ES2564881A1

ES2564881A1 - Dispositivo de aparato de cocción

Info

Publication number: ES2564881A1
Application number: ES201431395A
Authority: ES
Inventors: David Paesa García; Javier HERRERA RODRÍGUEZ; Beatriz Villanueva Valero; Carlos Franco Gutiérrez; Teresa Del Carmen MARZO ÁLVAREZ
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH; BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2014-09-24
Filing date: 2014-09-24
Publication date: 2016-03-29
Anticipated expiration: 2034-09-24
Also published as: EP3001163A1; DE202015009833U1; ES2564881B1; EP3702747A1; EP3001163B1; ES2799724T3

Abstract

La invención hace referencia a un dispositivo de aparato de cocción (10), en particular, a un dispositivo de campo de cocción, con uno o varios sensores (12) que están previstos para detectar uno o varios parámetros de la temperatura, y con una unidad de control (14) que está prevista para procesar el o los parámetros de la temperatura. Con el fin de proporcionar un dispositivo de aparato de cocción genérico con mejores propiedades en cuanto a la comodidad para el usuario, se propone que la unidad de control (14) esté prevista para emitir al menos un tiempo residual aproximado o exacto a partir del cual esté disponible un proceso de cocción de temperatura regulada.

Description

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Además, se propone que la unidad de control esté prevista para emitir el al menos un tiempo residual aproximado o exacto como valor porcentual, en concreto, de un periodo de tiempo completo del que el tiempo residual constituya un tramo parcial, con lo que es posible conseguir un manejo intuitivo y/o cómodo.

De manera alternativa o adicional, se propone que la unidad de control esté prevista para emitir el al menos un tiempo residual aproximado o exacto como valor absoluto. En concreto, la unidad de control está prevista para emitir el tiempo residual en segundos y/o en minutos y/o en horas. De este modo, se puede conseguir una indicación precisa del tiempo residual.

Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen características numerosas en combinación. El experto en la materia considerará las características ventajosamente también por separado, y las reunirá en otras combinaciones razonables.

Muestran:

Fig. 1 un aparato de cocción con un dispositivo de aparato de cocción y con una batería de cocción, en vista superior esquemática,

Fig. 2 la batería de cocción, en representación de sección esquemática,

Fig. 3 una gráfica de la evolución de una temperatura durante un periodo de tiempo, en representación esquemática, y

Fig. 4 una sección aumentada de un tramo de la gráfica de la figura 3, en representación esquemática.

La figura 1 muestra un aparato de cocción 16, configurado como campo de cocción, con un dispositivo de aparato de cocción 10, configurado como dispositivo de campo de cocción. El dispositivo de aparato de cocción 10 comprende una placa de aparato de cocción 18 que, en el estado montado, constituye una parte de una carcasa exterior del aparato de cocción 16. La placa de aparato de cocción puede estar realizada, por ejemplo, como plancha delantera y/o placa de cubierta del aparato de cocción y, en el presente ejemplo de realización, la placa de aparato de cocción 18 está realizada como placa de campo de cocción y está prevista para apoyar batería de cocción encima de ella. El dispositivo de aparato de cocción 10 comprende varios elementos de calentamiento (no representados), cada uno de los

cuales está previsto para calentar la batería de cocción apoyada sobe la placa de aparato de cocción 18 encima de los elementos de calentamiento. Los elementos de calentamiento están realizados como elementos de calentamiento por inducción, y están previstos para detectar la batería de cocción apoyada.

El dispositivo de aparato de cocción 10 comprende una unidad de mando 20 para la introducción y/o selección de parámetros de funcionamiento, por ejemplo, de la potencia de calentamiento y/o de la densidad de la potencia de calentamiento y/o de una zona de calentamiento. Además, el dispositivo de aparato de cocción 10 comprende una unidad de control 14, la cual está prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parámetros de funcionamiento introducidos mediante la unidad de mando 20. En un estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de control 14 regula el suministro de energía a los elementos de calentamiento. El dispositivo de aparato de cocción 10 comprende una electrónica de potencia (no representada), la cual está prevista para suministrar energía eléctrica a los elementos de calentamiento. La unidad de control 14 activa la electrónica de potencia para suministrar corriente eléctrica a los elementos de calentamiento activados.

