DE102009056006A1 - Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) - Google Patents
Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) Download PDFInfo
- Publication number
- DE102009056006A1 DE102009056006A1 DE102009056006A DE102009056006A DE102009056006A1 DE 102009056006 A1 DE102009056006 A1 DE 102009056006A1 DE 102009056006 A DE102009056006 A DE 102009056006A DE 102009056006 A DE102009056006 A DE 102009056006A DE 102009056006 A1 DE102009056006 A1 DE 102009056006A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- carboxymethylated
- native starch
- crosslinked
- native
- starch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract description 30
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract description 29
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 title claims abstract description 10
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 title claims abstract description 10
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 title claims abstract description 10
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 7
- 239000011707 mineral Substances 0.000 title claims abstract description 7
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 7
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 title claims abstract description 6
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 title claims abstract description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 5
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 title claims abstract description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 title claims abstract description 5
- 230000036186 satiety Effects 0.000 title claims abstract description 4
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 title claims abstract description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title abstract description 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 title abstract description 5
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 230000037396 body weight Effects 0.000 title abstract description 3
- 239000000758 substrate Substances 0.000 title abstract description 3
- 239000013585 weight reducing agent Substances 0.000 title description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title 1
- 230000037351 starvation Effects 0.000 title 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 15
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims description 13
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 claims description 7
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims description 5
- 238000009738 saturating Methods 0.000 claims description 5
- 239000002830 appetite depressant Substances 0.000 claims description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 4
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 claims description 3
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 3
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 3
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000017 hydrogel Substances 0.000 claims description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 claims description 2
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000007938 effervescent tablet Substances 0.000 claims 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims 1
- 238000004260 weight control Methods 0.000 claims 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 7
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 5
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 5
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 125000002057 carboxymethyl group Chemical group [H]OC(=O)C([H])([H])[*] 0.000 description 2
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 2
- BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N (2r,3r,4s,5r)-2-[6-[[2-(3,5-dimethoxyphenyl)-2-(2-methylphenyl)ethyl]amino]purin-9-yl]-5-(hydroxymethyl)oxolane-3,4-diol Chemical compound COC1=CC(OC)=CC(C(CNC=2C=3N=CN(C=3N=CN=2)[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)C=2C(=CC=CC=2)C)=C1 BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N 0.000 description 1
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 description 1
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 description 1
- 241001247986 Calotropis procera Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 244000303965 Cyamopsis psoralioides Species 0.000 description 1
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 description 1
- 241001504226 Hoodia Species 0.000 description 1
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000001439 Opuntia Species 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 240000004584 Tamarindus indica Species 0.000 description 1
- 235000004298 Tamarindus indica Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 235000021316 daily nutritional intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 239000003599 detergent Substances 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 239000007884 disintegrant Substances 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- -1 flavorings Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 1
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 235000017277 hoodia Nutrition 0.000 description 1
- 235000020278 hot chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 239000000252 konjac Substances 0.000 description 1
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 229960005489 paracetamol Drugs 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 238000000079 presaturation Methods 0.000 description 1
- 235000018770 reduced food intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008093 supporting effect Effects 0.000 description 1
- 230000009747 swallowing Effects 0.000 description 1
- 230000002522 swelling effect Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 description 1
- 235000008924 yoghurt drink Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
- A23C9/1544—Non-acidified gels, e.g. custards, creams, desserts, puddings, shakes or foams, containing eggs or thickening or gelling agents other than sugar; Milk products containing natural or microbial polysaccharides, e.g. cellulose or cellulose derivatives; Milk products containing nutrient fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
- A23L29/219—Chemically modified starch; Reaction or complexation products of starch with other chemicals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
Derivate vernetzter und carboxymethylierter nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten ('meal replacer'). Durch die Anwendung der 'meal replacer' lässt sich praktisch und angenehm die Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen herbeiführen (CMS-Diät). Die Diät ist vom Anwender individuell gestaltbar und physiologisch und medizinisch bei Zeiträumen von unter vier Wochen unbedenklich.
