anterior 1, en la que dicha pared de inyeccion de fluido es la pared superior (11), y dicha pared de distribucion de bebidas es la pared inferior (12).
3. 3. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 o 2, en la que dicho miembro de soporte de tapon (16) se fabrica de un material termoplastico flexible, semirngido o ngido.
4. 4. Una capsula (9) de acuerdo con la reivindicacion 3, en la que dicho miembro de soporte de tapon (16) tiene un espesor menor de 1 mm, preferentemente menor de 0,5 mm para poder ser perforado por el elemento de inyeccion (15) de la maquina.
5. 5. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicho tapon (14) se fabrica a partir de un material de goma o similar al caucho de la lista de: copolfmeros de bloque de estireno (SBC), poliuretanos termoplasticos (TPU) y elastomero de poliolefina.
6. 6. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el fluido se inyecta mediante la maquina (1) dentro de dicha capsula (9) a una presion comprendida entre 10 y 2000 kPa, preferentemente entre 100 y 1500 kPa, mas preferentemente entre 200 y 1200 kPa.
7. 7. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el elemento de inyeccion de fluido (15) de la maquina comprende al menos una aguja de inyeccion de fluido.
8. 8. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha pared de distribucion de bebidas comprende:

   - medios de abertura para abrir dicha pared cuando la presion de fluido dentro de dicha camara se incrementa por encima de un primer nivel predeterminado, y

   - medios de recierre para cerrar la capsula, despues de que dicha bebida se ha distribuido desde dicha camara y la presion de fluido dentro de dicha camara ha disminuido por debajo de un segundo nivel predeterminado.
9. 9. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicho ingrediente es cafe tostado y molido, y/o se elige de la lista de ingredientes solubles en agua tales como: cafe, te, coco, leche, sopa, zumo de frutas, zumo de verduras, mezcla de soda, o productos de nutricion infantiles, en polvo, gel, polvo compactado, o forma de concentrado lfquido, o una combinacion de los mismos.
10. 10. Una capsula (9) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que las paredes laterales (10) e inferiores (12) son impermeables a la humedad y al oxfgeno, y al menos uno de la pared superior (11), y/o el conjunto formado por el miembro de soporte de tapon (16) mas el tapon perforable (14), es impermeable a la humedad y al oxfgeno.