El dispositivo de aparato de cocción 10 comprende múltiples sensores 12, de los que a continuación únicamente se describe uno. El sensor 12 detecta un parámetro de la temperatura. Se conciben diferentes realizaciones del sensor. A modo de ejemplo, el sensor podría detectar un parámetro de la temperatura de un producto de cocción, el cual podría encontrarse en una batería de cocción, con el fin de ejecutar un proceso de cocción configurado como proceso de cocido. De manera alternativa o adicional, el sensor podría detectar un parámetro de la temperatura de una batería de cocción, en concreto, de la base de una batería de cocción, donde la unidad de control podría calentar la batería de cocción para que se lleve a cabo un proceso de cocción configurado como proceso de freído.

En las figuras 1 y 2 aparecen representadas diferentes realizaciones del sensor 12, donde las distintas realizaciones van acompañadas de las letras “a” a “e”. A modo de ejemplo, podría estar previsto un sensor 12a, el cual podría estar dispuesto sobre un lado de la placa de aparato de cocción 18 opuesto al usuario y realizado como sensor de infrarrojos. En este caso, el sensor 12a podría detectar la temperatura de la base de una batería de cocción, detectando el sensor 12a la radiación infrarroja que emite dicha base de la batería de cocción. De manera alternativa o adicional, podría estar previsto un sensor 12b, el cual podría estar dispuesto sobre el lado de la placa de aparato de cocción 18 opuesto al usuario y realizado como resistor de medición. En este caso, el sensor 12b podría modificar su

resistencia en dependencia de la temperatura, donde el sensor 12b podría detectar la temperatura transmitida al sensor 12b desde la batería de cocción a través de la placa de aparato de cocción 18. En otra realización posible, un sensor 12c podría estar integrado en una cúpula de medición, la cual podría estar dispuesta junto a un margen de un área de calentamiento y de manera móvil con respecto a la placa de aparato de cocción 18, donde la cúpula de medición podría estar dispuesta sobre el lado de la placa de aparato de cocción 18 opuesto al usuario y, para efectuar la detección de la temperatura en un estado de funcionamiento de calentamiento, podría moverse del lado de la placa de aparato de cocción 18 opuesto al usuario a un lado de la placa de aparato de cocción 18 dirigido hacia el usuario. En este caso, el sensor 12c podría estar realizado ventajosamente como sensor de infrarrojos y detectar la radiación infrarroja que se emite desde la batería de cocción y/o desde un producto de cocción situado en la batería de cocción, con el fin de detectar la temperatura de la batería de cocción y/o del producto de cocción situado en la batería de cocción.

Sensores 12d, 12e podrían también estar dispuestos directamente junto a la batería de cocción (véase la figura 2). A modo de ejemplo, un sensor 12d podría estar previsto para ser fijado a una pared lateral de la batería de cocción, y detectar la temperatura de dicha pared lateral de la batería de cocción, donde el sensor 12d podría presentar un resistor de medición. De manera alternativa o adicional, el sensor 12d fijado a la pared lateral podría presentar un sensor de infrarrojos y detectar la radiación infrarroja emitida por la pared lateral de la batería de cocción y/o por un producto de cocción situado en la batería de cocción, con el fin de detectar la temperatura de la batería de cocción y/o del producto de cocción situado en la batería de cocción. En otra realización posible, un sensor 12e podría estar previsto para el contacto directo con un producto de cocción situado en la batería de cocción, y presentar una sonda de medición que detecte la temperatura del producto de cocción situado en la batería de cocción, por ejemplo, modificándose su resistencia en función de la temperatura del producto de cocción situado en la batería de cocción. No obstante, la disposición y/o realización específica del sensor no son objeto de esta invención, por lo que en este punto no se realiza una descripción más detallada de las mismas. A continuación, se describe de manera general un único sensor 12.

