DE20202422U1 - Kochgeschirr - Google Patents
KochgeschirrInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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-
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Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Cookers (AREA)
Description
• ♦ *
Dipl.-Chem. E.L. FRITZ GM 02/026
Dr. Dipl.-Phys. R. BASFELD 15.02.2002/WE
Dipl.-Ing. J. GRAEFE Patentanwälte M. HOFFMANN
B. HEIN
Rechtsanwälte
Ostentor 9
59757 Arnsberg
Heinrich Berndes Haushaltstechnik GmbH & Co. KG Wiebelsheidestraße
59757 Arnsberg
"Kochgeschirr1
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kochgeschirr mit einem Topf und einem Deckel, wobei der Topf aus einem Metall besteht.
Derartige Töpfe, vorzugsweise mit einem Deckel aus dem gleichen Metall oder aber aus Glas, sind jedermann geläufig. Der Vorteil eines derartigen Kochgeschirr ist, dass man in dem Kochgeschirr anbraten und Kochen kann.
Ferner sind aus dem Stand der Technik keramische Kochgeschirre bekannt, welche aus einem porösen tonkeramischen Werkstoff
™ bestehen. Ein sehr bekanntes Beispiel sind die unter der Marke
„Römertopf" vertriebenen Kochgeschirre. Der Vorteil dieser Kochgeschirre aus einem porösen tonkeramischen Werkstoff ist, dass in den Poren des Werkstoffes Wasser aufgenommen werden kann, welcher dann während des Koch- bzw. Backvorgangs an das Innere des Kochgeschirrs abgegeben wird und es so das zu kochende bzw. zu backende Gut feucht und saftig hält. Die Kochgeschirre aus dem porösen tonkeramischen Werkstoff werden dazu in der Regel vor dem Backvorgang gewässert, um die während des Backvorgangs abzugebende Feuchtigkeit aufzunehmen. Nachteil eines derartigen
Kochgeschirrs aus einem porösen tonkeramischen Werkstoff ist ™ jedoch, dass in diesen Kochgeschirren nicht gebraten, insbesondere
nicht angebraten werden kann. Der Koch muss also beispielsweise das Fleisch zunächst in einem herkömmlichen Topf aus einem Metall anbraten um dann das Fleisch in dem tonkeramischen Kochgeschirr backen zu können.
Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Kochgeschirr vorzuschlagen, in welchem gebraten werden kann und auch Feuchtigkeit gespeichert wird, welche während eines Back- oder Bratvorgangs an das Innere des Kochgeschirrs abgegeben wird.
-2-
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass der Deckel aus einem porösen tonkeramischen Werkstoff besteht. Während der Topf aus einem Metall besteht und in dem Topf daher angebraten werden kann, besteht der Deckel aus dem porösen tonkeramischen Werkstoff. Der Deckel wird vor dem Backvorgang gewässert, so dass er Feuchtigkeit aufnimmt, welche während eines Backvorgangs in das Innere des Backvorgangs abgegeben werden kann. Zwei verschiedene Kochgeschirre, eins zum Anbraten und eins zum feuchtigkeitserhaltenden Backen oder Braten sind somit nicht notwendig.
Gemäß der Erfindung kann der Deckel eine Wasseraufnahmefähigkeit von größer als 2 Massen-% oder aber auch von größer als 6 Massen-%. Vorteilhaft ist der Deckel ein Irdengut.
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Der Topf kann dagegen aus Edelstahl, Aluminium oder einer Aluminiumlegierung, insbesondere aus Aluguss, oder aber aus Gusseisen bestehen.
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Ein Ausführungsbeispiel ist anhand der Zeichnung näher beschrieben. Darin zeigt
Fig. 1 eine Seitenansicht eines erfindungsgemäßen Kochgeschirrs und
Fig. 2 eine Draufsicht auf das erfindungsgemäße Kochgeschirr gemäß Fig. 1.
Bei dem in den Figuren dargestellten erfindungsgemäßen
™ Kochgeschirr handelt es sich um einen Bräter in welchem größere
Fleischmengen zubereitet werden können. Der Bräter weist einen Topf 1 und einen Deckel 2 auf. Der Topf 1 besteht aus Aluguss, während der Deckel ein Irdengut ist.
Claims (8)
1. Kochgeschirr mit einem Topf (1) und einem Deckel (2), wobei der Topf (1) aus einem Metall besteht, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (2) aus einem porösen tonkeramischen Werkstoff besteht.
2. Kochgeschirr nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (2) eine Wasseraufnahmefähigkeit größer als 2 Massen-% hat.
3. Kochgeschirr nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (2) eine Wasseraufnahmefähigkeit größer als 6 Massen-% hat.
4. Kochgeschirr nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (2) ein Irdengut ist.
5. Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Topf (1) aus Edelstahl besteht.
6. Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Topf (1) aus Aluminium oder einer Aluminiumlegierung besteht.
7. Kochgeschirr nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Topf (1) aus Aluguss besteht.
8. Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Topf (1) aus Gusseisen besteht.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| DE20202422U DE20202422U1 (de) | 2002-02-15 | 2002-02-15 | Kochgeschirr |
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| DE20202422U DE20202422U1 (de) | 2002-02-15 | 2002-02-15 | Kochgeschirr |
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| DE20202422U1 true DE20202422U1 (de) | 2002-06-13 |
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Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| DE20202422U Expired - Lifetime DE20202422U1 (de) | 2002-02-15 | 2002-02-15 | Kochgeschirr |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20202422U1 (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ITRM20130198A1 (it) * | 2013-04-03 | 2014-10-04 | Facs S A | Apparecchio per la cottura ed il mantenimento in caldo di alimenti. |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE7337465U (de) | 1974-01-17 | Gerz S Gmbh | Kochtopf | |
| DE3713660A1 (de) | 1987-04-24 | 1988-11-17 | Gastrolux Gmbh | Kochgeschirr aus aluminiumguss und verfahren zur herstellung desselben |
| DE8911950U1 (de) | 1989-10-06 | 1989-12-21 | D-Team Design GmbH, 7000 Stuttgart | Kochtopf |
| DE29904588U1 (de) | 1999-03-15 | 2000-08-24 | BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels GmbH, 61191 Rosbach | Kochgeschirr |
-
2002
- 2002-02-15 DE DE20202422U patent/DE20202422U1/de not_active Expired - Lifetime
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Legal Events
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