DE10044846A1 - Mittel mit verlängerter Magenverweilzeit zur Erzeugung eines langanhaltenden Sättigungseffektes sowie dessen Verwendung - Google Patents
Mittel mit verlängerter Magenverweilzeit zur Erzeugung eines langanhaltenden Sättigungseffektes sowie dessen VerwendungInfo
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Abstract
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Mittel zur oralen Einnahme zur Erzeugung eines langanhaltenden Sättigungseffektes sowie dessen Verwendung als Zusatzstoff zu Lebensmitteln, zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Appetitzüglern und/oder Sättigungsmitteln.
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Mittel zur oralen Einnahme zur Erzeugung
eines langanhaltenden Sättigungseffekts, enthaltend wenigstens eine Substanz,
welche die Viskosität einer Flüssigkeit erhöht und wenigstens eine weitere
Verbindung, welche die Verweilzeit der viskositätserhöhenden Substanz im Magen
erhöht.
Zubereitungen mit gelbildenden Substanzen, die in Form von Tabletten, Granulaten,
Suspensionen oder Lösungen ihre langanhaltende, sättigende Wirkung über den
Magen-Darm-Trakt entfalten, werden zur Behandlung, z. B. von Übergewicht und
von Übergewicht verursachten Erkrankungen eingesetzt.
Entsprechende Zubereitungen enthalten pflanzliche Schleim- und Quellstoffe, wie z. B.
Alginate, Pectin, Weizenkleie, Stärkegele oder Guarmehl. Mit einer
Einnahmeflüssigkeit zusammen oder in Gegenwart von Magenflüssigkeit bilden
diese Stoffe eine gelartige Struktur, sogenannte Hydroyde oder Hydrokolloide, die
u. a. der Sättigung dienen können.
Problematisch bei diesen gelartigen Mitteln generell ist, daß sie vergleichsweise
schnell durch den Magenausgang (Pylorus) in den Dünndarm weitertransportiert
werden und nur kurzzeitig sättigen. Die Verweilzeit der herkömmlichen
Zubereitungen ist trotz der hohen Viskosität, die sie im Magen ausbilden nur wenig
länger als die Verweilzeit von Flüssigkeiten. Nachteilig ist, daß die gelartigen Mittel
aufgrund ihrer schnellen Passage durch den Magen nicht zur langanhaltenden
Magenfüllung und Erzielung eines langanhaltenden Sättgiungseffektes eingesetzt
werden können.
Es ist daher wünschenswert, gelartige oder halbfeste Mittel zur Verfügung zu stellen,
die eine längere Magenverweilzeit aufweisen und verbunden mit dieser
langanhaltenden Magenfüllung somit einen langfristigen Sättigungseffekt ausüben.
Diese Aufgabe wird durch die vorliegende Erfindung in vorteilhafter Weise gelöst.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Mittel zur oralen Einnahme zur
Erzeugung eines langanhaltenden Sättigungseffekts, enthaltend wenigstens eine
Substanz, welche die Viskosität einer Flüssigkeit erhöht und wenigstens eine weitere
Verbindung, welche die Verweilzeit der viskositätserhöhenden Substanz zur
Verlängerung eines Sättigungseffektes im Magen erhöht.
Erfindungsgemäß werden den zur Gel- oder Breibildung bzw. zur
Viskositätserhöhung von Flüssigkeiten verwendeten Substanzen als weitere
Verbindung Fettsäuren und/oder Fettsäurederivate zugesetzt. Fettsäuren und/oder
Fettsäurederivate führen zu einer Verlangsamung der Magenentleerung und somit zu
der gewünschten erhöhten Magenverweilzeit. Hierbei sei erwähnt, daß die
erfindungsgemäßen Mittel keine Arzneistoffe enthalten, die eine systemische,
pharmakologische Wirkung aufweisen. Unter Arzneistoffen, die eine systemische,
pharmakologische Wirkung aufweisen, werden solche Arzneistoffe verstanden, die
sich nach einer Resorption im Blutkeislauf verteilen und auf diesem Weg zum Wirkort
gelangen.
