CN110049679A - 用于处理沿路径连续移动的家禽肉部分的方法和设备 - Google Patents

Abstract

本申请提供用于处理沿着传送路径连续移动的家禽肉部分的方法和设备。该方法提供一种设备(1)，该设备包括至少一个传送机(5)，该传送机布置成沿着装载区域下游的传送路径传送一连串家禽肉部分。该方法还包括以下步骤：在装载区域中将家禽肉部分装载到传送机(5)上，同时操作传送机以连续传送家禽肉部分。另外，该方法提供的设备还包括在装载区域下游的传送路径中的传递装置(57)。传递装置(57)操作成将一连串家禽肉部分分成至少两个平行的流。当与至少两个平行流一致时，该方法在沿着传送路径的下游位置以并排布置的方式执行至少两个处理步骤。因而，处理步骤有效地以相同或不同的方式处理每个家禽肉部分，同时这些被分成至少两个平行的传送流。

Description

用于处理沿路径连续移动的家禽肉部分的方法和设备

技术领域

本申请涉及一种用于在传送路径中处理肉制品的新颖方法、以及用于实现处理肉制品的新颖方法的改进的传送系统。

背景技术

在肉制品处理中，诸如处理家禽肉部分，一直需要提高处理速度，从而保持效率，并满足日益增长的世界人口的需求。肉类处理速度加快趋势的常见现象是机器尺寸更大，因此，占用了更大的占地面积。不仅在现有操作中很难找到如此需要的占地面积，而且还经常导致投资和资本破坏，因为搬迁到更大的房地不能推迟到现有房地已经收回全部投资的时候。同样，规模较小的肉类处理企业往往会失去提高效率的机会，不得不倒闭或更糟的结果是成为破产的受害者。虽然肉类处理效率的提高确实符合普遍利益，但肉类处理企业倒闭造成的就业损失显然不符合普遍利益。

发明内容

因此，本申请的目的是提出消除已知缺点的改进的肉类处理工艺和设备。更具体地说，是一种改进的传送方法和设备，用于结合到肉类处理工艺和设备中。因而，在更一般的意义上来说，本申请的目的是克服或减少现有技术的至少一个缺点。本申请的另一目的是提供组装和操作不太麻烦并且可以相对便宜地制造的替代解决方案。可选地，本申请的目的是至少提供一种有用的替代方案。

为此，本申请提供了一种如在一个或多个所附权利要求中限定的方法和设备。具体地，本申请涉及一种方法，该方法用于处理沿着传送路径连续移动的家禽肉部分，提供传送机，该传送机布置成沿着装载区域下游的传送路径传送一连串家禽肉部分，在装载区域将家禽肉部分装载在传送机上，同时操作传送机以连续传送家禽肉部分，在装载区域下游的传送路径中提供传递装置，操作传递装置以将一连串家禽肉部分分成至少两个平行流，以及在沿着与所述至少两个平行流一致的传送路径的下游位置，以并排布置的方式执行至少两个处理步骤，以及在家禽肉部分分成至少两个平行流的同时，有效地处理每个家禽肉部分。平行流中的传送和处理以及重复执行处理步骤的布置允许提高处理速度和产量，而很少增加或不增加占地面积要求。这显然有利于现有的肉类处理厂，并避免了对建筑和/或搬迁的不必要投资。

在本申请的方法中，传送机可以方便地设置为环形传送机。替代地或附加地，家禽肉部分可以由设置有传送机的承载件支承。根据要执行的肉类处理步骤的性质，家禽躯体最好悬挂在钩环上，同时要切片的家禽胸帽(breast caps)最好支承在本领域已知的承载件上。虽然本申请对于胸帽切片是有用的，但是在沿着至少两个平行流中的传送路径并排布置的情况下执行相同或不同处理步骤的原理，在从悬挂的家禽制品中取肉时应用也可以具有相同的益处。

可选地，至少两个处理步骤也可以同时执行，和/或对于每个分割的流，至少两个处理步骤可以相同。因此，也可以与一个平行流中的家禽肉部分不同地在另一个平行流中处理家禽肉部分。作为非限制性示例，剥皮(deskinning)或分离内切片和外切片可以是可选的处理步骤，每个步骤均应用于一个流，但不应用于另一个流。

