Endivie

Endivie
Krusendivie (Cichorium endivia ssp. crispum)
Nomenklatur
Cichorium endivia L.
Populærnavn
Frisésalat
Klassifikasjon
Rike		Planteriket
Divisjon		Karplanter
Klasse		Blomsterplanter
Orden		Asterales
Familie		Kurvplantefamilien
Slekt		Cichorium
Økologi
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		Europa

Endivie (Cichorium endivia) er en ett- eller toårig grønnsakplante som fremfor alt brukes som salat. Den danner hoder og har en forholdsvis bitter smak. De mest kjente variantene er

• Friséesalat eller krusendivie (C.e. ssp. crispum), med sterkt flikete smale blad
• Eskaroll (C.e. ssp. latifolium), med flikete brede blad.

Fra 1830-tallet ble den dyrket i Belgia, idag er Frankrike den største produsenten av endivie.

• (en) endivie – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) endivie i Encyclopedia of Life
• (en) endivie i Global Biodiversity Information Facility
• (no) endivie hos Artsdatabanken
• (sv) endivie hos Dyntaxa
• (en) endivie hos ITIS
• (en) endivie hos NCBI
• (en) endivie hos The International Plant Names Index
• (en) endivie hos Tropicos
• (en) Kategori:Cichorium endivia – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Cichorium endivia – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Opplysningskontoret for frukt og grønt