Die erfindungsgemäßen Mittel zeichnen sich ferner dadurch aus, daß sie Fettsäuren
mit wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, deren Salze und/oder Derivate
davon enthalten. Hierbei kann es sich erfindungsgemäß um gesättigte und/oder
ungesättigte Fettsäuren handeln.
In Ausführungsvarianten der vorliegenden Erfindung können in dem
erfindungsgemäßen Mittel Fettsäuren mit einer Kohlenstoffkette der Länge im
Bereich von C10 bis C20, bevorzugt C12 bis C18, besonders bevorzugt C13 bis C16
enthalten sein. Beispielhaft ist hier der Einsatz von Speisefettsäuren genannt, die
jedoch nicht limitierend für die vorliegende Erfindung sind.
Ferner sind Salze und/oder Derivate der Fettsäuren erfindungsgemäß umfaßt. Dies
können beispielsweise Alkali- und/oder Ammoniumsalze und/oder verschiedene
Fettsäure-Ester sein. Beispielhaft hierfür sind Glycerolester, wie z. B. Fette, in denen
die Fettsäuren gebunden vorliegen können. Ferner können die Fettsäuren in Lecithin
chemisch gebunden vorliegen und durch enzymatische Prozesse während der
Verdauung im Magen-Darm-Trakt freigesetzt werden, um anschließend die
gewünschte Funktion der Verlängerung der Verweilzeit des erfindungsgemäßen
Mittels zu bewirken.
Die Fettsäuren können durch Verreibung mit kolloidaler Kielselsäure feindispers in
das erfindungsgemäße Mittel eingearbeitet werden. In Form der Alkalisalze und/oder
Ammoniumverbindungen wird die Löslichkeit der Fettsäuren in dem
erfindungsgemäßen Mittel verbessert. Hierbei kann das erfindungsgemäße Mittel
Fettsäuren in einem Anteil von 0,7 bis 70 mg/g, bevorzugt 2,5 bis 50 mg/g und
besonders bevorzugt 10 bis 20 mg/g viskositätserhöhender Substanz enthalten.
Unter einer viskositätserhöhenden Substanz ist erfindungsgemäß eine meist
organische und hochmolekulare Substanz zu verstehen, die Flüssigkeiten
aufnehmen und dabei quellen kann. Andere Bezeichnungen sind auch
Dickungsmittel, Quellungsmittel, Gelbildner oder Hydrokolloid. Diese Substanzen
gehen bei der Aufnahme der Flüssigkeit in eine zähflüssige echte oder kolloidale
Lösung über und bilden dann Gele oder Schleime. Unter Gelen sind
erfindungsgemäß formbeständige, leicht deformierbare Systeme zu verstehen, die
durch die Wechselwirkung hochmolekularer Substanzen mit Flüssigkeiten entstehen.
Die als Gelbildner bezeichneten Substanzen bilden dreidimensionale Netzwerke aus,
in welche Flüssigkeitsmoleküle (Dispergiermittel) eingelagert werden. Ist das
Dispersionsmittel eine Flüssigkeit spricht man von Lyogelen, ist es Wasser, so nennt
man die Gele Hydrogele.
Die Gele weisen jedoch keine festen Verbindungen zwischen den mit Flüssigkeit
oder Gas gefüllten Hohlräumen auf, wie es etwa bei Schwämmen oder
schwammartigen Gebilden der Fall ist.
Erfindungsgemäß enthält das Mittel zur Erzielung eines langanhaltenden
Sättigungseffektes neben den zuvor genannten Fettsäuren, deren Salzen und/oder
Derivaten als viskositätserhöhende Substanz natürliche, synthetische und/oder
halbsynthetische Polysaccharide und/oder Polysäuren und/oder Mischungen davon.