Description
- Beschreibung und Gegenstand der Erfindung
- Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist die Verwendung von oral verabreichter vernetzter und carboxymethylierter nativer Stärke zur Sättigung und Appetitzügelung. Eine solche Anwendung ist neuartig und sinnvoll. Dabei wird die Gel-Bildung solcher Stärke in wässrigen Medien und insbesondere ihre Hydrolysestabilität, d. h. ihre über Stunden andauernde Stabilität im Magensaft, genutzt. Die Anwendung dieses Stärkederivates zur Einnahme als Sättigungsmittel stellt besondere Ansprüche an die Qualität und Reinheit im Sinne von niedrigen Lösungsmittel- und Kochsalzgehalten und exaktem Einstellen des ph-Wertes, so dass dieses Produkt nicht mit den gängigen Carboxymethylstärkenqualitäten für chemische Anwendungsfelder zu vergleichen ist.
- Zur oralen Einnahme wird die Stärke als trockenes Granulat oder Pulver in Wasser oder wässrigen alkoholfreien Getränken/Flüssigkeiten (oder Speisen) aufgeschlemmt oder in solche eingerührt und getrunken bzw. eingenommen. Dabei ist es empfehlenswert, vor der Einnahme nicht die vollständige Gel-Bildung abzuwarten. Letztere tritt auch während und nach der Einnahme noch im Magen auf. Durch das entstandene Hydrogel und die damit verbundene Quellung/Volumenvergrößerung, zusammen mit der verlangsamten/gehemmten Verdauung im Magen, entsteht beim Einnehmer ein über Stunden anhaltendes Sättigungsgefühl.
- Natürlich wirkt die wahrgenommene Sättigung appetithemmend bzw. appetitzügelnd und führt damit zur verringerten (zusätzlichen) Nahrungsaufnahme beim Anwender. Die aufgenommene vernetzte und carboxymethylierte Stärke hat selbst nur geringen kalorischen Wert, da täglich nicht mehr als ein bis zehn Gramm zur Einnahme in der hundertfachen Menge an wässrigem Getränk empfohlen werden. Außerdem ist das hier beschriebene Stärkederivat durch seine Quervernetzungen weitgehend unlöslich im Magen und ein bedeutender Anteil wird unverdaut wieder ausgeschieden.
- Vernetzte und carboxymethylierte Stärke ist ein exzellenter Träger (Substrat) für die verschiedensten Additive, wie: Wasser- und fettlösliche Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, künstliche und natürliche Geschmacksstoffe und etliche natürliche und synthetische Wirkstoffe mit pharmazeutischer oder gesundheitsfördernder Aktivität. Diese Tatsache stellt die zweite Komponente der vorliegenden Erfindung dar.
- Bereits bei der Herstellung der vernetzten carboxymethylierten nativen Stärke können derartige Vitalstoffe (Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe, Wirkstoffe) entweder während der Trocknung, der Granulierung oder der Mahlung dem Stärkederivat beigesetzt oder mit der Stärke vermengt werden, so dass das Endprodukt neben den physikalisch chemischen Eigenschaften des Stärkederivates auch die organoleptischen oder physiologischen Eigenschaften der Additive besitzt. Dies gilt nicht nur für die Verbindung der vernetzten carboxymethylierten nativen Stärke mit einzelnen der genannten Substanzen, sondern in gleicher Weise für die Vermischung dieses Stärkederivates mit umfassenderen nahrungsergänzenden Formulierungen.
