DE55727C - Vorrichtung zum Filtriren und Abfüllen von stark kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 64: Schankgeräthschaften.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. Juli 1890 ab.

Wenn kohlensäurehaltige Flüssigkeiten, welche in Gährung befindlich sind, speciell Bier, behufs Erzeugung, grofser Mengen von Kohlensäure und deren Bindung mit der Flüssigkeit fest verspundet werden, so treibt, sobald der Spund gelöst wird, die Kohlensäure mit Heftigkeit plötzlich aus und verwandelt die Flüssigkeit fast vollständig in Schaum. Man vermag dem, um sich überhaupt die Möglichkeit des Abziehens zu erhalten, bisher nur dadurch zu begegnen, dafs man die Biere nur »schwach spundet«, mufs aber dabei den grofsen Uebelstand mit in den Kauf nehmen, dafs solche schwach gespundete Biere weniger Kohlensäure in sich binden und dadurch weniger schmackhaft und haltbar sind als stark gespundete.

Noch unangenehmer und heftiger wird das Aufbrausen der Kohlensäure und die Schaumbildung, wenn zwischen das Lagerfafs und das Gebind ein Filter eingefügt werden mufs, durch welches das Bier mittelst Prefsluft hindurchgetrieben wird, da beim Passiren der feinen Poren desselben sich die freie und halbgebundene Kohlensäure aus Mangel an Gegendruck vollkommen vom Bier trennt.

Dem wird nach der vorliegenden Erfindung dadurch begegnet, dafs das stark gespundete Bier den Weg vom Lagerfafs durch das Filter bis ins Gebind unter Druck zurücklegt und die Füllung des letzteren stets fast unter dem gleichen Druck vor sich geht, welcher im Lagerfafs herrscht. Dabei ist aber dafür zu sorgen, dafs das Bier möglichst ruhig strömt und hauptsächlich beim Abstellen nach vollendeter Füllung eines Gebindes nicht plötzlich in seinem Laufe aufgehalten wird.

Zu dem Zwecke ist das Rohr c, durch welches das Bier aus dem auf dem Gestell A¹ drehbar angeordneten Filter A austritt, gabelförmig in die Rohre C₁ und C₂ getheilt, von denen jedes für sich durch Ventile oder Hähne H₁ und Ji₂ abgestellt werden kann. Diese Abstellung geschieht, wenn die Zugstange \ mit den Bewegungshebeln der Hähne verbunden wird, derartig alternirend, dafs stets der eine Hahn sich schliefst, wenn der andere sich öffnet, so dafs ein Stofs auf das Bier gänzlich vermieden ist.

Mit den Rohren C₁ und C₂, die sich jedoch auch nach Belieben vermehren lassen, ist mittelst eines Schlauches 5 ein elastischer, schlanker konischer Spund S verbunden, welcher drei Bohrungen enthält. In der einen befindet sich ein Rohr r, welches durch den Schlauch s mit c bezw. c, oder c

am anderen Ende

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einen

verbunden ist und in das FaTs hinabreichenden Füllschlauch s¹ trägt.

Die zweite Bohrung nimmt ein Rohr g auf, an dessen oberem Ende sich ein durch Feder/ belastetes Ventil ν befindet. Mittelst der Mutter m kann diese Feder nach Belieben angespannt werden. Statt dessen liefse sich jedoch auch directe oder Hebelbelastung verwenden. Die dritte Bohrung dient für ein Rohr, welches am äufsersten Ende durch einen Hahn I verschlossen wird.

Wird nun der Spund S fest in das Spundloch eines Gebindes gesteckt und Bier aus dem Lagerfafs durch den Druck der eigenen Kohlensäure oder mittelst Luftdruckes nach dem Filter geprefst, so comprimirt dasselbe in dem Fasse die Luft über sich bis zu einem Drucke, welcher

dem im Lagerfafs entspricht, so dafs eine weitere Füllung unmöglich sein würde. Um diese zu gestatten, ist das Ventil ν angebracht, dessen Feder f so eingestellt wird, dafs es sich bei Erreichung eines Druckes, der wenig geringer ist als der im Lagerfafs herrschende, öffnet und den Drucküberschufs selbsttätig entweichen läfst. In dieser Weise wird erreicht, was sonst nicht möglich ist, Gebinde mit stark gespundetem, äufserst kohlensäurehaltigem Bier auch bei Anwendung zwecks rascher Ausführung der Arbeit sehr wünschenswerthen hohen Luftdruckes zum Abziehen spundvoll füllen zu können, ohne irgend welche Erregung von Schaum und ohne dabei irgend welche Vorsichtsmafsregeln anwenden zu müssen.

Durch Gabelung des Rohres c in die Rohre C₁ und C₂ und Anordnung der gegenseitig zwangläufig verbundenen Hähne H₁ und h₂ geht das Abziehen ununterbrochen vor sich, derart, dafs immer ein Fafs sich füllt, während das andere gefüllte verspundet und durch ein neues leeres ersetzt wird.

Der Apparat kann noch leistungsfähiger gemacht werden, wenn man die Zahl der Auslaufrohre C₁ c₂ und der Hähne \ h₂ vermehrt oder die Rohre C₁ C₂ nochmals ein oder mehrere Male gabelt.

Der Hahn I dient dazu, unabhängig von dem Ventil ν den Drucküberschufs aus dem Fasse ablassen zu können.

Claims (2)

Patent-Anspruch: Eine Vorrichtung zum Filtern und Abfüllen von stark kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten, gekennzeichnet durch die Anwendung:

1. des den Auslauf aus dem Filter bildenden, in zwei oder mehrere mit zwangläufig verbundenen, alternirend wirkenden Hähnen H₁ h₂ . . . versehene Zweige C₁ c₂ . . . getheilten Rohres c;

2. des elastischen, mit drei Bohrungen und in diesen befindlichem Rohr r, Ventil ν und Hahn / versehenen Spundes S.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.