Beispiele hierfür sind zahlreich bekannt, wie z. B. Agar-Agar, Alginsäure, Alginate,
Laminarin, Fucoidin, Lentinan, Schitophyllan, Acacia Gummi, Carrageen,
Guarkernmehl, Johanniskernmehl, Galactomannane, Tragant, Hyaluronsäure,
Althea-Schleim, Quitten-Schleim, Flohsamen-Schleim, Xanthan, Methylcellulose,
Carboxymethylcellulose, Pektine, Dextrane, Dextrin, Cellulose, Gummi arabicum,
Gelatine, Soja, Stärke und/oder deren Derivate und/oder Mischungen davon.
Bevorzugte Ausführungen des erfindungsgemäßen Mittels enthalten Guarkernmehl
und/oder Methylcellulose und/oder Stärkederivate. Erfindungsgemäß besonders
bevorzugt werden Guargallactomannan und/oder Guaran und/oder
Hxdroxymethylcellulose, Hydroxymethylpropylcellulose, Hydroxyethylcellulose,
Carboxymethylcellulose und/oder Hydroxyethylstärke und/oder Mischungen der
zuvor genannten Substanzen.
Erfindungsgemäß liegt das Mittel als Pulver, Granulat, Komprimat, Pellet, Tablette,
Kapsel, Lösung, Dispersion, Brei und/oder jede andere geeignete Formulierung vor.
In einer Ausführungsvariante der vorliegenden Erfindung kann das Mittel in einem
hydrophilen oder lipophilen Medium gelöst und/oder dispergiert sein.
Erfindungsgemäß besonders geeignete Medien sind Wasser, Milchgetränke,
Fruchtsäfte und/oder Öl. Hierbei kann die Zubereitung durch Einrühren des
erfindungsgemäßen Mittels in diese Flüssigkeiten erfolgen und/oder durch Erwärmen
zu einem Brei verarbeitet werden.
Ferner kann das erfindungsgemäße Mittel gasbildende Stoffe enthalten. Diese
gasbildenden Stoffe können zum einen die Ausbildung eines Gels unterstützen. In
einer besonderen Variante kann das erfindungsgemäße Mittel Brausegemische
enthalten. Bevorzugt kann das Brausegemisch mit Geschmack sein.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist auch die Verwendung eines zuvor
genannten Mittels als Zusatzstoff zu Lebensmitteln, zur Herstellung von
Nahrungsergänzungsmitteln, Appetitzüglern und/oder Sättigungsmitteln.
Ferner kann das erfindungsgemäße Mittel nicht als Zusatzstoff zu Lebensmitteln
verwendet werden, sondern auch vor, während und/oder nach dem Verzehr von
Lebensmitteln eingenommen werden und so eine längere Verweilzeit des
Lebensmittels verbunden mit einem langanhaltenden Sättigungseffekt im Magen
bewirken.
Nachfolgend wird die vorliegende Erfindung durch Ausführungsbeispiele näher
erläutert, die sich jedoch nicht limitierend auf die Erfindung auswirken:
| Rezeptur: | |
| Guarmehl | 100 Teile |
| C14-Fettsäure | 3, 3 Teile |
| Kolloidale Kieselsäure | 0,2 Teile |
Die C14-Fettsäure wird mit der kolloidalen Kieselsäure fein verreiben und
anschließend gesiebt (Maschenweite 0,3 mm). Die Verreibung der Fettsäure mit der
kolloidalen Kieselsäure wird mit dem Guarmehl gemischt. Anschließend erfolgt eine
aufbauende Granulierung mit gereinigtem Wasser. Das Granulat wird bei 45°C
getrocknet.
| Rezeptur: | |
| Hydroxypropylcellulose | 100 Teile |
| Speisefettsäuren | 3,3 Teile |
5 Teile Hydroxypropylcellulose werden mit 3,3 Teilen Speisefettsäuren verrieben. Die
Verreibung wird mit der restlichen Hydroxypropylcellulose homogen vermischt.
| Rezeptur: | |
| Weizenkleie | 100 Teile |
| Isopropylmyristat | 5 Teile |
5 Teile Isopropylmyristat werden mit 10 Teilen Weizenkleie verreiben. Die Verreibung
wird mit der restlichen Weizekleie homogen vermischt.
| Rezeptur: | |
| Speisefettsäure | 5 Teile |
| Kochsalz | 75 Teile |
| Kolloidale Kieselsäure | 1 Teil |
Die Speisefettsäuren werden mit dem Kochsalz und der kolloidalen Kieselsäure
homogen verrieben.