- Die Anwendung der oben beschriebenen Derivate nativer Stärke kann also Mahlzeiten vollständig oder teilweise ersetzen (englisch: 'meal replacer'), wobei die so gestaltete neuartige Diät (CMS-Diät) dem Anwenderbedürfnis geschmacklich und zusätzlich physiologisch angepasst werden kann. Die Einnahme selbst ist praktisch und das Trinken des erfindungsgemäß eingerührten 'meal replacer' entspricht der Empfindung wie beim Trinken von Saft oder Milch. Die Anwendbarkeit in den verschiedensten trinkbaren/einnehmbaren wässrigen Medien ist praktisch uneingeschränkt breit. Das unangenehme Gefühl wie beim Aufnehmen von Brei oder Schleim wird beim sofortigen Trinken der angerührten Flüssigkeit vermieden und besteht nicht, da die Quellung hauptsächlich erst im Magen stattfindet. Das (zusätzliche) Essen von kleinen bereits aufgequollenen Portionen ist möglich und individuell vom Anwender gestaltbar. Auch ist eine Anwendung in Form des Schluckens von Tabletten oder Kapseln praktikabel, so dass die beschriebenen Stärkederivate direkt im Magen freigesetzt werden und die Gel-Bildung und Quellwirkung erst bei Kontakt mit der Magenflüssigkeit einsetzt. 'Meal replacer', wie in der vorliegenden Erfindung, sind also neuartig und vorteilhaft und vermeiden die z. T. erheblichen Nachteile bei der Anwendung der bisher bekannten, die auf anderen stofflichen Prinzipien beruhen. Der Einsatz von vernetzter carboxymethylierter nativer Stärke ist nicht auf den Menschen beschränkt, sondern ist bei Verabreichung an Tiere genauso wirksam.
- Die beschriebenen Stärkederivate und Zusammensetzungen sind sehr effektiv und wirken für sich allein sättigend und damit gewichtsreduzierend. Diese Wirkung kann mit der gleichzeitigen Verabreichung weiterer geeigneter Schlankheitsmittel sogar noch erhöht werden. Eine kombinierte Darreichung mit ebenfalls quellenden und sättigenden Pflanzen- und Wurzelextrakten (z. B. Hoodia, Konjak, Madar, Tamarinde, Guar, Alginate, Zellulose) oder körpereigenen Substanzen (z. B. Collagen) verstärkt den Sättigungseffekt.
- Genauso kann die gewichtsreduzierende Wirkung bei Anwendung der vernetzten carboxymethylierten nativen Stärke durch die Zugabe von fettaufnahmehemmenden oder fettabsorbierenden pflanzlichen (z. B. Opuntia) oder tierischen Substanzen (z. B. Chitosan) gefördert werden. Stoffwechselanregende Substanzen, wie L-Carnitin, wirken unterstützend, indem Fettabbau und -verbrennung im Körper beschleunigt werden.
- Die Herstellung des oben beschriebenen vernetzten carboxymethylierten nativen Stärkederivates kann nach den bekannten und gängigen Verfahren erfolgen (vgl. insbesondere
DE 196 54 745 C5 ). Vernetzungsgrad und Substitutionsgrad sollten mittleren Werten entsprechen, in speziellen Fällen können auch andere (vor allem höhere) Werte eingestellt werden. - Der wasserabsorbierende Charakter wird in vielfältigen Verwendungen bei Waschmitteln, Kosmetika, Hygieneartikeln und Pharmazeutika beschrieben. Insbesondere die Verwendung in Tabletten als Sprengmittel oder bei Retardformulierungen zeigt, dass die erfindungsgemäße Verwendung als Diätmittel bei den in den Beispielen vorgeschlagenen Mengen und bei Zeiträumen von unter vier Wochen medizinisch und physiologisch völlig unbedenklich ist.
- Das oben beschriebene vernetzte carboxymethylierte und mit Additiven versetzte native Stärkederivat zeigt gegenüber z. B. völlig unverdaubaren und biologisch nicht abbaubaren vernetzten polymeren Kohlehydraten, wie z. B. Carboxymethylcellulose (CMC), erhebliche Vorteile. Würde vernetzte CMC in den vorgeschlagenen Mengen alleine, ohne weitere Nahrung, verwendet, würden sich erhebliche gastrointernale Nebenwirkungen ergeben.
- Beispiele
- Grundsätzlich sollen das Stärkederivat und die trinkbare Flüssigkeit im Massenverhältnis 1 zu 100 verwendet werden. Die Mengen des Stärkederivates können zwischen 0,3 g und 10 g schwanken. Eine Einnahme von deutlich mehr als insgesamt 10 g am Tag ist zu unterlassen. Eine drei- bis fünfmalige Anwendung – in gleichen Portionen – mindestens 30 Minuten vor den geplanten Mahlzeiten wird für die optimale Wirkung empfohlen.