El sensor 12 transmite el parámetro de la temperatura detectado a la unidad de control 14, la cual lo procesa y, basándose en él, determina un tiempo residual aproximado a partir del cual está disponible un proceso de cocción de temperatura regulada. Para la determinación del tiempo residual aproximado, la unidad de control 14 efectúa una serie de cálculos

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cual está disponible un proceso de cocción de temperatura regulada es emitido por la unidad de control 14.

En el presente ejemplo de realización, la unidad de control 14 emite al usuario el tiempo residual aproximado como valor porcentual ópticamente mediante la unidad de salida 22. Adicionalmente a la emisión del tiempo residual aproximado como valor porcentual, la unidad de control 14 lo emite como valor absoluto, en formato min:s, donde “min” hace referencia a los minutos, y “s”, a los segundos. En un momento en el que un proceso de cocción de temperatura regulada está disponible, la unidad de control 14 emite acústicamente al usuario el tiempo residual aproximado mediante una señal audible para el ser humano, con el fin de advertirle acerca de la disponibilidad de un proceso de cocción de temperatura regulada.

En otro caso, el usuario desearía realizar, por ejemplo, un proceso de freído, para lo cual querría utilizar a modo de ejemplo un programa de cocción. En el ejemplo analizado, el tiempo residual aproximado es un tiempo restante aproximado t1 hasta que un programa de cocción está disponible. Tras la colocación y detección de una batería de cocción, la unidad de control 14 activa en primer lugar los elementos de calentamiento mediante el accionamiento de la electrónica de potencia. La unidad de control 14 efectúa múltiples cálculos internos que no son esenciales para la presente invención, como por ejemplo, la calibración del sensor 12. Sin embargo, esta calibración del sensor 12 no es objeto de la presente invención, por lo que no es descrita a continuación. Como consecuencia de estos cálculos no esenciales para la presente invención, en este ejemplo de realización se toma un tiempo preliminar, debido al cual el tiempo restante aproximado t1 asciende a 80 s como mínimo.

A modo de ejemplo, el tiempo restante aproximado t1 adopta un valor de 200 s. Tras finalizar los cálculos internos, la unidad de control emite el tiempo residual aproximado. Los cálculos internos podrían haber finalizado, por ejemplo, tras 80 s. A continuación, la unidad de control podría emitir, por ejemplo, un valor del 40% y, de manera alternativa o adicional, un tiempo residual aproximado con un valor de 120 s. El tiempo residual aproximado podría emitirse de manera alternativa o adicional en minutos, por ejemplo, en un formato “2 min” y/o en un formato “02:00 min”.

El programa de cocción que desea el usuario no está disponible hasta la finalización de un proceso de aumento de la temperatura de la batería de cocción apoyada a una temperatura determinada. El tiempo residual aproximado que resta hasta alcanzar la temperatura determinada podría adoptar, por ejemplo, un valor que sea inferior al tiempo necesario para

los cálculos internos, por lo que el tiempo residual aproximado asciende a menos de 80 s. Si existen al menos dos tiempos residuales aproximados, la unidad de control 14 emite el de mayor duración de los dos o más tiempos residuales aproximados. En este caso, el tiempo residual aproximado es el máximo de un tiempo restante aproximado hasta alcanzarse una

5 temperatura determinada y un tiempo restante aproximado hasta que un programa de cocción esté disponible.

En otra forma de realización, la unidad de control podría estar prevista para representar gráficamente el tiempo residual aproximado. A modo de ejemplo, la unidad de control podría para ello emitir mediante la unidad de salida gráficas en diferentes formas, por ejemplo, en 10 forma de columnas y/o en forma de barras y/o en forma de círculos y/o en forma de la progresión de una curva y/o de ajuste de curvas. Se concibe que la unidad de control esté prevista para cambiar entre dos o más variantes de emisión del tiempo residual aproximado en función de una entrada de mando realizada mediante la unidad de mando, por ejemplo, entre una emisión del tiempo residual aproximado como valor porcentual y una emisión del

15 tiempo residual aproximado como valor absoluto.

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Claims

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