本申请还涉及一种用于处理沿处理路径连续移动的家禽肉部分的设备，该设备包括传送机、传递机构和并排布置的至少两个相同或不同的处理单元或至少一个单个处理单元，其中，传送机限定处理路径，并布置成沿处理路径传送用于家禽肉部分的一连串承载件，传递机构布置成将该一连串家禽肉部分分成至少两个平行流，以及该至少两个相同或不同的处理单元或至少一个单个处理单元在传递机构的下游，能够在至少两个平行流中在至少两个并排承载件上处理家禽肉部分，以处理至少两个家禽肉部分，同时家禽肉部分基本上均匀地分布在该至少两个平行流中。

同样，这种设备的传送机可以方便地采用环形传送机的形式。当该设备布置成用于胸帽切片时，合适形式的传送机是环形传送机，其限定了在第一重定向辊与第二重定向辊之间延伸的上伸展部和下伸展部。

该设备的传送机还可包括多个第一承载件和第二承载件，每个承载件均用于支承家禽肉部分。在相关实施例中，第一承载件和第二承载件中的每一个均可以具有用于连接到传送机的基部。替代地或另外地，与第二承载件交替的第一承载件可以各自布置在限定环形传送机的链节的连续对的第一横杆和第二横杆上。在这种布置中，每个基部均可以方便地包括第一横孔和第二横孔，用于接合每对横杆中的第一横杆和第二横杆。

在根据本申请的设备中，传递机构可以包括对角导杆，该对角导杆定位成仅与第二承载件接合。然后，在相关实施例中，第二承载件中的每个均可以具有用于接合对角导杆的突出的导辊。

在本申请的实施例中，环形传送机在相对的第一重定向辊和第二重定向辊之间延伸，传送机的第一重定向辊和第二重定向辊中的至少一个可以由电机驱动。替代地或另外地，在这样的环形传送机实施例中，第一重定向辊和第二重定向辊中的至少一个可以包括第一侧轮和第二侧轮。在一个相关实施例中，第一侧轮和第二侧轮可以安装在中心轴上。在另一个相关实施例中，当交替的第一承载件和第二承载件各自布置在限定环形传送机的链节的、连续的第一横杆和第二横杆对上时，第一侧轮和第二侧轮可以在其圆周上开槽，以接合限定传送机链节的第一横杆和第二横杆对。在又一相关实施例中，当传递机构包括定位成仅与第二承载件接合的对角导杆时，对角导杆可以定位在第一重定向辊和第二重定向辊中的至少一个的第一侧轮和第二侧轮之间。

根据本申请的传送方法和设备的具体实施例可以形成用于处理取出内脏后的家禽躯体的设备的一部分，诸如用于从鸡、火鸡或其他禽类的胸部骨骼结构中分离和去除肉片。然后，该设备还包括用于对家禽胸帽进行切片的肉类处理站，以及可选地包括位于传递机构下游的至少一个剥皮机单元。这种设备还可以包括一对相同的叉骨去除单元、一对相同的第一胸部肉片去除单元、一对相同的胸部肉片切割机和/或一对相同的第二胸部肉片去除单元中的一个或多个，全部都在传递机构下游，并且一对中的每个单元与同一对中的另一单元并排布置。还可以可选地将每对中的单元设置为无效，从而跳过在至少两个平行流之一中传送的家禽肉部分的一个或多个处理步骤。用于对胸帽进行去骨和切片的机器可以有利地利用环形传送机，该传送机限定上伸展部和下伸展部，上伸展部和下伸展部各自在相对的第一重定向辊与第二重定向辊之间延伸。然后，上伸展部或其一部分可用作装载区域。然后，在传递机构下游以倒置位置传送胸帽承载件的下伸展部可用于定位个肉类处理单元。从而允许在位于上伸展部的装载区域中装载家禽肉部分，同时操作传送机将家禽肉部分连续传送到传递机构。

在装载区域中，承载件可以具有比在处理区域中更接近和更紧凑的间距，因此，传统肉类处理设备中沿着传送机的承载件间距由处理单元决定。给出的示例所阐明的本申请允许承载件间距适应装载要求，从而允许家禽肉部分间距适应装载要求，同时允许处理单元的间距加倍。