- • 2 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke, eingerührt in 200 ml Mineralwasser und mind. 30 Minuten vor der nächsten geplanten Mahlzeit eingenommen, wirken appetithemmend und führen zum Verzicht auf den größten Teil der ”normalen” Essensmenge. Bei Anwendung von drei- bis maximal fünfmal am Tag werden Hungergefühle weitgehend ausgeschaltet, so dass die tägliche Nahrungsaufnahme stark reduziert ist, was zur Gewichtsabnahme führt.
- • 2 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke mit zugesetztem Vitamin C (und/oder anderen Vitaminen), eingerührt in 200 ml Orangensaft: Bei gleicher sättigender Wirkung wie oben beschrieben kann der Körper gleichzeitig mit wichtigen Vitaminen versorgt werden. So können etwaige Mangelerscheinungen, die sich ansonsten aufgrund der reduzierten Nahrungsaufnahme ergeben könnten, vermieden werden.
- • 1 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke mit zugesetztem Schokoladenaroma und eingerührt in 100 ml Milch wirkt leicht appetithemmend und gibt der Milch gleichzeitig einen angenehmen Geschmack nach Trinkschokolade. Je nach individuellem Hungergefühl kann auf weitere feste Nahrung verzichtet werden.
- • 2 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke mit zugesetztem Vitamin C (und/oder anderen Vitaminen) und Paracetamol-Wirkstoff, eingerührt in 200 ml Tee, können Schmerzen lindem und gleichzeitig eine eigentlich vorgesehene Mahlzeit ersetzen, wobei die Vitaminzufuhr trotzdem sichergestellt ist.
- • 1 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke mit zugesetztem Vanille- oder Fruchtaroma und eingerührt in 100 ml Trinkjoghurt kann als schmackhafte und kalorienarme Zwischenmahlzeit eine volle Mahlzeit ersetzen.
- • 1 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke in einer typischen Protein-Ersatzmahlzeit verstärkt den Sättigungseffekt, wobei gleichzeitig die gezielte Zufuhr von Proteinen sichergestellt wird.
- • 3 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke in Kombination mit einem Cocktail aus Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen bieten Sportlern nach körperlicher Anstrengung einen vollwertigen Mahlzeitersatz, mit dem gleichzeitig im Körper der Verlust wichtiger Vitalstoffe wieder ausgeglichen wird.
- • Werden 3 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke zusammen mit Chitosan eingenommen, so wird die Abnehmwirkung des Stärkederivates verstärkt, da zu dem hohen Sättigungseffekt der vernetzten Carboxymethylstärke die fettaufnahmeblockende Wirkung von Chitosan hinzu kommt.
- • Bei einer Zusammensetzung aus 2 g vernetzter carboxymethylierter nativer Stärke und L-Carnitin lässt sich durch die stoffwechselanregende und fettverbrennende Wirkung von L-Carnitin ebenfalls eine Verstärkung der Körpergewichtsreduktion erzielen.
- • Mit der Vermischung von vernetzter carboxymethylierter nativer Stärke mit bislang zur Sättigung verwendeten Faser- und Ballaststoffen kann deren Sättigungswirkung deutlich erhöht werden.
- • Vor den Mahlzeiten können zur ”Vorsättigung” Tabletten oder Kapseln, die insgesamt zwischen 0,1 g und 3 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke enthalten, vom Menschen zur Behandlung von Übergewicht direkt eingenommen werden oder bei Anwendung beim Tier dem Futter beigemischt werden.
- ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
- Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
- Zitierte Patentliteratur
-
- - DE 19654745 C5 [0009]
Claims (14)
- Zusammensetzung zur Herstellung eines Sättigungsmittels, umfassend ein Granulat oder Pulver einer vernetzten und carboxymethylierten nativen Stärke.
- Die Zusammensetzung nach Anspruch 1, die weiterhin mindestens eine weitere Komponente aus der folgenden Klasse umfasst: (i) Wasser- und fettlösliche Vitamine, (ii) Antioxidantien, (iii) Proteine, (iv) Enzyme, (v) Mineralstoffe, (vi) Spurenelemente, (vii) künstliche und natürliche Geschmacksstoffe und (viii) natürliche und synthetische Wirkstoffe mit pharmazeutischer oder gesundheitsfördernder Aktivität.