3 bis 6 g des in Herstellungsbeispiel 1 beschriebenen Granulates werden in 150 ml
Multivitaminsaft unter Umrühren verteilt. Die Suspension des Granulates wird
innerhalb der ersten Minute nach Hineingeben in den Multivitaminsaft getrunken. Es
ergibt sich ein etwa 2 bis 3 Stunden anhaltendes Sättigungsgefühl.
10 g der in Herstellungsbeispiel 3 beschriebenen Mischung werden in 150 g
Fruchtsaft unter Erwärmen dispergiert und zu einem Brei verarbeitet. Nach dem
Verzehr der breiigen Zubereitung ergibt sich ein 2 bis 3 Stunden anhaltendes
Sättigungsgefühl.
4 bis 8 g der in Herstellungsbeispiel 2 beschriebenen Mischung werden in das Essen
(Suppen, Joghurts, Breis) eingerührt und verspeist. Nach dem Verzehr erhöht sich
die Magenverweildauer der Nahrung. Der Sättigungseffekt wird dadurch erheblich
verlängert.
2 bis 10 g der in Herstellungsbeispiel 4 beschriebenen Rezeptur werden in
Backmischungen gegeben. Das ausgebackene Lebensmittel verweilt nach Verzehr
länger im Magen, als das Lebensmittel ohne hinzugefügtes erfindungsgemäßes
Mittel nach Rezeptur 4.
Claims (12)
1. Mittel zur oralen Einnahme zur Erzeugung eines langanhaltenden
Sättigungseffekts, enthaltend wenigstens eine Substanz, welche die Viskosität
einer Flüssigkeit erhöht und wenigstens eine weitere Verbindung, welche die
Verweilzeit der viskositätserhöhenden Substanz zur Verlängerung eines
Sättigungseffektes im Magen erhöht.
2. Mittel gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es als Magenverweilzeit
erhöhende Verbindung Fettsäuren und/oder Fettsäurederivate, die zu einer
Verlängerung der Sättigungsphase beitragen, enthält.
3. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß es
Fettsäuren mit wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, deren Salze
und/oder Derivate davon enthält.
4. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß es
Fettsäuren mit einer Kohlenstoffkette der Länge im Bereich von C10 bis C20,
bevorzugt von C12 bis C18 und besonders bevorzugt von C13 bis C16 enthält.
5. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß es
gesättigte und/oder ungesättigte Fettsäuren und/oder deren Derivate enthält.
6. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 5, enthaltend Fettsäuren in einem Anteil
von 0,7 bis 70 mg/g, bevorzugt 2,5 bis 50 mg/g und besonders bevorzugt 10 bis
20 mg/g viskositätserhöhender Substanz.
7. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß es als
viskositätserhöhende Substanz natürliche, synthetische, halbsynthetische
Polysaccharide und/oder Polysäuren und/oder Mischungen davon enthält.
8. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß es als
Pulver, Granulat, Komprimat, Pellet, Tablette, Kapsel, Lösung, Dispersion
und/oder Brei vorliegt.
9. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß es in
einem hydrophilen oder lipophilen Medium gelöst und/oder dispergiert ist.
10. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß es
gasbildende Stoffe enthält.
11. Mittel gemäß einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß es
Brausegemische mit Geschmack enthält.
12. Verwendung eines Mitteis gemäß einem der Ansprüche 1 bis 11 als Zusatzstoff
zu Lebensmitteln, zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln,
Appetitzüglern und/oder Sättigungsmitteln.
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