附图说明

根据所附描述并参考附图，本申请的其他有利方面将变得清楚，在附图中：

图1是根据本申请的具有环形传送机的肉类处理机；

图2是根据本申请的具有传送机或零件的肉类处理机的示例性实施例，该传送机或零件具有添加站或处理站；

图3是可用于本申请的第一种承载件的立体图；

图4是可用于本申请的第二种承载件的立体图；

图5是从重定向辊的环形传送机内部观察的立体图；

图6是图1的传送机在其重定向端的立体图；

图7A示出了设有安全舱口的图1的肉类处理机，所示安全舱口处于打开位置；

图7B是图7A的肉类处理机，其中安全舱口处于其关闭位置；

图8A是沿着图7A的VIII-VIII线的部分剖视图的上游部分；

图8B是沿着图7A的VIII-VIII线的部分剖视图的下游部分；

图9是双剥皮机单元的立体图；

图10是一对叉骨去除机的立体图；

图11是一个示例性胸部分离机单元的立体图；

图12是一对交错的前切割机的立体图；

图13是一对交错的第一获取单元的立体图；

图14是一个示例性肉筋切割机的立体图；

图15是一对交错的第二获取单元的立体图；

图16是双第三获取单元的立体图；以及

图17是双躯体卸载机的立体图。

具体实施方式

如图1所示，肉类处理机1具有支承框架3和环形传送机5。环形传送机5具有第一重定向辊7和第二重定向辊9，第一重定向辊7和第二重定向辊9彼此间隔开，从而使得环形传送机5具有平行的上伸展部和下伸展部。应当理解的是，可沿着传送机5的下伸展部设置处理站，但是为了清楚起见，在图1中省略了这些处理站。驱动电机11与第一重定向辊7相关联，用于通过第一重定向辊7移动传送机，从而限定沿箭头10的方向朝向第二重定向辊9的传送路径。图1中还示出了多个单个承载件，该多个单个承载件随着传送机5移动。多个承载件中的单个承载件沿着传送机的上平行伸展部对齐，作为散布的基本相同的第一承载件13A和第二承载件13B的级联。在平行传送机的下伸展部处，可以看到第一承载件13A在肉类处理机1的同一纵侧上保持对齐，而第二承载件13B已经移动到肉类处理机1的相对纵侧。

图2示出了类似于图1的肉类处理机，但是增加了转向站14、以及沿着平行传送机下伸展部的各种肉类处理站15、17、19、21、23、25。如图2的右侧部分所示，当第一承载件13A和第二承载件13B中的每一个经过转向站14时，转向站14使得安装在其上的心轴旋转180度。心轴将在下文中进一步描述，并由附图标记39表示。在传送机移动的上游到下游方向，第一肉类处理站15是由驱动电机16驱动的剥皮机单元。这种剥皮机类似于US 9078453中描述的剥皮机，但是更宽，从而使得能够对悬挂在第一承载件13A和第二承载件13B上的平行轨道中的家禽肉胸部进行剥皮。接下来是一对第二肉类处理站17，在该示例中，第二肉类处理站是并排布置的一对分叉或叉骨去除机。叉骨去除机17可以形成家禽肉胸部切片系统的一部分，如共同未决的荷兰专利申请NL 2015436中所述。下一个肉类处理站由一对并排的第一胸部肉片去除单元19组成。第一胸部肉片去除单元19之后是一对相同的胸部肉片切割机21，每个胸部肉片切割机21均沿着胸骨切割保持在相应承载件13A、13B上的胸帽。然后，这样切割后的胸帽朝向一对并排且相同的第二胸部肉片去除单元23进行传送，在第二胸部肉片去除单元23处，可分离内部胸部肉片和外部胸部肉片。随后的是一对并排的第三肉片去除单元25，用于从躯体中去除胸部肉片。

参照图3和图4，可以看出的是，图4所示的第二承载件13B与图3所示的第一承载件13A略有不同，不同之处在于辊子27，其从基部29的向内侧突出。基部29对于第一承载件13A和第二承载件13B中的每一个都是相同的，并且具有第一横孔31和第二横孔33。

如图2和图6中最佳示出的是，在肉类处理机1的组装状态下，第一承载件13A和第二承载件13B中的每一个的基部29可在环形传送机5的每一个传送机链节的第一横杆35和第二横杆37上横向滑动。第一横孔31由此接合第二横杆37，以及第二横孔33接合第一横杆35。每个第一承载件13A和第二承载件13B均具有从基部29的向外表面延伸的心轴39。每个心轴39均可以相对于基部29围绕从基部29的向外表面正交延伸的轴线旋转。对这些心轴39的更详细的描述超出了本申请的主题，因此是多余的。

如图5所示，第二重定向辊9由中心轴41和相对的侧向开槽的第一侧轮43和第二侧轮45组成，第一侧轮43和第二侧轮45用于在圆周切槽内接合第一横杆35和第二横杆37。固定杆47平行于中心轴41，固定杆47附接到支承框架3。具有朝上的腿51的第一L形支架49定位为邻近重定向辊9的第一侧轮43。具有朝下的腿55的第二L形支架53定位成更靠近重定向辊9的第二侧轮45。对角导杆57附接到相应的第一L形支架49和第二L形支架53的直立腿51和向下延伸的腿55，并在其间延伸，以相对于重定向辊9保持在固定位置。

如图5和图6中清楚可见的是，当第一承载件13A和第二承载件13B与传送机5一起经过重定向辊9时，每个第二承载件13B的辊27接合对角导杆57，并且从对齐的承载件级联中取出，从而在传送机5的相对横侧上形成仅第二承载件13B的单独级联。在该传递运动期间，第二承载件13B借助于其基部29在第一横杆35和第二横杆37上滑动。这使得在第一承载件13A和第二承载件13B中的每一个上的家禽肉胸部能够由相应相同或不同的处理站准同时处理，这些处理站沿着环形传送机5的下伸展部成并排或交错的关系。

通过未示出的类似的布置，第一承载件13A和第二承载件13B在返回环形传送机5的上伸展部之前，在第一重定向辊7处重新对齐。

在图6中还可以看到转向站14，转向站14使转向站14下游的心轴39沿箭头10的方向倒置。心轴39的这种倒置位置使得家禽肉胸帽旋转180度定位，以进行剥皮。其他处理步骤可能需要心轴再次不同地旋转，为此，可以沿着传送路径另外设置类似的转向站。这种机构是常规的，不需要进一步解释。

图7A和图7B中完整地示出了图1中的肉类处理机1，肉类处理机1在图1中以简化形式示出，以露出其环形传送机。出于安全原因，移动零件通过在机器相对两侧上的安全舱口101和103遮蔽。在图7A中，这些安全舱口101、103被示出处于打开位置，以及机器1被方便地布置成当任何一个安全舱口不处于关闭位置时不工作。图7B示出了处于关闭位置的所有舱口(仅舱口101可见)。从图7B中还可以看出的是，装载平台受到栏杆105的保护。如图7A和图7B所示的机器1还设有控制柜107。接收容器109可以放置在支承框架3的下方，用于接收获取的肉或肉类处理的副产品。

如图8A和图8B上分别划分为上游部分和下游部分的部分剖视图所示，各种肉类处理单元被示出，没有环形传送机遮住它们的视图。在这种情况下，传送机下伸展部的移动方向同样由箭头10指示。

如图8A所示的双剥皮机单元110充当第一肉类处理站。剥皮机单元110之后是一对叉骨去除机120A、120B，该一对叉骨去除机120A、120B充当第二肉类处理站。虽然叉骨去除机120A、120B并排定位，但是它们不会同时接合，因为在传送机的每个平行流中待处理的家禽肉部分相对于彼此交错。在每个传送流中不同时处理家禽肉部分还具有每个单元的功耗及时分布的优点。使用双剥皮机单元的优点是，它可以使用与传统单剥皮机单元相同的驱动器的许多组件。在叉骨去除机120A、120B之后是一对胸部分离机单元130A、130B，一对胸部分离机单元130A、130B中的每一个都是另一个的镜像。然后，胸部分离机单元130A、130B之后是一对交错的前切割机140A、140B。这些前切割机140A、140B交错排列，以通过允许平行传送流之间的间距尽可能小来节省空间需求。

现在回到图8B，可以看到的是，前切割机140A、140B后面跟随有一对交错的第一获取单元150A、150B，第一获取单元150A、150B充当第一胸部肉片去除机。前切割机140A、140B和第一获取单元150A、150B的交错不一定与平行传送机流中家禽肉部分或家禽肉部分承载件的交错相同，而是仅由机器框架3内的空间要求决定。在通过第一肉片获取单元150A、150B之后，由一对平行的肉筋切割机160A、160B形成下一肉类处理站。从肉筋切割机160A、160B，要被处理的家禽肉部分，在本例中为胸帽，被一对交错的第二获取单元170A、170B接合，第二获取单元170A、170B用作第二胸部肉片去除机。第二胸部肉片获取单元170A、170B之后是双第三获取单元180，当要获取整个胸部肉片时，该双第三获取单元180充当胸部肉片去除机。作为最后的处理站，第三胸部肉片获取单元180之后是双躯体卸载机190。

图9至图17示出了从机器上拆下的各种单个的处理单元，并将在下面进行简要描述。

如图9所示的双剥皮机单元110包括夹持辊101、刀片102和清洁辊103，夹持辊101、刀片102和清洁辊103均由电机单元104驱动。该装置总体上如美国专利9,078,453中所述，但不同之处在于稍微宽一些，并且具有一对平行的第一导向凸轮105A和第二导向凸轮105B。

如图10所示的一对叉骨去除机120A、120B各自包括可滑动地布置在平行导杆122上的承载件121。每个叉骨去除机120A、120B均具有第一线性气动致动器123，用于控制承载件121沿着导杆122的平行往复移动。第二气动线性致动器124通过连杆125沿着会聚导轨向内或向外移动切割元件126和夹持元件127A、127B。切割元件126和夹持元件127A、127B枢转地安装在承载件121上，用于通过另一气动致动器128被带入和带出被传送的家禽肉部分的路径。总体上，这些叉骨去除机120A、120B对应于共同未决申请NL 2015436中描述的单元。

如图11所示的胸部切割机分离机130B包括圆形双切割机刀片131，由驱动电机132驱动，用于沿着家禽胸帽的胸骨切割。旋转切割机131和驱动电机132通过臂134从副框架133枢转地安装，以提升成与悬挂在上方传送机上的倒置胸帽接触或脱离接触。臂134的提升由气动致动器135控制。

如图12所示的一对交错的前切割机140A、140B各自配备有相对的定心导向件141，其中只有一个定心导向件141是可见的。这些定心导向件141可在气动致动器142的控制下向内和向外移动。肉筋前切割刀143可通过气缸144的移动而移动进出家禽肉部分承载心轴的移动路径。

如图13所示，当要单独获取外肉片时，可以启动该对交错的第一获取单元150A、150B，以处于家禽胸帽的移动路径中。进出移动路径的移动由气动致动器151完成。当控制成启动时，刮刀片152A、152B首先接合家禽胸帽，刮刀片152A、152B接合内肉片与外肉片之间的胸帽。然后，由外肉片获取夹具153完成获取外肉片，外肉片获取夹具153由驱动电机155旋转。

如图14所示，肉筋切割机160B包括由驱动电机162驱动的旋转圆刀161。驱动电机162安装在可枢转的臂163上，臂163可枢转地安装在副框架164上，并由气动致动器165枢转，以便根据需要移入和移出胸帽传送路径。

如图15所示，该一对交错的第二获取单元170A、170B用于获取半个胸部肉片和内肉片。胸部肉片首先由相对的导向块171接合，导向块171可以由气动致动器172向内和向外移动。然后，通过相对的通道板173接合，每个通道板173均从轴174枢转地安装，并由弹簧175向内推动。通道板173下面是由电机177驱动的旋转切割机176。

如图16所示的双第三获取单元180具有躯体导向件181A、181B，用于在躯体和任何剩余的肉之间接合。在躯体导向件181A、181B的下方定位有第一辊182和第二辊183，第一辊182和第二辊183由驱动电机单元184沿指示的箭头方向旋转。当第一获取单元150A、150B和第二获取单元170A、170B停用时，该第三获取单元180有效地去除整个胸帽肉片。当第一获取单元和第二获取单元被激活时，第三获取单元180不再有任何效果，以及无肉的躯体将简单地通过该单元，因为不再剩下任何肉要获取。

如图17所示，躯体卸载器190具有两个平行的卸载器元件191，这些卸载器元件仅允许躯体承载心轴穿过上部轮廓凹部192。结果是，躯体与通过的心轴分离，并将掉落到收集容器等中。

应当理解的是，虽然没有详细描述，但是除了提及转向站14之外，在传送过程期间，胸帽承载心轴39可以通过类似的转向站旋转90度增量，如果需要的话，具体为旋转180度，从而改进剥皮或切割之类的处理步骤。

因此，本申请描述了一种用于处理沿着传送路径连续移动的家禽肉部分的方法和设备。该方法提供了一种设备(肉类处理机1)，该设备包括至少一个传送机(环形传送机5)，该传送机布置成传送沿着装载区域下游的传送路径移动的一连串家禽肉部分(在第一承载件13A和第二承载件13B上)。在所描述的本申请的示例中，肉类处理机是用于对胸帽进行去骨和切片的机器。在胸帽切片过程中，使用环形传送机可以是有利的，该传送机限定了在第一重定向辊与第二重定向辊之间延伸的上伸展部和下伸展部。然后，上伸展部或其部分可用作装载区域。然后，以倒置位置传送胸帽承载件的下伸展部可用于定位各个肉类处理单元。因而，所描述的方法还包括在装载区域中将家禽肉部分装载到传送机(5)上的步骤，同时传送机操作成连续传送家禽肉部分(保持在承载件13A、13B上)。另外，由该方法提供的设备(1)还包括在装载区域下游的传送路径中的传递装置(57)。传递装置(用于与第二承载件13B的导辊27接合的对角导杆57)操作成将一连串家禽肉部分分成至少两个平行的流。第一承载件(13A)在其原始轨道上保持对齐，而第二承载件(13B)在平行于原始轨道的另一轨道上移动并对齐。当与至少两个平行的流或传送轨道重合时，该方法在沿着传送路径的下游位置以并排布置的方式执行至少两个处理步骤。因而，处理步骤有效地以相同或不同的方式处理每个家禽肉部分，同时这些步骤被分成至少两个平行的传送流。

因而，相信本申请的操作和构造将从前面的描述和附图中显而易见。为了清楚和简明的描述，这里将特征描述为相同或单独实施例的一部分，然而，应当理解的是，本申请的范围可以包括具有所描述的所有或一些特征的组合的实施例。提及文本中包含的已发布材料或信息来源不应被解释为认可该材料或信息是国内外常识的一部分。本文本中引用的每个文件、参考文献或专利公开案应作为本文本的一部分由读者阅读和考虑，并且为了简明起见，本文本中不重复、复制或拷贝其内容。本领域技术人员将清楚的是，本申请不限于这里描述的任何实施例，并且可以在所附权利要求的范围内进行修改。运动倒置也被认为是固有公开的，并且可以在本的范围内。在权利要求书中，任何附图标记不应被解释为限制权利要求。当在本说明书或所附权利要求书中使用时，术语“包括”、“包括了”和“包含”不应被解释为排他或穷尽的意思，而是包含的意思。因此，这里使用的表述“包含”或“包括”不排除除了列出的那些之外的其它元件、整体、额外结构或额外动作或步骤的存在。此外，词语“一”和“一个”不应被解释为限于“仅一个”，而是用于表示“至少一个”，并且不排除多个。没有具体或明确描述或要求保护的特征可以另外地包括在本申请的结构中，而不脱离其范围。诸如“用于……的装置”之类的表述应理解为“为……配置的组件”或“构造成……的构件”并且应该被解释为包括所公开的结构的等同物。使用“至关重要”、“优选”、“特别优选”等表述并不意在限制本申请。就结构、材料或行为被认为至关重要的程度而言，它们不明确地如此表示。在不脱离权利要求书所确定的本申请的范围的情况下，通常可以在本领域技术人员的权限内进行添加、删除和修改。

Claims (28)

1.一种用于处理沿着传送路径连续移动的家禽肉部分的方法，包括：

提供传送机，所述传送机布置成沿着装载区域下游的传送路径传送一连串家禽肉部分，

在所述装载区域中，将所述家禽肉部分装载在所述传送机上，同时操作所述传送机，以连续传送所述家禽肉部分，

在所述装载区域下游的所述传送路径中提供传递装置，

操作所述传递装置，以将所述一连串家禽肉部分分成至少两个平行流，以及

在沿着与所述至少两个平行流一致的所述传送路径的下游位置，以并排布置的方式执行至少两个处理步骤，并且在所述家禽肉部分分成所述至少两个平行流的同时有效地处理每个家禽肉部分。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述传送机设置为环形传送机。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述家禽肉部分由设置有所述传送机的承载件支承。

4.根据权利要求1、2或3中任一项所述的方法，其中，所述至少两个处理步骤同时执行。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中，所述至少两个处理步骤是相同的。

6.一种用于处理沿着处理路径连续移动的家禽肉部分的设备，所述设备包括：

传送机，限定所述处理路径，并且布置成沿着所述处理路径传送一连串家禽肉部分；

传递机构，布置成将所述一连串家禽肉部分分成至少两个平行流；以及

位于所述传递机构的下游的至少一个单个处理单元，能够处理所述至少两个平行流中的至少两个并排家禽肉部分；或位于所述传递机构的下游的并排布置的至少两个相同处理单元，用以处理至少两个家禽肉部分，同时所述家禽肉部分基本平均地分布在所述至少两个平行流上。

7.根据权利要求6所述的设备，其中，所述传送机是环形传送机。

8.根据权利要求7所述的设备，其中，所述环形传送机限定上伸展部和下伸展部，所述上伸展部和所述下伸展部在第一重定向辊与第二重定向辊之间延伸。

9.根据权利要求6、7或8所述的设备，其中，所述传送机还包括多个第一承载件和多个第二承载件，每个承载件均用于支承家禽肉部分。

10.根据权利要求9所述的设备，其中，所述第一承载件和所述第二承载件中的每个均具有用于连接至所述传送机的基部。

11.根据权利要求9或10所述的设备，其中，交替的第一承载件和第二承载件各自布置在限定所述环形传送机的链节的、连续对的第一横杆和第二横杆上。

12.根据权利要求11所述的设备，其中，每个基部均包括用于接合每对横杆中的第一横杆和第二横杆的第一横孔和第二横孔。

13.根据权利要求6至12中任一项所述的设备，其中，所述传递机构包括对角导杆，所述对角导杆定位成仅与所述第二承载件接合。

14.根据权利要求13所述的设备，其中，所述第二承载件中的每个均具有用于接合所述对角导杆的突出的导辊。

15.根据权利要求8所述的设备，其中，所述传送机的所述第一重定向辊和所述第二重定向辊中的至少一个由电机驱动。

16.根据权利要求8或15所述的设备，其中，所述第一重定向辊和所述第二重定向辊中的至少一个包括第一侧轮和第二侧轮。

17.根据权利要求16所述的设备，其中，所述第一侧轮和所述第二侧轮安装在中心轴上。

18.根据权利要求16所述的设备，其中，交替的第一承载件和第二承载件各自布置在限定所述环形传送机链节的连续对的第一横杆和第二横杆上，以及

其中，所述第一侧轮和第二侧轮在其圆周上开槽，以接合限定所述传送机的链节的成对的所述第一横杆和所述第二横杆。

19.根据权利要求16所述的设备，其中，所述传递机构包括对角导杆，所述对角导杆定位成仅与所述第二承载件接合，以及

其中，所述对角导杆定位在所述第一重定向辊和第二重定向辊中的至少一个的所述第一侧轮和所述第二侧轮之间。

20.根据权利要求6至19中任一项所述的设备，其中，所述设备包括多个肉类处理站，用于处理在所述至少两个平行流上基本平均分布的家禽肉部分。

21.根据权利要求20所述的设备，其中，所述家禽肉部分的处理包括对家禽胸帽进行切片。

22.根据权利要求21所述的设备，还包括位于所述传递机构的下游的至少一个剥皮机单元。

23.根据权利要求21或22所述的设备，还包括在所述传递机构的下游并排布置的一对相同的叉骨去除单元。

24.根据权利要求21、22或23中任一项所述的设备，还包括在所述传递机构的下游并排布置的一对相同的第一胸部肉片去除单元。

25.根据权利要求21至24中任一项所述的设备，还包括在所述传递机构的下游并排布置的一对相同的胸部肉片切割机。

26.根据权利要求21至25中任一项所述的设备，还包括在所述传递机构的下游并排布置的一对相同的第二胸部肉片去除单元。

27.根据权利要求21至26中任一项所述的设备，其中，在所述至少两个平行流的每一个中同时执行至少两个处理步骤。

28.根据权利要求21至27中任一项所述的设备，其中，对于所述至少两个平行流中的每一个，至少两个处理步骤是相同的。