- Die Zusammensetzung nach Anspruch 2, wobei die Komponente auf der vernetzten und carboxymethylierten nativen Stärke geträgert vorliegt.
- Die Zusammensetzung nach einem der vorstehenden Ansprüche, wobei die vernetzte und carboxymethylierte native Stärke als trockenes Granulat oder Pulver vorliegt.
- Die Zusammensetzung nach einem der vorstehenden Ansprüche, die als Tablette, Kapsel oder Brausetablette vorliegt.
- Die Zusammensetzung nach Anspruch 5, die 0,1 bis 3 g vernetzte carboxymethylierte native Stärke enthält.
- Verfahren zu Herstellung eines flüssigen Sättigungsmittels zur oralen Verabreichung, umfassend die Aufschlämmung einer Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 5 in Wasser oder einem wässrigen alkoholfreien Getränk oder einer wässrigen Flüssigkeit, um ein Gel der vernetzten und carboxymethylierten nativen Stärke in einem wässrigen Medium zu bilden.
- Verfahren nach Anspruch 7, wobei die Menge der vernetzten und carboxymethylierten nativen Stärke im Bereich von 0,3 g bis 10 g liegt.
- Verfahren nach einem der Ansprüche 7 oder 8, wobei das Stärkederivat und die trinkbare Flüssigkeit im Massenverhältnis von 1 zu 100 verwendet werden.
- Verfahren zur Gewichtskontrolle oder -reduktion bei einem Anwender durch Ersatz von Mahlzeiten, wobei das Verfahren folgende Schritte umfasst: (a) Herstellung eines flüssigen Sättigungsmittels nach einem der Ansprüche 7 bis 9; (b) orale Verabreichung des Sättigungsmittels an den Anwender bevor eine vollständige Gel-Bildung der vernetzten und carboxymethylierten nativen Stärke erfolgt ist, um durch das im Magen entstehende Hydrogel und die damit verbundene Quellung, zusammen mit einer verlangsamten Verdauung im Magen, ein anhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen; (c) Wiederholung der Schritte (a) und (b) ein- bis fünfmal pro Tag.
- Das Verfahren nach Anspruch 10, wobei ein Teil einer Mahlzeit oder eine vollständige Mahlzeit durch die Verabreichung des Sättigungsmittels ersetzt wird.
- Das Verfahren nach Anspruch 11, wobei bei teilweisem Ersatz einer Mahlzeit die orale Verabreichung mindestens 30 Minuten vor der geplanten Mahlzeit erfolgt.
- Das Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 12, wobei das Verfahren bei einem Anwender unter Verabreichung des Sättigungsmittels über einen Zeitraum von weniger als vier Wochen erfolgt.
- Verwendung einer Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 6 als Appetitzügler/-hemmer mit Sättigungseffekt, kalorienarmer Ballaststoff, oder Schlankheitsmittel.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102009056006A DE102009056006A1 (de) | 2008-08-29 | 2009-08-27 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102008044885A DE102008044885A1 (de) | 2008-08-29 | 2008-08-29 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger für Vitamine, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (Kligge-Diät) |
| DE102008044885.0 | 2008-08-29 | ||
| DE102009056006A DE102009056006A1 (de) | 2008-08-29 | 2009-08-27 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE102009056006A1 true DE102009056006A1 (de) | 2010-09-02 |
Family
ID=41605991
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE102008044885A Withdrawn DE102008044885A1 (de) | 2008-08-29 | 2008-08-29 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger für Vitamine, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (Kligge-Diät) |
| DE102009056006A Withdrawn DE102009056006A1 (de) | 2008-08-29 | 2009-08-27 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE102008044885A Withdrawn DE102008044885A1 (de) | 2008-08-29 | 2008-08-29 | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger für Vitamine, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (Kligge-Diät) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (2) | DE102008044885A1 (de) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19654745C5 (de) | 1996-12-30 | 2004-01-22 | Lechner, M.D., Prof. Dr. | Biologisch abbaubares Absorptionsmittel, dessen Herstellung und Verwendung |
-
2008
- 2008-08-29 DE DE102008044885A patent/DE102008044885A1/de not_active Withdrawn
-
2009
- 2009-08-27 DE DE102009056006A patent/DE102009056006A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19654745C5 (de) | 1996-12-30 | 2004-01-22 | Lechner, M.D., Prof. Dr. | Biologisch abbaubares Absorptionsmittel, dessen Herstellung und Verwendung |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE102008044885A1 (de) | 2010-03-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Franco et al. | Psyllium (Plantago ovata Forsk): From evidence of health benefits to its food application | |
| DE69916288T2 (de) | Lipasehemmer und chitosan enthaltende arzneimittel | |
| DE69031285T2 (de) | Bakteriumwachstumsfördernde Substanz enthaltend Pullulan mit oder ohne Dextran | |
| DE502007010071C5 (de) | Verwendung einer zusammensetzung aus mineralstoffen und gegebenenfalls acetogenen und/oder butyrogenen bakterien zur vermeidung oder reduzierung von gasbildung im dickdarm eines säugetiers und dadurch bedingter abdominaler beschwerden | |
| DE60118893T2 (de) | Insulinprodukte mit verbesserten nahrungseigenschaften | |
| DE69837821T3 (de) | Zusammensetzung zur Ernährung von Diabetikern | |
| DE602004005055T2 (de) | Nahrungsmittelzusammensetzung | |
| DE60309169T2 (de) | Verwendung vom pullulan als langsam verdauliches kohlenhydrat | |
| JP2008022778A (ja) | 糖尿病または糖尿病性合併症の治療、予防、または改善作用を有する組成物およびこれを含有する飲料 | |
| DE69823661T2 (de) | Funktionelle lebensmittelzubereitung | |
| WO2018181380A1 (ja) | 腸内細菌用可食性組成物 | |
| JP2004155727A (ja) | 便通改善組成物 | |
| DE60002484T2 (de) | Zusammensetzung die einen alpha-amylase inhibitor und mindestens eine physiologisch akzeptabele komponente, der die intestinale absorption von "fast sugars" reduzieren kann, enthält | |
| DE60003556T2 (de) | Teilchenfoermige faserzusammensetzung | |
| WO1998018346A2 (de) | Geschmacksneutrale mikrokapseln, verfahren zu ihrer herstellung sowie ihre verwendung | |
| DE102010038644A1 (de) | Diätetische, nahrungsergänzende Zusammensetzung | |
| DE69025933T3 (de) | Verwendung von alpha-d-galactosidase zur herstellung einer pharmazeutischen zusammensetzung zur linderung von gastro-intestinalen beschwerden durch alpha-d-galactosid gebundene zucker. | |
| WO2010072209A2 (de) | Nahrungsergänzungsmittel auf der basis von pantothensäure | |
| CN105982034A (zh) | 一种蛋白复合粉、代餐粉和它们的制作方法 | |
| EP3357352A1 (de) | Zusammensetzung mit aminosäuren | |
| CN107912591A (zh) | 一种蓝莓精片压片糖果 | |
| JP2802077B2 (ja) | 飲食品 | |
| DE102009056006A1 (de) | Vernetzte Derivate nativer Stärke als Träger oder Substrat für Vitamine, Antioxidantien, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Geschmacksstoffe und Wirkstoffe zur Verwendung als teilweiser oder vollständiger Ersatz von Mahlzeiten mit Erzeugung von Sättigungsgefühl zur Körpergewichtsreduzierung und Vermeidung von Hungergefühlen (CMS-Diät) | |
| DE10044846A1 (de) | Mittel mit verlängerter Magenverweilzeit zur Erzeugung eines langanhaltenden Sättigungseffektes sowie dessen Verwendung | |
| US20050003027A1 (en) | Chemical composition and method to bind fat, enhance metabolization, and aid digestion |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R079 | Amendment of ipc main class |
Free format text: PREVIOUS MAIN CLASS: A23L0001290000 Ipc: A23L0033210000 |
|
| R119 | Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee |